杏看起来表面金黄金黄的,看起来就很有食欲。熟透的杏吃起来很软很甜,非常的可口。它也是众多水果中非常受欢迎的一种季节性水果。杏树生活的范围非常的广,因为它很容易存活,不管栽在哪它都有极强的生命力。杏在东北一般春天开花,在六月中旬果实就成熟了,在开花的时候一定注意洒一些灭虫剂,这样果实就更大更好了。
新鲜的杏里面含有大量的维生素C、铁和钾等微量元素,非常适合缺乏维生素的人食用,但在食用过程中一定要注意洗净杏表皮的那层白色的毛毛,否则迟到胃里面会引起胃痛的。
杏的果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果,人们都喜欢吃。
据调查,该国未曾出现死于癌症者,而且居民的寿命都很长,素有“长寿国”之称。据科学分析,经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
杏的食用方法有很多,在果实成熟的季节可以吃新鲜的杏,然后把杏做成杏干也可以食用,在经过加工就制作成杏脯了。杏里面的杏仁也是人们非常喜欢的一种坚果,经常吃杏仁能够养大脑,对经常用脑的人起到很重要的作用。
杏是一种非常常见的水果,它不仅果肉可以食用,而且果仁也是可以食用的。然而大家对于杏有什么了解呢?大家知道杏有什么作用吗?含有什么营养吗?估计大家对于杏只知道它成熟的很好吃,没成熟的时候下不了嘴。那今天小编就为大家介绍一下杏都有哪些营养价值,又有哪些功效及作用。下面就让我们一起来看看吧。
杏的营养价值
杏是我们日常生活中常见的一种营养价值较高的水。往往我们可以在水果摊上可以看到,相信很多人都有买过杏吧。那对于吃过杏的朋友来说,你们对于杏有多少了解呢?对于杏的营养价值有了解吗?如果不知道的话,下面就跟小编一起来看看它都有哪些营养价值吧!
1. 未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。
3.杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。
4.杏在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。
5.杏仁的营养非常丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
杏的食用方法与宜忌
杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏,每食3~5枚视为适宜。
但将杏制成杏汁饮料或浸泡水中数次后再吃,不但安全还有益健康。对于爱吃杏的朋友来说,除了管好贪吃的嘴,多食经加工而成的杏脯、杏干等,则为上策。
杏的适用人群
对于一般的水果来说,很少有水果是不适合人群食用的,而对于杏来说,有一些人不能吃多,吃的过多会给身体带来不必要的影响。所以大家还是要多多注意一下,看看有哪些人不能过多的食用杏。
1. 急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌症及术后放化疗患者,头发稀疏者尤其适宜食用。
2. 产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜多吃杏或杏制品。
对于杏而言,它的杏果可以直接食用,而杏仁一般都是需要加工才能食用。但很多人都不知道的是,杏仁的功效比之杏果强大的多。下面我们就一起来看看杏仁都有哪些功效及作用吧。相信大家看了之后肯定会大吃一惊。
杏仁的功效与作用
1、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。
2、预防慢性病
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3、美容
杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
一到秋天,我们就可以明显的感觉到周围的空气都干燥起来了,很多皮肤比较敏感的朋友,脸部已经开始有了起皮的症状,皮肤非常的干燥,这是非常让人气恼的,其实小编这里有种水果,是专门对付我们秋季皮肤问题的各种状况的,想知道是什么吗?一起来看一下吧!
皮肤干燥指的是我们的皮肤非常的缺水,皮肤缺水就会让我们感觉到非常的不适。
主要感觉我们的皮肤紧绷绷的,一点也不水润,个别部位会干燥脱皮,洗过澡以后会全身发痒,脸部皮肤没有光泽,肤色暗沉,尤其是经常面对电脑的上班族,经常会出现这种症状。
更有甚者,在我们摸脸的时候,还会感觉到脸部些许的刺痛。
我们的皮肤,就是我们最天然的外衣,穿的漂亮还是不漂亮,全然看在我们自己,所以保养我们的皮肤,是我们每个人都要做的事情。
但是用食物来补充我们皮肤的水分,恢复我们皮肤的光泽,想想都是非常美好的事,尤其是对于很多吃货来说,不仅可以吃美食,又能把皮肤吃好,何乐而不为呢?
