牛油果的功效
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛油果的功效”，但愿对您的养生带来帮助。
牛油果是一种常见的果类食品，营养价值很高，我们在生活中可以适当的食用。牛油果富含丰富的脂肪酸和蛋白质，还能为人体提供一定的钠钾镁成分，是一种具有食用价值和药用价值的水果。很多的人对于牛油果的功效不了解，我们来具体的看一下。
牛油果又被称为是鳄梨，可是直接的食用，生活中还可以用于菜品或者是用于制造罐头，食用的方式有很多，我们可以根据自己的喜好进行选择。
牛油果的功效?鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
以上的内容就是对于牛油果的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。除了直接食用和做食品进一步加工以外我们还可以利用牛油果来保养皮肤，牛油果是一种不干性油，具有润滑和护肤的作用，我们在生活中要更多的利用牛油果，更好的为我们的生活服务。
Ys630.com相关知识
牛油果是近几年比较火的一种水果，喜欢它的人越来越多了，但是很多人不知道牛油果有什么功效，现在关于牛油果的吃法有很多，它可以和多种食物搭配。不过食用牛油果是有一些禁忌的。下面就会详细的介绍一下牛油果。
牛油果的功效
预防便秘
牛油果含有丰富的膳食纤维，一个牛油果膳食纤维的含量可以达到人体一天需要的34%，它含有膳食纤维的含量是水果中的首位。纤维素到了人体的肠胃会增加肠胃的蠕动，能够快速的将对人体有害的物质排出，还能帮助人体预防便秘。
预防心血管疾病
牛油果中含有丰富的不饱和酸，这个物质可以降低人体血液中胆固醇的密度和含量，能够加快身体各种物质的新陈代谢，从而降低人体胆固醇的含量，能有效的预防动脉粥样硬，还能帮助我们预防心脑血管疾病的出现。
抗衰老
牛油果中含有极高的营养物质，它含有多种维生素和甘油酸，这些物质都有很好的抗氧化效果，能帮助人体清除自由基因，这样可以保护我们的皮肤，让皮肤更细腻更有弹性，还可以防治色斑、淡化细纹。爱美的女性应该多吃一点。
护肤养发
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
促进脑部发育
牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
牛油果的吃法
一、牛油果太阳蛋
1、牛油果切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋(鸡蛋太大了，我对网上流传的各种牛油果焗鸡蛋持怀疑态度……);
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可，具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察。
二、鲜虾牛油果色拉
1、牛油果切开去核，切成小片;
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用;西柚剥去筋膜数瓣备用;
3、摆盘。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁，比如蛋黄酱之类
三、牛油果三明治
西红柿是我们常见的食物，不仅可以生吃还能做成菜食用，那么西红柿的营养价值有哪些呢?西红柿炒鸡蛋是我们经常食用的一道菜，它的功效有什么呢?很多人喜欢吃西红柿牛腩，它的做法你知道吗?一起来看看吧。
西红柿的营养价值
1、帮助消化、抑菌和利尿
西红柿含有很很多的营养物质，其中包括维生素、矿物质，还有很多的微量元素。这些营养物质能帮助肠胃消化食物，还有预防前列腺炎的功效。其次还能降低直肠癌的发病率，对于其他癌症还有一定的抑制作用。对于很凶险的胰腺癌也能产生一定的效果。
2、具有抗氧化和美容的作用
很多爱美的女性喜欢吃西红柿，西红柿中含有能延缓衰老的肽，而且西红柿中还含有番茄红素，这是一种很好的抗氧化素，不经能清除自由基，还能修复受损的细胞，让皮肤更加的百嫩。西红柿中还含有胡萝卜素，能增强皮肤的弹性，还能缓解干眼症和夜盲症，由此看来西红柿真是一种好东西。
3、降低血压、保护心脏，防止癌症
如果西红柿中的维生素D和矿物质发挥作用，那么就可以保护血管，降低心脏病、冠心病、动脉粥样硬化等的发病率，而且还对肾病患者有益，而番茄红素可以保护DNA免受损伤，降低癌症的风险。
4、辅助效应
番茄呈微酸性，有助于消化，防止食物堆积，还可以刺激体液和止渴，而且还具有改善牙龈出血的症状。
西红柿炒鸡蛋的功效
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C,特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
