干煸芸豆的做法大全
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“干煸芸豆的做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
芸豆也就是我们平时说的四季豆，四季豆大家应该都吃过吧，特别是到了春天很多人都是喜欢吃四季豆的，它的味道是很好的，在夏天吃一些四季豆也能够很好的解暑，而且四季豆里蛋白质的含量也很高，以及很多的氨基酸，对我们的身体很好，下面我们看看干煸芸豆的做法大全。
芸豆是一种很常见的蔬菜了，也就是四季豆，它能够很好的增加我们的食欲，特别是夏天吃一些四季豆是很好的，今天我们来看看干煸芸豆的做法大全，学会一些四季豆的做法很实用。
(一)原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
制作
1、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬菜、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
(二)原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升(实耗50毫升)。
制作
1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。M.ys630.CoM
3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉 、味精炒匀，出锅即可。
技术关键：
1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口!
素版做法
原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记!
如果能够学会干煸芸豆的做法大全，在平时也就能够做出很好吃的菜来了，其实芸豆的做法还有很多，今天我们介绍的只是其中的几种，以后大家也可以学习更多的芸豆的做法，芸豆这样的一种蔬菜的食疗价值也是很高的，平时可以多吃一些。
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食物的种类有很多，而且每个人的口味是不同的，所以大自然中有很多种的食材供我们选择，同时也可以满足人们不同口味的需求哦。芸豆大家都吃过的吧，营养价值高，有丰富的膳食纤维和钙质，同时做法也简单，下面介绍干煸芸豆的做法。
干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。
干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。
关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。
现在豆角已经成为了人们日常生活中常吃的一种蔬菜。豆角分很多种，其中一种叫做芸豆，大家也都吃过干煸豆角，同样芸豆也可以用干煸的方法来做。今天我们就来为大家讲解一下干煸芸豆应该怎么做。下面就让我们来一起看一下吧。
1. 猪肉洗净剁成肉末;2. 梅干菜洗净，切末;3. 大蒜去皮洗净，剁成蒜粒;4. 干辣椒洗净，切成丝;5. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;6. 待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油;7. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香;8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用;9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;10. 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。红尖椒洗净后，切斜段。大蒜切薄片，生姜切细丝。锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水。把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒。锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆。倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。
1. 芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口;
2. 烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口;
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
以上就是干煸芸豆的几种家常做法，我们在做的时候不妨尝试一下上文中提到的几种做法。这些方法都是又科学又无任何添加剂的几种绿色做法。平时我们可以多关注一下次方面的常识，来提高自己的厨艺，这也是热爱生活的一种表现。
夏天是一个特别适合吃蔬菜的季节，尤其是各种豆类在夏天的时候不但非常便宜而且营养价值也比较高，比如说芸豆就是一种对人体非常有益的蔬菜。而且芸豆还有很多不同的做法，不过要说起最好吃的做法就要数干煸芸豆了，不过因为干煸芸豆在制作的时候比较难，所以很多朋友都不知道干煸芸豆的做法。
做法一：
主料：芸豆400克
辅料：猪肉100克，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，白糖少许，芝麻油少许
1.芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2.锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
