鹅蛋的吃法是有很多种的,比如说蒸鹅蛋,就是比较常见的一种吃法。且蒸鹅蛋,有利于鹅蛋中的营养物质的充分保留,也有利于人体对于鹅蛋中的营养的消化与吸收。当然,蒸鹅蛋是需要一定的时间的,在蒸制鹅蛋的过程之中,也有一些方法和技巧。下面将对此进行介绍!
一、蒸鹅蛋的做法
1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。
2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。
3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。
4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。
二、蒸鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
三、蒸鹅蛋的功效
第一,吃蒸鹅蛋有为人体补充营养的功效。蒸鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜超过三个。需注意内脏损伤患者忌食。
第二,吃蒸鹅蛋有保胎、去胎毒的功效。吃蒸了鹅蛋的妈妈,不仅有助于保胎,还能使宝宝的皮肤好,去胎毒,有助于胎儿脑发育。鹅蛋中丰富的蛋白质和卵磷脂,能够促进宝宝生长发育,避免中风和黄疸。
第三,蒸鹅蛋有补中益气的功效。蒸鹅蛋容易消化,营养价值全面且易于吸收。吃鹅蛋的好处非常多,尤其对于孕妈妈,更算是滋补良品。但是凡事都不要过量,适量的补充鹅蛋好处明显,强壮身体,而过量的鹅蛋,会造成消化不良,反而出现不良反应。在了解过鹅蛋的好处之后,快快买些营养蛋补一补吧。
鹅蛋的口味很好,营养价值高,做法也比较多,比如说很多人都比较喜欢吃蒸鹅蛋,在吃蒸鹅蛋的时候,有的人发现会有一定的腥味,为了去腥可以加入一些白糖,能够使口感更好,平时适当的吃一些鹅蛋,对身体是非常有好处的,能够增强记忆力,具有很好的补脑的作用,它的营养价值比较全面,富含优质蛋白,富含多种维生素和矿物质。
鹅蛋加白糖的作用
1、增强记忆力:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连吃5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。
2.鹅蛋加白糖蒸吃不能补脑的。补脑可以多吃核桃高蛋白的食物。另外就是注意休息和保持心情舒畅。神经衰弱引起的可以服用健脑补肾丸。
鹅蛋这样吃口味不错,较之其它吃法这可是既除了腥味,营养又保持得最全的哟,对于排除身体的毒素非常有利。
鹅蛋有什么吃法
第一种,苏格拉煎蛋。
将蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,至金黄色捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。
第二种,美味蛋稀饭。
用砂锅煮稀饭,水快干时放入蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.
第三种,浇汁蛋。
猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁,感觉西红柿汁最好吃。
第四种,蛋炒饭。
材料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法:
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋。
2.用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)
3.看一下被剖开的天鹅蛋吧
4.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉
5.图为洗好的天鹅蛋
6.用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片,然后放入贝壳中
7.粉丝用温水浸泡20分钟
8.浸泡好的粉丝捞出沥干水
9.姜蒜分别切成末
10.锅里放油
11.放入一半的蒜蓉和全部的姜末
12.小火将蒜蓉姜末炒成金黄色
13.将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中
14.搅拌均匀待用
15.将粉丝放在贝壳上
16.将贝肉放在粉丝上,再放上拌好的蒜蓉
17.盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火烧开后蒸6-8分钟
18.淋上蒸鱼豉油
19.炒锅内倒油烧至7成熟
20.将热油淋在贝肉上即可
看完上文关于蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
鹅蛋不比鸡蛋鸭蛋,在我们平凡的日子里也是经常可以看得见的,所以,不是很多的人知道鹅蛋应该怎么做才会好吃,有的人说煮着好吃,但是有的人就会觉得蒸着会比较好吃,那么,鹅蛋是要蒸着吃的吗?除了蒸着吃,鹅蛋还有其他的吃的做法吗?