1、牛油果切开去核，将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块;2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀;
3、将牛油果酱料抹在吐司上并压实，切开即可。
四、牛油果可颂
1、牛油果切开去核，切成小片;
2、用齿刀将牛角包对半切但不要切断;
3、将牛油果片塞在牛角包里，根据喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可颂三明治咯
五、色拉色拉还是色拉
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片;
2、根据个人口味选择其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，坚果啦，水果啦，鸡蛋啦，培根火腿大虾啦，做成色拉。
六、牛油果蘸一切
1、牛油果切开去核，切成小块或者薄片;
2、蘸酱油、蘸白糖、蘸巧克力酱
食用牛油果的禁忌
1、不宜多食
牛油果是高脂高能食物，如果摄入过量导致体内脂肪囤积，引发肥胖。
2、不宜与冷饮同食
牛油果是“油腻”食物，与冷食一起吃或引起腹泻。
3、肠胃功能不佳者慎食
牛油果富含植物蛋白和脂肪，不易消化，肠胃功能不佳的人不宜多吃，以免引起腹胀、腹泻等症状。
4、不宜晚上吃
牛油果热量和脂肪含量都很高，晚上食用容易发胖。
结语：上文为大家介绍了牛油果的功效，现在我们对牛油果应该有了一些了解，很多人应该想不到，这种水果竟然能为我们身体带来多种好处。它是很有营养的水果，可以帮助人体预防疾病，还具有美容的效果，很适合人们食用。
说起牛油果，刚开始在超市看到的时候，一个个绿色的小果子表面凹凸不平的，也并没有在意，直到从书上看到说这是婴儿最好的辅食，能补充各种微量元素，别看小小一个个的果实不起眼的，其实这是一个营养价值很高的水果，含有多种维生素、蛋白质、丰富的脂肪、钠、钾、镁等，那么牛油果有什么功效以及食用禁忌是什么呢?下面就来说说这个问题。
功效作用：
1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
6、保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
7、婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一
牛油果的食用禁忌
1、不宜多食
牛奶是高脂高能食物，如果摄入过量导致体内脂肪囤积，引发肥胖。
2、不宜与冷饮同食
牛油果是“油腻”食物，与冷食一起吃或引起腹泻。
3、肠胃功能不佳者慎食
牛油果富含植物蛋白和脂肪，不易消化，肠胃功能不佳的人不宜多吃，以免引起腹胀、腹泻等症状。
4、不宜晚上吃
牛油果热量和脂肪含量都很高，晚上食用容易发胖。
牛油果是一种比较常见的水果，牛油果中的营养成分有很多，具有非常多的功效，而且牛油果的吃法也有很多，经常吃牛油果对维持身体健康是非常好的，但是牛油果和一些食物是不能一起吃的，让我们看看有哪些吧。
牛油果的功效与作用
1、保湿
牛油果具有保湿的作用，牛油果不仅可以吃，而且还可以当做护肤品来用，我们可以将牛油果的油直接涂抹在我们的脸上，具有很好的保湿作用，可以锁住肌肤的水分，还可以补充肌肤的营养，起到滋养肌肤的作用。
2、延缓皮肤衰老
牛油果还具有抗衰老的作用，我们直接吃牛油果或者是将它涂抹在脸上，都具有很好的美容作用，它可以加快皮肤细胞的再生能力和代谢能力，可以提高细胞的活性作用，所以牛油果具有延缓衰老的作用，能够减少皱纹的产生。
3、保护眼睛
吃牛油果对眼睛也是非常好的，能够起到很好的保护作用，因为牛油果中含有很多的维生素和胡萝卜素，这些成分都是对眼睛很好的取值，能够具有明目的作用，可以提高眼睛视网膜的功能，还可以预防夜盲症的发生，所以牛油果对眼睛非常好。
4、保护肝脏
牛油果油对人类的肝脏还有明显保护作用，它能防止毒素和化学成分对人类肝脏产生伤害也能促进肝细胞再生，平时适量服用，能提高肝脏解毒功能，可以预防肝炎，肝硬化，以及肝癌等多种常见肝病发生。
牛油果不能和什么一起吃
1、西瓜：牛油果中的脂肪酸十分的丰富，油脂是水果中含量多的，达到了百分之二十五，而西瓜是寒凉性的水果，具有滑肠促消化的作用，两种一起食用必定引起胃肠不舒服和腹泻等不适反应。
2、冷饮：牛油果中的脂肪酸十分的丰富，在食用之后需要很长的时间才能被完全的消化吸收，、人体内的油脂需要适合的温度才能吸收，冷饮在饮用之后会降低胃肠道内的温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。
榴莲是生活中比较常见的水果，榴莲具有一种独特的香味，不过有很多人不喜欢这个香味，榴莲中的营养是非常丰富的，吃榴莲对我们有很多的好处，但是吃榴莲有七大禁忌你都知道有哪些吗?如果买来的榴莲还没有熟，这时候我们应该怎么办呢?
