磨牙饼干怎么做
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的磨牙饼干怎么做，希望能对您有所帮助，请收藏。
其实宝宝到了七八个月的时候，牙齿就已经长出来了，在这个时候还有牙齿没有完全出来，身体上总是会觉得不太舒服，比如牙齿很痒会咬乳头，咬奶瓶，有各种各样可以有的东西，家长很担心孩子，因为要这些东西导致嘴巴里面的牙龈受损，这个时候可以给孩子做磨牙饼干，简单而且很健康。
如何自制磨牙饼干
原料：（适合9个月以上）
面粉150克（100克普通面粉和50克全麦面粉）、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克（室温软化）、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克。
做法：YS630.CoM
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟（注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中），面团稍稍变大即可。
3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可（饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间）。
小贴士：
1、鸡蛋壳含钙很高可以补钙，注意一定要将鸡蛋壳粉碎得很细，不然影响口感，蛋壳粉不可加入太多会影响口感。
2、用适量全麦面粉代替普通面粉会使饼干的营养更丰富。
3、这款饼干烤制时间不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键。
扩展阅读
现在外面的食品接二连三爆出卫生问题，或者添加了各种不该添加的化学剂，可谓是让宝爸宝妈们愁碎了心。眼看宝宝长牙在即需要磨牙棒，可外面卖的磨牙棒终究还是放不下心。想自己做一根磨牙棒，抓破了脑袋也不会。为了解决宝爸宝妈们的烦恼，小编特意搜集了关于营养磨牙棒的自制方法，与大家分享一下。
材料：面粉，黄油，黑白芝麻
制作方法：
1、 将面团所需要的原料(黄油和黑白芝麻除外)放在打蛋盆中搅成面团(或者放在面包机中)。注意：倒入水的时候不要一次性将配方里的水全部倒入，要留5-10克的水视面团的干湿程度再决定是否需要将剩余的水量倒入。
2、 加入黄油继续搅拌，直至面团有延展性，能拉出很好的膜。
3、 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，基本发酵 1小时左右。
4、 将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状。刷一层蛋白。
5、 在面片上撒上混合后的黑白芝麻。
6、 用手掌或擀面杖将芝麻压一下，否则卷的时候芝麻会掉下来的。不用怕，基本不会沾手上或擀面杖上的。
7、 将面片切割成长15厘米，宽1厘米左右的长条。
8、 用手按住长条的一头，拿起另一头扭成卷曲状。
9、 均匀的摆在烤盘上，用手压一下两头，或用蛋液将两头粘在烤盘上。
10、 放入预热的烤箱 170度，中层上下火烤15-20分钟(视面包棒上色程度而定)。再焖一会即可。面包棒烤好后可以在烤箱里焖一下，会更香脆。当然时间到了出炉也可以。
看了小编介绍的营养磨牙棒的制作方法，大家是否觉得很简单呢?只要用心学，相信各位宝爸宝妈们也能做出有营养的磨牙棒。让宝宝吃着不仅觉得口味好，而且还对身体有益处，何乐而不为呢。关于营养磨牙棒的制作，根据宝宝的口味来即可，没有特别需要注意的地方。
宝宝在长牙齿的时候都喜欢吃磨牙棒饼干，有很多妈妈都想要自己制作，主要是担心市场上售卖的含有太多的化学添加剂，害怕食用后有不好的影响。但是有些家长可能并不是很清楚怎么做味道才会好，那么接下来小编就会讲述一下磨牙棒的具体制作步骤，一起来阅读并学习一下吧。
磨牙棒饼干在制作时需要使用的主料有：低筋面粉140g、鸡蛋1个，辅料：糖粉30g、黄油10g，具体的做法步骤主要如下所示：
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。揉成面团以后，静置松弛大约半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的面片。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，直接放到铺了锡纸的烤盘里。