3.倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
做法二：
食材主料：瘦猪肉100g 嫩芸豆300g
辅料：油，盐，红尖椒，酱油，淀粉，生姜，大蒜，豆豉适量
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
小贴士
1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间，也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后，芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。
学会了干煸芸豆的做法之后您就可以尽情发挥自己的厨艺了，不过在此需要提醒各位朋友，芸豆如果是没有做好的话会产生毒性，因此在制作芸豆的时候一定要保证芸豆已经熟透了，您可以在干煸之前先将其用热水过一遍，这样在炒的时候也容易将其炒熟。
何为干煸，这也是一种做菜方式。干煸的食物很多，吃起来口感还是比较受大众喜欢的。芸豆也是常见食物，吃法做法多种多样，干煸芸豆可谓是结合了家常菜的长处，煸干的芸豆下饭还是挺好的。
1.肉丁用刀背横竖打烂切丁，肉丁太大口感硬，太小没嚼头。芸豆用水焯一下，颜色漂亮，易熟。热锅放油，下肉丁翻炒表面变色，放辣椒、蒜姜翻两下。放芸豆进行煸炒。一直翻炒，让芸豆受热均匀，表面起皮后放盐、味精和调味料，洒点水，继续翻炒。大功告成了，起锅，装盘。
2.芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水。把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒，锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆。用大火加热，进行对芸豆的炸制，约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油，锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒，炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味，倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。翻炒均匀即可出锅。出锅装盘！
3.猪肉洗净剁成肉末；梅干菜洗净，切末；大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；干辣椒洗净，切成丝；锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；锅中留底油烧热，放入肉末炒香；加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
豆角是夏天的应季蔬菜，很多人喜欢吃肉沫炒豆角，酸豆角，还有干煸豆角。特别是干煸的做法，吃起来鲜辣香，特别下饭。干煸豆角是起源于四川的一个菜式，后来传到了全国。这个菜做起来也简单，一定要放足够的花椒和辣椒、芝麻，吃起来特别美味。
一、干煸豆角的材料准备：
豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
二、干煸豆角的制作步骤：
1、下油，油量最好是能把豆角盖满了，油七八成热时下豆角炸。所谓干煸就是在油的重重包围下，被炸得干瘪瘪的了，呵呵。
2、炸到豆角表面起皱，稍微发黄，捞出，吸油纸吸一吸过多的油。
3、锅里留底油，放入蒜，辣椒爆香，肉末炒散，下芽菜，炒炒然后拨到锅的一角。加少许酱油，加豆角，加盐炒匀，这样盐就不会都跑到芽菜和肉末上了。最后炒匀锅内的，起锅，装盘了。
芸豆是一种纯绿色的食物，它是蔬菜当中非常受欢迎的一种食材，因为芸豆的营养价值非常高，而且富含丰富的营养成分，对于喜爱养生保健的人士来说食用芸豆是一种非常不错的选择，运动的吃法较多，其中，干煸芸豆是比较受欢迎的一种，下面就来看看正宗干煸芸豆的做法有哪些呢？
干煸芸豆的做法所需要准备的食材和调味料：芸豆猪肉霉干菜蒜酱油鸡粉味精油辣椒。
干煸芸豆的做法一：
1.猪肉洗干净后切成碎末，梅干菜洗干净后也切成碎末，然后将干辣椒洗干净之后切成丝。
2.油倒入锅里烧热后放入芸豆炸，大概炸3分钟左右芸豆就会变皱，这个时候即可捞出控干油。
3.再将油烧热后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。
4.放入盐，倒入酱油翻炒熟就可以铲出了，再将芸豆和干辣椒放入锅里。
5.翻炒后倒入肉末，放入梅干菜，再放入鸡粉，放入味精。
6.翻炒均匀即可出锅。
干煸芸豆的做法二：
1.芸豆洗干净后放入烧热的油锅中不断的翻炒至变软，然后铲出
2.再用底油将红辣椒、花椒翻炒出香味，放入葱姜蒜末，放入猪肉末
3.再放入芸豆，放入盐和白糖，倒入酱油和麻油
4.翻炒几分钟即可盛出品尝。
干煸芸豆的做法贴心提示：
1.先炸再干煸的芸豆，口感更脆嫩好吃。
2.如果不想吃肉，也可以不需要放入肉末，口感也十分的清爽美味。
3.注意梅干菜不可以和羊肉一起吃，以免造成身体出现胸闷的情况。
二、干煸芸豆的做法所需要准备的食材和调味料：芸豆 猪肉 油 干辣椒 花椒 姜 葱 盐 酱油 白糖 油。
干煸排骨的做法其实和椒盐是差不多的，在制作干煸排骨的时候，需要注意油炸的过程，如果油温太高很容易就会把排骨表面炸焦，但是里面却还没有熟。制作干煸排骨是需要一些经验和技巧的，包括在腌制排骨的过程需要对排骨进行去腥味，去血水，以防在炸至过程中出现血泡。
煸椒盐排骨的做法：
主料： 仔排 辅料： 葱 姜 干辣椒 调料： 料酒 盐 油 糖 椒盐
干煸椒盐排骨详细制作步骤
干煸椒盐排骨又是一道美味的排骨大菜。对于特别喜欢吃椒盐做菜的朋友来说，干煸椒盐排骨确实是一道佳肴。下面让我们一起来认识下干煸椒盐排骨的做法!
