白灵菇的做法大全
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《白灵菇的做法大全》，希望能为您提供更多的参考。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。下面就来给朋友们介绍一下白灵菇的制作方法，使得你在工作之余可以亲自动手制作这道集美味和营养于一身的的佳肴。这道菜的名字叫做鲍汁白灵菇，制作起来很简单，大约半小时。
首先准备主料，需要一朵西兰花、一朵白灵菇还需要准备一勺蚝油。先把白灵菇清洗干净然后切成片，不要切得太小。将三勺鲍汁一勺蚝油外加两勺清水倒在一个碗里，调制成酱汁备用。把调好的酱汁倒入切好的白灵菇中进行搅拌，直到每一片蘑菇片都沾上了酱汁酱料为止。
将拌好酱料的白灵菇放在盘子里，取来蒸锅，架好蒸屉，将锅中加好水，然后把装有白灵菇的盘子放在蒸屉上，等水烧开了，蒸上10分钟左右。把蒸好的白灵菇取出来，倒入炒锅中，加上一点老抽，主要是为了上色的目的，不要放油，炒一到两分钟，出锅前加入少量的淀粉。
这样可以使汤汁更加的浓稠。将西兰花清洗干净，然后掰成小块，把锅中倒上清水，然后将水烧开，加入两勺油和一勺盐，把西兰花倒入水中焯熟，大约一分钟左右就可以了，这时西兰花已经变成翠绿色的了，然后将焯熟的西兰花捞出来放到凉白开中过一下凉水就捞出来。
放在一旁准备一会摆盘时使用，将炒好的白灵菇片放到盘子的中央，然后在盘子的四周摆上西兰花，这样一道色香味俱全的鲍汁白灵菇就做好了。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫力的作用。
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白灵菇其实有很多的食用方法，蚝油白灵菇是比较方便简单的一种方式，当然也可以和鱼肉一起搭配，做成鱼丁炒白灵菇，或者是白灵菇炒肉，这些都是家常实用的方法。
一、蚝油白灵菇
材料：白灵菇两个、黄彩椒一个、姜、葱、蚝油、料酒、食盐。
做法：
1.白灵菇切片，辣椒用手撕成小块。
2.白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水。
3.炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会；然后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。
二、鱼丁炒白灵菇
材料：草鱼块、白灵菇、大蒜叶、姜、盐、料酒、生粉、辣椒、生抽。
做法：
1.草鱼洗净切丁，加姜末，盐，料酒揉匀。加生粉揉匀。
2.大蒜洗净切段，白灵菇切丁，辣椒切小块。
3.热锅热油倒入辣椒白灵菇煸炒。
4.倒入鱼块煸炒。
5.倒入大蒜，加少量生抽翻炒。装盘开吃。
三、白灵菇炒肉
材料：白灵菇500g，猪肉200g，青椒半个，油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量。
做法：
1.把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用；
2.在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色
3.再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下鲍汁白灵菇的做法。
2.1把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。
3.2百灵菇洗净切大片；用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
4.1蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）。
5.2搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
6.西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子，菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用。
7.炒制好的百灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。
想要做好鲍汁白灵菇这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。下面就来给朋友们介绍一下白灵菇的制作方法，使得你在工作之余可以亲自动手制作这道集美味和营养于一身的的佳肴。这道菜的名字叫做鲍汁白灵菇，制作起来很简单，大约半小时。
首先准备主料，需要一朵西兰花、一朵白灵菇还需要准备一勺蚝油。先把白灵菇清洗干净然后切成片，不要切得太小。将三勺鲍汁一勺蚝油外加两勺清水倒在一个碗里，调制成酱汁备用。把调好的酱汁倒入切好的白灵菇中进行搅拌，直到每一片蘑菇片都沾上了酱汁酱料为止。
将拌好酱料的白灵菇放在盘子里，取来蒸锅，架好蒸屉，将锅中加好水，然后把装有白灵菇的盘子放在蒸屉上，等水烧开了，蒸上10分钟左右。把蒸好的白灵菇取出来，倒入炒锅中，加上一点老抽，主要是为了上色的目的，不要放油，炒一到两分钟，出锅前加入少量的淀粉。
