现在很多人都是崇尚返璞归真的,在平时的饮食上就会选择一些纯天然的,没有污染的,毕竟现在的食物的卫生安全问题都是不值得我们相信的,越来越多的食物被曝光了,我们老百姓的心也再一次次的被伤害着,因此现在的人都喜欢以前的五谷杂粮,下面我看看杂粮粥的热量。
饮食的卫生安全问题是大家都很关心的,现在人都喜欢吃以前年代的食品,五谷杂粮就是现在人喜欢吃的,很天然,没有任何的添加,特别是五谷杂粮粥,下面我们看看杂粮粥的热量。
自制杂粮粥的热量(以100克可食部分计)是60大卡(251千焦),单位热量较低。每100克自制杂粮粥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
五谷杂粮粥的做法
将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟),关火,不要开盖,焖1个小时。
焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,
花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。
焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了。
将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时。
第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。
烹饪小技巧
1、材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都是较难煮的,所以要先下锅,材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)容易熟,要后下锅,材料4
燕麦片是备选材料,根据情况添加。
2、这些材料中,黑糯米、大黄米是增加黏性的,还可以加入白糯米。最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度。
3、薯类还可以选择红薯、芋头,也可加入栗子、南瓜等其他材料。
4、利用这种省火煮粥法,常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用:一个是干芡实,一个是大个的白芸豆。干芡实通过两次焖煮后,仍是很难煮软。大白芸豆因其中含有一种毒蛋白,必须彻底煮熟煮透后才可食用。而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏,为保险起见,还是不用为佳。如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟,再与其他材料一起制作。干芡实也要先煮软。
杂粮粥的热量是很低的,大家可以放心的去食用,现在的人都是喜欢热量低的食物,这样才是最健康的,特别是正在减肥的人,吃一些低热量的食物才能够让自己更好的减肥,不会出现长胖的现象,大家在平时不妨多喝一些五谷杂粮粥吧。
馒头是北方人们的一种主食,馒头是一种主要由碳水化合物组成的面粉发酵体,能够为人们的身体提供所需要的能量。馒头松软可口,方便携带,生活中人们对于馒头的加工也是多种多样的,紫米馒头、杂粮馒头以及芝麻馒头等都是新兴的馒头,我们可以根据自己的口味进行选择。很多人对于馒头的热量不了解,我们来看一下。
馒头不仅仅能有饱腹感,还具有一定的健胃的作用,能够在一定程度上缓解胃酸胃胀,是人们喜爱的主食和休闲食品。不同材质的馒头,热量是不同的,我们来了解一下。
馒头的热量:标准馒头的热量(以100克可食部分计)是233大卡(974千焦)。每100克标准馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。杂粮馒头的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦),单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。紫米馒头的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦),单位热量适中。每100克紫米馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
芝麻馒头的热量(以100克可食部分计)是256大卡(1071千焦),单位热量适中。每100克芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。抹茶馒头的热量(以100克可食部分计)是228大卡(953千焦),单位热量适中。每100克抹茶馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
经过上面的介绍我们对于馒头的热量这个问题有了一定的了解,在生活中我们可以制作具有保健效果的馒头,杂粮馒头能够促进胃肠的蠕动,对于降低血压和血脂也有一定的效果。对于馒头的食用方法也有了很多的选择,炸馒头以及馒头干都是很好的产品。
红糖杂粮馒头是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜,无敌。
3、黑豆黄豆泡了一夜,早上用豆浆机打好豆浆,然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了
4、过滤。过滤完有蛮多豆浆,所以我这个馒头不用清水,用豆浆。
5、过滤完毕。里面都是豆渣,多挤挤,挤干点
6、等豆浆变温,倒一点到小碗里面,加入酵母,搅拌均匀,然后把面粉,酵母水,红糖姜,豆渣都和在一起,慢慢倒入豆浆,揉成面团
7、这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时,回来,面团差不多发好了
8、这就是发好的面团,大了两倍。用手指搓了好几个小洞,中间的不会回弹,但是周围的会回弹一点,所以让它多发酵10分钟。
9、中间的还好,周边的会回弹一点点
10、发酵好的面团继续揉搓,排除空气,然后搓成一个长条再像图中切好,放置10分钟左右再下锅(冷水下锅)
11、放入蒸锅,蒸半小时,闷5分钟,这上面是糖姜里面的黑豆
12、蒸好了
13、yeyeye
14、开饭
聪明的人会对自己的饮食特别的关注,红糖杂粮馒头的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好牛奶杂粮馒头。
2.2121搞拌均匀
3.发酵2倍大,面团上有气泡
4.面种发好后加入面团材料(除玉米油)和配料
5.所有材料搞拌均匀后加入玉米油
6.搞拌均匀
7.发酵2倍大
8.面团取出排气,压片
9.对叠
10.再擀成长方形
11.卷起
12.卷成长条形后切成匀等的馒头坯
13.放进蒸笼中
14.发酵30分钟,发至1倍大
15.冷水入锅,放蒸笼,蒸12分钟,再焖3分钟就成了
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍牛奶杂粮馒头去尝试做出美味的菜肴吧!
