冰糖的做法有哪些
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冰糖的做法有哪些》，仅供您在养生参考。
相信大家在平时都吃过冰糖这种食品吧，它是一种白砂糖加工而成的副产品，所以比较喜欢吃甜的朋友，你们可以适当的添加一些冰糖。对于冰糖这种食品，它有很好的清凉解暑作用，对于喉咙痛的朋友，你们可以将它跟雪梨一起制作成冰糖雪梨食用，治疗咳嗽的效果是相当不错的。
冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。
(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
2.加工：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
以上对于冰糖做法的介绍，希望大家看完之后能够有所理解。虽然我们在生活中是很少去制作冰糖这种东西，但是我们了解冰糖的做法跟营养价值，对于我们食用冰糖是有一定帮助的，所以我们建议大家可以根据自己的需要去选择冰糖。
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冰糖苹果现在是一道非常可口的汉族的菜肴的，非常的著名，也是很传统的，做法不算是很困难的，苹果一向都是被大家誉为水果之王的，那样营养价值当然是不用多说的，而且冰糖苹果这道甜品可以止咳的，对于感冒的人们很好的，下面我们就一起来了解一下冰糖苹果的做法。
做法一
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
苹果1个清水400克
冰糖适量
做法步骤
1. 苹果洗净后去核，连皮切片。
2. 将苹果片放入锅里，加入清水煮开。
3. 转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。
小贴士：
食用时婴幼儿可以滤汁服用，大人连汤带果肉一起服用效果更好。
做法二
做法
原料
苹果一只约250克、清水400克、冰糖适量。
做法
1、苹果洗净后去核，连皮切片;
2、将苹果片放入锅里，加入清水煮开;
3、转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。
小贴士
食用时婴幼儿可以滤汁服用，大人连汤带果肉一起服用效果更好。
以上这篇文章就为大家详细的介绍了一下冰糖苹果的做法有哪些的，所以如果自己有感冒的一些症状的话，就不妨试试这样的食疗方法的，不但可以滋补身体的，而且还可以缓解症状的。
柠檬是水果里面最有药用效果的一种了，柠檬不但味道很好而且还能起到非常有效的美白护肤功效，此外我们还可以多吃柠檬来起到抗菌消炎等功效，所以柠檬深受人们的喜爱，但是我们发现柠檬本身非常的算，所以我们在吃柠檬的时候不妨加入一些冰糖，下文我们介绍一下冰糖柠檬的做法。
柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。
1 柠檬8个，冰糖400克
容器：干净的玻璃瓶
2 先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。
3 柠檬用食用盐刷干净
4 柠檬洗净 削其两头的蒂，用温水过下(也可以不过温水，主要是考虑有些人怕吃生水)
5 一层柠檬片一层冰糖 铺进玻璃瓶里 放到后面就乱了 全倒进去了 哈哈
6 装瓶的时候用力按 柠檬片很容易出很多汁出来的
泡第二天开始吃了
7 我更喜欢泡的甜甜的柠檬片
在上面的文章里面我们介绍了什么是柠檬，我们知道柠檬虽然只是一种水果，但是柠檬可以起到很好的药用效果，柠檬比较酸，所以想要吃柠檬不妨试试上文介绍的冰糖柠檬。
经常吃黑豆对我们来说是非常有好处的，尤其是女性朋友，更应该经常一些黑豆，因为黑豆里含有很多我们人体必须的营养元素，经常食用可以促进雌性激素的分泌，从而起到美容养颜的功效，黑豆与鲤鱼一起炖还可以起到催乳的作用，黑豆的吃法也用很多种，下面我们就来教大家一种冰糖黑豆的做法。
冰糖黑豆的做法：黑豆冲洗一下然后加水煮至水的颜色黝黑黝黑的就好了，我大约是煮半小时，我觉得煮久点更好，因为味道比较醇香。豆子也会变的很绵软很好吃，也可以提早一晚上泡豆子隔天煮这样熟的快。然后就下冰糖搅拌均匀就好了。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
以上我们了解到了黑豆的一些营养成份，和对我们人体的一些功效，但是黑豆一定不要生吃，要熟透了才可以吃，肠胃不好人的不要一次性吃太多，否则会引起胀气等症状，黑豆还可以做成黑豆浆，这样的话就会比较被人体全面的吸收。
我们在炖肘子的时候，都会加上各种生抽酱油，是为了给肘子上色，让肘子看起来更加晶莹透体，吃在嘴巴里面是咸咸的，这样可以减少一定的油腻的，除了用这些咸味的调料制作肘子以外，还可以做冰糖炖肘子，冰糖肘子是比较有名的一道菜，做出来的种子晶莹透体，肥而不腻。
冰糖肘子
材料
肘子1个（约2斤），冰糖40克，生姜一块切片，八角4枚，丁香5粒，桂皮两段，大葱一根切小段，盐，料酒，老抽，油
做法
