益母草大枣鸡蛋汤是一种具备很多营养价值的一道食物,这种食物不仅起到了温经养血、祛瘀止痛的效果,而且还是一种具备美容功效的一道食物,经常吃鸡蛋汤的话,可以起到滋肝养血、活血调经的功效,而且一般的情况最好是选择在经期之后食用,这样就会起到更加明显的效果。那么益母草大枣鸡蛋汤是怎么制作的呢?下面我们一起看看介绍。
益母草大枣鸡蛋汤在制作的时候非常的简单,所需要的材料也是我们经常使用的一些材料,包括鸡蛋、益母草、红糖、大枣等,制作出来的食物不仅有着非常好看的外形,而且在食用的时候也可以为我们的健康提供保障。
益母草大枣鸡蛋汤的做法
1、大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟;
2、鸡蛋冷水下锅,水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳;
3、益母草装入料包,和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮;
4、水开后小火炖煮30分钟,捞出药包,下红糖煮至融化关火。
益母草,别名茺蔚、坤草,是一种草本植物。有活血化瘀、调经消水的功效,因此素有“血家圣药”的美称,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。古代李时珍在本草纲目中说,“其功宜于妇人及明目益精,故有益母、益明之称。” 现代中国药典中也指出:益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以,益母草能益颜美容,抗衰防老。
以上就是关于益母草大枣鸡蛋汤怎么制作的问题,希望以上的方法可以让大家学会制作这道食物,尤其是女性朋友,因为有很多朋友都被经期的问题困扰着,如果我们饮用这种食物的话,那么就可以改善我们经期不良的情况,让我们不再为痛经、月经不调的事情烦恼了。
益母草鸡蛋汤一般用于女性,对女性的身体非常好。对女性也是具有很好的补品,这对女性来说是必不可少的食物。对身心都是一个好的引导,排毒养颜都是女性非常需要的。益母草鸡蛋汤是一个比较容易制作的汤,简单好学。
益母草煲鸡蛋汤的营养价值
益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。鲜枣有较高的热量,主要源于所含的碳水化合物约23%-28%。鲜枣含有丰富的膳食纤维,维生素和微量元素,大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪,淀粉,芦丁,尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
益母草煲鸡蛋汤的功效作用
【益母草】
1、调经化瘀:益母草茶是调理生理期的良药,益母草可以有效的改正经期的紊乱,从而改善痛经带来的不适症状。
2、保护子宫:益母草对子有明显的促进兴奋的作用。饮用益母草,对缓解产后血晕、尿血等症状,对产后的恢复帮助也是很大的。
3、美容养颜:益母草可以调经、活血化瘀。益母草可以使体内的垃圾排出,所以没有了垃圾、毒素,气色就会变好了。同时,饮用益母草可以促进人们的睡眠质量。
4、安神:益母草可以起到安神的功效,因为益母草茶由于原料是天然的花草,所以它冲泡后的味道是十分自然的,这种味道就像把人领到了大自然中一样,让人的精神放松起来,工作压力较大者可以尝试益母草茶来调节睡眠质量。
【鸡蛋】
1.健脑益智:鸡蛋中含有的胆碱改善了身体机能的各个年龄组的记忆力,鸡蛋对大脑中的神经有改善的功效,对身体的发育有很大的调整。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:鸡蛋一直被用来整治动脉粥样硬化,可以鸡蛋中提取卵磷脂,食用后,患者的血清胆固醇显著下降。
4.预防癌症:鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
【红枣】
1.补气补血:红枣还有大量的铁,而铁是我们身体所需的合成血红蛋白必需的元素,吃红枣可以补血益气,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。
2.养血安神:红枣富含丰富的钙质,铁以及丰富的黄酮类物质,能够疏肝解郁,养血安神,有明显的镇静催眠和降压作用,适宜于调理焦躁不安,心神不宁或睡眠不好的情况。