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。
7、烘焙：中层，将温度调至180度，烘烤大约25分钟。烤到饼干表面变成金黄色即可做出美味诱人的磨牙棒饼干。
烹饪小技巧：因用面干湿不同，鸡蛋液要根据实际情况适当加减一些，最好是不要一次加入面快和到位根据情况加减。另外，每个烤箱的实际温度与标记温度可能会有所不同，大家要根据自己的实际情况定，要不然味道就不会特别好。
将文章写到这里，小编就将磨牙棒饼干的制作方法大致上讲述清楚了，而且也顺带的讲述了一些烹饪方面的小技巧，这样就方便大家在平时自己尝试着做。一般来说，只要能够一步一步的开始制作，就可以保证有香酥美味的口感。
想必各位妈妈们都知道在宝宝快要长牙时，可以喂食磨牙棒帮助缓解不适感。而现在市场上有各种各样品牌和配方的磨牙棒， 妈妈们肯定也看的眼花缭乱，不知道怎么选择比较好。那么干脆就自己亲手制作吧，这样就不会担心质量安全问题了，下面小编就会介绍一下做法哦。
磨牙棒一般硬度适中，主要是适合婴幼儿食用，可以摩擦牙龈，促使萌生的乳牙及时发育并长出。经常咀嚼磨牙棒，可以使颌骨正常发育，为恒牙健康成长打下良好基础。而且是手指形状，方便宝宝自己抓握摩擦痛痒部位，缓解牙龈产生的不适感，避免宝宝再抓咬其他物品，保证安全卫生，也可以帮助强健牙床，提高孩子的口腔咀嚼能力。磨牙棒饼干在制作时需要使用的原料主要有：低筋面粉 150克、鸡蛋1个、细砂糖20克、玉米油10克。具体的做法步骤如下所示：
1、将鸡蛋打散，加入适量细砂糖、玉米油搅拌至白糖融化，加入低筋面粉揉成光滑面团。
2、盖上一层保鲜膜，然后松弛大约15分钟。
3、用擀面杖将面团擀开成片状，宽约8厘米，厚度约为0.8厘米左右。
4、将面团切成宽1.5厘米左右的条状，摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上。
5、再在表面刷上全蛋液，并放入烤箱中层，温度设定在160℃，烤至表面上色，约25分钟之后就可以变熟并食用。
总的来说磨牙棒的制作方法比较简单，一般懂一些厨艺的妈妈们都可以尝试制作。如果家中小宝宝正在出牙的阶段，就不妨准备好相应的食材，然后在平时时常给孩子做一些，这样的话不仅能促进牙齿生长，也可以补充营养哦。
对于幼儿的爸爸妈妈而言总是有一个困扰那就是小孩子长牙的过程中总是喜欢磨自己的牙齿或者是咬些东西。于是蔬菜磨牙棒就是由此诞生。它不仅仅能够满足小孩子总是喜欢磨牙或者咬东西的需求，而且还可以借此锻炼小孩子的咀嚼能力，这简直是两全其美的好东西，那么该怎么做呢？
主料：
胡萝卜一根 土豆一个
鸡蛋一个
辅料：
面粉200克 糖15克
蔬菜磨牙棒的做法步骤：
1. 蒸熟土豆、胡萝卜撵碎，加入鸡蛋，面粉，糖揉匀待用
2. 将面团搓成条以180摄氏度烤20min
蔬菜的营养：
蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。如何对蔬菜进行存储保鲜：把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。
如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。经常咀嚼磨牙棒对小孩子自身的发展发育有着十分大的贡献，
不知看到这里的爸爸妈妈们有没有心动呢？为了小孩子以后能够更好地发展，更好地锻炼自己的咀嚼能力，既然蔬菜磨牙棒的制作如此简单，何不为自己的小宝贝制作一些磨牙棒呢？
宝宝开始长牙以后就会出现流口水，喜欢咬东西的现象，尤其爱咬手指，这并不是一个好习惯。所以妈妈们发现宝宝这种现象时会选择给宝宝买磨牙棒或者是磨牙饼干，可以让宝宝用这个代替手指。不过磨牙棒和磨牙饼干各有好处，所以在选择的时候往往会比较犹豫不知道哪种更好。
吃磨牙棒好些.磨牙饼干就是动物形状或者数字形状的，但是不适合小宝宝，磨牙棒就像手指一样，适合小宝宝。比较好拿。但要注意选用质量可靠的产品.磨牙棒的主要原理是通过磨擦宝宝的牙龈及牙床,帮助乳牙健康成长,同时缓解牙龈痛痒,强健牙床.这就要求磨牙棒有一定硬度,既摩擦牙龈和牙床,又不损伤宝宝.同时,萌牙期的宝宝流口水特别多,一般的饼干和膨化食品在宝宝嘴里极易融化,无法起到摩擦牙龈和牙床的作用.
