春季吃什么肉养生

2019-10-08 │ 春季吃什么肉养生 夏季养生素菜

素菜这样吃竟比肉还香!明天改吃素

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素菜这样吃竟比肉还香!明天改吃素”,希望对您的养生有所帮助。

科学搭配、合理素食,是当下流行的健康生活方式。你造吗,荤素搭配,才够营养!无肉不欢的盆友今天可以试一下吃点素菜清清肠胃,素菜做好吃了其实比肉还要香!!扒一扒那些比肉还香的素菜,新技能get√!

1香辣豆腐

豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味

4、锅中加入高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅

6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了

2干煸杏鲍菇

用料:

杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克

1、准备原料

2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟

3、杏鲍菇用手撕成细丝,粗细根据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃

4、微波炉加入4分钟,沥干水分,目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分

5、干辣椒切碎,葱1小段,蒜3瓣,生姜2片,改刀成片

6、锅烧热后倒入少许油,将没过锅底即可

7、倒入杏鲍菇大火煸炒,炒到表面焦黄即可倒出来备用,全程大火,杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉

8、锅中再次到少许油,小火炒香花椒,小火煸炒出香味即可,如果为了吃的时候方便可以捞出花椒

9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜,这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉

10、倒入炒好的杏鲍菇,快速烹入酱油1大勺翻炒均匀,这时候锅很热,烹入酱油香味会立刻释放出了

11、这时候火关小,加入1小勺糖,盐和鸡精各1/2小勺,再放上1大勺蚝油,如果火大了,酱油会糊掉

12、开大火把调料翻炒均匀,淋上香油一小勺,最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅

3地三鲜

用料

尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克

1、尖椒洗净,去蒂去籽,切成三角片,葱姜蒜切碎

2、土豆去皮洗净,切成大小适口的滚刀块,茄子洗净,切滚刀块

3、锅中倒入油烧热,放入土豆块炸至边缘呈焦黄色,捞出沥油,随即下茄子炸稍软后捞出沥油

4、锅留底油,爆香葱姜蒜,放入尖椒煸炒一下

5、放入炸好的土豆块和茄子块翻炒,加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可

4红烧冬瓜

用料

冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙

1、材料:冬瓜300克、细香葱1根  调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)

3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒

4、炒到冬瓜的边角微黄

5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)

6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花

5虎皮青椒

用料

尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量

1、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹

4、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香,倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

6辣炒什锦藕丁

用料

藕1节、火腿100克、柿子椒1个、红椒1个、豆腐4块、豆豉辣酱30毫升、酱油15毫升、食盐3克

1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁,火腿切丁,豆腐干切丁,莲藕去皮洗净后切丁

2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟

3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可

7素食干煸四季豆

用料

四季豆350克、干辣椒6个、蒜2瓣、生抽10毫升、鸡精3克、食盐5克、植物油20克

1、 四季豆洗净摘掉两头的老筋,摘成两段

2、干红辣椒切成小段,大蒜切碎,锅中倒入比平时炒菜多一些的植物油,烧热后放入四季豆,煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出

3、 锅留底油,将蒜末和干辣椒放入爆香,倒入四季豆,调入生抽、盐和鸡精拌炒均匀即可起锅

8香煎茄盒

用料

茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片

2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水

3、干净碗里倒入适量面粉

4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开

5、再调入1汤匙淀粉

6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊

7、电饼铛刷上适量植物油,接通电源,上下开关一起打开,然后预热

8、茄片挂上面糊,放入电饼铛哦,然后合上盖子,选择“鸡蛋饼/煎饼”功能

9、电饼铛语音提示茄饼煎好了,就打开盖子,给茄饼刷一层油,翻面,再煎1分钟即可。

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柚子这样吃,比吃药还管用!