吃榴莲的好处
1、榴莲中含有丰富的维生素含量，尤其是其中的维生素c，它具有很好的美容养颜的作用，经常吃一些榴莲，能够起到美白肌肤的作用，而且还可以使肌肤变得更加的细腻，有光泽，所以吃榴莲可以美容。
2、榴莲还具有抗病强生的功效，因为榴莲的营养成分非常丰富，能够补充身体的营养，比如榴莲中富含大量的蛋白质，维生素及各种微量元素等，这些物质对身体是非常好的，可以起到一个抗病强生的作用。
3、榴莲中的营养成分非常多，经常吃一些榴莲，可以补充身体的营养，能够增强机体的免疫力和抵抗力，因为榴莲当中含有很多的维生素b，它们可以提高身体的免疫功能，所以榴莲的功效是非常多的。
4、榴莲可以强心护心。这是因为榴莲含有大量丰富的铁元素、钾元素、钙元素，而这些大量丰富的铁元素、钾元素、钙元素可以帮助身体起到强心护心的作用。
5、榴莲可以消脂减肥。这是因为榴莲含有大量丰富的膳食纤维，而大量丰富的膳食纤维可以帮助女性起到消脂减肥的作用。
榴莲的七大禁忌
1、榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、油性食物：牛油果中的不饱和脂肪酸十分丰富，通过胃肠上的脂质蛋白参与才能将不饱和脂肪酸的吸收，而这些载体蛋白的数量有限，食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收，一起就会食用会降低营养价值。
4、香蕉：牛油果和香蕉能一起吃，但不能多吃。牛油果和香蕉都是属于产气的食物，牛油果是植物蛋白产气，而香蕉是淀粉产气，虽然两者产气的方式不一致，但是在一起食用时会在胃内大量的产气，容易出现腹胀、打嗝等现象。特别是胃肠功能不好，有胃肠溃疡的人不适合多吃，会出现胀气引起胃肠溃疡、胃肠出血等症。
牛油果怎么吃
1、直接食用，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、做沙拉，把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上，这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔，把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的爱。
5、配砂糖，挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油，把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
结语：以上就是牛油果的功效，经常吃一些牛油果，对身体是非常好的，而且牛油果有很多种吃法，不管是哪种吃法，都是既营养又美味，还有我们在吃牛油果的时候要当心以上的这些食物是不能和牛油果一起吃的，以免产生不良的影响。
牛油果因为它的果肉有种牛油的味道而得名。牛油果我们平时不是经常见到，很多人都不了解它的吃法，怎么做更好吃。那么牛油果到底有哪些吃法呢，今天小编就给大家具体讲一下牛油果怎么吃这个问题。不了解的都来学习一下。
牛油果的吃法有哪些
牛油果蒸鸡蛋
材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、把准备好的牛油果去掉果皮取出果肉，然后切成小块备用。
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。
3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。
牛油果番茄盖豆腐
主料
绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
调味料
色拉酱(美乃滋)，盐，橄榄油，黑胡椒粒
做法
1、把准备好的豆腐摆放好放在盘子里，然后撒上适量的食盐，放30分钟左右，把盘子中多余的水分倒出。
2、番茄一切二，去中间的籽，尽量把番茄的皮撕去，然后切小丁。
3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。
4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。
开心果是一种十分常见的坚果，很多朋友都喜爱吃，但一些朋友不知道吃开心果的好处，下面就让我们看一看开心果的功效与作用有哪些，开心果的食用禁忌有哪些，开心果怎么吃比较好。
开心果的功效与作用
开心果可以保护我们的身体健康，它的功效与作用主要有下面这些。
祛压降脂
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老
开心果的营养十分丰富，它含有大量的抗氧化物，可以帮助我们很好的对抗衰老，可以说是抗衰老最好的伙伴之一。
润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的食用禁忌
开心果虽好，但同样有很多的食用禁忌哦，所以我们在生活中一定要注意。
吃肉后不要吃开心果
为什么说吃肉就不能吃了呢，因为开心果的热量有，肉的热量更有，两者加起来，那一天的摄入量就会超标，长期的下去就会增胖了，所以在吃开心果的最好时机是在饭前哦，适当的摄取还会增加饱腹感哦。
睡前不要吃开心果
坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。
腹泻的人不要吃开心果
开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。
上火不要吃开心果
开心果是性味温补的坚果，体质虚寒者食会有滋补的效果，但是坚果的方法烘焙、翻炒制成，这样会用一些调料，一些上火的人吃了以后会加重上火的症状，比如：口腔溃疡，吃后会加重口腔溃疡的情况。
牛油果鸡肉意面
材料
意大利面、橄榄油适量、鸡肉块 300g、芦笋 12根、熟牛油果 1个、意大利面奶油酱 (Creamy pasta sauce) 300g、盐和胡椒适量
装饰食材
胡桃碎适量，欧芹碎 适量
做法
1、开水锅中加入少许盐及橄榄油，将意面投入锅中呈散开状，直到底部煮软全部侵入水中，中火煮8-10分钟(没有硬心)，捞出沥干水分，装入碗中，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、把准备好的鸡肉切成小块，然后倒入炒锅中，用大火煎制大约6分钟，这时候鸡肉是熟而不透的，在锅里撒一些食盐和胡椒粉调味。