这样可以使汤汁更加的浓稠。将西兰花清洗干净，然后掰成小块，把锅中倒上清水，然后将水烧开，加入两勺油和一勺盐，把西兰花倒入水中焯熟，大约一分钟左右就可以了，这时西兰花已经变成翠绿色的了，然后将焯熟的西兰花捞出来放到凉白开中过一下凉水就捞出来。
放在一旁准备一会摆盘时使用，将炒好的白灵菇片放到盘子的中央，然后在盘子的四周摆上西兰花，这样一道色香味俱全的鲍汁白灵菇就做好了。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫力的作用。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍鲍汁蒸扒白灵菇的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.1然后下入白灵菇汆烫捞出备用。
3.2锅中注入鸡汤和清水用盐、白糖和胡椒粉调味烧开。
4.12再把西兰花汆烫捞出备用。
5.21把汆烫好的白灵菇码入碗中，方法为，用较整齐的大片白灵菇垫底而碎一些的放在中间，上面再盖上几片铺平。
6.码好碗后舀入调好味鸡汤。
7.把白灵菇放入笼中上蒸锅用旺火蒸10分钟。
8.1把汆烫好的西兰花略炒码入盘内简单造型。
9.2蒸好后取出扣入盘内滗净碗里的汤汁。
10.锅中倒入剩余的鸡汤并加入适量的瑶柱鲍鱼汁烧开。
11.汤烧开后用水淀粉勾芡。
12.芡汁糊化后撒入几粒枸杞并滴入适量香油和葱油。
13.最后把芡汁浇淋在白灵菇上便可上桌食用。
看完了关于鲍汁蒸扒白灵菇的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
相信有不少的朋友对于白灵菇都不会熟悉，因为在我们的市场上白灵菇并不多见。白灵菇是一种杏鲍菇的变种产品，一般只生长于新疆的部分区域，是新疆所产的一种特有菌类食物，其营养价值和药用功效都非常显著，因此白灵菇的价格也十分昂贵。今天就为大家介绍一下白灵菇的功效和作用。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
白灵菇的做法颇多，炒、炖、焖，甚至炸都可以。 最著名的就是餐馆里常见的“鲍汁扒白灵菇”。这种食用菌不仅口感好，还可用作中药，是食用和药用价值都很高的天然保健食品。
看过上面的内容之后，相信大家对于白灵菇的功效和作用都已经有了一个更加深刻的了解。白灵菇一直以来都享有“雪山白灵芝”的美誉，不但营养丰富，还具有很高的药物疗效。不过由于价格不菲，所以白灵菇一般只会出现在比较高档的宴席之中。
对于白灵菇这种真菌，可能很多朋友在生活中没有吃过，但是对于北方的朋友，相信你们会对于白灵菇有比较多的了解。其实，白灵菇含有很多可以治疗高血压的疾病，这些对于高血压患者来说是非常好的，希望你们可以好好的利用白灵菇的药用价值。现在就让我们来了解一下白灵菇的营养价值吧。
白灵菇是肉质是比较细嫩而且味美可口，所以吃过白灵菇的朋友对于它的评价是比较高的，希望你们可以在生活中尝试一下白灵菇的味道，可能你们会喜欢上白灵菇，也对于你们治疗高血压有作用。
一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。白灵菇具有较高的药用价值，可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。此外，白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用白灵菇还能消嫉化瘀清热解毒的作用，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的
20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
白灵菇补充信息：白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，尤其是真菌多糖。
文章介绍的高血压能吃白灵菇的说法，希望你们在生活中可以好好去利用文章介绍的内容，这样有助于你们治疗高血压。对于高血压患者来说，在生活中是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，特别是少吃一些胆固醇偏高的食物。
白金菇炖鸡是一道不错的滋补汤料，秋冬季节不少人因为天气太过于寒冷，总是出现手脚冰冷，体质虚寒的毛病，那么这一道白灵菇炖鸡恰恰解决了大家身上所谓的这些症状，又可以非常适合冬天食用，不仅仅可以御寒，还可以提高自身的免疫力，接下来就为大家来介绍一些制作方法。
原料编辑
白灵菇300克，鸡肉500克，黑木耳50克，红枣、冬笋、干贝若干，葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。
做法
将白灵菇洗净、切片，鸡肉洗净、切块，黑木耳泡开，冬笋切片，干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出，放入砂锅内加水，加油烧至六成热时，放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡肉软烂，出锅即可。
营养提示
鸡肉性温，含有丰富的蛋白质。冬季经常吃鸡滋补，不仅能更好地御寒，还可以提高自身免疫力。白灵菇富含多种氨基酸，营养丰富，不仅味道鲜美，还可以去脂。
白灵菇当中是属于一种菌类的美食，既好吃营养价值又丰富，与此同时，白灵菇当中最好是加入料酒胡萝卜冬枣和冬笋，来一起蒸煮再加入上好的鸡肉，我们在挑选鸡肉的时候最好是选择乌鸡或者是柴鸡。
