平时生活中经常可以吃到馍片,这种小吃吃吃起来非常方便,口感是非常香酥的,而且炸出来的馍片色泽非常诱人,具有独特的风味,而且吃炸馍片还能够补充丰富的营养,在今天,炸馍片已经是老少皆宜的一种普通食品,如果想要自己炸馍片来吃的话,可以学习下列这些方法。
第一、炸馍片怎么做好吃
主料
馒头、鸡蛋
辅料
五香粉、盐
做法
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油,油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里,让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸,炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉,可以当早餐吃
第二、炸馍片的做法
1
准备好鸡蛋和剩馒头。(用的是河南特有的高桩馍,口感更筋道些。
2
鸡蛋打散,加入盐,打匀;再加入3分之一的水,搅匀。(用剩下的蛋液可千万别倒了,可以再加入鸡蛋炒着吃的。
3
馒头切片。
4
炒锅坐油,烧至七成热。
5
馍片一片一片的均匀的沾满蛋液,快速放入油锅中。
6
炸至两面金黄。
7
装盘,撒上孜然粒就OK了。(本人认为孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗杂粮粥,几粒水果,一顿可口的早餐就做得了。开吃喽!嘻嘻!(早上刚睡醒,照得照片不好看,大家多担待。
第三、黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火
9.稍控油后即可食用。
馍片是很多人喜爱吃的,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对身体也是没有任何的损害,馍片的制作也是很简单,而且制作它的材料主要是以面粉、水、酵母粉为主,所以在对它制作的时候,在食材购买上也不是很难,炒馍片是不错之选,对炒馍片的做法如何呢?
很多人对炒馍片的做法并不是很清楚,这类佳肴在制作上,也是有着很好的方式,不过制作炒馍片的时候,需要注意要适量的进行制作,这样制作后会使得它的口感非常不错。
馍片炒香辣虾
材料:虾少许,馍片,干辣椒,葱,盐,蒜,孜然粉,五香粉,鸡精,姜,花椒,料酒,油
做法
1.虾从背部刨开,去虾线,用少许盐和料酒稍微腌制
2.锅内倒一些油,油量要够炸虾和馍片.等油烧热后放入花椒,干辣椒,葱(我用的是洋葱),姜,蒜爆出香味,待调料的味道被油吸收后捞出所有调料.
3.炸虾和馍片,虾要先炸,因为馍片对味道的吸收作用特别大,会使虾的味道失色很多.
4.将剩油倒出,将之前调料中的花椒,姜,干辣椒等捞出,剩余材料和虾,馍片一同下锅,撒适量盐,孜然粉,五香粉,鸡精翻炒,待入味后即可出锅.
以上就是对炒馍片的做法详细介绍,制作炒馍片过程中,也是要注意火候,这样的佳肴制作的时候,火候不宜太大,否则在吃的时候,会使得它的口感改变,在这点上,制作炒馍片的时候都是要进行认识的。
馍片一种常见的食品,对这样食品选择的时候,可以放心进行,它对人体健康没有任何的危害,而且吃馍片对身体各方面,都是有着很好的帮助,不过在吃这类食物的时候,要注意适量进行,否则吃的时候会造成身体营养过多,那烤馍片的做法怎么呢,也是很多人不太清楚的。
在制作烤馍片上,它也是比较简单,但是制作前需要进行食材准备,这样制作的时候,才会使得可以顺利的进行,对身体也不会有任何的危害的,这点要注意,烤馍片的做法如何呢?
