奶酪饼干是我们常吃的一种饼干的品种,吃起来有比较浓的奶香味。适当的吃一些,对身体是有好处的,但是也要有所了解的事,因为里面奶酪和黄油的热量都比较高,所以如果家中自己制作的话,最好做成低脂奶酪饼干,在选择奶酪的时候,要选择低脂的奶酪,另外黄油的量尽量也不要放得过多。
用料:低筋面粉150克、鸡蛋30克、奶酪90克、白糖40克、黄油80克。
奶酪饼干的做法
1.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小,建议用电动的)搅拌均匀。
2.牛奶温热(现在天气太冷,所以加入时易使黄油冻结,所以需要加热),分次加入,搅拌均匀。因为量多,所以要分多次加入,不然容易油水分离。
3.加入粉类,搅拌均匀。
4.奶油奶酪隔水加热,用打蛋器打至顺滑。
5.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中。
6.搅拌成面团。
7.将面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏室1-2个小时,这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模。
8.如果没有模型器,那就用刀子切割成小方块即可。
9.将饼干码在烤盘内。
10.剩下的边边角角继续揉成面团,擀成饼,继续切模。
11.以此类推,等剩下的面团很少的时候,面团也就很软了,这个时候很容易粘在面板上,不容易取下来。可以把面饼放在手心里面,切模。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关香草奶酪咸味饼干的具体做法。
2.将鸡蛋打散,分多次加入步骤1中搅拌,每拌匀一次,再加入下一次,直到完全搅拌均匀
3.将撒拉米香肠,马苏里拉奶酪,百里香,迷迭香切碎备用
4.将低筋面粉和盐混合筛入步骤2中
5.然后加入步骤3中切碎的4种食材
6.接着撒一些黑胡椒碎在上面
7.用橡皮刮刀基本拌匀,然后整成一个面团,放入保鲜袋,冷藏静置30分钟-1小时
8.取出面团后,取约10-15g面团搓成小球,逐个摆在铺有不沾垫的烤盘中
9.用带有网纹的器具将饼干压扁一些,并在饼干表面压出网纹
10.以180度预热烤箱,预热好后,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤约20分钟至两面微金微黄即可
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香草奶酪咸味饼干,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关黑加仑奶酪小饼干的做法。
2.1用打蛋器搅打至均匀、顺滑。
3.2室温软化的黄油和奶油奶酪中加入糖粉。
4.1加入葡萄干。
5.2加入蛋液,搅打均匀。
6.将低粉、奶粉和泡打粉一同筛入。
7.用橡皮刮刀切拌成顺滑面糊。
8.面糊装入裱花袋,在烤盘中挤出小花,烤箱150度预热,烤25分钟左右,熄火后利用余热焖10分钟,出炉后放凉,筛上糖粉。
今天小编可是把多年珍藏的黑加仑奶酪小饼干介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做草莓奶酪夹心饼干。
2.分两次加入蛋液,每次都用打蛋器拌匀,再加香草粉拌匀。
3.筛入中粉和盐。
4.并用手抓成面团。
5.将面团擀成薄片,擀时上面铺保鲜膜,下面少放点面粉,冷藏至少1个小时以上,至凝固。
6.取出压出心形状,放入铺有锡纸的烤盘,烤箱预热160度,上下火中层13分钟,烤到表面呈金黄色。
7.取一个实心的抹上果酱。
8.取一个空心的放在上面,轻压即可。
看完小编对于草莓奶酪夹心饼干的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
制作奶酪的主要原料是新鲜的牛奶,牛奶现在广泛的被大家所认识,都知道经常喝牛奶的好处是补钙,人体在各个时期都需要钙的补充,特别是生长发育期和老年时期的钙需求量更大。十公斤的牛奶可以制作一公斤的奶酪,四十克奶酪的营养就可以顶上半斤牛奶的营养,可见奶酪的好处。