因为在宝宝四至六个月的时候,是宝宝乳牙萌出的时候.宝宝会出现牙龈发痒,肿胀的感觉,此时宝宝需要一定硬度的东西帮助缓解出牙时的症状,适当的硬度可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力,帮助宝宝出牙.若硬度不够起不到磨牙的作用,甚至会出现一些碎渣,宝宝食用时极有可能发生呛咳的危险.
为妈妈们提供多种选择，让宝宝全面补充营养。不同的萌牙阶段，我们需要给宝宝添加不同形态的萌牙食品，例如，乳牙还没有完全萌出的时候可以选择小馒头，牙齿萌出以后可以选择磨牙棒缓解长牙带来的不适，或者选择磨牙饼满足宝宝的咀嚼欲望。
磨牙棒不仅仅是阻止宝宝咬手指，还可以起到帮助宝宝萌牙的效果。只是磨牙棒一般会比较长，宝宝一次可能会吃不完，但是吃过之后磨牙棒上有很多宝宝的口水看，放着就不太干净了，不太适合下次接着吃，所以有点不方便。
磨牙棒这种东西是小孩子在换牙期间经常使用的一种食物，大多数的家长都会使用烤箱制作一些饼干给孩子当做磨牙棒使用，但是一些家庭当中并没有烤箱，因此对于磨牙棒的制作就非常的迷茫，今天小编就教给大家如何不使用烤箱制作出磨牙棒。那么，没有烤箱怎么做磨牙棒呢?
第一，没有烤箱怎么做磨牙棒呢?因为担心市面上品牌的磨牙棒安全问题，所以很多宝妈都会选择自己动手制作宝宝的磨牙棒，而制作宝宝磨牙棒，一个关键的地方就是需要烤箱，难道没有烤箱就不能做磨牙棒了吗?当然不是!微波炉也一样可以替代。
第二，材料：面粉适量 200g 奶粉两勺 胡萝卜一小根步骤：1、首先我们将胡萝卜切成薄片，放进锅里面蒸软，蒸的时间可以稍微长一点。等到已经把胡萝卜蒸熟变软以后，将胡萝卜打成胡萝卜泥!这里大家要注意，胡萝卜泥需要十分的细腻，这样做出来的磨牙棒才不会有颗粒的感觉。将揉好的面团放在旁边醒半个小时。醒好的面团赶成薄片，切成小条。(电饼铛操作，所以不用拧成麻花状)放在电饼铛里面，时不时翻面，烤到变色即可! 磨牙棒对于宝宝来说是十分有必要的，而这些制作磨牙棒的方式都是非常简单的，宝妈们家里面没有烤箱的情况下，可是试试这些做法，既简单又方便!赶紧动手学起来吧!
没有烤箱怎么做磨牙棒呢?其次，我们将胡萝卜泥，一个鸡蛋黄以及冲调好的奶粉混在一起，倒入面粉中揉成一团光滑的面团!一定要多揉一会儿，使得材料充分混合，将揉好的面团放在旁边醒半个小时左右。将醒好的面团擀成薄片，切成小条，因为是微波炉操作，所以我们可以把这个小条切得稍微的细一点，拧成常见的磨牙棒麻花形状，注意两边尽量不要留尖头。最后用鸡蛋液，在磨牙棒上面刷上一层，然后放进微波炉里面烤两分钟左右，拿出来翻个面，再烤五分钟左右，就完成啦，是不是很简单呀~
椒盐饼干也就是生活中常见的大饼，不过面上会有椒盐，方便入口的味道更加香浓。椒盐饼干的做法不会很难，大家根据步骤进行即可，在烤大饼的时候需要注意火候和烘烤的时间。
主料：面粉300克、酵母粉5克、盐5克、温开水180-200毫升
油酥：面粉30克、植物油30克、花椒3克、盐5克
酱油水：生抽1大勺、白糖1小勺
1.面粉中加入5克盐和酵母粉，然后一点点的加入温开水，和成光滑的面团后放置温软处发酵至原来的2倍大
2.平底锅内放入花椒和5克的盐，小火慢慢将花椒焙出香气，然后盛出擀成细末
3.面粉30克、植物油30克、花椒盐混合后调匀备用
4.生抽和白糖混合搅拌至白糖融化备用
5.发酵好的面团细细揉两遍，然后擀成薄薄的面皮
6.在面皮上均匀的刷上步骤3调好的油酥，将面皮卷成卷(可以一边卷一边抻面皮，这样做出的烧饼层多)
7.将卷好的面团均分为若干等分
8.以不露馅、不露油为准则包成饼状(两头切口往中间对折，然后揉两下不露馅了就可以了)
9.包好的烧饼在酱油水里过一下
10.两面裹上白芝麻
11.烤箱上下火200度预热10分钟
12.将烧饼均匀的码放在烤房中，放入烤箱中层上下火200度烤15-20分钟至烧饼上色即可
