随着现在生活水平的提高,人们对养生也越来越重视了,尤其是在饮食方面更加的注意营养均衡等。馒头就是我们生活当中比较常见的主食,现在很多人在做馒头的时候会把几样粗粮放在一起制作成杂粮馒头,这样的杂粮馒头热量低,营养丰富,经常吃杂粮馒头对身体健康有很多的好处。
杂粮馒头的热量
根据数据显示,每一百克的杂粮馒头就有约124大卡的热量。但是相对大米的346大卡来说算是热量较低的哦,而且即使是在减肥的亲们也是可以吃的,因为杂粮馒头被专家评定为低卡低糖的食物,是在减肥期间可以吃的,即使是吃多了也不会胖哦。
杂粮馒头的营养价值1:
富含维生素B1。要知道,维生素B1是一种水溶性的维生素,可以作为辅酶参加碳水化合物的代谢,其次它还能促进人们的食欲,有助于消化和维护神经系统的正常功能。
杂粮馒头的营养价值2:
含有较多膳食纤维,膳食纤维主要的作用是可以降糖、降脂、通便、解毒,有抗病和防癌的作用,而且杂粮馒头因为富含膳食纤维所以对减肥非常有效。
杂粮馒头的营养价值3:
中和人体酸碱度。杂粮的食物基本都是偏碱性的,做成杂粮馒头食用,可以中和人体酸性环境,有助于缓解人体疲劳,增强体能。
杂粮馒头的做法
食材;面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖
制作步骤:
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;
2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;
3、再分成约100克重的剂子;
4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;
5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);
6、蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出.
山东是一个非常美丽的地方,青岛、德州、聊城都是旅游胜地,但是山东最出名的还是杂粮煎饼,山东煎饼采用最新鲜的食材,所含的碳水化合物和蛋白质都是比较高的。但是煎饼的热量比较高,如果多吃会囤积很多的脂肪,不容易消化,但是可以作为一个很不错的早餐,可以提供一天的能量。
根据营养分析的数据显示,100克的杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。相对来说,杂粮煎饼的热量还是挺高的。与一些我们所熟知的高热量食物比较下,薯条的热量仅是298大卡、汉堡包的热量仅是256大卡。
总的来说,如果是减肥的美眉就尽量少吃山东杂粮煎饼啦,但偶尔控制不了嘴巴的话,那就吃完了再去做运动吧,这样也未尝不可哦。
当你饥饿辘辘的时候,有份热气腾腾的山东杂粮煎饼出现在你面前的话,肯定会被你不管三七二十一地吃完。然而,它不仅仅是能给你填饱肚子,而且还给你带来不错的营养价值哦。
1、山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品,经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力,有益于牙齿健康。
2、山东煎饼还有助于糖尿病患者控制血糖,减少胰岛素的分泌,预防糖尿病的病发和控制好糖尿病患者的病情。
3、山东煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质,杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。
4、山东煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动,清除体内的毒素和垃圾,帮助消化排毒,达到养颜的效果,还可以中和人体内的酸碱度。
5、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼,可以锻炼到我们的脸部肌肉,促进脸部的血液循环和神经运动,有利于延缓衰老和保持健康。
杂粮煎饼是很多人爱吃的,而且我们都知道用杂粮做的煎饼,其实养生保健效果更好,因为现在人们生活条件好了,总是大鱼大肉反而不利健康,所以更倾向于杂粮类的食物,但是要是吃太多,也担心煎饼果子热量太高,随身体不好,那么下面要为大家具体介绍一下,杂粮煎饼的一些营养和热量的多少。
吃杂粮一般是不会发胖的,因为杂粮在消化后所产生的热量非常小,不会增加脂肪,那个煎饼一般在25-40克左右,它所产生的热量对于人体而言微乎其微。像你这种在减肥期间,早餐选择煎饼,其实是很不错的,低热量低糖高营养。
建议你最好就这白开水吃,不要喝饮料或牛奶。因为对于早餐来说,杂粮煎饼的营养很高了,不需要再额外补充。
杂粮中的玉米、小米、高粱、面粉这都是禾本科谷实类能量食品(主要是碳水化合物),在粮食中能量是比较高的了。100g杂粮煎饼中300大卡左右。比油炸类食品低的多了,况且纤维素的含量也很高,有助于消化与减肥。
因为我们都知道,当身体过多地摄入热量的话,就容易导致发胖,这样对健康也不利,所以希望在选择任何食物之前,大家对它的热量以及营养问题,都能够科学的掌握,这样才能够做到健康科学的食用,对身材的保持才是比较有利的。
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下杂粮粥的做法。
2.21将绿豆清洗干净,在清水中浸泡。
3.1将红豆清洗干净,在清水中浸泡。