3、芦笋洗净切去根部较老的部分，切段倒入平底锅中，与鸡肉一起翻炒，可适当再加点盐和胡椒调味。
4、大约3-4分钟后，待芦笋变软后，起锅。
5、将煎好的鸡肉和芦笋装入盛装有意面的碗中。
6、将意大利面奶油酱(可微波炉加热)和切块的牛油果一同倒入意面碗中，加入核桃碎和欧芹碎，搅拌至均匀即可。
牛油果的功效与作用
1美容护肤：牛油果中丰富的维生素和植物油脂，果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有保湿、去角质等良好的护肤、防晒与保健作用。高级化妆品中，多数有牛油果的成分。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
2降低胆固醇：牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3保护眼睛：牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4预防胎儿畸形、预防心血管疾病：牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低、为香蕉含糖率的1/5、是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
5保护子宫健康：因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
6预防癌症：丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
7抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
8丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
总结：通过上文的了解你是不是对牛油果有了更全面的认识了呢?知道牛油果怎么吃了吧?牛油果具有丰富的营养价值，每个年龄段的人群都可以服用，而且还可以保护视力。看完本文就尝试着做一道牛油果的美食吧。
牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”。果实为一种营养价值很高的水果，那么牛油果有哪些营养价值？牛油果又有哪些功效与作用？快来看看吧。
牛油果的营养价值
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
1、镁
牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
2、纤维
酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
3、乳化剂
牛油果油含有phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化剂)，能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提供产品的粘稠度，提高渗透性。
4、叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
5、维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
6、油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
7、卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
8、维他命含量
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
9、叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
牛油果的功效与作用
1、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
2、保护眼睛
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
3、保护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
4、预防癌症
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
5、降低胆固醇
牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。
6、保护肝脏
7、在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
8、预防婴儿血管畸形
食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素，能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。
9、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
10、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
11、美容护肤
牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”，它的组成与天然皮脂膜结构非常相似，亲肤性很好，对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用，能长时间锁住细胞水分，深度滋润肌肤。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等，因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋，
12、保护消化系统
牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
希望大家看了以上文章对牛油果有更深一步的了解。牛油果富含丰富的营养价值，食用它的好处多多，大家不妨都吃点，是很不错的保健养生水果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
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