我们知道在中国传统文化当中,馒头占据一个重要的位置?它作为一种粗粮,已经持续了几千年,可见它的重要性,可是很多人都不喜欢吃馒头,担心他有过多的热量导致自己体重上升。其实,馒头所含的热量并不高,只要通过适当的健身运动,就可以完全把热量发散出去。那么,粗粮馒头的热量是怎样的呢?
一、减肥的人可适量吃馒头
馒头是小麦粉经过酵母发酵后制成的,经过发酵的馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解,还能破坏面粉中的植酸,减少对钙吸收的影响。
酵母菌在发酵过程会产生大量的维生素B族,尤其是在植物性食物中缺少的维生素B12,可预防贫血、高同型半胱氨酸血症,并能减少心血管疾病的风险。
二、怎么吃馒头更有益于减肥呢?
1、少吃煎炸烤的馒头片
裹了鸡蛋液煎炸的馒头片、烧烤的馒头片又香又酥,是很多人热爱的美食之一。但煎炸烤的烹调方法使用了大量的油脂,会使馒头热量翻一番。因此煎炸烤的馒头片尽量少吃,如果特别想吃,可放在早餐吃,吃1~2片即可。此外也尽量不要沾着奶油、白砂糖来吃。
2、多吃粗粮馒头
白面馒头过于精细,吃得快消化也快,相比米饭更容易饿,容易吃过量导致人发胖。而粗粮馒头富含膳食纤维,血糖上升平稳,饱腹感强不容易饥饿,热量也比白面馒头低,还能补充B族维生素,是很好的减肥主食之一。
3、馒头要在早上、中午吃
对减肥的人来说,早餐、午餐更适合吃馒头,馒头的能量可很快释放出来,给人体快速提供能量,满足上午高效率的工作、学习需要。晚餐最好少吃馒头,以免能量过剩导致发胖。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,桑椹杂粮馒头的做法很容易,值得尝试。
2、将桑椹榨成果酱。
3、找一个盆加入少量温水把酵母粉化开拌均匀后,加入1袋纯牛奶,少许糖,2碗面粉,1碗玉米面,榨好的桑椹果酱,拌均匀了。
4、把这切食材均匀的和成面团,不要太软了,盖上盖子酵大约二小时后就发酵了。
5、这发酵好的面团,上面很多小洞,像蜂窝似的。
6、将面分几次揉一揉,做成一个长条形的面皮,面皮不要大薄了。
7、像叠被子似的把面皮叠起来。
8、这是我做好的馒头,您也可以做成自己喜欢的形状来。
9、把做好的馒头垫上不粘垫后,凉水上锅把馒头放锅里,盖上盖上盖子酵大约二十分钟后开大火蒸二十分钟,关火焖一分钟后立刻取出。
10、美味的桑椹杂粮馒头完美出锅。
家常菜是生活中必不可少的,桑椹杂粮馒头的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下高粱杂粮馒头的做法。
2.12所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3.21面粉搅拌成团。
4.1直到面团程序结束面团发酵2倍大。
5.2再加入少许油继续搅拌。
6.把面团取出揉至光滑。
7.面团搓条切成等份小面团。
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅继续发酵15分钟。
10.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。
11.焖至2-3分钟即好。
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的高粱杂粮馒头,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
南瓜是很普通的一种蔬菜,但是南瓜的营养价值却是很高的,尤其是血糖高的人,平时是可以多吃南瓜的,南瓜中的胰岛素是很多的,常吃可以降低血糖,南瓜平时的吃法也是非常多的,可以熬粥吃,也可以做成南瓜馒头吃,很多人担心南瓜馒头的热量是很高的,其实南瓜馒头的热量并不是特别的高,南瓜馒头中胆固醇的含量是很低的。
经常吃南瓜有什么好处呢?