1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
干煸椒盐排骨制作提示
干煸椒盐排骨的做法提示：
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
3.很多人质疑肉有没有熟，选购的仔排肉不要太厚就可以了。
牛肉是餐桌上经常能够看见的肉类，其味道十分美味，于是有许多的厨师们就会用牛肉来烹饪各种美味的食物，牛肉中含有丰富的蛋白质，更能够满足人类所需，干煸牛肉是常见的牛肉做法，下面就来看看干煸牛肉的做法大全吧。
原料：牛肉、食用油、白糖、花椒、八角、桂皮、尖辣椒、食盐、味精
步骤
1.买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。
2.然后将油烧7成热、然后放一勺子糖（最好是红糖），
干煸牛肉由有关图片
干煸牛肉由有关图片(19张)
炒至金黄色后加水，水里放花椒、八角、桂皮、尖辣椒、盐、味精，烧开后，将用水浸好的牛肉放在卤水里用小火卤一个多小时左右。
3.牛肉下锅：卤熟之后将牛肉切成薄片，接下来将油烧至7成热后放在油里炸至金黄色后捞上来。
4.将炸好的牛肉放油、生姜末、尖椒粉、少许鸡精或味精这些佐料在锅里炒一会起锅。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
功用主治：补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
用量：内服：煮食、煎汁或入丸剂。
牛肉相比猪肉的价格要贵，但是营养价值要比猪肉好，虽然牛肉的营养高，但是也不能经常食用，一周吃一次就可以了，在制作干煸牛肉的时候可以适当的放一个山楂或者是橘皮，因为牛肉容易被煮烂，牛肉被风吹之后会变黑，所以要注意保存。
芸豆是一种非常美味的食材，因为芸豆的味道清香爽口，非常适用于清炒或者煲汤，芸豆的营养价值不会因为高温而损失掉，而芸豆的另外一种做法也特别的受人喜爱，这就是干煸芸豆，这道菜做起来非常的简单，下面就来看看干煸芸豆最简单的做法有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。
芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。干煸是川菜的一 种烹调技法，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。
做法一：
1、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。
2、起锅热油煸炒芸豆、香肠。
3、小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。
4、放盐和鸡精调味即可。
注意事项：
用法用量四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
食用功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
芸豆是一种很常见的蔬菜，家家户户都会种芸豆吃，夏季是芸豆成熟的季节，也是芸豆收获的时候，所以，人们经常在这个时候多吃芸豆。干煸芸豆在烹饪过程中可以不添加任何东西，也可以添加肉末、虾末等，今天我们主要讲的是素干煸芸豆的做法，总共有两种，大家一起来学习学习。
素干煸芸豆的做法一：
原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记!
原料：芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺
素干煸芸豆的做法二：
1、原料：芸豆500克、腌渍橄榄菜2勺、橄榄油1勺。
2、烧热锅子，加入油、芸豆。
3、中火煸到芸豆熟透。
4、加入橄榄菜，翻炒均匀即可，不要加任何的调味料，就很好吃。
如果每个人都能学会做干煸芸豆，平常要想再学做其他菜肴，也不会有多大的困难。总而言之，芸豆的做法有很多种，干煸芸豆就是其中的一种，大家在做干煸芸豆的时候可以不添加任何物质，做成素食，这是一种很健康的饮食。
干煸兔子肉这种食物可能很多人在平时比较少吃到，主要是因为兔子肉很少人卖的，而且兔子肉又贵，制作方法是比较麻烦的，但是对于会制作兔子肉的朋友来说，兔子肉是一种美味的食材，最重要的是兔子肉含有很多的蛋白质以及可以很好的滋补身体，建议大家可以来学习干煸兔子肉的制作方法。
原 料: 活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。
·操 作:
1、将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔肉，切成丁，用大料粉、料酒5克，精盐5克，白糖、酱油拌匀腌约1小时左右。干辣椒泡软去蒂籽洗净切成丁。