烤馍片的做法:
材料:面粉300g,红枣70g,鸡蛋30g,牛奶100g,色拉油20g,白糖20g,酵母3g
做法
1.红枣洗净蒸15分钟,去核
2.将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用
3.将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油
4.分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团
5.取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)
6.室温放置30分钟发酵体积膨胀
7.将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜
8.取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C
9.烤好一面翻另一面,至上色均匀即可
以上就是对烤馍片的做法详细介绍,制作馍片的时候,可以根据以上方法进行,但是要注意的是,在制作馍片的时候,也要注意时间,它的制作时间也是比较长,所以制作的时候,都是不要过于着急,慢慢进行最佳。
不知道大家吃过烤馍片没有,烤馍片味道香酥可口,非常的好吃。而且这里的馍可不是大家常吃的新疆美食中的馍,而是用馒头切片的制成的馍。下面小编就来给大家介绍一下这烤馍片的做法。如果你没吃或是吃过了觉得回味无穷,不妨跟着小编一起,来制作这简单好吃的烤馍片。
馍片又叫馍干(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品
主料:馒头
辅料:食用油适量、盐少许、辣椒粉适量、孜然粉适量
烤馍片的做法步骤
1. 馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬
2. 先将一面涂上少许食用油
3. 再均匀洒上盐,辣椒,孜然
4. 放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟。
5. 然后金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦
小贴士:烤箱的温度根据自己烤箱的功能自己感觉着掌握哈,我用的是极小的烤箱,功率比较小
看了上述的介绍,想必大家肯定已经学会了烤馍片的做法,有兴趣的朋友赶紧动手尝试一下。自己动手做烤馍片不仅做法简单,香醋可口。自己动手制作,既享受到美食,又有动手的乐趣,何乐而不为呢?赶紧自己动手来当一回新疆人,也能感受到异域风情的美食。
食物的种类比较多,不同的食物都是有着自己的特色,因此在对食物选择的时候,需要对它进行很好的了解,这样吃的时候对自身健康才不会有任何损害,对一些高热量的食物,都是要减少选择的,这样的食物很容易造成身体脂肪堆积,对身体健康有着很大影响,那馍片的热量是多少呢?
很多人对馍片的热量并不是很了解,尤其是对一些不经常吃馍片的人,更是不清楚它,这类食物在热量上并不是很高,但是在吃的时候,也是要适量进行。
馍片的热量:
营养素含量(每100克)
热量(大卡)221.00
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白质(克)7.00
纤维素(克)1.30
馍片又叫馍干(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。
馍片可以加入不同的辅料和配比制作, 可生产淡、咸、甜风味不同的产品. 其中咸味可为:鸡味、虾味、五香、麻辣、孜然、椒盐、香葱、咖喱、紫薯等..并且可以加入各种五谷杂粮制成一系列具有保健功能的营养馍片。馍片的品种多样,营养丰富,色、香、味诱人,酥脆可口,方便实惠,迎合了现代人的消费时尚 。
馍片的生产工艺是结合了馒头生产工艺和饼干生产工艺,既保留了蒸制面制品的特色,又突出了烤制面制品的特色 ,具有自己独特的分味。
馍片细密多孔、膳食纤维丰富、进入人体内能充分吸收唾液和胃液,使得消化酶功效显著,胃肠的蠕动加快,胆固醇、热能的吸收减少.长期食用对于胃肠虚弱、食欲不振、消化不好、食后涨腹的消费者具有良好的保健作用。馍片偏碱性,可以中和人体内的酸,缓解疲劳。
以上就是对馍片的热量详细介绍,这样的食物在补充人体能量上有着很好的帮助,而且这样食物也是上班族们不错之选,但是要注意的是,在晚上的时候,对这类食物都是要减少选择,否则是很容易肥胖的。
土豆片夹馍是一道非常著名的小吃,它来源于西安地区,不仅味道美味可口,而且营养价值很高,因此深受人们的欢迎。它的做法十分讲究,不管是制作过程所需要的土豆片豆腐皮、生菜、秘制辣酱、肉汤卤出来的花干,还是饼,都是有严格的制作工序,只有按照要求一步步完成才可以做出正宗的西安土豆片夹馍。
一、香辣土豆片夹馍
拿到手里,热乎乎的烧饼,夹上新鲜烫煮、饱蘸辣酱的土豆片、花干,有的店家还给配一筷子生菜,一口咬下去,辣!香!酥!脆!瞬间的感觉顺着舌尖到达喉咙处,咀嚼下咽后,土豆片酥脆的感觉也就尝到了;再咬一口,土豆片跟馍一起直达胃中,汁儿都融进了厚厚的面饼里,馍因汁而酥香,土豆片因馍而醇滑。
二、土豆片豆腐皮
嗯,知道它为什么红了。又好吃,又不贵,当正餐也行,当零食也说得过去。
三、生菜
香辣土豆片夹馍对于当今西安的年轻人可以说是众所周知。倘若你在大专院校向别人问起这个小吃的话,他们的脸上一定会流露出馋涎欲滴的神情。甚至让不少年轻女孩流连忘返。
四、肉汤卤出来的花干
花干是一种豆制品。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形,在长方形的正面和反面,切入一半深的条形口反正面不能重合,然后放入低温油锅里慢慢的炸,直至炸至酥脆即成。
五、秘制辣酱
秘制酱料分为五香味和香辣味,只把芝麻酱、辣椒酱等特色酱料熬制出来的。
六、所有食材
花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制酱料加上刚出锅的烧饼就是香辣土豆片夹馍的所有了。
饼也是特色
在西安,当你经过骡马市东边的时候,你一定会看见一个很长的队伍。没错,他们就是再买土豆片夹馍!这是一个多么贴近我们生活的小吃。无论是高富帅、白富美、还是穷屌丝都曾败倒过它的美味之下。 它的名气已经遍布了整个西安,你可以在百度上搜搜,香辣土豆片夹馍可以说已经是陕西特色香辣小吃的代表之一。
膜片是很多人喜爱吃的,这样的食物在果腹上有着很好的帮助,而且它的保存时间也是比较长,也方便携带,在出门的时候,带一些膜片可以随时吃,那膜片在制作上,并是不很复杂,它是以面粉、水和酵母为主,所以在对它制作的时候,都是能够轻松进行,那烤馍片的热量是多少呢?
