绿豆水的做法是什么
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“绿豆水的做法是什么”，相信能对大家有所帮助。
绿豆是我们最为常见的一种豆类，绿豆不但可以食用而且食用价值还非常的高，经常吃绿豆可以起到很好的消暑解毒的功效，绿豆有很多种吃法，我们既可以采用绿豆来煮汤，也可以采用绿豆来做成糖水，最常见的做法就是将绿豆制作成绿豆水，下文我们一起看看绿豆水的做法吧。
夏日炎炎，酷暑难耐，为了消暑，不少家庭主妇会熬上一大锅绿豆汤给家人当水喝。但营养专家提示，绿豆汤虽好，但不要多喝，更不能当水喝。
绿豆性寒，味甘，具有清热解毒、利水润肤、消暑除烦、止渴健胃的功效，不仅能预防中暑，还能降低血脂，防止动脉硬化，治疗食物中毒等。
虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但体质虚弱的人不要多喝。从中医的角度看，手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人最好不要过多饮用，否则会加重症状，甚至引发其他疾病。
众所周知，绿豆具有解毒功能，很多正在吃中药的人不敢喝绿豆汤，其实，“绿豆解毒不解药。”严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。服中药时能否服用绿豆，还和所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，与绿豆同服，可起到相辅相成的作用。在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆汤，以免降低药效，影响治疗效果。
炎炎夏日，如何更好地享用绿豆汤?如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，加入适量冰糖，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤颜色碧绿，比较清澈。煮时根据个人喜爱和口味，亦可放入百合、莲子、红枣等，不仅营养丰富，而且还能增加口感。
如果只是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
另外，脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种稍温和的吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，因为大米或小米会对脾胃起到滋补作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆，我们知道绿豆的营养价值是非常高的，所以我们一定要利用绿豆来为我们的健康服务才行，上文详细介绍了绿豆水的做法。
扩展阅读
夏天是个炎热的季节，很多朋友们喜欢在夏天的到来之际，吃一些冷饮，可是大家不知道，冷饮对于肠道的伤害特别大，接下来是为大家推荐一款解暑的好食品，冰糖绿豆汤，适合在夏天解暑，还可以治疗中暑，预防中暑，接下来的这篇文章是给大家介绍绿豆汤的做法。
材料：优质绿豆200g（大概就好，喜欢也可以多放，“食养家”的绿豆是每包700克的，一包煲三次很是划算呢！），陈皮1个（陈皮行气的作用，放些会比较好哟！这次用的是家里自晒的陈皮，当时用的是沙糖桔的皮，煲出来的糖水有一种很清甜的果香哦！），片糖一块（也可以用冰糖或者沙糖！）纯净水2升（大概是八碗，也许你会很奇怪为什么非得用纯净水，告诉你个小秘密哟，用纯净水煲出来的绿豆汤才能绿绿的哦！）
做法：（有个比较懒的方法，就是把所有的材料放到高压锅里，大火烧开然后改小火20分钟即可，出来的绿豆沙
大家看以上为大家介绍的冰糖绿豆水做法是不是很简单呢，在夏天的到来之际，喝一碗冰冰凉凉的冰糖绿豆水，不仅仅可以解渴，还可以去除一天的暑气，非常不错。
很多人只是知道绿豆汤，绿豆南瓜汤，绿豆冰糕等，但是不知道还有一种美食叫做西米露绿豆，这个食物是一种甜品，味道是相当的好，关键是用绿豆来做的西米露更有营养，吃起来也爽口，在夏季的时候来点西米露绿豆的话，清热解暑解渴各种好呀，对人身体的作用也是很大的，那么这个西米露绿豆的做法有哪些?
只要是能够满足众人口味的西米露，我们都是可以去食用。不过最有益的途径就是自己去学习制作这些西米露的做法，这样在需要的时候就可以直接进行食用了，而且还可以吸收到营养价值。那么绿豆西米露的做法是什么呢?
