牡蛎可以生吃吗
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牡蛎可以生吃吗”，供您参考，希望能够帮助到大家。
牡蛎是一种海产品，我们经常可以在市场上看到牡蛎的身影，牡蛎适合用来做菜，而且牡蛎的做法非常多，我们可以将牡蛎用来爆炒，也可以用牡蛎来做汤，牡蛎用来油炸和凉拌也是不错的选择，那么我们能不能直接生吃牡蛎呢，这个问题值得我们探讨，下文一起看看。
牡蛎的营养价值极高，牡蛎含有极少的脂肪，所以常吃牡蛎是不会害怕长胖的，牡蛎里面的胆固醇含量也不多，所以牡蛎是非常健康的食品。
蛎，是富含锌元素的食物之一，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、每百克的牡蛎，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
上文我们介绍了什么是牡蛎，我们知道牡蛎是非常著名的海产品，牡蛎含有多种人体需要的氨基酸和微量元素，牡蛎的做法非常多，我们可以用牡蛎作为主要的食材搭配出很多菜肴来，牡蛎能益气和补肾，所以深受人们的欢迎，牡蛎是可以生吃的。
Ys630.com相关知识
牡蛎是再常见不过的一种海鲜又叫海蛎子，牡蛎肉质肥嫩，味道鲜美，有海底牛奶之称，不管是在国内还是国外，只要是沿海地区，经常会吃到这种海鲜，营养价值也是非常高的，制作方法有很多，蛤蜊中具有丰富的元素有助于降血压，美容养颜，补充蛋白质还能强身健体，补肾益气。
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。
在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。牡蛎富含蛋白质、脂肪，及维生素A、烟酸，另外，其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒等矿物质含量也很丰富，含碘量远远高出牛奶和蛋黄。牡蛎是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100毫克），每天吃2～3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌。
牡蛎还富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”——牡蛎。
牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒，可调中益气、养血活血、醒酒止渴，常食还有润肤养颜养容的功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”
以下介绍几则牡蛎食疗方：
1．妇女月经过多、崩漏：鸡汤或猪瘦肉汤适量，煮沸后，加入鲜蚝肉250克，略煮沸即可，用食盐、味精调味食用。
2．体质虚弱：麦冬20克，海带半条，水煎后去药渣，加入蚝肉200克煮沸后，放入适量的大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。
3．眩晕：牡蛎20克，龙骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首乌12克，水煎服。每日1～2次。
4．高血压、高血脂：牡蛎肉50克，草决明15克，加水煮至肉烂时食用，每日1～2次。
5．滑精、早泄：煅牡蛎50克，莲须10克，芡实20克，水煎服，每日2次。
海胆是一种在地球上存活了很久的生物，同时也是种难得的美味。海胆的营养价值非常高，它含有大量的脂肪酸，能够有效的预防心血管类疾病。海胆的外壳坚硬，人们一般食用的是海胆的生殖腺部分，生殖腺色泽金黄，味道鲜美，是很多人的心头之好。海胆的食用方法很多，那么，海胆可以生吃吗?
海胆通常的吃法，就是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃，或者是吃的时候搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，其味鲜美至极。
初次生吃海胆者，都很难具体形容这种有着肥皂、水果、海水等味的东西，究竟是怎样的一种味道。很多人以为海胆来自深海，自是很腥，其实一点也不腥，细细闻
起来，其实还有一阵淡淡的果香，其口感与味道是一种轻滑凉薄的清新，并且带着馥郁的甜味，说它如清甜的野生水果或无污染的冰川泉水或许更加合适。
吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦。
芦荟是常见的一种绿色植物，很多人在家中养芦荟，当做一种观赏植物，具有净化室内空气的作用，而且芦荟还有食疗的功效，对身体有很好的调理和保健的效果。那么芦荟可以生吃吗？下面我们就来了解一下这方面的内容。
芦荟是可以生吃的，适当的吃一些对身体不会产生一些毒副的作用，但是不能过多食用，避免造成肠胃不良，比较简单的方法就是选择新鲜的芦荟叶片，然后切成薄片，直接生食，或者是用油炒，或者把汁液挤出来和蜂蜜一起调匀食用都是可以的。
在生吃芦荟的时候，也要了解一些禁忌的问题，如果对芦荟有过敏的症状，一定不能生食，避免对健康造成影响，尤其是容易导致一些过敏性的反应，比如说出现皮肤红肿搔痒等症状，另外容易导致腹痛腹泻等症状表现，如果出现不适的症状，一定不能再食用。
生吃芦荟的时候，首先叶片比较厚实的新鲜芦荟叶子，然后把叶子的表皮去掉，留里面类似果冻的部分，最好是用开水烫一下，然后自然晾凉，再切成小块儿，加少许的盐和味精，也可以加入少许的生抽，或者放入糖，蜂蜜都可以，然后再食用。
以上简单的了解了芦荟可以生吃吗？在吃芦荟的时候要选择芦荟的品种，比如说中国芦荟或者库拉索芦荟，这都是可以食用的，有很好的调理保健的作用，在杀灭肠道细菌，预防疾病方面都能发挥的很好的作用，当然也要注意在生吃芦荟的时候一定不能过多食用，避免导致一些不良反应。
牛肉是一种很常见的肉类，也是一种营养价值比较高、对于人体的调养效果比较好的一种肉类食物。牛肉除了可以做熟了吃，同其他肉类，比如说猪肉和羊肉来说，还是可以生吃的，且生吃牛肉，营养价值更高，也不会对人体产生一定的副作用。下面就为大家详细介绍一下牛肉的相关知识。
一、牛肉可以生吃吗？
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻，牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。
二、牛肉营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
三、烹制方法
中式菜肴：孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋，牛肉冻，凉拌牛肉片，热牛肉拌双丝，川味红牛肉丝，嫩炒牛肉片，银丝牛肉，菜远牛肉，香草红汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西红柿牛肉汤，土豆烧牛肉，酱牛肉，百合牛肉，干锅带皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉丝[2] 。
西式菜肴：牛肉串，牛肉卷，威灵顿牛柳，尖椒牛肉条，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，绿椒牛柳卷，椒牛肉卷，红酒烩牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔肠，迷你汉堡，牛尾汤，铁板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬阴功牛尾，丁骨牛排。
人参可以生吃的，而且它具有很好的补气养阴、清火除烦的功效，不管是对于男性还是女性，都可以起到很好的强身健体效果。还能够有效的帮助女性调理和解决一些妇科炎症如，例如功能性子宫出血，产后出血，以及子宫肌瘤等这些疾病，可是要注意胃有寒湿的人不能够吃人参。
可以 中医认为西洋参性寒，味甘微苦，人肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养为生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。妇科疾病中出血过多，如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤，而造成阴虚内热者，绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗，又作放疗火化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋参治疗。
冠心病患者若有气阴两虚、心慌气短、神倦咽干，可每日含服西洋参，久用有良效。西洋参在治病健身方面虽有独到之处，但它也有禁忌症。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大使溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精；女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。
西洋参与人参是同属植物，又均有补气作用，但药性方面毕竟有寒温之别。而且西洋参的药力不及人参，如对休克或低血压等治疗，仍以人参为佳。服用期间请勿饮茶，也勿吃萝卜，以免影响滋补作用。
通过了解了人参的这些使用方法，以及保健功效之后，就可以知道吃人参可以可以治疗神经衰弱，心烦失眠或者是四肢倦怠问题，可是服用人参也不能够盲目，阳气不足、胃有寒湿者忌服，也不能够和萝卜一起食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牡蛎可以生吃吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生吃甜的吗”专题。
饮食养生
运动养生