3.排毒养肝:红枣可以减轻一些毒性物质对肝脏的破坏作用,适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝,坚持一个星期,身体内的血清蛋白会有明显增加,可以起到很好的保肝排毒功效。
4.平喘抗过敏:红枣具有抗过敏作用,所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止。
5.美肤抗衰老:红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生,维生素p能增强细胞的抗衰老功能,所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身:红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程,所含桦木酸,山楂酸有抗癌活性,能增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【益母草煲鸡蛋汤】
益母草煲鸡蛋汤有清热解毒、活血调经、行水消肿、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。
益母草煲鸡蛋汤的做法
鸡蛋煮熟去壳,益母草洗净。
把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚
改文火煲半个小时,放入冰糖,再煲至冰糖融化。
饮用时去益母草和桑寄生,饮汤吃蛋。
益母草煲鸡蛋汤的烹饪技巧
1.做鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。
2.鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。
益母草煲鸡蛋汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。体质虚弱者,骨质疏松,高血压,失眠,贫血,肝病,癌症患者,更年期女性,经期女性,中老年人群。适合月经不调,经血过多,产前产后女性食用。
禁忌人群:高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。牙病,便秘人群要慎吃,小儿疳病不宜吃红枣,凡有痰湿,痰热,积滞,虫病者也不宜吃红枣。孕妇不能食用益母草。无瘀滞及阴虚血少者忌用。
有个小贴士,感冒发热者不宜用本汤,胃酸过多者宜调成咸汤饮用。妇女痛经者,则于经前、后服用效果更佳。爱吃鹌鹑蛋的人用鹌鹑蛋代鸡蛋,效果相同。
对于大家来说鲫鱼一定是大家不陌生的,在生活中的家常菜中一定是很常见的食材。其中有一道的鲫鱼荷包蛋汤相信很多吃过的朋友们一定也会觉得口味是很不错的,但是对于那些整天只是忙着自己工作或者从小自理很差的朋友来说,对于鲫鱼荷包蛋汤的做法了解就不是很多了。那么,鲫鱼荷包蛋汤怎么做?
做法:
1、鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许;
2、下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅);
3、煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟;
4、加入煎好的荷包蛋、萝卜丝再煮15分钟加盐调味即可。
鸡蛋的营养成分:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
关于鲫鱼荷包蛋汤怎么做,阅读过上文中的朋友们一定也是有了一定的认识了。这样的话也能自己身体放松的时候,尝试下给自己的身体补充一些能量。同样看过上文中之后相信也能知道其实步骤并不是很难,有关于鸡蛋有哪些营养价值也是介绍的很明白。
鸡蛋的吃法大家掌握多少呢?白鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹等都是我们比较常吃的。如果每天吃早餐的话,肯定对荷包蛋比较了解。而且荷包蛋的制作方法非常多,不仅有普通制作方法,更有一些口味独特的做法,例如糖醋荷包蛋。今天就来教大家如何制作糖醋荷包蛋的汤汁。
糖醋荷包蛋汤汁调配技巧:
一般都是采用万能糖醋汁的比例调配口诀:
所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒、2酱、3糖、4醋、5水;
即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
喜欢的话,再加点番茄酱一起调整,味道会更棒!