奶酪不仅营养丰富,奶酪的口感也更好,以前只有蒙古的一些只要奶产区才可以吃到奶酪,现在奶酪全国各地各大超市都有卖的,各地的人们都可吃到奶酪,奶酪还可以自己做,下面教大家奶酪的制作方法:
一、温热牛奶,将牛奶放入双层加热锅,并缓慢加热到32摄氏度,加入用牛奶融化后的发酵剂,并搅拌5分钟,充分均匀。然后静置一个半小时,再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度,再静置30分钟。二、 切割凝乳,牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用,这时候的牛奶已经成块了,切割凝乳。 三、凝乳搅拌加温 静置10分钟后,你需要轻轻搅拌,是搅拌而不是搅碎!用勺子背,朝一个方向慢慢搅拌10分钟,半透明的乳清,就会迅速排出。 四、加压 把这些凝乳碎块,放到纱布中过滤,并且轻轻挤压,排除乳清。凝乳连带纱布,放入盆中,上面压一块干净的重物,可以是加工后的石块。静置30分钟,等待乳块进一步发酵。 五、成型 取出变硬的凝乳块,切割成3-4厘米的长方形。 六、把奶酪常温下(25摄氏度)干燥3天,再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封,存放在5摄氏度冰箱内2-3周,等待最后成熟。
奶酪的制作过程不是十分的复杂,大家可以在有时间的前提下自己做,自己做的奶酪不用担心防腐剂的问题,还有奶酪由于储存的时间太久,营养丢失的问题。大家一定要注意制作奶酪的牛奶必须是鲜牛奶,也就是刚刚从奶牛身上采集的奶。
不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,奶酪球的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
2、把黄油、奶油奶酪和糖粉,一起放入容器中。
3、拌匀成顺滑状态。
4、加入鸡蛋液。
5、搅拌均匀至无颗粒状态。
6、筛入低筋面粉。
7、拌匀后揉成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。
8、取大约七克左右的面剂子,用手揉成圆球状。
9、依次做好所有的奶酪球排放烤盘中。
10、烤箱180度预热,放入中层上下火烤25分钟左右。
11、烤至奶酪球表面变色即可出炉,晾凉后食用。
12、成品图。
奶酪球的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做奶酪馅饼
2.1把面团分成30克一个的剂子,擀成中间厚,四周薄的饺子皮状,加入适量的馅料,包成一个个的小包子,包上保鲜膜放室温发酵半小时,然后放冰箱冷藏过夜
3.2将马苏里拉刨成细丝,与包子馅混合均匀,这一步忘记拍了哈 ,将就看下我包包子的馅料,这个馅料里有粉丝.炒好的肉沫.香菇.千张皮.香葱
4.早上将平底锅放点点底油(这个油只需要一点点就够了,让每个饼底都均匀沾上油就行),把包子有褶的一面朝下,用手掌按平,同时让饼底沾上油,将饼底煎一两分钟煎黄时,用小碗倒小半碗水锅中,盖上盖子焖几分钟,待锅中水没有的时候,揭开盖子,将每一个饼翻面煎金黄即可
5.来一张奶酪拉丝图
看到这里,你也完全了解了奶酪馅饼的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的芒果奶酪。
2.1取100克果泥备用
3.2芒果去皮核,放在网筛中碾压过筛成果泥
4.12吉利丁片放入冰水中浸泡至软
5.21捞出,挤干水分备用
6.1小火加热搅拌,至细砂糖完全溶化,熄火
7.2牛奶,淡奶油,细砂糖,倒入锅中
8.1隔冰水,搅拌至冷却
9.2放入吉利丁片,搅拌至完全溶化
10.倒入柠檬汁,搅拌均匀
11.倒1/3芒果果泥到奶液中,搅拌均匀
12.再倒回剩下的果泥中
13.搅拌均匀
14.过筛
15.得到细致均匀的液体
16.倒入容器中,冷藏至凝固
17.取出,在表面用芒果丁和绿叶点缀
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了芒果奶酪这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
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