凉拌花生米
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“凉拌花生米”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
凉拌花生米是一道下酒菜，我们喝酒的时候单独只是喝酒没什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果没有下酒菜的话，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保护我们的肝脏和胃部没那么容易被酒伤害外，而且也可以提供很好的营养，所以我们要学会制作这道下酒菜。
凉拌花生米的做法非常的简单，做这道菜需要用到的食材就是花生米而已，我们知道花生米的营养价值很高，能提供给我们丰富的植物蛋白和多种氨基酸，那么具体的凉拌花生米怎么做呢。
食材明细
主料： 生花生米适量
配料： 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料： 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油(或者生抽)适量
制作步骤
1.准备食材。
2.花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。ys630.CoM
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我们介绍了一道下酒菜凉拌花生米，我们知道下酒菜是非常必要的，凉拌花生米可以保护我们的肝脏和胃少受到酒精的伤害，上文还详细介绍了凉拌花生米的具体做法，相信大家以后喝酒的时候就懂得做这道菜来下酒了。
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凉拌花生米是夏季最受欢迎的 一道食材，备受人们的喜爱，那么凉拌花生米的做法有哪些呢?其实制作凉拌花生米并不难，关键要选择好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做这道菜的时候还是建议少放一些辣椒的，不然会上火，吃多了不利于健康的，我们来详细的看下吧。
凉拌花生米的做法一
凉菜原料：
西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。
凉菜做法：
1.将西芹的叶子摘去，洗净;
2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可;
3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]
凉菜特点：
这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
凉拌花生米的做法二
凉菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。
凉菜做法：
1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分;
2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
上述关于凉拌花生米的做法的介绍，希望能够帮到爱做美食的朋友，也些大家能够针对个人的口味，选择自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，这样味道会更佳的鲜美，芹菜也具有消水利肿的功效。
凉拌花生米可以说是我们生活当中对花生米最常见的一种烹饪方式了。因为凉拌花生米制作简单，非常适合夏季这种炎热的季节。而且凉拌的方式，可以让大家更有食欲。那么，大家知道凉拌花生米的不同制作方法吗？今天我们来给大家介绍一些，希望大家可以创造更多花生米的吃法。
凉拌花生米
原料：花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。
做法：
1. 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。
2. 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。
3. 黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。
4. 调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
泡椒花生
原料：花生、盐、花椒、野山椒
做法：
1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2. 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
糖霜花生
原料：花生350克、白糖150克、水50克
做法：
1. 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉。
2. 炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。
3. 倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。
老醋花生
原料：花生仁(生)、油、盐、醋、白糖、香菜少许。
做法：
1. 花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干。
2. 锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。
3. 醋、绵白糖，和少许盐调成味汁；香菜切末。
4. 把碗汁和香菜倒入放冷的花生米里拌匀即可。
酒鬼花生
原料：花生500克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。
做法：
1. 把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜。
2. 锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色，盛出，锅内留底油。
3. 干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火
4. 放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。
椒盐花生
原料：花生200克、盐3勺、八角3个、花椒少许
做法：
1. 取一个大碗，放入八角和花椒，放入3勺盐，用温水把盐化开，搅匀。
2. 把花生米洗干净，泡进水里，浸泡大半天即可。
3. 把泡好的花生捞出来，控干水，放到微波炉专用小蒸笼内，铺平，高火微波，第一次放微波炉中高火微4分钟，取出，把花生米翻一下，晾凉。
4. 第二次放微波炉中微3分钟，取出，翻面，第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比
卤花生米