柚子口感酸甜,并且具有很高的食用价值,深受人们的喜爱。今天给大家推荐几款用柚子制作的食品,功效堪比药材。

1、柚子+银耳

柚子有润肺止咳的功效,因此如果有嗓子干痒、咳嗽不止的问题可以学一下。备料:银耳、柚子肉、百合、莲子。做法:除去柚子肉,先把所有的食材熬制成银耳羹,最后在加入柚子肉,小火煮三分钟即可食用。

功效:润肺止咳,化痰,可以调理肺部问题。

2、柚子皮+山楂

备料:柚子皮、山楂、鸡内金。做法:把这三种食材,放入锅中加水熬制25分钟,然后可以加入少许的冰糖来调味,即可食用。

功效:可以缓解消化不良、缓解积食等问题,还可以改善胃口不佳的情况。

3、柚子皮+陈皮

备料:柚子皮20克,陈皮5克。做法:把食材洗净,放入锅中加水熬制25分钟,即可饮用。

功效:缓解儿童因为饮食不当出现的腹痛、腹泻。消除积食、通气、缓解胀气。

4、柚子+茯苓

备料:柚子肉50克,茯苓10克,甘草5克,冰糖适量。做法:把以上材料放入锅中加入清水,小火煎制30分钟,然后过滤掉残渣,只需饮用汁水。

功效:针对高血压、血管问题有辅助医疗的作用。还可以健脾利尿,缓解水肿,还有一定的减肥功效。

5、柚子皮+百合

备料:柚子皮一大块、百合100克、川贝25克、五味子25克。做法:把以上材料放入砂锅中,加入2000毫升的水,小火煎制两个小时。最后过滤掉药渣,加入适量冰糖,即可饮用。

功效:针对慢性阻塞性肺病有辅助治疗的作用,可以用于慢阻肺的日常饮食,来缓解病情。

这样做素菜比肉还好吃,人人都在狂抢


素炒对于许多人来说都是非常的受欢迎的,因为很多人都不喜欢吃肉,而对素炒的方法我们可能也并不是很了解,其实速成粉条是生活中的一个很不错的方式。受潮粉条更是很多人在生活中想要去了解的,在生活中,人们想要更认得关注素炒的方法,其实在大家的生活中,我们必须要更清楚的了解这样的一个宿场的事情,在大家的身边,这样的一个素炒,也更可能会给人们带来一定的影响的,素炒粉条具体有哪些方法呢?每一个人都有这样的一个素炒的事情都要了解的,而且在生活中就有这样的一个素炒也要认识的。

素炒粉条制作起来非常的简便,人们在生活中可以更好的去了解,当然在生活中,这样的一个粉条的制作过程给更多的人的生活带来影响的,在这生活中要更好的认识素炒的事情,一个人在这生活中要更认真的了解这样的一个受潮的问题,其实有的时候我们对于这些素炒的方法也要认识得更加的仔细,而对于素炒粉条,我们要知道具体的步骤。

首先要将粉条用水泡软,然后切成一厘米左右的小条备用,把青椒去籽洗干净,然后切成小丁,等待使用,火腿也切成小丁,把葱姜蒜等切成末待用在锅里边,加入适量的植物油,烧热后加入生姜蒜,然后把青椒放入其中一起翻炒,等待青椒炒得半熟的时候,加入火腿,翻炒几下入味,紧接着放入粉条,接着加入老抽,搅拌均匀,最后的时候再加入盐搅拌就可以了。

素炒粉条的方法有很多,在生活中人们可以根据自己的喜好去学习,其实不管在什么样的时候,这样的一个粉条的制作都应该引起更多的人的重视的。

这样炒出的白萝卜比肉香!