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法也非常简单的。准备上一个小锅,把鸡蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆,这又是我们的另一种选择了。
另外,在有些地方,荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟,鸡蛋不打碎,这样煮出来蛋黄不破,鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。
益母草冲剂(益母草颗粒)的功效与作用
益母草是中医治疗妇产科疾病的传统药物,古人对此药有较深的认识,《本草纲目》中称益母草“活血、破血、调经、解毒。治胎漏产难,胎衣不下,血晕,血风,血痛,崩中漏下……”,
而《本草汇言》又称“益母草,行血养血,行血不伤新血,而不滞淤血,诚为血家之圣药”。
益母草主要是活血化瘀和补血的作用,一般是月经前2、 3天左右吃。益母草颗粒的用法用量:开水冲服,一次1袋,一日2次。也可以多吃点红枣,当归炖鸡之类补血的食物。
月经不调对身体的影响是极大的。一般来说,一次月经出血量约为60毫升左右,低于30毫升为过少,超过80毫升为过多。一般来说,经血量少,是由于雌激素水平低或子宫发育不良。体内雌激素水平低会导致子宫内膜增生得不够厚,月经时出血少,这种情况日后是会影响受孕的。由此可见,月经量过少对女性日后的受孕是很有影响的。
而益母草颗粒对于治疗月经不调的疗效十分显著,而且由于是中成药的缘故,所以益母草冲剂(益母草颗粒)基本上是没有毒副作用的。
益母草冲剂(益母草颗粒)的适用症状
益母草颗粒除了治疗月经不调以外,有没有其他特别的主治功效呢?益母草颗粒的功效有哪些呢?下面就为大家详细地讲述一下:
1、治疗各种原因导致的月经不调、闭经、痛经;能够活血调经,减少小腹疼痛和坠胀感。具有活血,调经,治疗产后瘀血,头晕心悸的功效。
2、产后恶露不绝,症状主要表现为月经量少、淋漓不净,颜色暗沉,以及产后出血时间过长,产后子宫复旧不全等。
3、益母草颗粒还具有收缩子宫的功效,常用于产后胎盘残留和流产后子宫收缩不良,效果较明显。也可作为功能性子宫出血和妇科炎症的辅助治疗
4、可以用于流产后的阴道出血,祛瘀生新。流产后的阴道出血属于瘀血,瘀血不去,新血不生,而使用这个药物可以达到祛瘀生新的效果。
服用益母草冲剂(益母草颗粒)的注意事项
虽然我们一般人都知道益母草对于女性大多数的妇科疾病都有一定的疗效,但是是不是每一个人的体质都适合服用益母草冲剂(益母草颗粒)呢?在服用的时候又有什么地方需要我们特别地注意呢?下面就为大家具体说明一下。
1.孕妇慎服。益母草具有凉血的作用,会导致子宫收缩,因此怀孕的妇女禁止服用含有益母草成分的任何药物
2.忌食生冷食物。
3.气血两虚引起的月经量少,色淡质稀,伴有头晕心悸,疲乏无力等不宜选用本药。
4.有高血压、心脏病、肾病、糖尿病或正在接受其它治疗的患者,均应在医师指导下服用。
5.平素月经量正常,突然出现量少,须去医院就诊。
6.青春期少女及更年期妇女应在医师指导下服用。
7.各种流产后腹痛伴有阴道出血,服药一周无效者应去医院就诊。
8.按照用法用量服用,服药过程中出现不良反应应停药,并向医师咨询。
益母草鸡蛋汤含有丰富的营养,容易吸收,好消化。益母草鸡蛋汤口感好、细腻、鲜美,不用加味精就可以达到鲜美的味道,益母草鸡蛋汤可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作为手术后病人的最早饮食。很多人都喜欢益母草鸡蛋汤,益母草鸡蛋汤和任何主食搭配都是一顿不错餐。
想做好益母草鸡蛋汤可不那么容易,不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的鸡蛋汤,做益母草鸡蛋汤首先要绞鸡蛋,把鸡蛋达到碗里,用大打蛋器或者是筷子把鸡蛋向一个方向搅,直到蛋黄和蛋清完全溶解为止。
益母草鸡蛋汤
【用料】
鸡蛋四个,益母草、桑寄生各一两,冰糖适量。
【做法】
1. 鸡蛋煮熟去壳,益母草、桑寄生洗净。
2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚,改文火煲半个小时,放入冰糖,再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生,饮汤吃蛋。
【功效】
补肝养血,活血养颜。
【适应症】
用于肝肾不足,湿阴瘀滞,腰膝无力,面部粉刺,黑斑;或妇女痛经等。
鲜益母草:幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5——9浅裂,每裂片有2——3钝齿。花前期茎呈方柱形,上部多分枝,四面凹下成纵沟,长30——60厘米,直径0.2——0.5厘米
;表面青绿色;气微,味微苦。
干益母草:茎表面灰绿色或黄绿色;体轻,质韧,断面中部有髓。叶片灰绿色,多皱缩、破碎,易脱落。轮伞花序腋生,小花淡紫色,花萼筒状,花冠二唇形。切段者长约2cm。
以上介绍了益母草鸡蛋汤的做法,供大家参考,大家在日常生活中可以照搬做,能做出美味的益母草鸡蛋汤,益母草鸡蛋汤是药食同源的食物。但是也有一些情况不能吃益母草鸡蛋汤,感冒发热的人不能吃益母草鸡蛋汤。
在我们现在的生活中大家获取营养的,直接的方法就是健康饮食,有一些食物的,烹饪制作方法对我们的,饮食以及营养线康熙受来说都有好处。接下来我就为朋友们详细的介绍,一种益母草鸡蛋汤的具体做法。要健康饮食就赶快来了解一下吧!
