益母草煲汤的功效和方法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“益母草煲汤的功效和方法”，希望能为您提供更多的参考。
在中药方面人们熟知的益母草膏，主要用于女性气血调理保养，其实在日常的餐座上，益母草也是一种非常不错的食材，用于食疗和辅助治疗，常见的做法是作为煲汤的中药材，特别适合在换季的时候适用，以下我们对其功效和方法做简单介绍。
益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草，其实含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。 益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法，有清腻滞、降血脂、益心肺的作用。
食材：益母草100克、瘦肉50克、姜1片、枸杞5粒
步骤/方法
1.益母草洗净，将叶片和菜杆分摘；
2.猪肉切小片，用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会
3.锅内放入清水和枸杞，烧开后下益母草枝，煮5分钟后将益母草枝捞出
下叶片，待水再次沸腾时下肉片，煮至肉片熟，调入适量的盐和麻油即可。
既然益母草有这么多的药用价值，并且含有多重有益于提高身体免疫力的微量元素，那么在食疗方面可以作为一种常用的辅助药材加以利用，另外他还带有点野趣的感觉，这是由于其本身味苦，拿来煲汤喝起来有点回甘，能消除腻味。
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正如大家所知的红糖可以补血，其实呢，益母草也是一种补血的，而且是一种草药，草药都熬起来非常苦，这就可以往里面加一些糖，既然红糖和益母草都可以补血，而且有关人士也说这样加在一起没问题，这样药也不苦了，真是两全其美。
那就先介绍一下益母草吧。
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。生于野荒地、路旁、田埂、山坡草地、河边，以向阳处为多。为一杂草，生长于多种生境，尤以阳处为多，海拔可高达3400米。
一般人群均可食用，但像阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服；孕妇忌食；益母草忌铁器等。
益母草为唇形科植物益母草的全草。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。在夏季生长茂盛花未全开时采摘。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、法瘀、调经、消水的功效。治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾。
细叶益母草：一年生或二年生草本，株高达80cm。茎直立，四棱形，有糙伏毛，叶对生。叶柄长0.5-5cm；茎最下部的叶早落，中部的叶卵形，掌状3全裂，长约5cm，宽约4cm，裂片长圆状鞭形，再羽状分裂成3裂的线状小裂片，宽度通常1-3mm；最上部叶明显3裂，小裂片线形，近无柄，上面绿色，疏伞花序腋生，多花；无花梗；小苞片针刺状，比萼筒短，被糙伏毛，花萼钟形，外面被柔毛，先端5齿裂，具尖刺，上方3齿比下方2齿短，宿存。花冠唇形，淡红以或紫红色，长15-20mm，外面密被长柔毛，上唇比下唇长1/4左右，由唇长圆形，全缘，下唇3裂，中央裂片卵形；雄蕊4，二强，着生在花冠内面近中部，花丝疏被鳞状毛，花花2室；雌蕊1，子房4裂，花柱丝状，略长于雄蕊，柱头2裂。小坚果褐色，三棱形，上端较宽而平截，基部楔形，长约2.5mm。花期6-9月，果期7-10月 。
鉴别
（1） 本品茎的横切面：表皮细胞外被角质层，有毛茸；腺鳞头部4、6或8 细胞，柄单细胞；非腺毛1～4细胞。下皮厚角细胞在棱角处较多。皮层为数列薄壁细胞；内皮层明显。中柱鞘纤维束微木化。韧皮部较窄。形成层不明显。木质部在棱角处较发达。髓部薄壁细胞较大。薄壁细胞含细小草酸钙针晶及小方晶。鲜品近表皮部分皮层薄壁细胞含叶绿体。
（2） 取本品粉末（鲜品干燥后粉碎）3g，加乙醇30ml，加热回流1 小时，放冷，滤过，滤液浓缩至约 5ml，加于活性炭－氧化铝柱（活性炭0.5g，中性氧化铝100～120目，2g，内径10mm）上，用乙醇30ml洗脱，收集洗脱液，蒸干，残渣加乙醇0.5ml 使溶解，作为供试品溶液。另取盐酸水苏碱对照品，加乙醇制成每1ml 含5mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以正丁醇－盐酸－水（4:1:0.5） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
功效 ：明目益精。（本经）疗血逆，头痛，心痛。子死腹中，产后血胀。去瘀，活血调经。可做利尿剂，能治水肿，亦有扩张血管而使血压下降，有拮抗肾上腺素的作用。