在现在的喝多超市里，关于吃东西是很多的，特别是一些零食，例如饼干，韧性饼干也是其中的一种。很多人喜欢吃韧性饼干，因为它的口感比一般的饼干要好，但是很多的父母又不让自己的孩子经常吃韧性饼干，那是因为他们知道韧性饼干的脂肪和热量要比一般的饼干高很多，吃多了不好。
其实说到韧性饼干，很多人都是不怎么了解的，更多的也就是听过这个名字而已，吃过的人也很少。但是事实上，韧性饼干要比同类的饼干要好吃得多。那么韧性饼干究竟是怎么做的呢?下面就来详细介绍一下。
韧性饼干此类饼干利用薄力粉制做，而且比硬类饼干多加糖及油脂。饼干表面无光泽但刻有阳文，饼体松脆爽口，香味淡雅。韧性饼干的印模造型大部分为凹花，其外观光滑，表面平整，印纹清晰，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，耐嚼，表面有针眼(生产过程中的放气孔，放气是为了使表面与底面平整)。
韧性饼干的做法具体如下：
配料：富强粉(或高筋面粉)200克，奶粉20克，糖粉65克，鸡蛋15克，黄油16克，植物油16克，牛奶70克，小苏打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火175度，10分钟左右。
制作过程：
1、面粉、奶粉、糖粉、小苏打混合过筛后，加入打散的鸡蛋、植物油、软化的黄油、牛奶。
2、用手揉成面团，将面团放在案板上，使出做面包揉面的劲儿，用力的揉、搓、摔、捏，使面团里的面筋逐渐形成。
3、揉面的第一个目的，是使面团出现薄膜。当抻开面团，面团能形成一层薄膜的时候，表示面筋已经实现扩展。
4、继续揉，使面筋达到最强韧的结构，即可以形成完美薄膜的完成阶段。这是时候的面团具有最好的弹性，面团的表现为软硬适中，表面具有漂亮的光泽。
5、要制作今天这款饼干，完成阶段仍不够。继续努力的揉面，使面团逐渐进入完成阶段之后的“回软阶段”。已经形成的面筋无法承受继续不断的揉搓，网状结构瓦解，面团会明显变软，形象点说，就是开始变得“软趴趴”的。用手拉伸面团的时候，面团表现出“拉而不断”的特性，可以很轻易的拉出很长一条。将长条面团掐断以后，面条不会回缩。
6、再次抻开面团，已经无法再形成薄膜。把面团撕开，面团内部结构类似牛肉丝。这个时候，面筋已经断裂。做这款饼干的面团，需要揉到这个程度才可以。
了解到这里，相信大多数人已经知道了韧性饼干的做法，当然社会中关于韧性饼干的做法还有很多，但是只要掌握好做的技巧，就都可以做出好吃的韧性饼干。但是因为韧性饼干里面的油脂含量比较高，所以一般的人最好还是少吃为好。
新生婴儿在成长的过程中，都会有长乳牙的阶段，这个阶段的婴儿喜欢流口水，咬硬的东西，有时在喂奶的过程中，喜欢咬妈妈的乳头等。这些都是很正常的，因为此时的婴儿正在长乳牙，乳牙在长的时候会压迫牙龈神经，从而导致宝宝有这些现象的发生。如果此时，提供一些磨牙饼干给宝宝，可以充分的帮助宝宝乳牙萌出。下面给大家推荐磨牙饼干的做法。
磨牙饼干的做法以下为您介绍：
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可
注意事项：
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
以上就是为您介绍的关于磨牙饼干的做法的
孩子的身体健康是父母最为关心的一个问题了，孩子到了换牙期的时候容易出现磨牙的症状，其实磨牙不会伤害到身体，所以家长也不用太过于担心，但是磨牙可能会伤害到牙齿，所以家长可以采用一些磨牙饼干来给孩子使用，虽然市面上有很多磨牙饼干可以选择，但是最好我们还是学会如何自制。
原料：(适合9个月以上)
面粉150克、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克(室温软化)、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克(小苏打和盐放一点点就行)。
