说起鸡蛋的吃法,那就多了,煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、炖鸡蛋、腌鸡蛋等等,至于那个更好吃那个味道更好,这就是萝卜白菜各有所爱了,因为鸡蛋还可以和别的菜炒在一起,做出的菜就有了新的味道,要这样说的话,光鸡蛋就能做出一桌子的菜了,而今天要给大家介绍的就是用鸡蛋和萝卜一起做的煎鸡蛋,下面就来说说其做法大家一起来学习一下吧。
主料:鸡蛋四个,萝卜干五根
做法:
1、把新买回来的萝卜干放到碗里面,看到我拿的萝卜干也就几根,不要拿太多,不然煎鸡蛋就不好吃了。
2、因为萝卜干是腌制的,所以里面有些物质是要洗掉的,比如亚硝酸盐,我们要洗掉一些,不能让其浓度太高,吃了对身体不好。
3、我们把洗好的萝卜干放到案板上,准备开始切掉。
4、像这样切块就行了,不要切太大了,不然很难嚼烂。
5、根据老人,或者小孩们的食用,大家可以把它剁碎了,这样能更好的让他们食用。
6、开始打鸡蛋了,鸡蛋也是有讲究的,我选的这些鸡蛋都是我奶奶在乡下养的母鸡下的鸡蛋,鸡蛋的个很小。当然,自己喜欢什么鸡蛋就买什么鸡蛋呗,自己喜欢最重要。
7、打鸡蛋也有技巧,要选择有棱角的地方打鸡蛋,这样鸡蛋有一条裂缝可以掰开。如果是平平的地方打鸡蛋,或者没有棱角的地方打,要么鸡蛋碎的流的到处都是,而且还脏手。
8、自己一个人吃,打了四个鸡蛋,如果是超市买的鸡蛋,打三个就差不多了,因为我家的鸡蛋个小。
9、打匀鸡蛋也是有技巧的,如果没有打蛋器,放在碗里的鸡蛋,碗要倾斜着,用筷子在里面有规律的打圈,打匀了鸡蛋,直到蛋黄跟蛋清分辨不出来,把萝卜干跟鸡蛋打均匀了。
10、倒点油进去,四个鸡蛋的话,油要倒的能占锅的二分之一这样。
11、放入油了以后不要急着放入打好的鸡蛋,先让油热了才放鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋很脆,很好吃。
12.油热了,放入打好的鸡蛋,duang一下子就有味道了。
13、再把鸡蛋翻一下,不能让下面的煎焦了,上面的还生着。也就一分钟不到,萝卜干煎鸡蛋就好了。
很多朋友都知道,萝卜是一个非常好的食物。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。相信大家对姜的吃法都了解,家家必备。说到萝卜就会想起那一片片的萝卜地了。到了收获的季节就能看到那些鲜嫩的家伙了。萝卜的做法有很多有,炖萝卜,炒萝卜,泡萝卜,还有的生吃萝卜。说到萝卜干,可能会做的人不多了。
萝卜的作用非常的多,可以入药,也对人的身体有保健的作用。但是萝卜比较普通,所以好多人都不把萝卜当成珍贵的食物。因为现在都有钱了,少不了山珍海味,大家都忽略蔬菜对人体的健康了。
萝卜又分红萝卜白萝卜, 十字花科二年或一年生花本植物,根茎类,又名土人参。中国各地均有。可做蔬菜使用。种子,鲜根,枯根,叶皆可入药。还可以用种子榨油!栽培萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。从前李时珍对其极力推荐主张每餐必食.
制作方法
配料.白萝卜(500g) 八角(10g) 食盐(2g) 白酒(3g) 白糖(5g)
1.准备好配料。
2.萝卜洗净,去头尾沥干水分。
3.将萝卜晾干,晾干后切滚刀,每块带皮。
4.加入盐拌匀再在上面加重物压一晚。
5.压出的汁水倒掉,萝卜在太阳底下晒至6成干左右。
6. 烧开一锅盐水,开后把晒好的萝卜进开水烫十几秒。
7.烫好的萝卜摊开彻底放凉,按自己家的口感加入盐,八角,白酒,糖拌匀。
8.拌好后,装瓶子密封保存。过几个月就可以吃啦。
如今人们的生活质量提高了,有谁会想起吃一点家常便饭,而这不起眼的萝卜干却蕴含着一切。现在萝卜的市场价在一块到两块之间,人人都花得起这钱。几块钱就能买到作用这么多的土人参--萝卜。萝卜做成萝卜干,放置的时间长,而且还非常的美味。何乐而不为呢?
