韭菜香干的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“韭菜香干的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
韭菜是一种我们生活中比较常见的蔬菜，由于它的味道比较香，可以用来制作多种食物，主要可以用来制作我们喜欢吃的春饼和炒牛肉，所以韭菜在我们生活的应用范围是非常广阔的。香干是一种我们经过加工制作出来的美食，如果把这两种食材混在一起将可以更好的做出我们喜欢吃的韭菜香干。
在我们制作韭菜香干的时候，我们应该要注意韭菜的切割和香干的切法，这样才能够让香干更好的入味，同时我们要对韭菜炒香干的过程有一定的了解，这样才不会使韭菜的味道消失。
1【香干的切法】：香干用清水冲洗干净。洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。用刀将香干斜切成片状。切好的香干片。
2【炒制过程】：1.韭菜用清水洗净。2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。3.切好的香干片。4.锅内倒入适量的食用油烧热。5.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。8.加入适量的食盐调味即可。
3【经验与心得】：1.香干斜切成片状，入锅遇到油温时，切断面与油接触的面积较大，利于香干的膨化。2.放入韭菜后翻炒时间不要太长，韭菜变色即可。3.韭菜和香干都属于极容易吸油的食材，放油炒制时，油量比平时炒菜稍微多一点，炒出来的口感更好。4.炒制香干的过程中，如果觉得香干粘锅，不利于煸炒，可以沿锅边淋一点清水，让香干在水油蒸汽的作用下膨化。m.Ys630.COm
关于韭菜香干的做法，相信你们看完这篇文章之后应该有很好的认识了。如果你们想要为你们的家人或者朋友，制作一份美味的韭菜香干，就需要你们多去了解一些相关的资料，这样才能够让韭菜香干成为我们的拿手菜。希望大家可以好好学习一下它的做法。
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我们在日常美食经常食用，但是能够在美食当中吃出健康却是比较少人能够做到这一点，这是因为我们并没有发现美食的功效。就比如韭菜能够很好的帮助我们清肺润肠的功效，这些功效往往很多人会使用药物保健的方法来达到。现在我们大可不必这样，我们可以尝试一下香干炒韭菜。
香干炒韭菜可能看起来比较的简单的一道菜肴，但是我们一定要注意炒韭菜的火候不能够过于旺，避免韭菜焦了就发挥不出了韭菜原本的功效。我们可以根据自己的口味增加一些葱和生姜。
香干炒韭菜
【原料】 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 【做法】 先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2.5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 豆腐炒韭菜 菜系：广东菜 材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法 一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。 二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。 三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。 四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。 六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
上述介绍的香干炒韭菜是比较简单的一些烹饪手法，这些烹饪技巧需要我们在日常多加练习就可以很好的控制香干炒韭菜的火候。我们在日常自己品尝美食的时候又可以做到美食保健的功效，对于我们的身体健康是非常有帮助的。
韭菜和香干都是大家熟知的食材了，而这两者搭配在一起吃确实非常好的，会得出非常好的味道，韭菜香干的做法其实也不难，首先准备酒菜、香干以及辣椒等食材，然后按照下面步骤操作。
一、韭菜香干的做法
材料
韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
二、做法二
【原材料】：香干200克、韭菜150克。
【调味料】：大蒜、干红辣椒、食盐、食用油。
【香干的切法】：
1.香干用清水冲洗干净。
2.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。
3.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。
4.用刀将香干斜切成片状。
5.切好的香干片。
【炒制过程】：
1.韭菜用清水洗净。
2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。
3.切好的香干片。
4.锅内倒入适量的食用油烧热。
5.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。
6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。
7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。
8.加入适量的食盐调味即可。
三、做法三
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
注意事项：
1、这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