1. 青枣
大枣的营养是非常丰富的,但是小编今天要说的并不是红枣,而是青枣,青枣含非常丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等对我们身体有益的物质。
维生素C的含量在水果当中是名列前茅的,高出苹果和桃子大约一百倍左右,而且维生素p的含量也非常高,是保健美容的佳品。
青枣可以有效的健脾益气,养血还能够保养我们的皮肤,经常食用大枣,可以让我们的皮肤红润有光泽。
而且大枣还可以有效的保护我们的肝脏,降低胆固醇,另外,还有补血止血的功能,所以,美容养颜,大枣是再好不过的了。
2.梨子
梨子当中百分之八十五都是水分,味道也非常的清甜,咬一口全是汁水,简直能甜到心里了,是美食爱好者的最爱,而且也能俘获不少吃货的心。
如果能感觉到口部鼻子非常的干燥,而且经常干咳,咳嗽起来少痰,那么不妨吃一颗新鲜的梨子,就可以帮助我们有效的缓解秋燥的症状。
香梨,是梨子当中的一种,香梨最大的特点就是香味浓郁、皮薄肉细、汁多甜酥、清爽可口,是梨子当中的佳品。香梨最大的特点就是祛痰止咳,消热解暑,滋阴养人。
香梨当中含有非常丰富的维生素B,能够有效的保护我们的心脏,减轻我们平日里面忙碌的疲劳,还可以有效的增强我们心肌活力,降低血压。
4、止咳平喘、滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
5、有益眼睛
经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症,用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。
6、治疮
适量杏仁捣烂可以用于治疗鼻中生疮、疥疮和诸疮不愈。
7、治疗喘促浮肿,小便淋沥
杏仁研碎水熬,加米煮粥,空肚子服用,可以治疗喘促浮肿,小便淋沥。
8、治疗肺病咯血
杏仁还有治疗肺病咯血的功效。
9、治疗喉痹
杏仁熬红,加少许桂末,捣成泥,纱布包裹如小指头大,口里面包含之可以治疗喉痹。
10、治疗水泻
杏仁和巴豆研成细末,枣肉为丸、朱砂为衣,食前服可以用于治疗水泻。
11、治疗虫牙
将杏仁烧存性,研烂纳虫孔中,人杀虫去风,其痛便止。
12、治疗白癜风
用杏仁连皮尖,每晨嚼几粒擦患处令发赤,临卧时再如法擦一次,可以治疗白癜风。
13、用于狗咬伤
将杏仁雄黄各同量,捣泥外敷患部可以治疗狗咬伤。
14、抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
结语:相信大家看完本篇文章之后,对杏有了很多的了解。那大家在今后的食用杏的时候,可不要随手把杏仁丢弃了,毕竟杏仁的作用还是很强大的,不是吗?而且加工后的杏仁是相当的好吃的。不行的话,大家可以去尝一尝就会知道了。
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杏的营养价值有哪些
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁可以直接食用。苦杏仁吃起来发苦,是因含有苦杏仁苷,多吃会中毒。
分析杏的营养成份,它与其他水果近似,水分含量达到90%,钾元素含量比较丰富,钠少,胡萝卜素含量也很高,约450ug/100g,其中60%以上为β-胡萝卜素。杏吃多了,这些营养素的摄入会增加,但从食物多样性、均衡营养的原则来看,吃杏适量为可,一次不宜吃太多。
除了生吃,杏还可以制成杏仁、杏干、杏脯、罐头和杏酱等。
杏仁:这里说的是甜杏仁,苦杏仁需要处理后再食用。杏仁含脂肪、蛋白质丰富,是脂肪和蛋白质的良好来源,还含有丰富的维生素E、维生素B2和铁、锌、硒等矿物质,可以经常吃一些。
杏干:经过干燥制成的产品,在干燥过程中,水分减少,有些营养素如维生素C、维生素B1等含量减少。
杏酱:以杏为原料制成的果酱,选用含果胶及酸多,芳香味浓,成熟度适宜的杏为原料加工制成,加工过程中营养素损失较大,营养价值降低。
杏脯:杏脯在加工过程中会添加糖、盐、油、食品添加剂、香精、色素等物质,本身的营养价值降低。餐前吃一点,可以增加食欲,但是不可吃太多。
说“杏伤人”,那是在于会吃不会吃的区别,吃的量多量少的问题。其实,我们只要适可而止,是没有问题的。
杏的营养价值有哪些
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁可以直接食用。苦杏仁吃起来发苦,是因含有苦杏仁苷,多吃会中毒。
分析杏的营养成份,它与其他水果近似,水分含量达到90%,钾元素含量比较丰富,钠少,胡萝卜素含量也很高,约450ug/100g,其中60%以上为β-胡萝卜素。杏吃多了,这些营养素的摄入会增加,但从食物多样性、均衡营养的原则来看,吃杏适量为可,一次不宜吃太多。
除了生吃,杏还可以制成杏仁、杏干、杏脯、罐头和杏酱等。