做法一
原料:益母草30克,黑豆50克,鸡蛋3个,蜜枣3颗。
制法:
1、益母草、黑豆洗净,浸泡;蜜枣、鸡蛋洗净。
2、将清水1200毫升与以上原料一同放入瓦煲内,待鸡蛋煮熟后,取出去壳,再放回煲内,文火煲1小时即可。
做法二
【用料】
鸡蛋四个,益母草、桑寄生各一两,冰糖适量。
【做法】
1. 鸡蛋煮熟去壳,益母草、桑寄生洗净。
2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚,改文火煲半个小时,放入冰糖,再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生,饮汤吃蛋。
营养价值
功效
补肝养血,活血养颜。
营养分析
面部粉刺、色素沉着,均与肝肾功能失调、湿聚瘀阻有关。湿浊、瘀血停积肌肤则肌肤不洁而色泽暗黑;血脉阻滞不畅则肌肤失养而枯槁无华,或生粉刺;另外,血脉不畅,经来阻滞不通,故有痛经之苦。治宜活血、养血,则可通经养颜。汤中益母草,又名坤草,含有多种生物碱、苯甲酸、月桂酸、亚麻酸、油酸、醇、维生素A、芸香甙、精氨酸等,有降血压、抑制血栓形成、抑制皮肤真菌等作用,是美容护肤常用药品之一,性味苦、辛,微寒;功能活血行瘀。《医方类聚》中有“玉女粉”就有“仙人秘之,千金不传”之说。桑寄生含有篇蓄甙;性味甘,平;功能补肝肾、强筋骨,有利尿祛湿浊,降压平肝阳的作用,与益母草合用,有养血、活血的作用;妇女用之,既可美容颜,又可调经疗疾。鸡蛋有补阴益血、健脾安神的作用,是健美和食疗价值较高的食品。合而为汤,可奏补肝养血,活血行滞、养颜健美之功。
养生分析
可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等。
注意禁忌
1. 感冒发热者不宜用本汤,胃酸过多者宜调成咸汤饮用。
2. 妇女痛经者,则于经前、后服用效果更佳。
3. 用鹌鹑蛋代鸡蛋效果相同。
以上小编为大家分享的益母草,鸡蛋汤的做法,你都掌握了吗?那么学会了这道营养美食的做法,回家赶快为自己和家人来做一做,营养美味的同时还能保健身体。
糖水荷包蛋是很多人的早餐,因为糖水荷包蛋是非常有营养的,所以在早上吃上营养丰富的糖水荷包蛋,对于我们一天的学习或者工作都是非常有好处的。糖水荷包蛋在我们的生活里面很常见,很多人都是会自己来做糖水荷包蛋的。但是对于那些课程繁重的学生或者工作繁忙的白领来说,一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常简单,这可以说是很多妈妈们的拿手小菜,因为在很多时候,她们需要起得很早,就来做早餐给自己的孩子吃,而为了追求营养,所以很多时候都是会做糖水荷包蛋来给孩子吃的。那么,下面就来说说糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下:
食材:主料:鸡蛋2个
辅料:糯米粉适量、枸杞适量、白糖适量
步骤
1.糯米粉开水合成团,下剂子。2.剂子顺同一方向搓圆。3.下开水锅煮至向上漂浮为熟,把蛋打下去。4.在蛋没成型之前,千万别去搅动。成型后,可以出锅盛至装有白糖的小碗里
用枸杞点缀一下就好了。
小贴士
用糯米粉搓成的小圆子,偶们这里称作为“顺风圆”,寓意是给自己讨个吉利,欲祝自己一切顺利过年,每逢家有喜事,或者要出远门,或者第一天出去工作,或者家有考生,所有想要讨个吉利的事都可以吃碗“顺风圆子”。今天这一款,也可以用来招待新上门女婿的。家有千金,有机会做丈母娘滴,不妨可以先学习起来。女婿嘛,一碗“顺风糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。专家称,喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时,喝糖水可使体内产生大量血清素,亦可助眠。常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.