韭菜在我们的日常生活中到处可见，韭菜对于我们的好处也是有太多了，首先韭菜对于女性朋友们除了可以美容减肥外，那么它对于男性朋友们也是一样的重要，韭菜炒香干那就更是一道美味佳肴了，它可以满足我们在任何季节去享用，下面我就对它的做法一起来学习一下吧。
韭菜炒香干的做法：：1.先将韭菜摘洗干净切成段，然后将香干切成条块清洗干净备用，2.将葱姜青椒洗净切丝、大蒜去皮拍扁切碎。3.将生姜和蒜放进热锅煸香，然后放豆干煸炒两分钟加青椒炒半分钟。4.加韭菜翻炒加盐糖翻炒均匀后加鸡精调味然后准备起锅。
韭菜的功效与作用：1.具有补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜也不是所有体质的人都可以享用的，对于那些体质偏寒的人尽量要少吃，韭菜还可以清理我们肠道的宿便，从而达到我们想要瘦身的目的，比起我们吃减肥药或者节食来控制身材的办法想比较来说是不是觉得既安全又省心呢？
韭菜炒香干这一道食物，可以有各种各样的做法，而且不同的做法，使用的一些调味料和步骤是各不相同的，所以说对于这些美味食物的制作，我们可以了解不同的做法。
做法一
【原材料】：香干200克、韭菜150克。
【调味料】：大蒜、干红辣椒、食盐、食用油。
【香干的切法】：
1.香干用清水冲洗干净。
2.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面。
3.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜。
4.用刀将香干斜切成片状。
5.切好的香干片。
【炒制过程】：
1.韭菜用清水洗净。
2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。
3.切好的香干片。
4.锅内倒入适量的食用油烧热。
5.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味。
6.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化。
7.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色。
8.加入适量的食盐调味即可。
做法二、
第一步：准备食材。香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
第二步：将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
第四步：将豆干放入锅中煸炒匀均。
第五步：倒少许生抽，盐调味。
第六步：将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
第七步：出锅前放少许鸡精和香油即可。
注意事项：
1、这道菜在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
韭菜是生活中常用的食品，能用到很多方面，如炒菜、火锅、凉菜等方面，不同的做法就有独特的味道，韭菜就一直受到人们的喜欢，韭菜的做法中很简单的就是香干炒韭菜做法，当我们熟悉了制作方法后，可以在家里自己做菜，家庭主妇们还能根据家人的口味需要做成不同的菜肴，那么香干炒韭菜做法大全主要有哪些?
香干炒韭菜做法一、
原料：
韭菜、香豆腐干、猪肉丝、料酒、生抽、盐、淀粉。
做法：
1、韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝。
2、肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟。
3、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出。
4、炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下。
5、倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。
香干炒韭菜做法二、
原料：
250克韭菜、150克香干、5克精盐、1克味精、35克植物油
做法：
1.将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。
2.将香干一批成二片。
3.再将香干片切成粗细的丝。
4.锅洗净，加入清水500克，置旺火烧沸，放入香干丝焯一下，捞出沥干水分。
5.炒锅洗净置火上，舀入植物油烧至八成热时，先放入精盐。
6.然后，倒入韭菜段翻炒均匀。
7.再放入香干丝继续翻炒至软时。
8.加味精调味，翻炒出锅装碟即成。
香干炒韭菜做法三、
原料：
豆腐干(五香)适量、韭菜花适量、调料食盐适量、生抽少许、白糖少许
1.香干洗净，沥水，切条。
2.韭菜花洗净，沥水，切小段。
3.锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱。
4.放少许生抽。
5.加入韭菜花拌炒至断生。
6.放少许盐、一点白糖拌炒入味即可。
烹饪技巧：
1、因为这个豆干本身就是有味道的，所以调料都只需要一点即可。
2、生抽用来提味儿的，量别多，颜色不好看不然。
3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧，生一些颜色好看些，不然更入味。
香干炒韭菜做法很简单，但在制作的时候也有很多注意事项，韭菜在清洗的时候必须认真清洗，防止菜中隐藏着脏物，清洗后最好用清水泡一会。韭菜的营养是很丰富的，还有很高的食用价值，经常食用能改善便秘，有此病的人群可以多吃，但要韭菜属于辛辣之物，胃热的患者宜少吃，避免身体燥热。