做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟(注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中)，面团稍稍变大即可。
3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可(饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间)。
在上面的文章里面我们介绍了儿童在换牙期容易出现的一种现象，那就是磨牙了，我们知道磨牙有可能伤害到儿童的牙齿，所以上文详细介绍了如何自制磨牙饼干。
饼干的种类有很多，蛋香饼干就是其中一种，适当的吃一些饼干能够让饱足感变得更强，饼干里面也含有一定的营养物质，喜欢吃饼干的人自己在家里面制作一些来吃，会更加的健康，下面就给大家介绍一下蛋香饼干怎么做。
蛋香饼干怎么做
需要准备细砂糖，鸡蛋以及低筋面粉，蛋清蛋黄分离开来，蛋黄打散，然后白砂糖分三次放进蛋清当中，用电动打蛋器打到发泡，打散的蛋黄放进蛋清当中搅拌均匀，面粉筛入蛋液中，搅拌到没有干粉颗粒，拌好的面糊放到裱花袋里面，前端剪一个小口，把它挤到煎烤机的烤盘上面，盖好盖子通电，然后就开始制作，大概15分钟左右，饼干稍微上色，烤好晾凉放到密封罐里面保存就可以了。
蛋香饼干的窍门和配方
制作蛋香饼干需要准备柠檬汁，鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉，需要把低筋面粉过筛一下，这样就可以让口感变得更加细腻，95%饼干都是需要使用到低筋面粉的，然后再用六花嘴放入裱花袋，剪一个口子，套在杯口上面，蛋黄蛋清倒进没有水的碗里面，如果想要让蛋白更加稳定，那么需要把蛋白放到冷冻室里面冷冻十几分钟，这样就更好，柠檬汁倒进蛋清当中，用电动打蛋器打发，一直打到有尖角出来，硬性发泡的状态，如果冷冻过蛋白打发，会需要更长的时间，烤箱预热180度，蛋黄搅拌几圈，然后再取1/3蛋黄和蛋白混合均匀，搅拌的时候要注意正确的手法，用切拌的方式从中间一直滑到底部，提起来一边转动画圈搅拌，搅拌均匀的鸡蛋糊倒进蛋白霜中，继续搅拌均匀，面糊的状态就差不多了，不会再消泡，玉米淀粉以及低筋面粉分两次加入进去，还是用切拌的手法搅拌均匀，混合好的面糊放到裱花袋里面，往油纸上面挤出形状，然后用180度烤12分钟，然后再改成150度，烤三分钟就可以拿出来吃了。
制作蛋香饼干还可以准备泡打粉，鸡蛋，白糖，马铃薯粉以及小麦面粉，把泡打粉，土豆粉以及面粉混合搅拌均匀，再把鸡蛋打进碗里面，添加适量的油，糖搅拌均匀，揉成面团，再擀成面片，切成块状，放到烤盘当中，烤箱170度烤半个小时，这样酥脆的饼干就制作好了，放凉以后放到密封袋里面保存。
宝宝可以吃蛋香饼干吗
宝宝是可以吃蛋香饼干的，但是宝宝吃的蛋香饼干制作方法会有所不同，需要准备更加健康的食材，里面的添加剂也不能太多，可以用柠檬汁，鸡蛋，玉米淀粉来制作，制作出来的饼干非常酥松，也非常好咬，在孩子开始吃手指饼干的时候，做一些蛋香饼干，能够让孩子的咀嚼能力提高，而且还可以锻炼到手眼的协调能力。
蛋香饼干的营养价值
适当的吃一些蛋香饼干，能够补充身体所需要的营养物质，能够让胃酸中和，这样对胃黏膜造成的刺激就能减少，有胃部方面疾病的人适当的吃一些，能达到很好的调理肠胃，养胃健胃作用，还可以起到抵抗衰老，开胃消食以及增强记忆力作用。
适当的吃一些蛋香饼干还能够补充身体所需要的能量，里面还含有一定的纤维素，适当的吃一些能够让肠道蠕动的速度变得更快，这样便秘问题就能得到有效解决，但是在制作蛋香饼干的时候一定要注意，不要添加过多的糖分，如果糖分添加过多，吃完以后身体就会摄入过多的热量，上火的情况就会出现。
蛋香饼干如果吃得太多还容易让身材肥胖，因为里面有淀粉以及糖分，进入身体以后就会转化成脂肪，所以一次性不要吃得太多。
蛋香饼干的制作方法就是上面这些，制作起来还是比较方便的，适当的吃一些蛋香饼干能够补充热量纤维素以及其他一些营养物质，少量的吃一些蛋香饼干，能够起到开胃帮助消化，抵抗衰老，增强记忆力的作用，但是一次性不要吃得太多。
