西兰花是生活中很常见的蔬菜,因为滋味清淡,清脆可口受到了人们的欢迎,西兰花具有丰富的营养,蛋白质、碳水化合物的含量很高,维生素C的含量能满足人体所需要的量,我们在生活中需要适量的食用西兰花。很多人对于西兰花的认识不清楚,下面我们来看一下炝西兰花的做法主要有哪些?
西兰花的食用方法有很多,清炒西兰花、蒜蓉西兰花以及炝西兰花都是不错的选择,我们在生活中可以根据自己的喜好做选择。生活中常吃西兰花还能起到保健的效果。
炝西兰花的做法?食物做法:1. 将西兰花掰成小朵,洗净,放入开水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;2. 葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;3. 在西兰花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。西兰花为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,我国有少量栽培,主要供西餐使用。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
以上的内容就是对于炝西兰花的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。西兰花具有保健的功效,能够有效的降低乳腺癌、直肠癌发生的几率,对于心脏病和中风也有一定的预防的效果,我们可以适当的食用西兰花,更好的对身体负责。
西兰花是一种健康瘦身的食品,西兰花在我们生活中是很常见的,西兰花的做法有很多,可以清炒,炖汤,或者是凉拌,口感都是相当的不错,想要保持西兰花的营养成分,又不破坏它的口感,就属凉拌西兰花了,凉拌西兰花的做法也是有很多种的,小编今天就和大家一起来分享下。
具体做法如下:
工具/原料西兰花1个盐,糖,鸡精,醋,干辣椒
步骤阅读
步骤/方法
01将西兰花洗净切好
02用开水焯20秒,捞出后用凉水拔一下(这样焯过的西兰花会保持自然绿色,凉水拔过后会保持脆脆的口感)
03将焯好的西兰花放上适量的盐,糖,鸡精,醋,之后做辣椒油
04热锅,倒适量食用油加热,到7成热的时候放入干辣椒,关火,此时能闻到辣椒香味,然后直接倒入已加入调料的西兰花
05拌均匀,即可盛盘。
功效与作用
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
上面的文章,为大家详细的介绍了怎么凉拌西兰花的,大家现在都应该清楚了吧,小编要提醒大家,焯西兰花的时候时间不能太长了,不然口感会软,不好吃,而且炸辣椒油的时候,火候要注意,油不可以太热,不然辣椒会变黑。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好海米拌西兰花。
2.2海米洗净,用温水泡软
3.锅中加水烧开,放1小勺植物油和1小勺盐。西蓝花放入开水锅焯1分钟,至变成翠绿色后捞出,控除水分
4.把泡软的海米和焯好的西蓝花同入不锈钢盆中,调入1小勺盐和少量味精,再滴入几滴香油,拌匀
5.拌好的西蓝花海米码放到圆碗中,稍压
6.将圆碗扣在盘子上,取出碗即可
看到这里,你也完全了解了海米拌西兰花的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
牡蛎相信大家都非常熟悉吧,牡蛎有着非常丰富的营养,我们经常采用牡蛎来搭配其它的食材做出各种各样的菜肴来,因为牡蛎不但非常好吃而且还有很多种做法,所以牡蛎深受人们的喜爱,那么牡蛎可不可以搭配西兰花来做出菜肴来呢?答案是肯定的,我们可以采用牡蛎和西兰花一起做出一道美味的干烧牡蛎拌西兰花。
想要做好这道干烧牡蛎拌西兰花其实并不难,我们只需要有足够的耐性就好,毕竟干烧牡蛎拌西兰花采用的主要食材就两种而已,我们一起看看干烧牡蛎拌西兰花的做法。
用料
西兰花250克,牡蛎10只。
辅料
生抽适量,姜适量。
料酒适量,糖适量。
干烧牡蛎拌西兰花 简单的营养美食
盐适量,香油适量。
香油适量,白芝麻适量。
白芝麻适量,橄榄油适量。
步骤
1、将牡蛎在烹饪之前先洗干净,然后滤干水分,放置待用。
2、西兰花洗净切小朵;
3、锅中下盐和少许油,下西兰花焯熟沥干备用;
4、向焯熟的西兰花中添加香油、生抽和白芝麻,然后一起搅拌均匀,放盘子里。
5、调牡蛎酱汁,碗里入生抽,姜丝,蒜蓉,红糖和米酒,加入少许清水拌匀至糖化;
6、锅中下点橄榄油,下牡蛎;
7、加入酱汁后马上盖盖子,转小火煮一下;
8、牡蛎缩小点,酱汁收干时即可;
9、把煮好的牡蛎放入西兰花的中间,摆盘上桌即可享用!