4.2将大麦米清洗干净,在清水中浸泡。
5.将小米,黑米,小玉米碴分别装入碗中。
6.将燕麦清洗干净待用。
7.将所有杂粮清洗干净后,放入锅中,大火烧开。
8.小火慢慢煮,当粥煮至八成熟的时候,放入红枣,煮至熟。
9.将粥晾凉。
10.即可装入碗中食用了。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了杂粮粥做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
在我们养生学上,现在有非常流行的一种养生方法,就是推荐大家多吃杂粮,为什么要吃杂粮呢,因为杂粮里面含有我们人体需要的很多物质,所以别小看杂粮,其实杂粮的营养价值更加的高,而且杂粮还能起到很好的养生和保健的功效,我们将杂粮做成粥,具体有什么功效和作用呢。
杂粮粥就是采用了稻米作为主要的食材,搭配其它杂粮而制作出来的粥,杂粮粥的制作方法非常的简单,不同的杂粮搭配可以起到不同的养生功效,这些都在于我们对于杂粮的认识和理解,只有掌握了杂粮的功效,我们才能更好的利用它们。
红枣首乌黑发粥
【材料】:首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。
【作用】:此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效,经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。
据《本草纲目》记载:首乌能“养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌须发,为滋补良药”; 红枣“能补中益气,养血生津”;“常食黑豆,可百病不生”。
补气养血粥
【材料】:糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。
【作用】:核桃含有丰富的铁及维生素E,搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用,与姜一起煮更有活血暖身的功效。
《本草纲目》记述,核桃有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。
《本草再新》记载:红枣“补中益气,滋肾暖胃,治阴虚。”
木瓜美容养生粥
【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。
据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”
五豆粥
【材料】:红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。
【作用】:此粥能清热解毒,利尿,降脂,宽肠理气,补充人体营养。
据《本草再新》记载:红豆“清热和血,利水通经,宽肠理气”。
据《滇南本草》记载:小米“主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中”。
据《本草纲目》记载:“常食黑豆,可百病不生”;绿豆“厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀。”
黄豆益气养血,健脾宁心,补虚开胃,利肠消水,润泽肌肤,去黑增白。
芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。
八宝营养粥
【材料】:桂圆肉、莲子、花生、红枣、红豆、淮山、大米、糯米等。
【作用】:健脾胃,补气益肾,养血安神,消滞减肥,是日常养生保健之佳品。
上文我们介绍了什么是杂粮粥,我们知道杂粮粥的营养价值非常的高,因为杂粮粥可以补充我们人体需要的营养,杂粮粥是目前见到的非常好的食疗方法,我们可以根据自己的需要,做出不同功效的杂粮粥来。上文也介绍了几种不同功效的杂粮粥。
粥一直是生活中我们最常见的是食物,而且不同地区喝的粥也是不一样的,杂粮粥其实是在北方地区人们经常喝的一种粥,光从它的名字我们就可以看得出来,其实杂粮粥包含了很多种物质,而且这些食材都是比较利于我们的身体健康和保健的,下面我们就来看看杂粮粥的配方。
杂粮粥是很多的食材搭配在一起熬制的,所以说比平常的粥营养价值更高,因此作为养生保健的食物,最容易得人们的喜爱,对于老人还有小孩子来讲,更利于营养的吸收和身体的健康。
制作原料:用料多种多样,没有定规,可根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定,凡五谷杂粮均可。在我国北方人们常用小米、赤豆、蜜枣、黄豆、米仁、桂圆、莲子、胡桃、松子煮成,其味香甜,可畅胃气、生津液。而在我国南方,人们则喜欢用白果、花生、莲子、红枣、板栗等,加上姜桂等调味品,掺在糯米中煮成咸味粥,温暖滋补,可以祛寒。
粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。
制作方法:将大白云豆提前(最好头一天晚上泡,第二天用)泡发至胖大;白莲子用热水涨发,去绿色芯,同白云豆先下入煮锅煮20分钟,再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、小枣及饭豆,栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸,改小火慢煮40分钟,至粥稠豆糯、枣烂时止。 粥熟后加蜜桂花、红糖(或先将红糖煮成糖汁,加在粥中)拌匀即成。