1.肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清洗干净
2.炒锅中倒油，油6成热后，下葱姜及其他调料翻炒出香气
3.将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入冰糖和刚才炒好的调料
4.然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、料酒，大火煮开后转小火焖煮2小时左右
5.焖煮好的肘子取出，放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水，慢火煨15分钟左右（注意不要让肘子粘在锅底）捞出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上即可
冰糖肘子
材料
主料：肘子
辅料：葱、 姜、 桂皮、 八角、冰糖、 万字酱油、料酒、 盐
做法
1.肘子洗净，用万字酱油、料酒一起腌十几分钟。
2.锅中放水煮开，放入八角，桂皮，葱和姜片等作料，然后将腌后的肘子放入锅中大火煮开后， 转小火煮30分钟左右。
3.出锅前加适量盐再滚煮一会儿。然后将肘子捞出，清水冲洗干净后控干水分备用。
4.锅中放少量水，倒入适量冰糖炒糖色。
5.待冰糖完全融化成水并开始变色时，将控干水分的肘子轻轻放入锅中。加入少量酱油调色， 不停的翻转，直至肘子完全均匀裹色且汤汁烧开。
6.大火收汁，然后装盘，将锅中剩余的汤汁浇在肘子即可。
冰糖蒸雪梨制作简单，在生活当中每个人都可以完成，就是将冰糖以及雪梨加水炖煮，等到冰糖融化之后就可以，可以很好的帮助我们治疗咳痰咳多的苦恼问题。
做法一
食材准备
主料：梨（雪梨）2个[1]
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖 20g枸杞
制作步骤：
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
肘子是很多人喜爱选择，吃肘子对身体没有太多影响，不过在吃肘子前，需要注意对它制作进行了解，很多人对肘子制作没有什么方法，想要能够很好的品尝肘子，制作上一定要有方式，这样制作后，肘子才会更加好吃，那冰糖肘子的家常做法如何呢，对它的制作也是比较简单的。
冰糖肘子的家常做法：
材料
主料：?去骨猪前蹄膀500克?酱油，料酒50克?葱，蒜各5克?姜片10克?冰糖100克
做法
1.将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形;
2.将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩;
3.炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，旺火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透，再改用旺火烧到汤水如胶汁，将蹄膀取出，皮朝下放入汤碗，拣去葱结、姜片，把卤汁浇在蹄膀上即可。
微波炉做法
1.微波炉专用压力锅内放置蹄膀先用酱油涂匀表面，腌小时，中途翻面一次;
2.加入其余调料、姜、葱、蒜及沸水，以盖过蹄膀为度;
3.盖好压力锅，加上调压砝码，放在转盘中央，大火加热共分钟;
4.移锅出炉，搁凉至黄色压力柱降下便可开盖。将蹄膀翻个面，浸在汁液中2--3小时;
5.食时切块;淋上汁液，加热供食。
在对冰糖肘子的家常做法认识后，制作冰糖肘子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对冰糖肘子制作上，时间是要掌握好的，时间掌握不好，制作出来的肘子味道也不会很好吃，这点的时候要注意的。
冰糖樱桃是一道很受欢迎的甜品，特别是女孩子平时应该都是很爱吃各种各样的甜品，与其在外面购买，不如自己动手去做好吃的甜品，今天介绍的冰糖樱桃做法简单，半个小时就搞定。
一、冰糖樱桃
主料：樱桃400g
辅料：冰糖 适量
1、樱桃洗净
2、放入容器中，撒上冰糖，放入冰箱腌制
3、取出
4、倒入锅中，再加入些冰糖
5、煮开
6、放入干净的瓶子中，密封，冷却后，放入冰箱。
二、冰糖樱桃
食材明细：
樱桃
冰糖
制作步骤：
1.樱桃摘掉把儿，洗净。
2.放上冰糖，放入适量的纯净水。
3.中火熬制20分钟。放冰箱，冰凉即可。
三、樱桃的功效
1.补血
樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
现在有不少的老年朋友们，喜欢在饭后茶点的时候吃几个冰糖，冰糖不仅仅是纯天然的糖分，而且对于身体没有任何的坏处，比起外面很多卖有的加工的奶糖，水果糖要好很多，冰糖甜甜的口感纯天然的味道并不会对我们身体造成负面影响，还可以帮老年人治疗低血压和心脑血管疾病，改善老年人爱吃油腻的习惯，冰糖用处价值广泛，我来为朋友们介绍一道冰糖莲藕汤的做法有哪些。
冰糖莲藕茶
煮熟后的莲藕富含铁质，其富含维生素C和粗纤维成分，又能帮助消化、防止便秘，是孕产妇极佳的食品!取一截莲藕，不去皮，加冰糖煲成冰糖莲藕茶，非常适合干燥的秋天，清润去火，美容养颜!
