自制烧烤汁
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“自制烧烤汁”，希望对您的养生有所帮助。
在大家的现实生活里面，到处可以见到烧烤摊位，特别是在夏天的时候，烧烤摊位是更加多了，这当然取决于人们的喜爱。烧烤要做的好吃，就必然是离不开烧烤汁的，但是关于烧烤汁的做法，很多人又是不知道的，包括绝大多数烧烤的人，也是不知道的。一般人烧烤就是采用的大众方法而已，通常都是不会用到烧烤汁的。
烧烤汁的作用主要就是体现在烧烤时候的调味之上，所以有一个好的烧烤汁，对于烧烤来说是非常有必要的。但是很多人对于这点似乎是没有意识到，还是坚持着以前的那种古老的烧烤方式。那么，下面就来说说自制烧烤汁的方法，希望对于大家有所帮助。
制作方法
1)香辛料的整理：首先选取完整的原料，保证没有污染，未发生霉变，然后清水漂洗去除杂质，分别进行粉碎(最好低温粉碎，以免香辛料的香气香味损失)。
2)香辛料的提取：按配方中的配比混合后，放入浸提罐中，加入100kg60℃的热水浸泡4小时。然后煮30分钟，过滤，定容滤汁至100升。滤渣进行二次煮提，滤汁用于下批新的原料的浸泡。
3)配料：增稠剂提前用水浸泡溶解。其余原料用10千克左右的水溶开，过滤，加入到配料缸中。混合搅拌均匀。
4)杀菌：将料液放入夹层锅中，夹层锅升温至100℃，对料液进行煮沸杀菌，保温5分钟，也可采用超高温灭菌方式，130℃，2—3秒。
5)罐装：保持料液在70℃以上进行罐装。
主料:花生仁15g,白芝麻5g,黄豆酱1小勺,老抽1汤勺,生抽1汤勺,食物油1汤勺,精盐1/2小勺,自制番茄酱1汤勺,五香粉1/3小勺,孜然粉1/4小勺,糖2小勺,生姜粉1/4小勺,辅料水适量
步骤
1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。4.五香粉约1/3小勺。5.孜然粉约1/4小勺。6.白糖约两小勺。7.盐约半小勺8.黄豆酱约一小勺。9.自制番茄酱约一汤勺。10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11.搅均，再加一汤勺食物油。12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。13.瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。
小贴士
1.能吃辣加点辣椒粉。
2.自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。
3.调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。
通过上面的介绍，我们就会发现，其实自制烧烤汁的做法还是比较简单的，这也难怪很多人不用烧烤汁了，想必很多人都是不做做烧烤汁吧。所以有了这里介绍的自制烧烤汁的做法，那么大家以后就可以自己来做烧烤汁了。但是大家有一点必须清楚，烧烤中的致癌物质是很多的，所以最好是不要吃烧烤为好。
扩展阅读
烧烤是我们很多人最爱，这类的食物味道独特，而且含有的营养价值也是比较多，不过对这样食物在吃的时候，也是需要进行多方面准备，不仅要对食材准备，同时对烧烤架也是要准备好，这样才能够吃烧烤，那自制烧烤架如何进行呢，在对这样问题上，是很多人不太了解的。
很多人对自制烧烤架的做法并不是很清楚，所以在对烧烤制作的时候，都不知道该怎么做好，那不懂就要进行详细咨询，使得对这样问题都是有着很好认识。
自制烧烤架：
1、材料选择
一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。
2、切桶
将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。
3、制作支架
可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。
4、制作烧烤网架
这个就需要向五金店购买了，小编建议最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了，这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块，这样能够保障炭块与空气的充分接触。
5、把手
油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转，需要使用不传热的物品，比如木棒。最后小编建议在桶表面涂刷一层耐高温起可以起到装饰作用更能保护烧烤架的使用。
通过以上介绍，对自制烧烤架的做法，都是有着很好的了解，因此在制作的时候都是按照以上方法进行，烧烤虽然很好吃，营养价值也比较高，但是在吃的时候，也是要适量进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助。
烧烤是非常受欢迎的一种食物，近年来，随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面也逐渐讲究，各种各样的美食被人们制作出来。烧烤不管是在夏天还是冬天都有很好的市场，烧烤汁是制作烧烤必不可少的一种配料，如果自己在家做烧烤的话就要自己做烧烤汁，那么烧烤汁怎么做呢?
