乌鸡萝卜汤是一道非常有营养的汤品,乌鸡是中华传统的营养美食,非常适合妇女贫血年老多病的患者食用,乌鸡有很大的调理作用,可以有效的改善女性贫血、痛经、改善女性面部皮肤,延缓衰老的作用,也可以帮助体质差的人恢复体力,下面就让我们一起来学习一下这道乌鸡萝卜汤的做法。
食材:
乌鸡半只,枸杞10余颗,白萝卜半个,生姜1块,葱。
步骤/方法
1、生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块;
2、乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;
3、将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右;
4、加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错。
乌鸡汤的营养功效:
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
也能调节