冰糖莲藕茶
原料：
莲藕、冰糖。
冰糖莲藕茶
做法：
1、莲藕一截，冰糖适量，将莲藕洗净切片，放入瓷煲，避免使用金属容器，以免氧化发黑;
2、加适量水，冰糖，大火烧开后小火煲半小时左右即可。
冰糖莲藕茶
莲藕茶呈现漂亮的粉红色，还有淡淡的藕香，换冰糖为蜂蜜也是很不错的，不过蜂蜜不要煮，待茶煮好后冷却一下再加入为好!
现在的这个季节莲藕成为了家家户户经常食用的蔬菜，无论是炒，凉拌，清蒸都可以发挥莲藕特别的功效，莲藕既好吃又美味，用莲藕煮出来的水，还可以治疗肺结，核肺炎，这一道冰糖莲藕汤的做法有哪些，大家都学会了。
南瓜是人们非常喜爱的食物，虽然南瓜属于蔬菜一类，但是可以利用高超的烹饪方法将其做成媲美糖果的美味食物，例如冰糖南瓜就是一种比较成功的做法，利用冰糖的甜味能够增加南瓜的甜度，使南瓜像水果一样甜，下面就来看看冰糖南瓜的做法有哪些的讲解吧。
冰糖南瓜的做法一：
1.完整的一个南瓜。
2.洗净去皮。
3.挖出内瓤，切成厚片。
4.一个南瓜我装了两个大碗，在上面撒上冰糖。
5.蒸锅放了两层，蒸20分钟。
6.蒸的时间长一点蒸烂了也好吃，我喜欢用碗蒸，这样蒸出来的汤融入了冰糖，很好喝的。
冰糖南瓜的做法二：
1.南瓜去皮。
2.南瓜切片在盘子里摆好放上几块冰糖。
3.放蒸锅蒸25分钟即可。
冰糖南瓜的营养价值：
1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2.类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要作用。
3.预防癌症、降血糖、降血压、预防前列腺。老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。
在做冰糖炖梨的时候首先需要准备的就是雪梨一定，要是那种晶莹透剔掉，这样味道才会更好一些，还有就是需要准备一些冰糖，冰糖，好是准备老冰糖块比较大的颜色发黄状，经过加工后的冰糖味道不会太甜，所以选择纯天然的冰糖最好，最有效果。
做法
食材准备
主料:梨(雪梨)2个
调料:冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖冰糖炖雪梨除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备
雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料:200g雪梨
配料:100g冰糖 20g枸杞
制作步骤:
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
很多人都有吃过冰糖炖雪梨，但是大家却并没有吃过冰糖烤梨，这是目前比较常见的一种独特的做法，准备一些冰糖牙签以及带有烧烤功能的微波炉，把雪梨洗干净，切成小块状，最好是用冰糖腌制一下，外面裹上一层冰糖以后放在微波炉中，等到加热烤到一定的时间关火。
材料
梨(最好大一点的)、冰糖若干、牙签、带烧烤功能的微波炉
做法
1，首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块。
2，把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了。
3，放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
营养价值
烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形"小门"，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的"抽屉"，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。
冰糖红枣燕窝，相互搭配对身体保健绝对是非常有利的，现在人们越来越注重自己的养生保健工作，所以对这些食材的选择问题当然不可忽视，只有我们更多而且更全面的去了解这些食物的保健功效, 那么下面就为大家介绍一下，冰糖红枣燕窝的具体制作方法。
主料;燕窝3-5克 辅料:红枣5粒，百合3片，冰糖水 功效:养颜润肺，清心安神 先将燕窝浸泡4-6小时，浸泡完毕洗净滤干。
1将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可)，放入炖锅中。
3把红枣和百合放入微波炉中打热2分钟即可，记得加入冰糖水。
4、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝约40分钟即可.
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1-2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率
其实燕窝可以和很多的食物相互搭配，而且这样搭配起来对发挥它的营养保健功效，也是非常有利的，所以在生活当中，大家可以更多的去了解这些食物的搭配，以及各种健康常识，这样就能够帮助我们预防和治疗一些疾病。
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