每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克,脂肪14克,糖3.7克,无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有有清脑益智功能,对增强记忆力有特效。
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用。
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必需的,且都很容易被人体吸收利用。
中医养生认为鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。唯《食疗本草》说:本品“多食发痼疾”,故一般较少作食疗用。
由此可见,鹅蛋的药用价值在于:1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的;2.极易被人体消化吸收;3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能,对改善和增强记忆力有特效。
结语:虽然鹅蛋的药用价值以及营养价值很高,但鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏,另外不宜喝鸡蛋同食。
以上就是一些鹅蛋的做法,希望大家都可以彼此交流对鹅蛋的做法,这样我们就不是单独的一群人了,只要把大家的做法都汇聚起来,相信就会有越来越多的鹅蛋的做法了,这样就会出现更多的鹅蛋美食了,这样不是很有爱的事情吗?
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好金银蒜粉丝蒸天鹅蛋这道菜吧。
2.粉丝用温水浸泡20分钟,浸泡好的粉丝捞出沥干水
3.姜蒜分别切成末
4.锅里放油,放入一半分量的姜蒜末,小火炒成金黄色,将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用
5.依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上
6.盖上保鲜膜后放在蒸架上,大火烧开后蒸6-8分钟,出锅后淋上蒸鱼豉油
7.炒锅内倒油烧至7成熟,将热油淋在贝肉上即可
金银蒜粉丝蒸天鹅蛋理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
棉花糖这种小吃相信很多人都不会陌生,主要是采用砂糖制成的一种极度膨胀的小甜食。棉花糖虽然已经存在了很长时间,但是因为其独特的外观,一直受到人们的喜爱,并且延伸出了各种不同的花样棉花糖,它的具体做法是很多人关心的事情。下面咱们就来看看吧。
花式棉花糖制作过程赏心悦目,颜色多样、造型奇特,完全颠覆了几十年来普通云状棉花糖给人的印象,令在场的每一个人拍手叫绝,具备在瞬间集聚人气的神奇冲击力!无论老人小孩、男生女生、国内国外的朋友,都会场驻足不前、争相购买、拍照留念、流连忘返。
1. 首先,将准备好的白砂糖20克,红色砂糖20克和蓝色砂糖20克,放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前低后高移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。2.将糖丝缠绕完成后,如上图所试,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作,3.花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取黄砂糖10克,倒入出糖器内。4.等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。5.完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边,直到碰到花芯即可停止,依次压出五个花瓣即可。6.最后放入已经准备好的10克蓝砂糖,依照第五部操作,将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上,如上图示范。7.完成后,即可制作出图片上非常美丽的花式棉花糖,希望大家喜欢!!特点编辑1、具有较好的视觉冲击力:颜色搭配新颖、造型奇特、精致异常、制作过程也是一种艺术表演,经常会使游客驻足不前,争相购买拍照等;2、具有较好的口感:糖丝更加的细腻,更加的紧实。
生活中我们经常会被很多美食吸引,棉花糖是我们熟悉的一种糖果,很多人喜欢吃棉花糖。但是棉花糖还可以制作成其他的美味食物,需要把棉花糖进行融化制作,这是复杂的一个程序。但是很多人也应该了解,棉花糖制作的美味是受人们欢迎的,所以棉花糖怎么融化呢?
棉花糖怎么融化
棉花糖融化后,因为糖分丰富比较粘稠,加点水或者牛奶,小火慢慢煮就可以融化,注意搅拌。
棉花糖冰淇淋
材料
棉花糖(个人口味,至少15个),牛奶(半袋,约100ml)
做法
1、锅中加牛奶,等牛奶开了之后,棉花糖放入锅中搅拌(要一直顺时针搅拌)
2、等变粘稠时(棉花糖完全融化),根据自己的爱好加入一些软糖(不加也可以,出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。)
3、之后倒到容器或者碗里,冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可!
为什么棉花糖会融化
因为糖分子会溶于水。棉花糖也是由糖分子组成的。所以一碰水即化了。
棉花糖怎么做牛轧糖
自制牛轧糖的做法
1.材料:棉花糖1包。我买的是100g装的,要选用没有夹心,没有颜色的原味棉花糖。当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意。生花生70g,奶粉80g,如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以。
2.花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了。去掉红外衣,一分为二备用。也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以,不知道多长时间会熟,大家可以自己实践下。
3.取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手。
4.找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒。
5.棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉。
6.搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了。
7.趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
8.切块
小贴士
做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘
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