降血糖。
在日常生活中经常吃南瓜可以起到降糖降压的作用,这是因为南瓜里面还有丰富的钴元素,这些元素可以促进人体的新陈代谢,还可以降低血液中血糖的含量,对于治疗糖尿病也有一定的好处。其实南瓜也是可以生吃的,生吃南瓜或者是食用半熟的南瓜还可以明显降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
美容养颜。
经常吃南瓜还可以排毒养颜,这是因为南瓜里面还有丰富的果胶,而这些果胶可以吸附人体里面有害的微生物以及一些其他的重金属,这样就可以帮助人体里面的毒素顺利地排出体外,达到给人体解毒的目的。除此之外,南瓜里面还含有丰富的维生素c以及氨基酸,这些东西对皮肤的保护,也是特别有效的。
增强免疫力。
南瓜里面还有丰富的多糖以及维生素,钙,锌等矿物质,能够促进人体的新陈代谢,也就是说经常吃南瓜可以强身健体,提高人体的免疫力。
保护胃黏膜。
南瓜里面的果胶,可以帮助人体排出重金属,还可以在一定程度上保护胃粘膜,防止人们在吃粗粮的时候伤害胃粘膜。
减少痛风风险。
南瓜是属于碱性食物,所以几乎不含有嘌呤,大家都知道,一些有痛风的病人平时在日常生活中是一定不能够摄入嘌呤含量过多的食物。
防癌。
在日常生活中多吃南瓜还可以预防癌症,是因为南瓜里面含有丰富的甘露醇,能够通便排毒,也就是说,经常吃南瓜可以预防结肠癌的发生。
促进胎儿发育。
孕妇如果能在日常生活中多吃一点儿南瓜子的话,那么对宝宝大脑的生长发育是十分有好处的,因为南瓜籽营养丰富,里面含有多种蛋白质以及脂肪。
修复肝肾功能。
可能很多人都不知道南瓜子能够防止致癌物的突变,并且还能够帮助孕妇修复肝肾功能,肝肾功能不太好的孕妇可以在平时日常生活中多吃一点儿南瓜子。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下腐乳杂粮馒头这道美食吧。
2.倒入适量腐乳(视自己口味而定)。
3.发酵粉溶于适量温水中。
4.将溶有酵母的温水倒入面粉中,再酌情加入温水,揉成面团。
5.置于温暖处、等待两三个小时,发酵完成。
6.发酵好后,排出空气,醒15分钟。
7.分多次,揉成馒头状的小面团。
8.将面团放入笼屉中,冷水上锅大火25分钟。
9.关火,闷三五分钟,即可揭盖食用。
10.很有嚼劲,回味无穷啦~~~
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完腐乳杂粮馒头的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下杂粮馒头卷的做法。
2.除燕麦和黑米粉外其他的原料平均分成两份分别加入燕麦和黑米粉揉成光面团。
3.揉好的面团再分别分成两份。
4.擀成大小差不多发面皮。
5.两色的面皮重叠放好卷起来。
6.切成小剂子。
7.切好的馒头坯子放蒸锅里面发成两倍大左右。
8.上笼蒸熟就可以。
9.香甜有营养的杂粮馒头卷就做好了!
看了今天为您介绍的杂粮馒头卷,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
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