饼干是一种酥香可口的日常零食，它的主要原料是小麦面粉。饼干具有很高的食疗价值，它富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，可以帮助人体提高免疫力。同时饼干富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，可以为人体提供膳食纤维，节约蛋白质，还可以调节脂肪代谢，所以饼干是一种对人体健康非常有帮助的食物。那么今天就来教教大家怎么做饼干。
材料：
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许
做法：
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
小诀窍：
烘焙：180度，中层，20－25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。 非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。
营养成分：
1.提高免疫力：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。
2.补充能量：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
适宜人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、症状的人群以及高温、重体力劳动、经常出汗的人。
食疗：
1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2.提高免疫力：矿物质，铜与免疫机能有关的酵素。
饼干是生活中比较常见的一种食物，喜欢吃饼干的大部分都是孩子，剩下的就是一些年轻人，老年人是不太喜欢吃的。小孩子喜欢吃是因为味道非常丰富，年轻人喜欢吃是因为比较懒，吃一点饼干喝点牛奶就可以当做吃了一顿饭了。那么，非常美味的燕麦咸饼干是怎么做的?
燕麦咸饼干是一款美食，主要原料有黄油、全蛋、盐、牛奶、小苏打。
主料
黄油80g全蛋1个
盐2g牛奶50ml
小苏打2g
做法一
步骤：
1.低粉盐过筛
2.软化黄油打发，分多次加鸡蛋，每次都要彻底打匀才加下一次;牛奶也是一样
3.加上小苏打和鸡精
4.再加粉类和燕麦，拌成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时
5.取出擀平成薄片，用模子印出形状
6.170度20分钟，最后5分钟需要密切注意，因为饼干很小很薄，稍不注意就烤过了
做法二：
具体做法：
1.首先将水和橄榄油混合好加入2克盐搅匀
2.再加入50克快熟燕麦片搅匀
3.然后加入150克面粉和小苏打的混合粉
4.成团以后醒10分钟
5.擀成大面皮，然后表面刷一层油
6.两边向中间折过来再擀开，然后还是抹油折叠，一共三次
7.最后一次擀开以后用叉子在表面叉很多洞
8.切成大块
9.放入烤盘里再松弛10分钟就送进180度预热好的烤箱烤30分钟，直到表面发黄就行了
糖尿病人能吃咸饼干吗
糖尿病患者挑选零食,应本着三个原则。一是天然、无加工或少加工,二是不会明显升高血糖,三是低糖、低盐、低油脂,无添加剂。咸饼干、蛋糕、糖果、酥点、巧克力等零食,即便打着“无糖”的招牌,也要少吃。这是因为,“无糖”的意思是不含蔗糖,但这些零食本身含较多碳水化合物,其实也属于糖类,绝对不能多吃。另外,不少蛋糕、酥点、饼干等零食里盐分和油脂较多,对糖友来说很不适宜。并且,这类零食里往往含有反式脂肪酸,会对糖友的心血管产生不利影响,就更要严格控制摄入量。
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