绿豆的比例是西米或西米露的一倍，冰糖根据自己的口味来定。如果绿豆是 100克，西米或西米露放50克就可以了。绿豆，西米，西米露在超市都可以买得到。
基本信息
材料：绿豆，西米或西米露，冰糖。
做法
如果用西米的话，将西米用水(常温的)泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，(绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。
(直接用西米)另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。
放入冰箱中放凉，口味更好。
相关功效
绿豆：绿豆甘凉，有清热解毒的功效，能够清暑益气。
西米：夏天炎热季节，脾胃功能衰退，西米能够健脾益胃，对皮肤，头发起到很好的保护作用。
到了夏季的时候都吃点绿豆是很好的，很多人中暑之后也是可以选择马上吃绿豆的，这样解暑的效果很好，如果口渴的话也可以选择食用绿豆，不过用绿豆做的西米露还是甜品，所以说一些糖尿病患者一定不要吃这个，不要贪图好吃就多吃，这样也是会长胖的哟，爱美的女孩子要注意了。
炎热的夏天到了，清凉解暑的绿豆饭适合大家的口味。绿豆饭具有清热解毒、降低血压、抗衰老之功效，适于高血压病患者食用。古人说过，粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”绿豆具有清热解毒、防暑的功效，所以绿豆成了人们夏天必备的食品。但是由于绿豆的寒凉属性，吃绿豆也有诸多禁忌，与一些食物相克。下面我就来谈一谈绿豆饭的做法是什么。
1. 将绿豆淘洗干净，用温水浸泡4小时，放放锅内；
2. 加入300毫升清水，用文火煮30分钟待用；
3. 将淘洗干净的粳米置于电饭煲内；
4. 加入绿豆及汁液再加入适量清水，如常法煲米饭将饭煲熟即成
看了上面的介绍，相信大家对绿豆饭的做法是什么有一定的了解了吧。绿豆有很高的营养价值。明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。绿豆含蛋白质含量为粳米的3倍多，其中主要为球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸;磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。绿豆对葡萄球菌有较好的抑制作用，可增强皮肤抵抗力，能治皮炎、疖肿、溃疡等皮肤疾病。
豆浆是我们都很熟悉的一种饮品，有些人每天早上都会有喝豆浆的习惯。而我们通常所说的豆浆都是用黄豆或是黑豆来制作而成的。其实在夏季，清凉解暑的绿豆也是可以制成豆浆的。绿豆豆浆不仅可以清热解毒，而且也有很好的美容功效，下面就来看看绿豆豆浆是怎么做的?
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;
3、将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
4、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
营养价值
可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。
能清热，补益元气，解酒食等毒。治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂，湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，很有效。治霍乱抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒，心窝尚热的人，都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服，即可救活。
提示
1、大米无需要提前浸泡，淘洗干净后放入豆浆机即可;
2、豆浆机搅拌后会自动加热煮熟;如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后，放入煮锅中煮熟。
煮豆浆的时候需要注意：
豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
绿豆水具有很好的清热泻火以及排毒的功效，有些人也会用它帮助自己不做减肥，但是绿豆水要怎么做呢，不妨参考和了解下面介绍的不同方法，尤其是在夏季是比较健康的饮品。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷。
人人都知道绿色的食物效果好，绿色的食物含丰富的营养价值。那么绿豆汤是不是也是如此呢？答案当然是肯定的！绿豆它含有丰富的营养，还有一系列的粗纤维有益于我们的身心健康，多食用绿豆汤在夏天还能清热解暑。让我们感觉神清气爽。对绿豆汤了解多吗？ 你是否了解绿豆汤的营养价值呢！我们一起看看什么样的人最适合食用它吧！
熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水的功效与作用不同
向大家分享一个生活小常识，那就是如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水的功效与作用不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
绿豆糖水是一道广东广州市的汉族传统小吃，属于粤菜系。将绿豆煲汤后加糖所制成，清热解暑，较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。中文名绿豆糖水主要食材绿豆，海带分 类甜品口
绿豆糖水属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带；工艺是煮，制作简单！材料编辑原料绿豆；配料海带；调料陈皮，冰糖。
做法1、将海带放入水中泡开，然后切片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将陈皮在水中泡一下；
4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；
5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；
6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。
温馨提示1、绿豆用水泡一下，煮糖水的时候会比较快熟。
2、夏日饮用，冷藏风味更佳。
3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
营养价值1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。
2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
美食禁忌1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带，吃海带后不要马上饮茶。
2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