2、炒锅置中火，放花生油烧至七成热时，放入腌好的兔丁炸至深红色时捞出，锅中留油适量，烧至四成热下花椒、干辣椒丝炸红放葱、姜丝、蒜瓣炒香，倒入兔肉煸炒，烹料酒，放盐，改小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。
营养价值:
兔肉中烟酸含量最高，兔肉中烟酸含12.8毫克，是其它畜禽肉的2-3倍。烟酸又名抗赖皮病维生产素，常吃兔肉有益人的肌肤健美，所以，又被称为“美容肉”。另外，迄今为止，还未见因为食兔肉给人类带来疾患的报道。
兔肉营养价值既然这么高，那么，我们的食物消费结构也应该发生变化。家兔饲养起来很方便，因为它是草食动物，所以具有宜饲养、投入少、周期短、成本低、效益高的优势。随着农村产业结构的调整，农民发展养兔不能不说是一条致富好路。城市里的居民们，在食物结构上，也应该抛弃那些传统的民间零碎传言，更讲究些科学，更讲究些实惠。这样，对农民的增收有利，对居民的健康有益，我们何乐而不为呢
鱿鱼是很多人喜爱吃的，对这类食物吃的时候，需要适量选择，过多的吃鱿鱼会增加身体胆固醇，这样对身体没有任何好处，而且对身体有伤口的时候，鱿鱼也是不可以选择的，否则对伤口恢复也是会有影响，鱿鱼制作上都有什么方法呢，干煸鱿鱼的做法大全中有一些介绍。
干煸鱿鱼的做法大全：
做法一：
材料：干鱿鱼1张(约150克)，芹菜50克调味料芽菜5克，干辣椒10克，酱油10克，料酒15克，香油2大匙，盐1小匙
做法
1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨，切成细丝，再用温水洗净沥水分;芹菜洗净切丝。
2、锅中下油烧热，加酱油爆香芽菜，下干辣椒炸至深红，再下鱿鱼丝煸炒，散软卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒匀。
3、加少许香油和盐，稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。
美味小锦囊
市场上卖的水发鱿鱼虽然看上去又厚又大，但都是用碱水发的，营养和鲜味都受到破坏，不如用干鱿鱼自己发，发鱿鱼的水滤净后用来烹调鱿鱼，味道会很鲜。
做法二：
材料
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出;
2.香芹洗净切“一字条”;
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
在对干煸鱿鱼的做法大全中，干煸鱿鱼的做法认识后，制作干煸鱿鱼的时候都是可以按照以上方法进行，这两种制作方式，使得鱿鱼在味道上都是不一样，不过要注意的是，在制作干煸鱿鱼的时候，对鱿鱼制作数量不宜过多，否则隔夜在吃鱿鱼对身体没有好处。
不是经常做饭的家庭妇女都是感到十分困惑和不解的，为什么自己做饭不好吃，要符合每个人的口味还真是难做到，特别是工作比较忙的女性，更是为这个问题所烦恼。家常菜比如干煸土豆怎么做才会比较好吃呢?这是女性所想知道的，因为土豆基本上每个人都比较爱吃。
干煸土豆条
主料：土豆300g
辅料：干红辣椒适量 葱花适量 蒜瓣适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 生抽适量 鸡精适量盐适量
步骤：
1.土豆切条，放清水洗去表面淀粉后晾干。
2.葱花，蒜瓣，干红辣椒。
3.不沾锅加油烧热，下入土豆条煸炒至没有水分，表面金黄盛出。
4.锅继续烧热，下入葱花，蒜瓣，干红辣椒。
5.下入土豆条翻炒。
6.加入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉。
7.调入一勺生抽，适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
干煸土豆片
主料:土豆三个 洋葱半个
辅料:盐3克
干煸土豆片的做法步骤
1. 土豆去皮切片,用清水洗去表面的淀粉后滤干,最好再用干布或厨房纸抹干表面水份, 洋葱切丝;
2. 热锅入油, 锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟;
3. 当土豆片表面煸成微黄，然后调小火再慢慢煸一会片,这时要注意经常翻动,不要煸焦了;
4. 当土豆片煸成金黄色时, 加盐调味炒匀;
5. 接着下洋葱煸炒, 当洋葱煸出香味时, 出锅装盘即可。
看了小编的总结和介绍的方法，是不是也觉得其实是并没有俺么困难了呢?干煸土豆是真的挺简单的，土豆的做法还是蛮多的，可以经常变着花样来做，这样就会显得比较有新鲜感，时常变换，家人看着、吃着也会有食欲一些。
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