红萝卜白萝卜
众所周知，萝卜含有丰富的维生素，对于我们人体缺失的一些营养物质的补充起着十分关键的作用，因此，很多人不仅有干吃胡萝卜的喜好，也有烹饪之后享受美味的嗜好，而红萝卜和白萝卜都是萝卜家族中的一员，由于其色泽不同名称不同而功效也各不相同，因此，在对二者进行食用时有的人会产生红萝卜白萝卜是否可以一起吃的想法。
其实，白萝卜和红萝卜是不可以一起吃的，原因就是白萝卜和红萝卜由于二者所含有的成分及营养物质各不相同，而且红萝卜中的某种成分会对白萝卜中的成分之一起到分解作用，因此，如果二者一起食用，其营养价值就会被大大的削减。
白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的VC就会丧失殆尽。不仅如此，在与含的VC蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
进食二十忌
(两小时内不宜同吃的食品)
猪肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆反伤身。
兔肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气无。
鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
鲤鱼甘草性相反，兼而食之定伤身。
黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。
鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
鸡蛋糖精更相克，同食中毒重伤身。
柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
柿子白酒更不合，食后就会心发闷。
豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
香焦芋头也不合，同食入胃腹胀痛。
香焦相克马铃薯，同食面部要起斑。
黄瓜生熟都可口，进食之际忌花生。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
鉴于红萝卜和白萝卜不能同吃的结论，本文特为大家整理日常饮食中其它不同同吃食物的进食二十忌，希望大家能够牢记在心，在平时吃东西时多加注意，以免因为误食相克的食物而诱发自己某种疾病的发生，从而危害自己的身体。
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红萝卜是日常生活中很常见的一道菜类，红萝卜具有红萝卜素，对身体很有营养，那么红萝卜具体有哪些营养价值和功效呢?下面，小编就给大家介绍一下红萝卜的营养价值以及红萝卜的做法。
红萝卜的简单介绍
红萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
红萝卜不仅可以储藏，还有很多种吃法，比如炒着吃，煮着吃，生吃等等。
分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下小人参之称。
红萝卜的营养价值
红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。
红萝卜含有很多营养成分，糖类，脂肪，红萝卜素，各种维生素等等。
美国科学家研究证实：每天吃两根红萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。每天吃三根红萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
红萝卜含大量红萝卜素
红萝卜含有大量红萝卜素，这种红萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
红萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
红萝卜中的维生素A有利于提高身体的免疫力，而且还有抑制细胞癌变的效果。
红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
红萝卜含植物纤维
红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
红萝卜含降糖物质
红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
红萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
红萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
红萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
高血压者饮红萝卜汁后，有很好的降压作用。
吃较多红萝卜的人群，比吃较少红萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
木质素
红萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
红萝卜的热量
平均每100克红萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用。
而且红萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
红萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃红萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。
但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃红萝卜。
红萝卜的吃法
红萝卜苹果汁
做法一
(1)准备红萝卜1个，苹果半个。
(2)将红萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。
(3)放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。
(4)用清洁的纱布过滤取汁即可。
做法二
(1)准备红萝卜2根，苹果1个。
(2)将红萝卜洗干净，切段。苹果洗净后切块。
(3)先将红萝卜榨汁，再将苹果榨汁，去渣，混合、搅拌，并立即饮用。
结语：红萝卜不仅在膳食中有很有营养，而且红萝卜对一些身体上的食欲不振，腹胀腹泻，营养不良，夜盲症等都有很好的治疗功效，并且红萝卜还适合在减肥的时候吃，所以，大家平时不妨多吃点红萝卜，对身体好，没有副作用。
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因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。另外，红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。
白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因为二者可生成硫氰酸，会阻止甲状腺摄取碘，容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。
单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。
虽然红萝卜和白萝卜都对人体健康非常有益，但是如果将二者混合在一起吃的话，那就大错特错了，用通俗的话来说，二者在一起吃会降低双方的营养价值，而且对营养的吸收非常不利，所以朋友们一定要记住了，虽然同为萝卜，但是注意一定不要将两种萝卜混在一起吃，一定要记住哦，免得吃了难以吸收消化的营养给身体造成负。希望上述的介绍对你有所帮助，祝健康每一天！
这里的红萝卜指的是胡萝卜，白萝卜和胡萝卜最好不要在一起吃，因为两种食材在一起吃必然在功效上面会导致很大的损失，很多人不了解这方面的内容，下面我们就来了解一下，白萝卜和红萝卜为什么不能在一起吃？
白萝卜的营养作用非常的好，有很好的助消化的作用，里面富含芥子油，另外还有淀粉和木质素，并且富含多种营养酶，对于抑制肿瘤、对于预防细胞突变，都能发挥很好的效果。
和白萝卜的功效相比，胡萝卜的营养价值正好相反，胡萝卜里面含有胡萝卜素，富含维生素a，在预防夜盲症、缓解疲劳、缓解眼睛干涩都能发挥很好的作用。胡萝卜经常作为调味和肉在一起来食用，另外胡萝卜可以用油炒，这样胡萝卜素的吸收利用率可达到90%以上。
从胡萝卜和白萝卜的营养功效就能够看出，如果把胡萝卜和白萝卜在一起做凉菜或者炖食，会出现顾此失彼的情况，势必会造成其中一种萝卜的营养价值出现降低，比如说白萝卜里面的维生素c含量非常的高，而胡萝卜里面却有一种能够对抗维生素c的分解酶，这就会造成维生素c被破坏，从而使营养价值大打折扣。
以上简单的了解了白萝卜和红萝卜可以在一起吃吗，白萝卜和胡萝卜的营养价值都很高，但是二者的营养功效却有很大的不同，最好不要在一起吃，如果在一起吃的话，会造成营养功效下降，起不到食疗的作用。
不管是红萝卜还是白萝卜，虽然都不容易腐坏，可是在保存的过程中也要讲究正确的方法，因为如果保存不当的话，就容易让红萝卜空心，失去了红萝卜原有的水分达不到原来的甜度。在冬天的时候，是红萝卜大量上市的季节，所以家里一般都有很多的红萝卜，这时候就需要学习红萝卜的贮存方法。
红萝卜可以放冰箱吗
可以的，放进冰箱时套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。胡萝卜一般可以保存一周左右，时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。
红萝卜与胡萝卜的区别
红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名莱服，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，红萝卜带皮生吃营养更丰富。
胡萝卜是“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，又名甘荀，它原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗，我国各地均有栽培。胡萝卜富含胡萝卜素，是天然的抗氧化剂。胡萝卜熟吃营养才会发挥出来。
因谐音相近，红萝卜易被误听为胡萝卜。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。
哪些蔬菜不能放冰箱
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。
温馨提示
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
相信很多人都喜欢吃萝卜，无论是白色的萝卜还是红色的萝卜，因为萝卜食用起来清淡爽口，而且还能够帮助降火，同时还富含水分，能够缓解口渴以及舌燥的症状，对于身体的下火是非常有好处的。那么白萝卜红萝卜一起食用的话会怎么样呢?会不会产生相克的作用呢?请看下文。
胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么?这是由二者的不同特点决定的。
研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：
第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;
第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
通过本文的详细讲解之后的，大家是不是都能够放心的食用白萝卜红萝卜了呢?其实白萝卜红萝卜是可不以进行一起食用的，这并不会造成严重的影响，同时是会产生相克的作用，并且还有可能会产生危害的，但是白萝卜红萝卜都是具有非常大的好处的。
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