炒白萝卜是日常饮食中比较常见的一道菜,不仅美味可口,而且对身体非常有营养,还可以补充身体所需要的维生素等,而炒白萝卜的做法简单,只需要用新鲜的白萝卜加上各种调味炒熟即可,另外也可以加上一些配菜。

溜炒白萝卜

材料

主料:白萝卜450克

辅料:鸡蛋120克,木耳(干)40克,调料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

做法

1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。

3、花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。

萝卜丝饼

材料

主料:萝卜半根,面粉5大勺

配料:盐巴少许,味精少许,葵花子油适量, 辣酱油或者醋

做法

1、萝卜去皮,刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。

6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。

7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。

白水萝卜汤

材料

主料:白萝卜400克,调料:盐5克,味精1克,胡椒2克

做法

1.将萝卜去皮修边,改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;

2.烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。

白萝卜炒粉丝

材料

白萝卜半个,绿豆粉丝1把,蒜,姜,生抽,青辣椒,香菜,白糖

做法

1、白萝卜去皮,切丝备用。

2、绿豆细粉丝,放入热水里泡软,淋干水备用。

3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、锅烧热,倒入油,然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄,倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。

5、加入适量盐拌匀。

6、锅里再次放入油,烧热了,倒入泡过的粉丝快速炒,倒入生抽和一勺白糖。

7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝,用筷子把菜拌匀,撒入香菜即可。

水中这物功效竟比燕窝还珍贵!


都说“水是生命的源泉”,水中有许多不为人知的宝贝,葛仙米就是其中之一。很多人对于葛仙米不是很了解,葛仙米是什么?葛仙米的功效与作用有哪些?

米吃得多了,但是来自水里的“仙米”你吃过吗?葛仙米,这种水生藻类植物,据传就是当年东晋道学家、医学家、炼丹家葛洪隐居南土时,曾途经湖北走马坪采此米为食。因为吃过之后对体弱疾病有帮助,之后葛洪入朝以此献给皇上,体弱太子食后,病除体壮,从而被赐名“葛仙米”。

如此神奇的藻类植物,因为形状圆润如珍珠所以又名珍珠燥,古名天仙菜、天仙米。葛仙米生长在不发达的山区,天然无公害,是地道的原生态绿色食品。同时,葛仙米因为其高营养价值被誉为绿色燕窝。

葛仙米的营养功效

葛仙米作为席间美食,其色翠碧可爱,其味清新甘鲜,不仅营养极为丰富,而且还具有较高效食疗价值,葛仙米性味甘、淡、寒,有清热明目作用,能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。

葛仙米含有多种维生素、钙、磷、铁、锌、硒等微量元素,其营养价值甚至超过人们熟悉的燕窝,具有很高的食疗价值,有抗癌、提高免疫力,美容护肤等功效。此外,葛仙米具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。

葛仙米产地分布

世界上葛仙米的分布十分稀少,中国各地均有分布,其在中国的主要分布地是湖北鹤峰县走马坪镇,以四川产的最著名。生于水稻田中,为球状群体。另外,非洲还有少量分布。中国的以四川产的最著名。

葛仙米是米吗

葛仙米,并不是谷类。之所以称之为“米”,是因为其形状象米粒一样,采集干燥后颗粒圆形,煮熟后大小比米粒大。附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上,球形胶质状,外形象木耳,因此称之“水木耳”或“田木耳”。

没有根、茎、叶,漂浮在水中,故又名“天仙米”或“天仙菜”;由许多细胞连成念珠状群体,颜色蓝绿色,颗粒圆润,玲珑剔透,可与珍珠媲美,若人蔬烹制成菜肴。味极鲜宴席上的珍馐,故被美称为“珍珠菜”。

葛仙米的做法

葛仙米是道传统名菜,食用方法多样,干、鲜宜烹,糖、盐可调;蒸、煮、炒、熘、做汤、凉拌不拘,与各种配米相处和谐,因性淡而调味宜浓。任何时候经水一泡,就变成嫩绿新鲜菜。各式烹调均集色、香、味、形于一体,可与珍珠媲美,尤以口感取胜,清脆爽口,芳香悠长,味道特别鲜美。

皮肤过敏这样吃竟比药更有效


饮食对于防治皮肤过敏而言相当重要,饮食上应以高热量为主,除多食豆类制品外,要摄取多种维生素和矿物质,能加强机体防御能力,从而抵御各种致病因素的侵袭。

怎么吃可防治皮肤过敏?