烧烤汁的种类很多，烧烤汁也叫烧烤酱，它的制作方法也根据酱汁的味道来定，烧烤汁的味道不同，制作方法也是不一样的，在这里，今天给大家介绍几种常见的烧烤汁的做法，大家可以学一下。
泰国烧烤汁做法：
材料
鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升
做法
将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。
2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。
普通烧烤汁做法：
材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
日式烧烤汁做法：
材料
老抽60毫升，清酒60毫升，味霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙，白糖1汤匙
做法
把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。
2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。
烧烤汁的做法一般都比较简单，做起来并没有太大的难度，大家只要将用到的食材准备好，按照上述方法就可以制作。但是，在这里建议大家适量吃烧烤，尤其是外面的烧烤，大多数都是用碳烤出来或者用油炸的，吃多了对我们身体健康不利。
夏天，拥有一个露台，微风吹过，来点小音乐，然后和自己的亲朋好友一起烧烤，那真是幸福。说起烧烤，肉是不能少的，什么牛肉羊肉猪肉都得来一点吧。做烧烤以前，得对肉类进行处理吧。所以我们得先腌肉。首先备好材料，切好肉。我们再来说说如何腌肉吧。
如何腌肉
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
烤肉3个基本功先学会
1、食材完全退冰才能烤：
备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
2、火候适中即可：
生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。
烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。
3、尽量不要插着竹签烤：
很多人习惯把米血、甜不辣都插在竹签上烤，不仅食物相连处很不容易烤熟，炉火中间温度高，串在下面的甜不辣总是烤不熟，但上面的却已经焦掉了。另外有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。
必须不停翻面、检查食物是否烤熟了，烤好就拿起来，避免烤过头。
在炎热的夏季，一大把烧烤配上一瓶冰镇啤酒是很多人对夏天最深的记忆，虽然制作烧烤看起来非常的简单，只要把握好火候便可以轻松搞定，但是在烧烤的制作过程中，烧烤汁才是最关键的所在，想要烧烤的口感更加美味，食用起来更加鲜嫩，最重要的是要调配好烧烤汁，那么烧烤汁到底应该怎么用呢？
烧烤酱有两种用途：一是烧烤时刷在上面作调料使用，二是用作蘸料。这两种酱可以是不同的口味，也可以通用既作刷料又作蘸料，看个人喜好和口味了。
几种烧烤酱的做法：
一、家常做法一
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.
二、家常做法二
用料 番茄酱 2勺 酱油 2勺 可乐 4勺
烧烤酱的做法
番茄酱：酱油：可乐=1：1：2
入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。
如果想烤牛排或者鸡翅刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。
小贴士
比例其实完全可根据个人喜好调配的。如果喜欢咸口的可以增加酱油的放入量，如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面，如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。
三、其它简单的做法
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只(去核，打成酱状)，苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量
蓝莓的意思其实就是蓝色的浆果，蓝莓做为一种小浆果，个头并不大，蓝莓顾名思义整个果实都是蓝色的，蓝莓吃起来是又甜又酸，非常爽口，而且蓝莓本身还带有香气，我们常称赞蓝莓为浆果之王。蓝莓虽然个头小，但是营养价值很高的。蓝莓不但拥有了普通水果所有的维生素，而且蓝莓里面的花青素含量也很高。
蓝莓应该怎么吃才合理，我们可以和其它水果一样洗干净就吃，但是更好的方法是将蓝莓制作成蓝莓汁，蓝莓汁不但不会营养流失，而且还更加容易入口，滋味也更令人接受，所以我们不妨自己制作蓝莓汁。
