笋瓜怎么做
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“笋瓜怎么做”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
笋瓜很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，而且吃笋瓜对促进人体排毒、排尿，都是有着很好的效果，那吃笋瓜是一个健康之选，而且对改善人体各方面，都是有着很好的帮助，那笋瓜的做法怎么样呢，也是很多人不太清楚的，它的制作方法也是比较简单，没有那么复杂。
很多人对笋瓜的做法并不是很清楚，在制作笋瓜的时候，需要对它的制作方式先进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
笋瓜的做法：
胡萝卜笋瓜舒芙蕾
材料：胡萝卜，削皮切片(1.5厘米厚)450克，蔬菜油2汤匙，洋葱1/4个，切块，中筋面粉2汤匙，低脂(1%)牛奶120毫升，大鸡蛋4个，蛋白和蛋黄分开，中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根，刨丝，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙。
做法：
1.烤箱预热至205摄氏度。在8个舒芙蕾容器内薄薄喷一层喷雾油。
2.胡萝卜蒸或煮20分钟，至软。放入食物处理机，搅打成泥状。
3.锅中下油，中火加热。放入洋葱，煸炒5分钟，至软。拌入面粉，续煮1分钟，偶尔搅拌一下。拌入牛奶，不时搅拌，沸后倒入大碗。拌入胡萝卜泥和蛋黄，再拌入笋瓜丝。最后放盐、胡椒粉和肉豆蔻粉，搅拌均匀。打发蛋白，打至软性发泡。将蛋白轻轻拌入蔬菜，每次三分之一。拌匀以后，舀入备好的容器。
4.放入烤箱烘烤30至40分钟，至呈金黄色、表面膨胀发起。趁热上桌。
以上就是对笋瓜的做法详细介绍，笋瓜在制作上，也是有着很好的方式，按照以上方法进行制作是不错之选，但是注意的是，制作笋瓜的时候，食材搭配也是很关键的，这样制作后，使得佳肴在营养价值上才会非常不错，这点要注意。
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笋瓜在生活中很常见，一般在笋瓜下来的时候都会买来一些食用，在炒笋瓜的时候可以搭配一些其他的食材，比如鸡蛋，肉之类的食物，这样炒出来既好看又好吃，还增加了其他的一些营养价值，对于大人还有小孩和老人的身体都是有好处的。
做法
1、笋瓜洗净后，竖切成4小条，再分别将每1条切成三角形的薄片。
2、大葱生姜清洗干净，葱切成2厘米长的葱花，姜切成姜丝。
3、鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀。
4、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划散，炒2分钟后盛出。
5、锅内留底油，放入葱姜爆香后，下笋瓜片，翻炒2分钟，加适量清水，盖上锅盖，小火煮2分钟。
6、揭开锅盖，放少许盐，倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火，笋瓜炒鸡蛋就做好了。
1、笋瓜洗净
2、切片
3、肉丝加入盐、料酒、糖、生粉、少许生姜碎、生抽、老抽，拌均匀
4、热锅中倒入色拉油，放入生姜碎炸一下，放入拌匀的肉丝，翻炒，不要炒得过老，盛出待用
5、热锅中放入少量油，倒入笋瓜片，加入少量热水，翻炒
6、笋瓜快炒熟的时候，倒入已经炒好的肉丝，加入少量的食盐，拌匀即可
小贴士
炒笋瓜的时候需要放一些水，一点点，不要太多。水收干了，笋瓜也差不多熟了。
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
笋瓜的选购
选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩，不烂不伤的。色泽不鲜嫩，表皮有腐烂的为次。
笋瓜的存储
与贮存西葫芦一样，将笋瓜放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以多保存一段时间。
很多人都没有吃过黄皮笋瓜，但是南方的朋友相信在平时经常会吃，而且吃的方法有很多种，黄皮笋瓜在平时可以用来炒菜，因为黄皮笋瓜中具有滋补身体，清肝明目，补充维生素的效果，同时不管是从外形上还是颜色上，都会让人看起来很有食欲。
主要性状
植株短蔓性，茎粗，节间长，分枝多，生长势强。叶心脏形，长15厘米，宽24厘米，绿色。第一雌花着生于主蔓2~3节，瓜长圆筒形，长29厘米，横径14厘米，表皮光滑，黄色;果肉淡黄色，厚3.5厘米。单瓜重1.5~2.5千克。果实味淡，品质中等。早熟，生长期90~120日。亩产2000千克。[1]
栽培技术
