在平时的生活中的时候,大家的家庭条件都比原来要好的多,所以饮食上面相应的来说要有了一定的改变的,但是也不能经常的去吃大鱼大肉的,还搭配着一些新鲜的蔬菜的,那么下面我们就一起来了解一下西葫芦的炒法。
制作方法:
清炒西葫芦,家常菜。食材西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精。所有食材洗净;将食材切片;做锅,入油;葱姜蒜爆香;倒入食材翻炒;加盐,鸡精出锅。很清淡,适合夏天吃。
材料
西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精等。
做法
1.西葫芦买回来后,用刷子洗干净,切成片(片不宜太薄,西葫芦很容易出水)。
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。
4.西葫芦炒时容易出水,翻炒时间不宜过长。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些西葫芦的炒法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,自己就可以到市场里面去买来一些新鲜的西葫芦,然后学着制作的,在炒的时候不需要放太多油的。
西葫芦所含的营养价值是非常高的,这样的蔬菜盛产于北方,很多人对于这种蔬菜都是比较陌生的,对于具体的做法也是不知道的,有的时候做法的不恰当就会造成西葫芦营养价值的缺失。那么,西葫芦炒番茄的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚,富含水分,有润泽肌肤的作用,但烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失;西红柿一定要用熟透的,那样能炒出红油来。
步骤
1.把西葫芦洗干净,去嚷后,把西葫芦切片,西红柿切小块,我为了不浪费西红柿的汁,所以我都是用刀削的。
2.锅里倒入适量的油,然后把切好片的西葫芦倒进锅里翻炒。等到有点透明的感觉时候再倒入西红柿。
3.西红柿倒进锅后就可以加调味料了,盐,五香粉。鸡精放不放都可以,依个人口味。炒到西红柿出汁后就可以出锅了
小贴士
平时我是用两个西红柿来炒的,今天因为只剩下一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了,更方便入味。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
西葫芦炒番茄的做法是什么?西葫芦的营养价值是不可估量的,但是想要保存其营养价值的存在,大家一定要选择正确的做法。对于西葫芦的做法有很多种,但是不是每一种做法都是和每个人的口味,所以大家要根据自己的需要进行制作。
西葫芦炒西红柿在生活中属于常见的一道菜,想必大家平时也会经常吃到,只是大多数时候是分开吃的,尤其是西红柿直接生吃或者凉拌就很美味,但西葫芦炒西红柿的味道也是十分香嫩的。接下来小编就主要是想介绍关于这道菜的具体做法步骤,下面就快来一起看看吧。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,而西红柿含有大量的膳食纤维和多种维生素,经常食用可以起到美容养颜和促进消化的作用,对于面部的斑点也可起到淡化的效果。如果将两者搭配一起制作西葫芦炒西红柿,营养价值会更高。
西葫芦炒西红柿在制作时需要使用的主料有:西红柿200g、西葫芦260g,辅料:油适量、盐适量、新蒜适量、白砂糖适量。具体的做法步骤如下所示:将西红柿切成船形,西葫芦切片,剥出蒜粒,小葱切碎。在炒锅中倒入适量食用油开始加热,再放入适量葱、大蒜和生姜进行爆香,略煸出香味时紧接着下西红柿和西葫芦,并不断的快速翻炒,在翻炒至蔬菜变色时加入适量食盐调味。然后加糖提鲜,并中和西红柿的酸。最后撒点葱花即可起锅盛盘食用。
另外还有一些烹饪小贴士:西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。加入白糖主要是为了提鲜,并中和西红柿的酸。西葫芦不宜生吃,烹饪时不要煮得太烂,以免养分流失。
文章对于西葫芦炒西红柿的做法描述的非常详细到位,对于本来会一点厨艺的朋友可以说是小菜一碟,不过相信大家在看完之后都可以尝试着制作,具体操作时可以按照小编介绍的步骤和注意点,这样就肯定可以做出味道不错的菜肴。
在普天之下,每种食材的存在都显得那么神奇和惊艳,在一片绿地上,万物好像复苏,在阳光大地的滋养下,成长成与原来不进相同的模样。世界很大,无奇不有,在每一地域都有让人惊叹的不朽之作,或许它并没有华丽的外表,却足以让每一个初到者露出赞赏的表情,惊讶与大自然的神奇。
