黄油炒鸡蛋
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄油炒鸡蛋”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
家常菜的特别就是它留在你心间的无法言语的感觉，它并没有华丽的外表，和特别美味的惊艳，它有着绝对普通的装盘，却一直带有着家的味道，那种饭馆餐厅都无法与之相比的暖心的滋味。而西式菜肴却总带着美丽而又特别的美味，在简单食材的搭配下的非凡视觉与味觉之旅。
黄油炒鸡蛋，这看似简单的一道菜肴，在家中可备在家常菜中的菜肴，却也可有西式的做法。下面推荐了两种做法，分别是家常做法与西式做法，一起来看看它们可以碰撞出什么火花吧。
黄油炒鸡蛋
做法一
材料：黄油 蚕豆米 鸡蛋 胡萝卜 隔夜米饭
做法： 1:蚕豆米开水里煮熟 去皮
2:炒鸡蛋
3:胡萝卜洗净切丁
4:炒锅烧热放黄油 待黄油化开放米饭 胡萝卜丁 盐翻炒 放蚕豆米 鸡蛋翻炒即可装盘
注:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙锌 锰、磷脂等 并含有丰富的胆石碱 有增强记忆力的健脑
做法二
(西式黄油炒蛋)的做法
1、鸡蛋打散备用。
2、平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。
3、开始出现凝结状时，加入两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。
4、炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。可配香肠和煎培根，佐食面包沙拉，是非常营养的早餐。
小贴士：
除了热平底锅，全程中小火，切不可用大火，搅拌时需耐心，这是一道火候菜，掌握用火即能炒出完美的Scrambled Eggs
两种截然不同的做法，充满中国式温馨小家的做法，以及式豪华做法，同样的食材不一样的美妙体验，在爱与温馨中体会美好生活。感受世界美好与温存，安静等待下一刻的神奇体验吧。希望本文有帮助到你做出美味的黄油炒鸡蛋。
扩展阅读
跟植物油或者是其它的种类的油相比较,羊油的营养成分要高的多.而且羊油还可以用来制作成各种不同的食物供人们食用,羊油的使用方法跟植物油大致上是一样的,只是有一点不同的就是羊油在煮菜的时候是以一种固态的形式存在,而植物油是以液态的形式存在的,所以在做菜的时候要先加热才行.
鸡蛋在日常生活中是种非常常见的有营养的食物,鸡蛋里面含有的丰富的蛋白和其它的营养成分.而鸡蛋也是适合所有的人群食用的食物,鸡蛋的烹饪方法也是多种多样,这些都可以根据自己的喜好来选择.
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油.多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得.三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂 肪酸5.3%.因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用.羊油食疗作用:羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用.可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症.内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷.外感不清、痰火内盛者忌作药用
1.炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软.
2.炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香.
煎蛋的技巧:
1.煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩.
2.煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅.
3.煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外.
4.用羊油炒鸡蛋,味香无异味.
羊油炒鸡蛋可能有很多人都没有试过,因为毕竟对人们来说用羊油来炒鸡蛋还是比较少的.用羊油来炒鸡蛋在味道了来说还是有看头的,不过也可能有些人不是很容易接受这种味道,尤其是在怀孕期间的孕妇们.羊油虽然营养较高但是却不适宜多吃.
在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃鸡的，想丰富可是我们生活中不可缺少的食物它可以有效地补充我们身体的蛋白吸收。其实在生活中鸡蛋的制作方法有很多种，有一些制作方法制作出来的鸡蛋不仅可以补充营养，对身体的健康以及一些疾病还有很好的缓解。下面小编就为大家详细的来介绍一下，麻油鸡蛋的具体做法和功效。
鸡蛋既是人们日常生活中的食物,同时还可以入药,预防和治疗多种疾病。冬春两季是各种咳嗽的多发季节,而鸡蛋对此却有较好的疗效
步骤/方法
方法一 把生鸡蛋放入醋中，煮熟后服用，一次一个，一天一次，连续服用可见疗效，适合久咳不愈者服用。
方法二 春秋季节，很容易得伤风咳嗽，有时兼有喉痛、身热。可将鸡蛋一个磕在碗内，充分搅拌后滴入小磨香油数滴，用开水沏为蛋花茶，每日服1～3次，连服数日即可见效。
方法三 把一个鸡蛋打在碗里，放入蜂蜜搅匀后，倒入适量开水，然后放数滴香油即可饮服。此法可有效防治咳嗽。
通过上面的介绍我想大家现在应该清楚了麻油，炒鸡蛋，不仅可以让我们吸收鸡蛋中的营养对治疗咳嗽也有很好的效果。所以大家学会了方法在生活中常备，特别是在你有咳嗽的症状下，常吃会有很好的缓解作用。
炒鸡蛋是一种非常不错的吃法，而且也属于大众吃法，在很多地区，人们炒鸡蛋是不会放入其他食材的，而到了东北地区，炒鸡蛋当中如果不放葱花真的可以说不会做炒鸡蛋。其实鸡蛋不仅可以加入一些葱花，还可以加入其他的原料让菜肴更美味。那么，香油炒鸡蛋有什么功效?