要点在江西省东部地区于2月下旬温床育苗，3月中下旬定植，行距1.6米，株距0.8米，每穴2株。基肥每亩用垃圾或猪牛栏粪1000~1500千克;追肥2~3次，每亩施人粪尿1500千克左右。5~7月采收。
适宜范围
长江下游地区。
品种来源
江西省从外地引入品种。
参考资料：
1． 笋瓜品种(印度南瓜)-黄皮笋瓜 . .昆明农业信息网 . 2016-06-02
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
黄皮笋瓜 1个
面粉 1碗
鸡蛋 1枚相克食物
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
黄皮笋瓜饼的做法
1.食材：
黄皮笋瓜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、刮丝器
2.黄皮笋瓜用刮丝器刮丝
3.盐、五香粉倒入搅拌均匀
4.倒入打散的蛋液并搅拌
5.再加入面粉搅拌均匀
6.平底锅预热，刷一层油
7.用勺子平铺笋瓜糊
8.煎至两面金黄即可
9.装盘趁热吃
西红柿在平时可以和很多食物搭配在一起，因为西红柿不管是做汤还是炒菜，味道都是很棒的，非常受小孩子的欢迎，西红柿炒笋瓜是很家常的一道菜，比较适合用来补充维生素，其中的酸性较强，但是否含有丰富的番茄果胶，可以降低胆固醇和高血压的现象。
菜品口味:酸甜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
营养分析
1. 番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化;增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
食材明细
笋瓜 500g
西红柿 两个
蒜 适量
干辣椒 3个
生抽 一大勺
醋 两大勺
糖 一大勺
盐 适量
鸡精 适量
做法
1.笋瓜洗净切薄片备用。
2.西红柿切丁备用。
3.生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。
4.热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。
5.倒入西红柿炒出红汁子。
6.下入笋瓜片炒到微微变软。
7.倒入兑好的碗汁。
8.加少许盐和鸡精调味即可出锅。
笋瓜是蔬菜一种，这类蔬菜在吃的时候，对身体有着很好的帮助，而且吃笋瓜对身体也是没有任何损害的，不过在吃笋瓜的时候，需要对它的制作方法进行认识，这样制作笋瓜才会知道该如何进行，那笋瓜炒鸡蛋是不错之选，这样的佳肴含有的营养成分也是比较高的。
很多人对笋瓜炒鸡蛋做法并不是很了解，在选择这样佳肴的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样制作笋瓜炒鸡蛋的时候，才会知道具体如何制作最佳。
笋瓜炒鸡蛋：
食材：笋瓜1个，鸡蛋2个，大葱半根，生姜适量，食盐，食用油。
做法
1、笋瓜洗净后，竖切成4小条，再分别将每1条切成三角形的薄片。
2、大葱生姜清洗干净，葱切成2厘米长的葱花，姜切成姜丝。
3、鸡蛋打散后放半勺盐搅拌均匀。
4、炒锅放油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划散，炒2分钟后盛出。
5、锅内留底油，放入葱姜爆香后，下笋瓜片，翻炒2分钟，加适量清水，盖上锅盖，小火煮2分钟。
6、揭开锅盖，放少许盐，倒入鸡蛋继续翻炒1分钟关火，笋瓜炒鸡蛋就做好了。
以上就是对笋瓜炒鸡蛋做法详细介绍，制作它的时候，可以根据以上方法进行，但是要注意的是，对制作笋瓜炒鸡蛋的时候，在火候上不宜太大，而且制作前需要在食材上，进行合理搭配，这样吃的时候口感才会非常不错。
笋瓜是生活中比较常见的蔬菜，笋瓜营养十分的丰富，富含丰富的维生素C以及葡萄糖，食用笋瓜能够起到清热解毒、利尿的作用，对于肾炎以及肝腹水等疾病也有辅助治疗的效果，受到了人们的重视。笋瓜在生活中可以食用的方法有很多.
下面我们来具体的了解一下笋瓜是什么?
如今糖尿病患者不断的增多，他们的饮食需要特别的注意，笋瓜有一种特殊的成分，能促进人体内胰岛素的分泌，对于糖尿病有一定的防治的作用，还能预防肾脏的病变。
笋瓜是什么?笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医认为笋瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
经过上面的介绍我们对于笋瓜是什么有了一定的了解，希望能够给您带去一定的帮助。笋瓜营养价值很高，糖尿病、肝病患者可以适当的食用，对于疾病有辅助的治疗的作用，需要注意的是高温炒笋瓜会产生致癌物质，在生活中我们需要重视起来。
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