香蕉西葫芦,就是这样一种食材,这个大远从美洲赶来的食物,足以惊艳到我们,有着香蕉的长度和色泽,看起来像是茄子的感觉,这种被称为香蕉西葫芦,是从美洲来的西葫芦,下面就来了解一下这个西葫芦。
香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质,具有促进胰岛素分泌的作用,能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力,目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。
食用方法:
香蕉形西葫芦主要是生食,切丝凉拌或做沙拉,亦可炒食,但应爆炒。
营养价值:
香蕉西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
香蕉西葫芦营养丰富,吃法也多,炒着吃可以,凉拌也行。在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫芦,西葫芦既是美容圣品,想必当是女性朋友钟爱的食品了,尝试一下特别的西葫芦,享受一下西葫芦带来的别样风情的美味。
蒸饺是很多人都喜欢吃的一种食品,而且蒸饺吃起来也是比较方便的。蒸饺的种类有很多,而西葫芦蒸饺就是其中的一种,但是很多人却不是很了解西葫芦蒸饺的。这主要是因为对于大多数人来说,一般是很少吃到西葫芦蒸饺的。西葫芦蒸饺在大家的日常生活中并不常见,这也就决定了很多人是吃不到西葫芦蒸饺的。
西葫芦蒸饺的做法和一般蒸饺的做法是基本相同的,唯一的区别,恐怕就只有馅儿的不同了。西葫芦蒸饺的主要食材就是西葫芦,而对于一般人来说,通常是不了解西葫芦的,所以对于西葫芦蒸饺的味道一般也是不知道的。那么,下面就来详细地介绍下西葫芦蒸饺以及西葫芦蒸饺的做法。
主料:小麦面粉适量、西葫芦1个
辅料:韭菜适量、虾皮适量
调料:色拉油少许、食盐少许、五香粉适量
西葫芦蒸饺的做法
和面的做法:
1.普通面粉适量,加入热水用筷子搅拌
2.搅拌成大疙瘩,用手揉成面团
3.揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧着(于是烫面,面团会很热,可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手)
馅的做法:
4.把西葫芦洗净,纵向剖开刮去籽瓤
5.用嚓板儿嚓成细丝儿
6.在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分
7.这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下,清洗干净,用漏勺捞出
8.西葫芦丝腌出水分后攥去水分,用刀跺碎
9.把韭菜与西葫芦馅混合,加入少量的盐、五香粉和油拌匀,加入虾皮
包蒸饺的做法:
10.把饧着的面团再次按揉。揉成长条形
11.揪成等大的剂子
12.擀皮儿,包入馅料
13.捏严包成饺子
14.柳叶儿饺是西葫芦韭菜馅。普通的是加虾皮儿的
15.蒸锅加水烧开,屉布沾湿铺入笼屉中,摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右
烹饪技巧
1、包蒸饺的面要和成烫面的,这样蒸出来不会硬。要先和面,这边饧着面,那边再准备馅,这样馅准备好了,面也就饧好了。
2、虾皮儿是没有咸味儿的。如果用的是咸虾皮儿一定要控制盐的用量。
3、韭菜是提味儿的配料,量不要太多。
由上面可见西葫芦蒸饺的做法还是比较复杂的,这也就间接证明了一点,对于大多数蒸饺来说,一般做法都是比较复杂的,所以做西葫芦蒸饺一定要有耐心。因为我们在了解了西葫芦蒸饺的做法的同时,还知道了西葫芦蒸饺的相关烹饪技巧,这对于我们以后的肚子做西葫芦蒸饺是非常有帮助的。
西红柿炒西葫芦主要是由西葫芦和西红柿两种蔬菜再加上葱蒜精盐植物油,味精等一些调味料做成的一道家常菜,中文名被称为是西红柿炒西葫芦,它的主要材料就是西葫芦,同时又是一道非常好吃的菜,很多人都在问我们这道菜应该怎么做?那么今天就让我们来告诉大家做一道菜怎么做。
主料:西葫芦、西红柿;调料:葱蒜、精盐、植物油、味精等;2做法编辑
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,加少许盐调味,大火翻炒。
7、待西红柿变软后,往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
营养价值编辑西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
医用西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;