在炎炎夏日烈日当头，我们浑身是汗的时候如果在这个时候给我们来上一杯绿豆汤，那感觉让人神清气爽，不由的暑意全消。绿豆汤就是这么的受大家欢迎。您应该在适当的时候服用适当的量可不要贪多哦。肉食对于我们生活中来说，是最熟悉不过的，尤其是爱吃肉的人，一天不吃肉都会感觉生活缺少点什么。而肉的吃法也是多种多样的，我们最常见的吃法就是小炒、红烧和煲汤，而蒸肉，则是平时少有用到的。其实，只要掌握了蒸肉的方法，你就会完全迷恋上它。下面来教大家水蒸肉的做法。
小碗蒸肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：酱香味 工艺：蒸小碗蒸肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克
1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出;
2. 葱切段、姜块备用;
3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出;
4. 将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀;
5. 将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。
鸡蛋的营养，对老人还是少，还是孩子都是非常的不懂，所以在有些的时候，很多家长也是因为方便，所以会做很多关于鸡蛋的一些菜肴，那么其实的水煮水鸡蛋也是非常好的一道菜，而且这道菜的营养也是没有很低的，要是一些妈妈们，有兴趣的话可以来了解一下这一道菜的做法
1.鸭蛋两个，打在大碗里备用。
蛋液里加适量食用油，盐充分打散。
加半碗温水一起充分打匀。
水开之后放入蒸锅蒸10分钟左右。
熟虾皮一份，小葱一根切葱花备用。
蒸熟以后撒入虾皮再焖一分钟。
取出之后撒上葱花，淋上适量生抽即可。
2. 做法步骤：
在碟中刷一层油，加入盐;
磕入3个鸡蛋;
.用筷子打散;
.加入适量的凉开水，充分搅拌均匀;
.用勺子把泡沫撇去;
.放入蒸锅中大火蒸5分钟即可;
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在一比二，或者是一比三，比较喜欢吃嫩的就多放一点水，爱吃老的就少放一点水。想要鸡蛋更加有营养，还可以用牛奶或者是鸡汤等，温水加一些配料也是不错的选择如潮好的肉末海米青菜没香菇或者是蟹棒.需要提醒的是鸡蛋最好是搭配淀粉类的食物，这样蛋白质更加容易吸收。鸡蛋是一道味道鲜美，老少都可以吃的一种食物，所以在打蛋的时候要重到轻，讲鸡蛋打到碗中，用筷子轻轻的打，知道蛋上面出现一厘米高到气泡就这样了，千万不要猛打，因为这样的话要是起了大量的水泡的话，这样就不好吃了
其实鸡蛋的营养，很多人都是知道的，但是家长们一定要切记，但是不能和土豆一起吃的，吃一点是没有关系，要是吃多的话可能会引起中毒的情况，所以不管是家属做给自己吃也好，还是做给孩子吃也好，都是要非常的注意的。
粽子是我们端午节吃的一个食物，随着时间粽子现在的做法越来越多了，像什么豆沙馅，蔬菜馅，肉类馅等，绿豆肉粽子也是比较多见的，味道不但好，而且特别有营养，含有丰富的高蛋白，女人吃了对皮肤很好，绿豆有排毒的作用，绿豆肉粽子的做法也比较简单，下面小编要教大家做绿豆肉粽子。
一、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
二、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
三、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。[1]
四、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
五、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
六、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
七、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
八、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
粽子最好一次不要吃的过多，如果肠胃不好的人最好不要吃凉的，会造成肠胃不适的，注意食物的保鲜，如果时间长的就不要吃了，粽子最好凉吃，根据个人口味可以放点白糖吃，如果牙齿不好的话就不要放糖了，吃糖了以后要马上漱口。
因为现在的朋友工作压力大，身体承受力不好，很多的人都因为暴饮暴食导致自己的身体变得肥胖的，就会想尽办法的想要减肥的，其实可以试试这样健康的红豆水的，下面我们就一起来了解一下红豆水的做法。
食材用料：
红豆/绿豆1/2杯
水450cc
菜谱做法：
1.红豆清洗后备用，闷烧罐注入热水温杯
2.加入滚水放入闷烧罐，关紧盖子
3.闷烧2-3小时即可开盖，将红豆水取出，但红豆完全不会破裂，所以可以自制消水肿的红豆水
4.同场加映
绿豆清洗干净，及闷烧罐注入热水温杯
5.加入滚水放入闷烧罐，关紧盖子
6.倒出绿豆水即可饮用，绿豆汤也是颗颗完整
菜谱小贴士：
1、闷烧过的红豆或绿豆还是偏硬，建议可以集中起来之后另外煮成红豆汤或是加糖水变成红豆冰棒
2、如要做成消水肿的红豆水或绿豆水，不建议先用瓦斯炉先煮过，以免容易破裂
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红豆水的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己想要减肥的话，还是要选择一下这样健康的方式的。
对女人来说，养生美容的食品是不可或缺的。绿豆这一营养价值极高，美容瘦身的食品无疑被大多数女性所追捧。而绿豆的养生价值又使它不仅限于被女性钟爱，对老年人中年人来说这都是不错的养生选择。而说到绿豆，大多数人都会想到绿豆薏米粥的美味可口。对那么喜欢绿豆薏米粥的你们，我要问大家了大家知道薏米粥的做法么？想不想做出美味可口的绿豆薏米粥？
绿豆薏米粥的制作材料：主料：薏米30克,绿豆30克大米30克；辅料：薄荷6克；调料：冰糖15克
制作方法：
1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；
2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂；
4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。小帖士-健康提示：
本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
绿豆：性味甘凉，可消肿下气，清热解毒，防暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤。
薏米：享有“生命健康之禾”的美称，易被消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。常吃可以保持皮肤光泽细腻。对慢性肠炎、消化不良等症有效果。正常健康人常吃，既可化湿利尿，又可减少患癌的几率。
总之，本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
看了小编给你推荐的绿豆薏米粥的做法，亲爱的们是不是跃跃欲试，觉得需要马上冲到厨房去尝试一下，是不是都能想象到那绿豆薏米粥从你手上捧出的那种诱人美味？恩，心动不如行动，亲爱的们，照着上面的步骤大家开始煮起来吧！
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