益母草对于女人来说真的是很有益的，而且益母草比起西药来难道不是更安全更有效吗，所以各位女性朋友们如果真的感觉自己的生理期疼痛难忍，不妨放弃西药治疗，试试益母草吧！
很多的女性都会出现月经不调的情况，月经不调的症状有很多，月经时间不稳定或者是痛经等都是月经不调的情况，对女性的危害很大，需要我们积极的做治疗。益母草煲鸡蛋对于月经不调有一定的调理的作用，可以有效的缓解女性月经不调的情况，女性可以适当的食用。下面我们来看一下益母草煲鸡蛋的具体情况。
女性痛经的情况有很多，气滞、寒湿以及气血虚弱都会造成女性痛经，益母草煲鸡蛋对于气滞血淤型痛经是最有效的。在生活中女性可以将红糖和益母草混合熬制，更好的减轻痛经的痛苦。
益母草煲鸡蛋?烹制方法：益母草用清水反复洗净，并浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450~500毫升(约1碗半至2碗水量)，煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内，继续煎煮，如嫌有甘、苦的中药气味，可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。此量可供1~2人食用，吃蛋饮汤，宜每周2~3次。
益母草，是唇形科一年或两年生草本植物益母萆的全草。主产于江苏、河南、湖北等地。性味辛、微苦、平，人心包、肝位。含益母草碱钾、益母草碱乙、水苏碱、月桂酸、油酸、氯化钾等。功能活血凋经，利水消肿。有兴奋子宫口强子宫肌的收缩力与紧张力以及加快其收缩频率的作用。产后用可帮助子宫复原和减少恶露。《本草衍义》说它能“治产前产后诸疾，行血养血。”《本萆蒙鉴》认为它有“去死胎，安生胎，行淤血，生新血”的作用。《本草纲目》还指出它能“活血、破血、调经”。
以上的内容就是对于益母草煲鸡蛋的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。女性月经期间会出现胸闷心烦的情况，再加上痛经会让女性十分的痛苦，这个时候女性可以适当的食用益母草煲鸡蛋，同时还可以辅助的食用一些具有活血调经作用的蔬菜，白萝卜以及佛手等都是不错的选择。
益母草鸡蛋汤一般用于女性，对女性的身体非常好。对女性也是具有很好的补品，这对女性来说是必不可少的食物。对身心都是一个好的引导，排毒养颜都是女性非常需要的。益母草鸡蛋汤是一个比较容易制作的汤，简单好学。
益母草煲鸡蛋汤的营养价值
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
益母草煲鸡蛋汤的功效作用
【益母草】
1、调经化瘀：益母草茶是调理生理期的良药，益母草可以有效的改正经期的紊乱，从而改善痛经带来的不适症状。
2、保护子宫：益母草对子有明显的促进兴奋的作用。饮用益母草，对缓解产后血晕、尿血等症状，对产后的恢复帮助也是很大的。
3、美容养颜：益母草可以调经、活血化瘀。益母草可以使体内的垃圾排出，所以没有了垃圾、毒素，气色就会变好了。同时，饮用益母草可以促进人们的睡眠质量。
4、安神：益母草可以起到安神的功效，因为益母草茶由于原料是天然的花草，所以它冲泡后的味道是十分自然的，这种味道就像把人领到了大自然中一样，让人的精神放松起来，工作压力较大者可以尝试益母草茶来调节睡眠质量。
【鸡蛋】
1.健脑益智：鸡蛋中含有的胆碱改善了身体机能的各个年龄组的记忆力，鸡蛋对大脑中的神经有改善的功效，对身体的发育有很大的调整。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：鸡蛋一直被用来整治动脉粥样硬化，可以鸡蛋中提取卵磷脂，食用后，患者的血清胆固醇显著下降。
4.预防癌症：鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【红枣】
1.补气补血：红枣还有大量的铁，而铁是我们身体所需的合成血红蛋白必需的元素，吃红枣可以补血益气，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神：红枣富含丰富的钙质，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝：红枣可以减轻一些毒性物质对肝脏的破坏作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏：红枣具有抗过敏作用，所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除，哮喘停止。
5.美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素p能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身：红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，能增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【益母草煲鸡蛋汤】