杏仁:这里说的是甜杏仁,苦杏仁需要处理后再食用。杏仁含脂肪、蛋白质丰富,是脂肪和蛋白质的良好来源,还含有丰富的维生素E、维生素B2和铁、锌、硒等矿物质,可以经常吃一些。
杏干:经过干燥制成的产品,在干燥过程中,水分减少,有些营养素如维生素C、维生素B1等含量减少。
杏酱:以杏为原料制成的果酱,选用含果胶及酸多,芳香味浓,成熟度适宜的杏为原料加工制成,加工过程中营养素损失较大,营养价值降低。
杏脯:杏脯在加工过程中会添加糖、盐、油、食品添加剂、香精、色素等物质,本身的营养价值降低。餐前吃一点,可以增加食欲,但是不可吃太多。
说“杏伤人”,那是在于会吃不会吃的区别,吃的量多量少的问题。其实,我们只要适可而止,是没有问题的。
桑杏炖猪肺的营养价值
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
杏仁的营养价值
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素 E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
桑杏炖猪肺的热量
砂锅、煮:此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)40.21
碳水化合物(克)0.33
脂肪(克)2.79
蛋白质(克)3.39
纤维素(克)0.15
桑杏炖猪肺的宜忌人群
胆固醇含量较高,减肥期间不宜多吃猪肺。特禀体质,便秘,痔疮者不宜多食猪肺。
南杏仁北杏仁无花果瘦肉汤是很好的养生汤,我们知道杏仁分为南杏仁和北杏仁,从功效来看,北杏仁的治疗疾病效果更好,但是也要注意北杏仁有小毒,使用过量可能会引起食物中毒的情况,南杏仁吃起来比较得甜,含有丰富的氢氨酸,具有润肺止咳平喘的作用,无花果也有很好的保健身体的作用。
南杏北杏无花果瘦肉汤营养价值
从中医角度看,杏性质平和,味带甘酸,生吃润肺止渴,乾果亦有同效。但《本草纲目》谓其「有小毒」,大抵是指其种子,苦杏(即北杏)中含氢氰酸,只食二、叁十粒已可令人中毒,甚至致命,但加热後此成分会被分解,故放汤或煮糖水绝对没有问题。
甜杏(即南杏)亦有氢氰酸,惟分量较少,而其平喘止咳能力亦较弱。集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳润肺。我们日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,但药力稍逊。
除南北杏含有氢氰酸,银杏(即白果)也含小量氢氰酸,故不宜大量生吃。但生吃有清热之效,如想尝试,应限吃十数粒。
做法南杏20克,北杏10克,无花果6颗,蜜枣1颗,瘦肉(或者猪腱)400克
将瘦肉或者猪腱洗净切件,用开水烫一下,去血水,这样子的肉煲出来的汤会比较甜。将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。加盐适量,然后可以上菜咯。
南杏北杏无花果瘦肉汤功效作用
银杏有降胆固醇(即通血管),固肾、止咳之效。虚寒者可将之煨熟配药,有夜尿者可将之煨熟蘸蜜糖吃,白带多者可煨之煮鸡蛋糖水,惟须注意,时下虽惯用腐竹配白果鸡蛋糖水,却不适宜身体虚寒者饮用。
无花果【功用主治】健胃清肠,消肿解毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛,痈疮疥癣,利咽喉,开胃驱虫。用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。
杏一般是代指水果杏子,杏子是常见水果,水果的营养价值非常高,杏同样如此,杏子里面的维生素丰富,食用功效绝佳,里面的钾成分还能帮助降血压,一般人都能吃杏,对身体好处多多。
1、钾
杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。
2、锌
杏中还有丰富的锌,锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力,提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
3、维生素A
杏含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原,在果品中仅次于芒果。
4、维生素B17
杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。
5、食用功效
在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
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