蓝莓果实与其他蔬果一样，含有常规的糖、酸和Vc，此外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，尤其是花青素，含量很高。
蓝莓素有“浆果之王”的美誉，它风味独特、营养丰富、果肉细腻，据说其中的VC含量是苹果的几十倍，在新鲜的蓝莓汁中放入少量柠檬汁，酸甜的口感更可以大大缓解孕程中准妈妈的妊娠呕吐反应。
1、取一只干净的奶锅，放入少许清水，加入冰糖置旺火上烧开，将冰糖融化，离火晾凉备用;
2、另取一只净锅，放入洗净的蓝莓，倒入少许清水，水量以刚没过蓝莓为宜，置小火上加热，见蓝莓变软后离火晾凉，备用;
3、柠檬半个用简易的榨汁机榨出柠檬汁，备用;
4、将冰糖水、蓝莓汁、柠檬汁均匀地混在一起，如果夏日炎热，准妈妈们也可以把蓝莓汁放入冰箱中冰镇一下再饮用。
上文我们介绍了作为浆果之王的蓝莓，蓝莓不但口味不错，而且还有自己独特的香气，蓝莓虽然个头不大，但是却营养非常丰富，我们可以将蓝莓直接食用，也可以将蓝莓制作成蓝莓汁，上文介绍了蓝莓汁分为四部的制作方法，相信大家一看就明了。
夏天到来，我们知道要多吃点酸的东西，因为酸入肝脏，所以我们为了好好保护肝脏可以选择吃点酸枣，酸枣从古代就已经是我们养生上面的好东西，因为酸枣可是全身都是宝啊。酸枣不仅仅有很高的营养价值，而且还能将酸枣作为药用呢。所以我们平时可以多吃一些酸枣，提高我们的体质和免疫力。
既然我们知道酸枣全身都是宝，那么能否将酸枣制作成酸枣汁，这样不但方便我们食用，而且可以更好的吸收酸枣的营养。将酸枣制作成酸枣汁能起到养肝的作用，并且酸枣汁还能让我们心神安宁，睡前喝点酸枣汁还有利于治疗失眠。
酸枣在河北、河南、山西、山东等省及天津、北京地区均有分布。目前尚未充分利用，很多地区无人采摘，任其腐烂，部分地区只利用酸枣仁做为药用，其枣肉磨成粉作小食品一酸枣粉;
主产区在太行山一带，以河北南部的邢台地区为主，是全国最大、唯一的国家酸枣产业基地，年加工量占全国销量的90%以上，素有“邢酸枣，甲天下”,之美誉。
新型酸枣汁饮料制作方法，采用特殊工艺从酸枣中提取酸枣汁，经酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等工艺制成浓缩营养酸枣汁饮料，最大限度保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。
采用的提取技术和酶解技术能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高温瞬时杀菌和无菌冷灌装技术，与传统杀菌和灌装方式相比，有利于减少酸枣营养成分的损失，最大限度地保存饮料中维生素的含量，使本产品不用添加任何防腐剂既可使保质期达18个月以上，保证了产品的安全性。本品枣香浓郁，风味纯正，营养丰富。
上文我们介绍了酸枣的作用，酸枣不但有很丰富的营养，而且还可以作为药用，酸枣弄成酸枣汁能够起到养肝的作用，能让我们心神安宁并且容易睡眠，上文还介绍了我们自己动手如何制作酸枣汁，所以立刻动手，在炎炎夏日给自己一杯酸枣汁吧。
烧烤是很多人都喜欢吃的一种食物，不管是在炎热的夏天还是寒冷的冬季，烧烤都是非常受欢迎的一种食物。在炎热的夏天，人们喜欢喝冰冻的啤酒，这时候配上热热的烧烤真的是非常惬意，在寒冷的冬天，热热的烧烤能够让人觉得更温暖，所以说，烧烤是一种非常受欢迎的食物。
我们经常吃烧烤都是在外面吃，很少有人在自己家里做烧烤。一方面是因为烧烤做起来比较麻烦，另一方面，则是因为我们不会做制作烧烤的酱油汁。下面我们看看烧烤酱油汁怎么做。
黑胡椒烧烤酱
原料：
黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
香橙烧烤酱
原料：
柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。
照烧酱
原料：
米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
烧烤酱油汁份口味非常多，如果自己在家里做的话就可以根据自己的口味选择食材来制作。除了以上几种烧烤酱油汁以外，还可以做红酒烧烤酱。红酒烧烤酱的做法也是非常简单的，只要将食材准备好，然后均匀搅拌在一起就可以了。
夏季是烧烤最为盛行的季节，三五个好友约在一起吃上美味的食物绝对是一种享受，不过要想口感更好的话可以适当做一些烧烤汁或者烧烤肉酱，比如猪肋排烤肉酱、黄芥末烤肉酱、照烧酱、红酒烧烤酱、花生烧烤酱、蜜汁烧烤酱、姜汁萝卜泥酱等都是不错的选择，味道会非常诱人。
1、猪肋排烤肉酱
材料
香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙，水2大匙
做法
所有材料倒入锅中，煮至黏稠状即可熄火使用。