我们在生活中常吃一些菌类的食物是能够很好的平衡我们的身体的，所以我们适当的吃一些是可以很好的保健身体的。今天我们来看看一种简单的菌类做法，白灵菇炒肉，这是一道美味又营养的菜肴，下面我们就是来看看这道菜是怎么制作的吧。
白灵菇炒肉的做法
白灵菇炒肉是一道用料简单，步骤简单，但是味美可口又营养丰富的菜，荤素搭配也很合理，现代白领工作压力大生活节奏快，在闲暇时间为自己下厨做一道白灵菇炒肉，不仅省时省力并且补充了营养，增强免疫力，那么我们就来看看这道菜是怎么做的。
主料：白灵菇500g，猪肉200g，青椒半个
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量
步骤：首先把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用，在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色 再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。
白灵菇的肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。营养专家介绍，白灵菇中富含的蛋白质有14.7克，脂肪4.31克，粗纤维15.4克，氨基酸总量为10.6克，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。
我们食用白灵菇炒肉是可以很好的消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤。而且对我们补充身体的脂肪和蛋白质等营养物质是非常的有帮助的，是非常适合我们保健的，很好的增强我们的免疫力。
通过上面的介绍，相信大家也是对白灵菇炒肉这道菜有了很好的了解了，制作这道菜不仅是可以很好省时省力，而且能够很好的补充我们身体的营养和为我们提供能量，我们在闲暇的时候也是可以很好的尝试按照上面的方法来制作这道菜。
菌类的食物我们要经常食用，可以起到很好的保健的作用，经常吃些菌类可以有抵抗疾病的作用和效果的呢。白灵菇大家都吃过吗，营养物质多，而且还可以有补气血的作用，如何食用呢，来看看白灵菇炒肉的制作方法吧。
白灵菇炒肉
材料：白灵菇500g，猪肉200g，青椒半个，油适量，盐适量，大葱适量，老抽适量，鸡精适量。
做法：
1.把白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用;
2.在锅里放入油，稍微烧热，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色
3.再倒入白灵菇继续翻炒，等到白灵菇炒至变色后，放入青椒再翻炒，稍微翻炒几下后，关火，趁余热放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。
白灵菇营养丰富，据科学测定，其富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖。白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。这样的食物相互搭配可以起到很好的养胃助消化的作用，对于润肠通便有好处，而且还可以助消化，对于促进食欲预防疾病有帮助。
白灵菇炒肉这道菜，是一种很平常的家常菜，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，补气养血预防疾病强体质，具味道鲜美强身健体补气养血，而且还可以增强免疫力哦。
鲍汁白灵菇是我们生活中非常著名的一道粤菜，而且营养价值是非常的高的，是我们老少皆宜的一道菜，这道菜的制作方法是非常的简单的，而且食材也是比较的便宜的，我们也是可以很好的尝试这道菜的做法，小编下面就是为大家详细介绍吧。
鲍汁白灵菇的做法
材料：白灵菇，鲍汁，耗油，清水，水淀粉，食用油。
做法：
1、白灵菇洗干净以后，切成薄片。
2、把鲍汁，清水，耗油，按照3：2：1的比例调成汁，备用。
3、把调好的酱汁和切好的白灵菇放在一起搅拌均匀，最好让每一片白灵菇上面都沾上酱汁
4、搅拌好的白灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟
5、蒸好的白灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把白灵菇汁倒入炒锅中，出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠，淋在蒸好的白灵菇上即可。
白灵菇的营养价值
白灵菇的营养非常丰富，是食用和药用价值都很高的一种珍惜菌类。其中蛋白质的含量达到20%，含有多达17种氨基酸，并且有着多种维生素和无机盐。白灵菇除了有消积、杀虫、镇咳、消炎的作用以外，对于防治妇科阴道肿瘤等也有一定的功效。
我们食用这道菜是可以很好的滋补我们的身体的，能够很好的调节我们生理平衡，对增强我们的人体免疫力是有不错的功效的，因为白灵菇含有一种叫真菌多糖的物质，这是其他的蔬菜水果所没有的。
这是我们家常食用非常值得制作的一道菜，可以说是色香味具的。白灵菇不仅是食用价值高，药用的价值也是非常不错的，菌类食物都是可以很好的帮助我们身体杀菌和消炎的，说到这里，你是不是已经是心动了，那么我们就按照上面的方法来做一做吧。
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