1、富含维生素的食物:食用富含维生素C、A和矿物质多的食物和新鲜蔬菜、水果,如富含维生素C的小白菜、西红柿、青椒等深绿色蔬菜及柑桔、柠檬等水果,因维生素C具有抗病毒的功能;富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜,因维生素A具有保护和增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能;还应摄取富含维生素E的卷心菜、花菜、芝麻等,维生素E具有增强抗病能力的作用。

2、提高免疫的食物:多食用提高人体免疫力的天然食品如食用菌、黑木耳、银耳、蘑菇和香菇等,而常服用无限极增健口服液或灵芝皇,提高机体的抗病能力,预防春季多发病。

3、食补:春天养生进补者可选择平补和清补饮食。平补的饮食适合于正常人和虚弱的人,如荞麦、米仁等谷物;豆浆、绿豆等豆类;芝麻、核桃、苹果等。长期食用,一般无不良影响,阴虚、气血虚、阳虚的人也可适用。清补的饮食是指用偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合等,对阴虚内热者较适合。

防治皮肤过敏有哪些食疗偏方:

1、意米绿豆百合粥:薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量。百合去内膜,加盐轻捏,洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合,文火焖至熟烂,加糖即可。清热解毒,消渴利尿。适用于湿疹,风疹,粉刺。

2、绿豆海带粥:绿豆30克,水发海带50克,糯米100克,红糖造量。先将糯米和绿豆煮成粥,加入海带,再煮3分钟,加入红糖即可。清热解毒,助脾补血。适用于亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。

3、辛夷花煲鸡蛋:分量:一人分量材料:辛夷花15克,鸡蛋一只,两碗水(约500ml)步骤:放入鸡蛋和辛夷花一起武火滚20分钟。然后捞起鸡蛋,放入冻水内浸一浸取出,以更易剥壳。把剥壳鸡蛋放入原汤内,再滚至一碗水即可,把鸡蛋和汤都吃光喝净。

4、辛夷花苍耳子炖猪肺:分量:2到3人分量材料:辛夷花15克,苍耳子12克,猪肺400到500克,4到5碗水(约1000ml到1250ml左右)步骤:将水喉对准猪肺的喉管灌满水,用力反复揉搓,至白沫杂质被搓出。重复以上步骤至泡沫不再出现,方为清洗干净。把猪肺晾干水,在镬里不下油干炒至干身,然后切成块状。把猪肺、苍耳子、辛夷花和水同炖3小时即可。

5、芦根鱼腥草饮:组成:鲜芦根100克,鱼腥草15克。制法:鲜芦根洗净切段,与鱼腥草同煮取汁250毫升,加糖适量,分二次服完。也可将煮汁直接蘸洗患处。功用:清热解毒,排脓。抗湿疹感染,适于湿疹感染病患。

6、蜂蜜水:蜂蜜就可以有效避免花粉过敏,对气喘、瘙痒、咳嗽以及干眼等过敏症状也有预防作用。因为蜂蜜里面含有一定量的花粉颗粒,经常喝会对花粉过敏产生抵抗能力。其次,蜂蜜中含有微量的蜂毒,蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体,在临床上常被用于治疗支气管哮喘等过敏性疾病,所以可以有效预防过敏现象。

7、米仁赤豆汤:组成:米仁、赤豆各30克。制法:将米仁、赤豆加适量水煮烂,加适量糖,每日服二次,连服一个月。功用:清热、利水、除湿、用于湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

8、豆腐菊花羹:组成:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克。制法:野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升,加入豆腐,调味品同煮沸,用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。功用:清热解毒,用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。

温馨提示:饮食对于防治皮肤过敏而言相当重要,饮食上应以高热量为主,除多食豆类制品外,还可食用黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,这些食物中富含氨基酸,具有增添人体耐寒才能的作用。此外,要摄取多种维生素和矿物质,能加强机体防御能力,从而抵御各种致病因素的侵袭;尽量少吃海鲜、芒果、果仁类等易引起过敏的食物。

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