香油炒鸡蛋对于治疗咳嗽有一定的效果，但也不能盲目的相信偏方，如果病情严重的话一定要及时到医院就诊。
香油具有通气、理肺的功效，不仅可以减轻咳嗽的症状，还可减少各种物质(如烟酒)对肺部的损伤。鸡蛋可入脾经、胃经。中医认为，脾经和肺经同属太阴经，因此，鸡蛋也具有补肺养血的功效。将这两种食材合用，可收到清热解毒、润嗓利咽的效果，对止咳有一定的作用。
香油煎鸡蛋在民间常常被用作止咳的偏方。对于这一偏方暂时还没有科学依据，但是民间偏方还是有一定的效果，所以也一直流传至今。
香油炒鸡蛋治什么咳嗽
香油炒鸡蛋适用于风寒咳嗽和干咳，下面来看看还有哪些可以治疗咳嗽的方式。
醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无异常者可尝试。
香油炒鸡其实对于治疗咳嗽有一定的功效，而且咳嗽问题是比较常见的一种问题，有的时候还会引起支气管炎，咽喉炎，或者是其他不良的状况，不管是大人还是小孩，都可能会受到这种疾病的影响，所以可以尝试使用香油炒鸡蛋的方法治疗，或者也可以采取其他的食疗调理方法。
一、麻油姜末炒鸡蛋的做法：
1、材料：麻油1小勺 鸡蛋1个 姜末适量
2、做法：将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，翻炒几下后，打入鸡蛋炒匀。
3、提示：每晚在孩子临睡前趁热吃一次，坚持上几天就能收到比较明显的效果。
但是需要注意的是，麻油炒鸡蛋毕竟只是一种偏方，并不一定对所有人都有效，如果不小心，甚至可能有反效果。如果宝宝咳嗽一直不好，还是要及时去就医。
二、治咳嗽的食疗方法
1、 虫草炖老鸭
虫草，性温，味甘。具有滋肺补肾，益精气等功效，主治久咳虚喘，咯血等症。鸭肉，性微寒，味甘、咸。有滋阴养胃，利水消肿的功效。虫草炖老鸭和血行气，清热去火，养胃生津。对于肾虚引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。
2、侧耳根煮猪筒骨
侧耳根又名鱼腥草，性微寒，味辛。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。猪骨有清热降火，壮腰膝补虚弱，强筋骨等功效。与侧耳根同炖食，对肺痈吐脓、肺热喘咳等症有明显的治疗效果。并对化脓性咽喉炎有实效。
香油炒鸡蛋制作方法简单，主要材料就是鸡蛋和香油所烹饪而成，经常食用香油炒鸡蛋可以达到缓解咳嗽的功效，对人体十分有好处，鸡蛋富含高蛋白质，营养成分很高，做法也很多，也可以搭配其他食材做出其他风味的菜肴，下面让我们来看一下香油炒鸡蛋的功效以及做法。
鸡蛋的营养价值：
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
香油炒鸡蛋的做法
平底锅或者炒锅倒适量香油，鸡蛋打散，等油热了后倒入锅中，凝固后翻面再煎一煎就ok咯。也可以整鸡蛋不用打散直接下锅，出来就像个小太阳，很好看的呢。注意要翻面，不要煎糊了哦。完后撒一些椒盐或者葱花、盐
香油炒鸡蛋的功能与作用
年老体弱或久病咳嗽的人中，有很大一部分是属于阳虚寒咳，香油煎鸡蛋可以温补脾胃温中驱寒。
香油的辨别方法
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。
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