西葫芦能够很好地促进人体内胰岛素的分泌同时可以有效地防治糖尿肌病,对于预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力,吃西葫芦他非常的含有蛋白质和矿物质,维生素,而且含钠盐量非常的低。
饺子是我国传统的面食,每当过年过节家人团聚的时候,都会包些饺子来吃,以表庆祝,尤其是西葫芦鸡蛋馅的饺子,即营养又清淡,备受中老年人的喜爱。其实西葫芦鸡蛋馅饺子的做法是比较繁琐的,因此很多人都会一次包很多,速冻起来以方便日后食用。
一、食材
主料:西葫芦2个,高筋面粉400克,鸡蛋4枚
辅料:虾皮(海米)适量,葱花适量,精盐适量,香油适量,食用油少量,沸水适量,冷水适量,十三香适量
二、西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1.将高筋面粉倒入盆中,烧一壶热水备用。
2.将烧沸的热水倒入面粉中一点,注意不要一下倒太多,用筷子搅拌面粉,如果面粉成团后方可再倒入一点热水。
3.这一步骤很关键!当面粉和成如图所示这样的程度时,就不要再加水了,再加就稀了!然后把筷子上的面弄掉,可以用手和面了(注意!接触过热水的面很烫手,尝试性的慢慢和面,不要烫伤)
4.将面揉成一团后,看看是否已经不黏盆,不黏盆的话就可以盖上盖子醒面了。
5.将西葫芦洗干净,去掉蒂用插板插丝。
6.将插成丝的西葫芦放入碗中,加入2勺盐,为的是将西葫芦里的水分莎出。
7.在等待醒面和莎水分的过程中,我们可以开始做鸡蛋花了。
8.将四枚鸡蛋打进碗里。
9.用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
10.锅内倒入少量食用油,开小火热锅。
11.油稍微热后,将刚才的鸡蛋倒入锅内,继续小火。
12.当锅内蛋液开始出现浑浊状态时,用筷子开始进行搅拌(即随意的乱划)。
13.由于是小火,所以蛋液会慢慢变熟,这期间一定要不停地用筷子乱划,划得越多鸡蛋花的块越小!
14.随着加温,蛋液已经基本凝固了,此时继续划。
15.轻轻摇晃锅,当鸡蛋花已经颗粒分明互不粘黏时,即可出锅,盛在碗里晾一下备用。
16.将适量新鲜的虾皮(也可叫“海米”)切碎。
17.切出适量葱花。
18.此时的西葫芦已经被杀出好多水了,我们可以将西葫芦握在手心,双手抱拳将水分挤出。
19.将四样主料放在同一个大碗中,加入少量盐和适量香油,再加入一些十三香,进行搅拌。
20.此时的面已经醒好了,可以开始准备包饺子了。
21.将菜板上撒上适量面粉防粘。将面团一段段分开,揉成条装,再切成一个个小段,用擀面杖擀成圆面片,注意面片不要太大太厚。将擀好的面片里放入刚才和好的馅,馅不要太饱,容易煮破。面片两头捏在一起,剩下的部分再随意捏一下,保证不露馅就可以了。
22.将包好的饺子放在一个铺了纸的托盘上,上面提前撒上点面粉。(可以多包一些,把先包好的饺子连托盘一起放入冷冻层,冻15分钟后即可拿出,此时饺子已经冻住,不会互相粘黏,取出托盘,将饺子装在保鲜袋里冻入冰箱,留着以后吃。)
23.将锅内烧开水,下入饺子,开大火,沸腾后加入一勺冷水,再沸腾再加入冷水,一共加三次,最后一次沸腾后即可关火入盘。
西葫芦在北方是比较常见的一种蔬菜,它的营养价值是非常高的,同时对于西葫芦的做法很多人也在不断的研究,但是对于西葫芦的做法是很多人都不知道,有的时候做法的不恰当就会造成西葫芦营养价值的缺失。那么,西葫芦炒番茄的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。西葫芦皮薄肉厚,富含水分,有润泽肌肤的作用,但烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失;西红柿一定要用熟透的,那样能炒出红油来。
步骤
1.把西葫芦洗干净,去嚷后,把西葫芦切片,西红柿切小块,我为了不浪费西红柿的汁,所以我都是用刀削的。
2.锅里倒入适量的油,然后把切好片的西葫芦倒进锅里翻炒。等到有点透明的感觉时候再倒入西红柿。
3.西红柿倒进锅后就可以加调味料了,盐,五香粉。鸡精放不放都可以,依个人口味。炒到西红柿出汁后就可以出锅了
小贴士
平时我是用两个西红柿来炒的,今天因为只剩下 一个西红柿了所以在最后往锅里加了一点水。这样在闷得过程中西葫芦基本都已浸在西红柿的汤汁里面了,更方便入味。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
西葫芦炒番茄的做法是什么?西葫芦的营养价值是不可估量的,但是想要保存其营养价值的存在,大家一定要选择正确的做法。对于西葫芦的做法有很多种,但是不是每一种做法都是和每个人的口味,所以大家要根据自己的需要进行制作。
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