凉拌萝卜干应该怎么做才好吃呢,对于食材我们有很多的处理方法,我们可以拿来炒也可以拿来蒸,还可以用食材来煮汤和炖汤,如果想要保存食材的原味,让食材的营养不容易流失,我们也可以将食材拿来凉拌,凉拌的做法到底如何呢,我们一起看看下文凉拌萝卜干的具体做法。
凉拌萝卜干是一道非常容易做出来的家常菜,凉拌萝卜干这道菜使用的食材就是萝卜干而已,当然我们可以用上一些葱还有蒜等作为搭配。凉拌萝卜干有止呕的功能,而且还能化痰和止咳呢。
1准备好质量高的萝卜干
2凉拌和炒都好吃,今天来个凉拌的
3抓点萝卜干,用冷水泡个4-5小时
4泡好,胖胖软软的
5挤开水分,切丁
6准备些大蒜,切碎些放入
7再加入少许的盐、鸡精、凉拌酱油、糖、醋、胡椒粉
8最后加入芝麻油,拌匀。
上文我们介绍了一道家常菜凉拌萝卜干,我们知道凉拌萝卜干使用的食材简单,凉拌萝卜干的成本也是非常低的,所以我们有能力自己在家就做出这道凉拌萝卜干来,上文也给出了凉拌萝卜干的详细做法教程。
萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。它是由白萝卜拌食用盐自然风干。
做法:
一)将萝卜干洗净切片后剁粒(大小介于黄豆与米粒之间)、放于干锅(不要油)微火炒至香味透出(同时能去少许水份及不良气味),放入打匀的鸡蛋中。
二)烧镬搪油,镬中留少许油,将2/3蛋放入镬中,略炒至将凝固摊开成圆形,将余下的1/3蛋倒入(主要倒在不圆的地方及不平整的地方,使蛋煎出来更圆。当然,如果只是在家煎来自已吃,可以不必这么讲究)。煎至两面上色、至熟、略干即可出镬。切件上碟。
注意萝卜干与蛋的比例可略有变化,一般为3只蛋半两萝卜干,萝卜干要先泡水,一般的萝卜干都太咸了,依个人口味处理。萝卜干和鸡蛋的营养是非常养人的,快来试试吧。
萝卜干这种东西相信大家应该都有吃过,这是一种把萝卜切成块块状制成那种比较方便的食物,萝卜对人体是有一定的好处的,但是萝卜吃多了却是会出现一些不好的后果的,其中就包括了会放屁的这个副作用,萝卜干是可以减肥的,但是很多人都质疑这个说法,那么萝卜干减肥吗?
做法:水煮白萝卜的做法很简单,就是直接用白水煮就可以了,当然也可以加一些食盐,这样口感会更好一些。有些人不爱吃这种汤,认为它不符合现代人的口味追求。这个时候就要端正一个思想了,水煮白萝卜是减肥的汤,如果想要鲜美的口感是不可能的事情,另外如果你实在嫌弃这个汤的味道,可以在水中适当的加入一些自己喜欢的调料,这样会更容易下口。
坚持吃:一天两天肯定是不能看出来效果的,如果想要取得良好的效果,必须要坚持。有些人吃水煮白萝卜两个月后才看见效果,有些人一个星期就看见效果了。
每个人的体质不同,所以减肥的效果我不同。在这里可以告诉大家的就是坚持吃。水煮白萝卜不仅可以减肥,还可以补充我们体内缺乏的微量元素,所以经常吃它对我们的身体有利无害。
另外除了水煮白萝卜还有很多其他的减肥方法,有些方法有用,有些方法完全没有用,所以在选择减肥方法的时候一定要认真,不要为了减肥而伤害到自己的身体。小编还是比较推荐食疗法,这种方法对人体没有危害。
白萝卜的热量很低,是一种很好的蔬菜,熟吃生吃都很好。它能够消积化滞,促进脂肪的分解。芥子油能够帮助脂类的食物的新陈代谢,它含有的粗纤维和木质素都能够加速身体的毒素排出,改善身体的便秘现象。
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