原料：花生米500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、糖1汤匙、八角3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。
做法：
1. 将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时；将卤料中的香料用水冲去浮土。
2. 用炖煮专用的料包袋将香料包起来和老抽、生抽、盐、糖、水，混合煮20分钟。
3. 将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。
花生米其实就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用价值是很高的，花生米可以食用也可以药用，经常吃花生米不但可以提高我们的记忆力而且还可以用来治疗胃痛以及慢性肾炎，花生米有多种吃法，我们既可以采用花生米来炒着吃，也可以用花生米来凉拌，下文我们就采用花生米搭配上芹菜来做成凉拌菜。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
1 经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3 治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4 治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
5 治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。
奇妙的花生米
6 润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陈醋、蒜、盐、芝麻油
锅内烧开水，滴一点点食用油和盐，保留芹菜的营养成分和口感
倒入切好的芹菜段，颜色变翠绿即可捞出
蒜切碎+陈醋+芝麻油少许+盐适量，和芹菜搅拌均匀
爽口的一道凉拌菜就做好了
在上面的文章里面我们介绍了什么是花生米，我们知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且还有药用的功效，上文详细介绍了芹菜凉拌花生米的做法，相信大家都已经掌握了吧。
平时我们不管是薪酬还是聚会，餐桌上总会点两道凉拌菜，凉拌菜口味比较清淡，而且也比较开胃，有时候早餐也可以做一个简单的搅拌菜，凉拌花生米芹菜就是比较受欢迎的家常凉拌菜，很多人都特别喜欢吃，而且他的营养也比较丰富， 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
下面我们一起来学习下凉拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。
做法：
1、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段；
2、胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎；
3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时；
4、新鲜的花生米煮熟、凉透；
5、腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味极鲜酱油拌匀；
7、起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。
凉拌花生米芹菜的做法非常简单，想要做好就必须熟练掌握凉拌花生米芹菜的做法，平时我们可以在家人面前一展厨艺，多为家人做几个清淡爽口的小菜。
夏天，很多的人都非常喜欢吃波菜花生米。不仅仅是因为波菜花生米制作简单，而且波菜花生米清淡爽口的味道，也让众多人喜欢吃这道凉菜。一般来说，制作波菜花生米是非常简单的，但是如果大家想要提高自己制作波菜花生米的厨艺，下面我们就来给大家介绍一下方法。
菠菜拌花生的做法
原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干
做法：
1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉；
2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用；
3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；
4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。
做菠菜拌花生米的4个要点
1.菠菜煮的不要太过否则影响口感，焯过之后，一定要控干多余的水分；
2.花生避免泡在凉拌汁中，影响其口感；
3.炒花生的时候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面却不熟；
4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。
冬日里一定记得吃这道菜，几分钟速成，通血管、强心脏、清肠毒、抗癌症、稳血糖、降血压、补血补骨……功效多多，能量无穷！
菠菜和花生可以一起吃吗
可以的，两种食物不会相克。
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，每500克菠菜中含蛋白质14.6克，维生素A15毫克，维生素B10.3毫克，维生素B20.8毫克，维生素C179.8毫克，胡萝卜素16.4毫克。此外，菠菜中还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。
凉拌香菜花生米是人们生活上的一道美味菜肴呀，我就很喜欢这道菜一有空我就会在家自己做的。我的家人吃了我做的这道菜都赞不绝口呢！凉拌香菜花生米不仅美味可口，而且吃了也可以提高我们的免疫力，可以强身壮体呢。而且也可以补充维生素呢！其实做法很简单的，在这我就为大家说说。
食材：香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔；
凉拌香菜花生米的做法
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；
2、袋装盐焗花生，取少量放入保鲜袋，用刀背拍碎；
3、大蒜仔切碎末；干红椒剪成小段；
4、蒜末、香菜、花生碎混合，加入盐、生抽、白糖，汤勺里加一勺植物油，放入干红椒，在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响，关火，将现做的辣椒油浇在香菜上，将所有食材搅拌均匀，入味半小时左右，即可食用。
看了我的解说大家是不是都觉得这是多么简单的一道菜呀，是很方便就可以做成的。制作方法不仅简单，而且所需材料也很容易就买的到的。没有胃口的人吃了胃口更加哦，不信大家可以回家自己也试试煮煮看。当然你们也可以到餐厅里点点这道菜哦，美味的菜人人爱呀！
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