小贴士
1、牡蛎在挑选的时候,一定不要选择坏的,哪怕坏了一点也不要吃哦。
2、在食用牡蛎的时候一定要趁新鲜的时候食用,那样口感才最好哦。
上文我们介绍了牡蛎有着非常丰富的营养,牡蛎有多种做法而且非常好吃,所以牡蛎受到了人们的喜爱,上文采用了牡蛎来搭配西兰花做出一道美味的干烧牡蛎拌西兰花,干烧牡蛎拌西兰花的具体做法上文已经做了详细的介绍,希望对大家有帮助。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的西兰花拌蘑菇。
2.西兰花洗净掰成小块,放到开水中焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)
3.焯烫好的西兰花放到冷水中。
4.把蘑菇放到开水中焯烫一下。
5.把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。
6.焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。
7.焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。
8.加入适量的鸡精。
9.加入适量的亚麻籽油。
10.加入适量的香油。
11.加入适量的米醋。
12.加入适量的辣椒油,把所有的调料拌匀。
如果你想做西兰花拌蘑菇这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍辣拌西兰花这道菜的做法。
2.西兰花洗净,切成1口大小,根部所含维生素丰富,不要扔掉。
3.撒上2勺粗盐,淋点水。
4.用保鲜膜盖住,腌制40分钟到1个小时。
5.腌制后用水洗净,西兰花尽量生吃为好,加热会破坏营养,如果实在有顾虑,可用水轻烫一下。
6.配菜按图切好,装入盆内。
7.辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺,拌匀。
8.先用拌料把配菜拌好。
9.等配菜稍软、入味后,再加入西兰花拌匀。
10.均匀搅拌。
11.完成!不知主食准备好了吗?
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好辣拌西兰花,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于木耳拌西兰花这道菜的做法。
2.2西兰花一个备用。
3.1胡萝卜切成片。
4.2干木耳备用。
5.西兰花分成小朵,梗去皮切成条。
6.把泡好洗净的木耳捞出控净水发和其他的食材放在一起备用。
7.锅内放入水,开锅后放入所有食材焯水后过凉水备用。
8.把食材捞出控净水分,放入蒜蓉、盐、生抽、醋、糖、鸡精、香油。
9.放好料后搅拌均匀即可。
小编相信大家看完上面的介绍木耳拌西兰花,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的鸡胸脯拌西兰花。
2.121❤将捞出的鸡肉切碎,拌入甜面酱(可以用花生酱等代替,按你自己的喜好来)做成--田园泥)
3.212❤捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花,待西兰花变色后捞出放入凉水中
4.田园泥(颜色是不是跟泥很像,黑土地的说)
5.❤将草莓切开,装盘;将鸡肉泥平铺在盘中间
6.❤将西兰花切成只要上面花的部分,用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草
7.❤将鹌鹑蛋做成小鸡的样子(用胡萝卜做成小鸡的鸡冠和嘴巴,黑芝麻做成眼睛,注意胡萝卜的大小尺寸,做眼睛的时候可以用牙签沾一点水再点一粒黑芝麻来定位)
8.❤小鸡的鸡冠和嘴巴的切法,把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK
9.❤将圣女果做成小兔子(小兔子的眼睛用牙签扎个孔,再放入一粒白芝麻就可以了)
10.❤兔子耳朵切法,大概是切下1/4来做成的
11.❤金针菇按图切,只要上面的那一些做成--田园野蘑菇(如果不做焗的版本做凉菜的话记得先把金针菇煮熟)
12.❤将小鸡、小兔子、野蘑菇装盘按自己的喜好任意DIY你的田园
看完小编对于鸡胸脯拌西兰花的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
香菇作为一种大家非常喜爱的菌类食物,他因为其独特的口感和养生作用,现在越来越多的出现在人们的餐桌上。而西兰花可是因为其有效的抗癌,降血脂等各种功效被越来越多的人所喜爱。那么,香菇和西兰花如果在一起烹饪会有怎样的效果呢,我们应该如何制作呢,小编今天给大家科普一下。
方法1
菜谱简介
其中有蒜片的香味,加上营养的香菇和西兰花一起炒,很是好吃。
材料
西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
方法2
香菇拌西兰花食料:西兰花250克,水发香菇5个,香油5克,精盐2克,味精0.5克。
香菇拌西兰花的做法:
(1)将西兰花洗净,适当掰块;香菇洗净。
(2)水烧开,先放入香菇煮3分钟后,再把西兰花放入,待水再开,一同捞出沥干。
(3)将香菇、西兰花、香油、精盐、味精一起拌匀即可。
香菇拌西兰花特点:色泽翠绿,咸鲜适口。
其实,凉菜的烹制要比热菜的烹制稍微简单一些,在拌凉菜之前,我们只要保证香菇是熟的,还有西兰花也用热水焯过,就可以制作出美味的凉菜。与此同时,小编建议,如果家中有耗油还有香油,可以放上一点,味道会更加好。
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