口味评鉴：肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上，它的味道十分浓郁，除了作为烧烤酱之外，亦可当作蘸酱使用。
2、黄芥末烤肉酱
材料
黄芥末4大匙，蜂蜜1大匙。
做法
所有材料放入碗中调匀即可。
口味评鉴：芥末味辛浓厚，具有提味之效，适合用于鱼片及各种海鲜食材，清爽不腻的口感，让人吃了回味无穷。
3、照烧酱
材料
米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
4、红酒烧烤酱
材料
黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，香菜末少许。
做法
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。
5、花生烧烤酱
材料
花生酱4大匙，波罗汁两大匙，酱油1大匙。糖，咖哩粉，盐各一小匙，葱末，蒜末，洋葱末各少许。
做法
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。
6、蜜汁烧烤酱
材料
蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。
做法
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。
7、姜汁萝卜泥酱
材料
酱油3大匙，醋5大匙，糖，水各2大匙，姜末1大匙，萝卜泥2大匙。
做法
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。
烧烤是很多人都喜欢吃的，无论男女老幼都非常喜欢，尤其是夏天，天气炎热搭配上花生毛豆，配点啤酒更是美味，烧烤可以做很多种类，可以烤蔬菜，烤馒头，烤肉，烤海鲜，只要你想要吃的都可以进行烤制，烧烤的味道好坏和烧烤酱油汁有很大的关系，那么，烧烤酱油汁怎么调？
大多时候，我们都是在外面吃烧烤，很少在家吃，因为很多人都认为烧烤的酱油汁很难做，真的是这样吗？今天，小编就为大家介绍一下烧烤酱油汁的做法，来看看吧。
烧烤酱油汁的做法一：黑胡椒烧烤酱
原料：
黑胡椒烧烤酱3大匙、蚝油、橄榄油各一大匙、糖一小匙、洋葱末、蒜末少许。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
烧烤酱油汁的做法二：香橙烧烤酱
原料：
柳橙汁3大匙、烧烤酱、柳橙果酱各2大匙、蒜末少许。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。
烧烤酱油汁的做法三：照烧酱
原料：
米酒3大匙、蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，此外，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。
烧烤酱油汁的做法四：红酒烧烤酱
原料：
黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。
做法：
将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：
红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。
在烹饪美味食物的时候，其实调料起着非常重要的作用，它可以帮助我们去掉食物原本带来的一些异味，同时还可以帮助我们提升食物的味道和颜色，而在众多的调料当中，吃胡椒粉是不能够缺少的，黑椒汁就是选用上等的黑胡椒粉制作合成，下面我们就去看看它的制作方法。
黑椒汁其实就是用上等的黑胡椒粉再加上一些其它原料精心调制而成，口味非常的独特，作为配料深受人们的喜爱，但一般生活中很多人都是购买黑椒汁的，所以下面就自己动手制作一下吧!
黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗
少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法是：
1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香;
2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水;
3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
通过上面的介绍我们可以看得出来，作为营养美味的黑椒汁，其实做法也并不是非常的复杂，只要我们能够掌握它的制作方法和技巧，那么这个特别又营养美味的食物，你同样也可以自己去完成。
夏天的时候，我们除了可乐外还是有很多饮品可以选择的，我们可以将水果榨汁，喝水果汁，既可以补充身体需要的营养，又能解暑和补水，绝对是养生的好方法，我们发现甘蔗有着治肺虚和清热解毒的效果，但是甘蔗吃起来太麻烦，能不能将甘蔗弄成甘蔗汁，方便我们饮用呢?