相信通过上面文章关于糖水荷包蛋一级糖水荷包蛋做法的详细介绍,打击也能发现一点,那就是糖水荷包蛋的做法真的是很简单的,所以我们的年轻朋友们,自己不放学着来做糖水荷包蛋,从而减轻妈妈们的负担,让她们每天可以多睡一会儿。
荷包蛋对于我们大家来说应该是比较熟悉的,因为很多人的平时生活中是可以经常吃到荷包蛋的。其实荷包蛋的种类还是有很多的,而茶油荷包蛋就是其中的一种,而且有很多人也是非常喜欢吃茶油荷包蛋的。但是一般人对于茶油荷包蛋还是不怎么了解的,原因就处在茶油的身上,因为一般人平时是不会吃到茶油的。
其实所谓茶油不过就是食用油的一种而已,只不过茶油的味道和我们一般吃的菜油和豆油的味道是不一样的,当然营养价值方面也是不同的。其实关于茶油荷包蛋的做法,还是比较简单的。那么,下面就来说说关于茶油荷包蛋的详细做法。
荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。
普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
鸡蛋一个、茶油一勺
辅料
清水一小碗、盐半小勺
做法
1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴茶油,不用放太多,一点点就可以。
3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使茶油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
4、打入一个鸡蛋,不要翻动。
5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。
6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
小诀窍
用热锅的余温煎鸡蛋,鸡蛋不容易老,个个都可以煎出糖心,这个糖心是软糯的,也是纯熟的,不用担心健康问题。方法简单易做,只要掌握好操作步骤,百分百可以做出极品荷包蛋。
由上可见,我们就会发现,其实茶油荷包蛋的做法还是比较简单的,除了食材不同之外,其他的和普通的荷包蛋其实是差不多的,所以对于一般人来说还是能够学会茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好,要比一般的荷包蛋好吃很多,所以大家不妨做来吃吃。
鸡蛋,已经成为了家家都吃、家家必备的食物。鸡蛋非常的有营养,不仅是体力虚弱的老年人,还是处在生长发育的小孩,对这种营养的需要都是极大的。鸡蛋被很多人奉为最好的养生补品。鸡蛋的做法有很多种,可以用白水煮,可以和菜一起炒,更有聪明的人发明了茶叶蛋和卤蛋等。
鸡蛋的做法还真是花样百出,每一种做法都有独特的口味。有的人很喜欢吃荷包蛋,当然荷包蛋的做法也有很多种,比如酱油荷包蛋。
酱油荷包蛋
材料
鸡蛋3个,盐半茶匙(3克),生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2汤匙(30ml),葱1小段
做法
1. 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容器,加入清水搅匀。
2. 打入鸡蛋,淋上食用油。
3.葱花切末,撒在鸡蛋上,上锅蒸十分钟即可。
鸡蛋,一般人都适合。而且它是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过5个即可。从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜过多。
其实,不用多说,大家都与之朝夕相处,都知道它其中的营养。但是有些人就是不大愿意吃鸡蛋,觉得没什么滋味,这考验的就是厨艺了。你有好的厨艺,当然会做出美味可口的鸡蛋。以上的酱油荷包蛋,你可以试着做一下!
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