益母草煲鸡蛋汤有清热解毒、活血调经、行水消肿、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。
益母草煲鸡蛋汤的做法
鸡蛋煮熟去壳，益母草洗净。
把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚
改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化。
饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋。
益母草煲鸡蛋汤的烹饪技巧
1.做鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并加入少量水，可使鸡蛋更加鲜嫩。
2.鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
益母草煲鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。孕妇不能食用益母草。无瘀滞及阴虚血少者忌用。
有个小贴士，感冒发热者不宜用本汤，胃酸过多者宜调成咸汤饮用。妇女痛经者，则于经前、后服用效果更佳。爱吃鹌鹑蛋的人用鹌鹑蛋代鸡蛋，效果相同。
在日常生活中鸡蛋是属于比较常见的食物，而鸡蛋其中的营养价值丰富，可以达到滋阴补身体的功效，而益母草也是日常生活中比较常见的一种药物，而益母草主要是可以起到活血化瘀的作用，加上鸡蛋搭配在一起食用对身体非常好，而益母草煲鸡蛋可以对女性痛经起到很好的缓解作用。
益母草煲鸡蛋的功效
益母草煲鸡蛋是由益母草、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。还有益母草最主要的功效是治疗痛经，但是益母草煮鸡蛋并非对所有的痛经患者都有效。根据痛经患者的临床表现不同，痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型，而益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。
如果是因为身子寒而不孕的话那么“益母草煮鸡蛋”对不孕就有间接的效果 益母草煮鸡蛋治痛经
痛经分为原发性和继发性两种：原发性痛经是经妇科检查未发现病理变化;继发性痛经是生殖器官有明显的器质性病变，如生殖系肿瘤、盆腔炎症等。
继发性痛经患者，应在医生的指导下积极治疗原发病。原发性痛经的朋友除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，用益母草煮鸡蛋吃也是一种很好的治疗方法。益母草煮鸡蛋不单能治疗同经还能治疗月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等，这些都是益母草煮鸡蛋的功效。
益母草煮鸡蛋的材料和作法
中药益母草煲鸡蛋能调理这方面的现象，同时它性味不温不燥、不寒不凉，正合适南方夏季气候下女士月经不调、痛经的防治。所以就会有很多的女性想知道益母草朱鸡蛋的材料和做法，因为知道怎样做之后就可以自己在家里经常煮来吃用来调理身体。而益母草朱鸡蛋的材料和做法你如下：
材料：益母草30—60克、青皮鸡蛋2个、如甜食可加红糖适量。
烹制：益母草用清水反复洗净，浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水
500毫升(约2碗水量)，煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内，继续煎煮，如嫌有甘苦的中药气味，可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。此量可供1—2人食用，吃蛋饮汤，宜每周2—3次。
益母草对于女性身体有很大的好处，可以补气血。益母草直接熬药味道比较哭，那么怎么服用会使益母草的味道更好呢，接下来就和小编一起来看看益母草煲瘦肉的方法吧。
主料，猪肉(瘦)150克。辅料，益母草15克。
益母草洗净,用净纱布包好。猪瘦肉洗净，切薄片。
将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中，加适量水同煮。吃肉喝汤。
健康提示：此炖菜具有补中益气，活血化瘀，调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。因为女性的身体情况比较特殊，所以在这个时候一定要注重自己的饮食保健，通过饮食保健的方法调理自己的身体，这样就可以缓解经期的各种不适，从而达到补血益气保护自己健康的目的。
上面就是益母草煲猪肉的做法。益母草煲猪肉对于经期的女性缓解痛经的症状很有帮助。如果出现经期不稳定或者流量过少情况都可以选择益母草煲猪肉来调节身体情况。
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