古时候甘蔗被认为是补益之药。我们自己动手制作甘蔗汁是非常容易的，只需要简单的将甘蔗榨橙汁就可以，别看方法很简单，但是一杯甘蔗汁的营养价值是很高的，因为甘蔗汁的水分非常多，所以可以起到补水的作用。
将鲜甘蔗去皮，切块，用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)，再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中，搅匀即成。
手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。
口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。
反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。
阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。
用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。
皮色深紫近黑的黑皮蔗，性质较温燥滋补，喉痛热盛者不宜。
生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好。
甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。
甘蔗若发霉，有酒味，酸化都不可食用，否则会引起中毒。
好处，败火键脾。
上文我们介绍了甘蔗的好处，甘蔗能够补充我们身体的水分，而且甘蔗还含有很多人体需要的元素，但是甘蔗直接吃有点不方便，所以上文介绍我们自己动手去制作甘蔗汁，相信看了上文后，读者朋友肯定跃跃欲试，自己赶快行动吧。
番石榴汁在宝岛台湾被叫做芭乐汁，番石榴汁的作用在于可以润肤而且番石榴汁还有很好的抗氧化作用，专家指出番石榴中的含维他命C是所有的水果中含量最高的，所以作为养生的好水果而被我们广泛采纳，既然番石榴汁营养那么丰富，我们就来试试自己做一杯番石榴汁吧。
将水果榨橙汁的好处在于方便我们的食用，而且榨橙汁后其实水果的营养物质是不会流失的，所以我们建议将番石榴用来榨汁，作为饮品，我们既吸收了番石榴的各种营养又能解渴和品尝到番石榴的美味。
此外，番石榴纤维极高，能有效地排走积存在肠内的宿便。 营养成份：维他命A、维他命B、维他命C、铁、钙、果糖。 热量：64卡路里(100克/约4个大番石榴)。 点靓法：由于维他命C是抗氧化的成份之一，所以番石榴是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。 养颜果汁 要除去番石榴的草青味，可以将其榨汁，然后加入蜂蜜，令味道更可口，而且又能滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
台湾大西洋芭乐汁,柳橙汁,麦仔茶,苹果西打--洋酒伴侣,大西洋饮料在各地夜场KTV,夜总会,酒店,宾馆非常畅销
该产品口感很好，香醇可口，很有芭乐味道，净含量为960ml(1000g)，原果汁含量为30%，主要成分为：水、芭乐汁、白砂糖、柠檬酸、维生素C。无需冷藏不含防腐剂，饮用前请先摇匀，冰镇后口味更佳。本产品通过ISO9001、2000品质认证。保质期为15个月。
芭乐为南方的一种水果，俗称蟠石榴，只有沿海的广东，厦门有种植，台湾也有。但内地的如果酿成果汁会有涩涩的味道，很难入口。台湾称宝岛，水果也与内地不同，用台湾的芭乐酿出的芭乐汁绵绵爽口、甜而不涩，又有一种水果的清香，让你尝到台湾水果的香味与台湾人民的热情。
此外，还有红芭乐汁，口感会比芭乐汁更好一些。
制作的过程是榨汁，就切好就可以了，需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
上文介绍了番石榴这种水果的由来，在台湾番石榴被叫做芭乐，所以我们常说的芭乐就是番石榴汁了，番石榴汁里面还有很多的营养特别是维他命C，能够给我们身体补充，制作番石榴汁的过程非常简单，所以我们可以自己试试。
夏天是烧烤的季节，三五个好友围坐在一团，美美的吃上一顿烧烤是很惬意的事情。烧烤好不好吃除了考法之外，烧烤酱占据着很大的作用，烧烤材料基本都是一样的，即便是烧烤的技术不怎么好，也能通过烧烤酱来弥补。那么，自制万能烧烤酱的方法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
用中火在小汤锅里搅拌加热番茄酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下， 这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！
烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
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