当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下豆腐塞肉的做法。
2.12倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。
3.21鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。
4.12把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许味极鲜酱油。
5.21撒入适量精盐。
6.1利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多)。
7.2搅拌均匀后,腌渍30分钟。
8.锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐块,小火炸制。
9.炸制时候要勤翻动豆腐块,这样炸制的会均匀些。
10.等豆腐块炸制表面金黄,微鼓后即可捞出控油备用。
11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。
12.用筷子把腌渍好的馅料,仔细的塞入油豆腐,塞好后把切口抹平。
13.起油锅,放入姜丝、葱花爆香。
14.倒入油豆腐,稍微翻炒。
15.倒入两汤匙味极鲜酱油,倒入适量清水大火煮开。
16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳,改小火煮5分钟。
17.撒入少量精盐,用水淀粉勾芡,收汁即可。
豆腐塞肉的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做油豆腐嵌肉。
2.猪肉去皮清水冲洗,多洗几遍。先切片,再切丝,剁成肉泥。
3.肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油,搅拌均匀。
4.油豆腐清水冲洗,多洗几遍,去掉表面的油。
5.戴上一次性手套,左右拿油豆腐,右手用筷子将油豆腐顶部挖洞。
6.用筷子将肉泥塞进油豆腐里面,稍微按压一下。
7.按照上述方法,将所有肉泥嵌到油豆腐里面。
8.姜蒜切丝,干红辣椒切两段,八角清水冲洗干净。
9.热油锅下姜蒜等,煸出香味。
10.油豆腐下锅,稍微煎一下,加酱油和盐,再加水,高度约为油豆腐的三分之二。盖上锅盖,大火烧开之后转中火,炖15分钟。出锅前加少量味精。
11.装盘。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍油豆腐嵌肉去尝试做出美味的菜肴吧!
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下油豆腐酿肉的做法。
2.12肉馅里加入盐1/2小勺、香油1小勺、花生油1小勺、生抽1/2小勺、水2小勺搅拌均匀
3.21在肉馅里加入切末的海米
4.加入葱姜
5.搅拌均匀即成肉馅
6.1将调好的肉馅塞入,直到全部肉馅用完。将酿好的油豆腐摆入盘中
7.2油豆腐上开一小口,将里面掏出成空心
8.放蒸锅中蒸7分钟至熟,然后将蒸出的汤汁滤出,加入半小勺蚝油搅拌均匀
9.酿好的豆腐放入锅中,加入调好味的汤汁
10.煮至汤汁收干即可
也许你家中有人会做油豆腐酿肉,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
油豆腐包肉,想必很多人都吃过吧,有些人把这道菜也叫做豆腐塞肉。油豆腐本来就是一种味道比较单调的食物,为了让它跟其他食物配起来能吃出鲜美的味道,有些人就会在油豆腐里面装瘦肉和鲜虾之类的,选择瘦肉是为了吃起来不油腻。那么你知道这道菜怎么做吗?
首先我们要准备以下这些东西:
主料 豆腐 (适量)
调料 鲜虾 (适量) 瘦猪肉 (适量) 黑木耳 (适量) 小油菜 (适量) 植物油 (适量) 精盐 (适量) 生姜 (适量) 大葱 (适量) 花椒油 (适量) 味极鲜酱油 (适量)
制作步骤
1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎。
2、倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。
3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。
4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里,倒入少许味极鲜酱油。
5、撒入适量精盐。
6、搅拌均匀后,腌渍30分钟。
7、利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡,把豆腐切成大方块(3-4厘米,大了塞入的肉馅也多)。
8、锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐块,小火炸制。
9、炸制时候要勤翻动豆腐块,这样炸制的会均匀些。
10、等豆腐块炸制表面金黄,微鼓后即可捞出控油备用。
11、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。
12、用筷子把腌渍好的馅料,仔细的塞入油豆腐,塞好后把切口抹平。
13、起油锅,放入姜丝、葱花爆香。
14、倒入油豆腐,稍微翻炒。
15、倒入两汤匙味极鲜酱油,倒入适量清水大火煮开。
16、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳,改小火煮5分钟。
17、撒入少量精盐,用水淀粉勾芡,收汁即可。
看了以上的制作步骤,大家应该觉得没什么难度吧,一个家常小菜而已,这道菜在制作的过程中有一点要注意的是,豆腐块在炸的时候要多翻动,以免烧焦或里面的鲜肉不能熟透。
油豆腐炒肉这种食材可能我们在生活中食用的次数会比较少,对它的做法了解也不是很多。但是这种食物的营养价值和功效是非常明显的,它对于一些消耗体力太多的朋友来说,是一个补充营养的好偏方,所以我们建议一些从事体力劳动的朋友,可以在平时多吃一点油豆腐炒肉,让你们的营养达到平衡。
我们在制作油豆腐炒肉的时候应该要先准备好油豆腐和瘦肉以及一些常见的食物佐料,再熟悉一下文章介绍的方法,这样才不会造成我们做出来的油豆腐炒肉味道变的奇怪和肉质过硬。
油豆腐小炒肉的做法:
备料工作:
1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分,斜切成段备用;生姜切末。
2.五花肉切薄片状,调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。
制作过程:
1.锅烧热注油,三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。
2.就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)。
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,里嫩外酥。主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的好食材。
以上是关于油豆腐炒肉做法的介绍,我们希望大家可以学会它的制作方法,让我们在生活中更好的品尝到它的风味。油豆腐含有优质的蛋白质和多种我们人体所需的氨基酸,而瘦肉的营养物质是我们非常熟悉的,这两种食材混在一起制作出来的食物营养价值更高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油豆腐塞肉的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。
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