很多人对烤馍片的热量并不是很清楚,这样的佳肴在热量上也不是很高,但是在吃的时候,需要注意要适量的进行,这样对身体健康才会有很好的保护。
烤馍片的热量:
营养成分 含量(每100克)
热量 221.00大卡
碳水化合物 47.00克
脂肪 1.10克
蛋白质 7.00克
纤维素 1.30克
馍片又叫馍干(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品
制作步骤:
0.准备好馒头
1.馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬
2. 先将一面涂上少许食用油
3.均匀洒上盐,辣椒,孜然
4. 放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟。
5.金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦
以上就是对烤馍片的热量详细介绍,在选择馍片的时候,要注意吃的时候,也是是有着一些方法,干吃它对嗓子没有任何好处,所以在吃馍片的时候,需要配一些饮品,这样吃的时候,对嗓子也是有着很好的保护,使得不会出现其他问题。
想必大部分人都吃过馍片,这是人们使用面粉作为主要材料制成的一种大众食品,馍片上面会有很多细孔,吃起来非常香酥,而且这种食品的营养非常丰富,比如富含膳食纤维,吃馍片可以吸收唾液及胃液,能够促进肠胃的蠕动,能够帮助治疗食欲不振以及消化不良的问题,下面就教大家煎馍片的方法。
第一、煎馍片的做法
1.馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末
2.鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀
3.煎锅烧热,加入少许油刷匀
4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
5.馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起
6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用
第二、香煎馒头片
材料
剩馒头,一碗凉水,油
做法
1、剩馒头切成约1CM厚的片
2、油中倒入油,比平时炒菜的油多一些,但也不需特别多,小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下,马上取出,随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后,再翻面将另一面也煎至金黄,即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法,而且煎好的馒头外焦里嫩,口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢慢煎
第三、煎馒头片
材料
馒头一个,花生油一两,鸡蛋一个,盐少许
做法
1.将馒头切成片;将一个鸡蛋打入碗中,加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌;
2.将馒头片放入鸡蛋液中两面蘸均;
3.不粘锅中放入一些油,待6层热时,加入2中馒头,炸至两面金黄即可。
人们制作馍片的主要原料是面粉,不过制作的方法却有多种,大部分人都用油炸或者油煎的方式制作馍片,实际上,还可以用烧烤的方式制作馍片,这样做出来的馍片几乎不含油,所以更加健康,那些肠胃非常虚弱并且食欲非常低的人,吃一些烧烤馍片有非常好的疗效,下面就介绍烧烤馍片的详细制作方法。
第一、烧烤馍片的做法:
1.将凉馒头切片,厚度随意。
2.在平底锅上刷少许食用油。
3.把馒头片放在平底锅上,小火慢烙,注意翻面。
4.将烙好的馍片取出,趁热以最快的速度刷上烧烤酱。
5.香烤馍片完成。可以闻到烧烤酱的香味被刚烤好的馍片激发出来,趁热吃吧!