上面就是关于杂粮粥的一个配方介绍,通过了解我们可以看得出来其实杂粮粥所使用的食材,其实都是生活中最常见到的一些粗粮,这些食物虽然普通但是更利于我们的养生健康,因此在家的时候,大家都可以尝试。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下小米杂粮粥。
2.淘好后放在碗里放置30分钟左右。
3.把红枣清洗然后浸泡半个小时。
4.清洗红薯然后削皮。
5.把红薯切成小块。
6.清洗南瓜,把南瓜切成小块。南瓜皮很有营养没有农药的问题所以不用去掉。
7.把南瓜和红薯放入高压锅。加水没过它们还多一点。最好不要用冷水,要用开水或者温水。
8.加入红枣和花生
9.最后加入小米。
10.大火煮到高压锅发出扑哧扑哧后中小火烧10分钟就可以了。
11.到能打开高压锅时,在锅里放入百合,不用盖盖子,大火煮2分钟就可以了。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了小米杂粮粥的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
经常喝粥是一种非常不错的选择,喝粥可有效的帮助我们达到暖胃效果,同时还可以有效地促进我们的自身消化,多喝一些粥,粥中富含了很多的谷类食物,谷类食物可有效的帮助我们补充体内所需的蛋白质,蛋白质是人体生命活动的微量元素,简述一下杂粮粥的营养功效。
稻米
大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
大麦
大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。
小麦
小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
多喝一些杂粮粥对于我们自身是有百利而无一害的,杂粮粥中富含了很多的豆类食品,可以有效地帮助我们改善我们自身出现的消化不良的情况,而且还可以有效地帮助我们提高自身的生活质量,一定要养成经常喝粥的好习惯。
杂粮粥营养十分丰富,对于人体的各项机能有很大帮助,它的做法一定是很多的呀,每个人的喜爱不一致,口味也是不一样的,所以大家在制作过程中要求肯定也是不一样的,所以我们一定要按照每个人的性格和爱好的口味来试一试,做一做,最后得出杂粮包的做法。 杂粮粥的做法不仅仅可以很快给人以保持健康的,而且还可以美容的哦。
准备材料,五谷杂粮共十种,都是非常有营养价值,有益健康。有碎玉米,红豆,糯米。这三款需要用水泡一晚上哦,睡之前泡,第二天早上起床就可以煮啦,这样比较好煮烂。只有麦片和小米是不用泡过的,装在一边在下锅前像淘米一样淘一下就可以了。
顺便说一下,这些淘米水营养丰富,用来浇花,花会长得很好哦!讲一下要单独泡的几款材料,黑米是肯定要分开泡的了,因为泡了几次水,都会红得发紫哦!最后下锅前再淘一次。
黑米营养价值很高,不过不宜放太多,不然粥的颜色就太黑不好看了。莲子呢,如果是去芯的,就可以跟别的材料一起泡了。我家的是有芯的,所以要分开泡,莲子芯是苦的,但是清热下火功效特别好。
泡了三四个小时后,就可以用牙签从后面中心点刺进去,这样就轻易把莲子芯取出来了,取出后的莲子芯泡开水当茶喝, 清火效果特别好.就是莲子芯有点苦,所以去了芯的莲子最好再用水过一遍,这样避免把苦味带到粥里去。
淘两次米倒掉水后,第三次泡的水不宜太多,因为经过一晚上,明天早上起来,泡涨的米米就把水吸收得差不多了。这些泡过米米的水,营养是很丰富的,倒掉可惜了,所以第三次泡的水不要太多,也不要倒掉,第二天泡的时候,直接一起下锅的哈。
昨天泡好的材料,今天早上起床就可以煮了, 先装四分之三锅的清水。水要多放点, 因为中途加水效果和味道就没那么好了。然后盖上盖子,大火把水煮开。等水开了后,把这些米米统统放下去, 刚下锅的时候要一直搅动锅底, 以避免生锅哈。等水沸腾得很厉害的时候,就不用一直搅动它了,偶尔搅一下。不要盖上盖子,就这样大火煮十分钟左右。
注意煮的过程中会产生一些白泡泡,影响美观。等到这些白泡泡很多很稠的聚集在中间一块儿时,用漏勺掏走就可以了。然后盖上盖子小火煮半个小时左右,放入适量的冰糖或红糖, 再煮几分钟, 就大功告成了! 吃上去很香糯,感觉很滋养的哦。我比较懒,这一大锅是可以吃几天的,等它凉后,用盖子盖好,或用别的器皿盛好,蒙上保鲜膜,放在冰箱冷藏室里。每天早餐或晚餐,感一碗出来,微波炉热一两分钟就可以吃啦。
我觉得跟这个粥丰富的营养和维生素的滋养很有关系。而且我看到很多关于健康的书籍,这些粗粮对于润肠通便,排除肠道内的宿便和重金属等毒素也有很好的效果。难怪我的皮肤可以这么白嫩让很多人猜不出我的年龄。
大家也可以来试一试做一做这美味的杂粮粥。几个步骤给了大家,通过简单介绍杂粮包的做法之后,大家一定很快就能够知道做这些的方法了吧。如果还有什么疑问,大家可以通过qq的联系方式我们再详细讨论,最后通过大家的智慧最后可以总结出最好的杂粮包的做法,到时大家就可以天天享受杂粮包的美食了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《杂粮粥的热量》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生杂粮粥”专题。
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