第二、烧烤馍片/更多做法
1.馒头切片,厚度1cm。
2.碗里加入孜然粉、辣椒面、盐。
3.加色拉油搅拌均匀
4.馒头片的两面分别刷上
5.放在烤网上,送入烤箱200度10分钟。
6.烤好的馍片焦黄酥脆、香辣可口。
第三、黄金烤馍馍
材料
面粉300g,白糖20g,猪油30g,酵母4g,牛奶25g,奶粉4g
做法
1.将面粉、白糖、酵母、奶粉依次倒入盆中
2.加入牛奶、水、猪油,用筷子搅拌成雪片状
3.和成稍硬的面团
4.将和好的面团揉至光滑,分剂揉成馒头,放入蒸笼里
5.饧40分钟至馒头饱满发白.上笼火蒸40分钟
6.将蒸好放凉的馍馍用刀切几刀,但不要切断。放入220度的烤箱中,上下火烤8分钟左右至色泽金黄即可
第四、韩国烤馍
材料
韩国烤馍
用料:高筋面粉360g、低筋面粉360g、酵母8g、盐6g、
水约400g、细糖150g、白芝麻适量、粗粒砂糖适量
做法
1、将白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面团;
2、基本醒发40min;
3、将醒发好的面团分割成70g,揉圆松弛15min;
4、擀开卷起成长条,中间切开;
5、切面蘸装饰材料,放入刷有油的烤盘;
6、最后醒发40min,表面刷蛋液,撒芝麻;
7、德普烤箱调至焙烤档210度,烤制20min
小诀窍
小贴士:
烤盘必须要刷足够的油,更有利于表皮的酥脆
高筋面粉也可以用富强粉代替,口感会更好。
经常会有人出现消化不良的情况,人体会出现很多症状,比如经常出现腹胀,大便会变得干结,与此同时,患者平时吃东西非常少,食欲会大大下降,长期如此的话,身体很容易缺乏营养,而且很容易出现肠胃疾病,这时候要采取食疗方法,吃馍片就有很好的疗效,下面教大家做油炸馍片的方法。
第一、油炸馍片的做法
主料
馒头、鸡蛋
辅料
五香粉、盐
做法
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油,油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里,让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸,炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉,可以当早餐吃
第二、炸馍片的做法步骤
1将馍头切片,大约像小指那么厚。
2将面粉,鸡蛋,加入水、盐、五香粉的打成糊。
第三、炸馍片的做法
1
准备好鸡蛋和剩馒头。(用的是河南特有的高桩馍,口感更筋道些。
2
鸡蛋打散,加入盐,打匀;再加入3分之一的水,搅匀。(用剩下的蛋液可千万别倒了,可以再加入鸡蛋炒着吃的。
3
馒头切片。
4
炒锅坐油,烧至七成热。
5
馍片一片一片的均匀的沾满蛋液,快速放入油锅中。
6
炸至两面金黄。
7
装盘,撒上孜然粒就OK了。(本人认为孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗杂粮粥,几粒水果,一顿可口的早餐就做得了。开吃喽!嘻嘻!(早上刚睡醒,照得照片不好看,大家多担待。
第四、炸馍片的做法步骤
1.鸡蛋加盐糖打散,馒头切薄片
2.锅中放油。用的小锅,比较好掌握油量。中小火油温六七成热,放入裹好鸡蛋汁的馒头片。煎炸至单面金黄后翻面
3.煎炸好的馒头片,鲜香软糯,不小心就吃多了…
4.早餐搭配清淡爽口的凉拌贡菜,和暖胃滋润的蜂蜜白粥,完美。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好香炸茄片这道菜吧。
2.2茄子洗净控干水分。
3.1加入玉米粉适量拌匀(每片茄子沾上少许即可)。
4.2撒上自己喜欢的调味料拌匀。
5.倒入少许植物油,均匀自沾在茄子上。
6.放在铺有油纸的烤盘上。
7.送入空气炸锅中,200度十五分钟即可。
8.一盘香喷喷的炸茄子做好啦,油随少吃起来确很香哦!
看完香炸茄片这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
红薯的做法大全是我们生活中比较常见菜,红薯在这个季节是最甜的了,所以家里人特别爱吃,每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃,今天用红薯包入平时的馒头中,一咬下去甜美无比。不一定要看炸红薯片视频才能学会,但怎么做炸红薯片最好吃,炸红薯片的做法要如何做才好吃呢?
原料:红薯、蜂蜜水、油。做法:
1、选择好品种的红薯,那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;
2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟;
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内,以慢火炸到七成熟时,再加以大火炸至金黄色捞起。
做法一:
主料:红薯
辅料:面粉、小米面、红豆沙
烹制方法:
1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
做法二: 主料:红薯 辅料:糯米面 调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法:
1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
做法三:
用料:
1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
做法:
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
通过以上对炸红薯片的做法大全的简单介绍,大家应该也知道不了了吧。炸红薯片的做法并不是一件很难做的,大家不妨可以尝试下。红薯的营养价值很高。含有淀粉,胡萝卜素,维生素,亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外,红薯里还含有的大量膳食纤维,能刺激肠胃帮助消化。
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