你知道香干是什么吗，它是一种豆制品制作而成的，而且营养物质也是比较丰富的一种食材，含有丰富的钙质蛋白质以及微量元素，对于软化血管有好处。食用率比较高奥，食用方法也多，今天介绍韭菜香干的制作方法，可以有滋补肝肾的效果和作用。
韭菜炒香干
食疗功效:软化血管、补气温肾
营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷
适宜人群:适宜脾胃虚弱，肾阳虚所致遗精、早泄、腹中冷痛、高血压等患者
禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用
韭菜炒香干所需材料
主要食材韭菜、香干、姜、辣椒、盐、鸡精、酱油、香油
韭菜炒香干的做法
1、香干洗净切条;韭菜洗净切段;姜洗净切片。
2、炒锅上火放油烧热，倒入香干，加酱油，盐，炒出香味后，捞出沥干油，将底油烧热，放入姜片、干红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。
3、再炒30秒，放盐、鸡精、香油炒匀即可。
韭菜炒香干的功效与作用
韭菜适应性强，抗寒耐热，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。香干高蛋白，有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。韭菜炒香干养肝，补钙，润肠，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。韭菜可以有健脾提神的作用，而且还可以补肾，和香干一起吃，可以补充蛋白质和钙质，而且还可以有润肠的作用，对于提高抵抗力起到了很好的效果。
香干和韭菜的搭配，是绝配哦，可以有滋补肝肾的作用，而且韭菜还可以补肾壮阳，香干含有的蛋白质丰富，可以有促进代谢的作用，还可以润肠的哦，这样的一款食谱大家可以经常吃，可以有保健养生的作用，同时也可以提神健脾，赶紧试试吧。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道香干烧肉的做法，赶快来学习一下吧！
2.在锅中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄,加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后，加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干一起再煮上十分钟
9.加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁
10.最后加入青蒜
11.搅拌均匀后关火
12.直接端上桌了
介绍的香干烧肉，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
香干是宁波人比较爱吃的一种豆制食品，那么香干的做法有哪些呢?跟个人口味的不同，可以制作多种菜肴，可冷拌，可油炸，做成后俱鲜香可口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，受到老人和孩子的的喜爱。关于香干的做法的介绍，我们来详细的看一下该如何制作豆干吧。
原料： 豆腐干8块、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒、香菜径、熟白芝麻适量。
卤制做法： 将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右)，关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。
糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水，一般是做卤菜才用这方法，它会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜。
上述关于香干的做法的介绍，香干可以用黄豆，拣去泥沙杂质来制作，如果大家喜欢豆酱和酱油的话，可以加入一些，味道会更加的不错的，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，而且豆干含有丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。
香干，也就是我们平常所说的豆腐干，喜欢吃香干的人还是比较多的，而且同时关于香干的做法还是很多的。但是，说到凉拌香干的做法，相信很多人是不会的。因为在我们的日常生活里，一般是很少有人吃凉拌香干的，一般人都是把香干炒菜来吃。虽然生的香干是可以吃的，但是一般的人都是不会生吃香干的。
凉拌香干其实就是关于香干的一种生吃方法，一般是很少有人会这么吃香干的。香干是一种豆制品，所以因为这个原因，很多人是非常喜欢吃香干的，而且香干的营养价值也是很多的。下面就来说说凉拌香干的做法。
香干是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为着名。
凉拌香干
主料:香干100克黄瓜 1根
辅料:干辣椒适量,食用油适量,糖适量,盐适量
凉拌香干的做法步骤
1.将香干切成小条;
2.黄瓜洗净也切成小条备用;
3.葱白切成丝;
4.在一个容器内，放入处理好的香干、黄瓜和葱白;
5.撒上少许盐、糖;
6.在锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炸出香味后，将油浇在容器中，搅拌均匀装盘即可。
香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茴香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。
营养价值
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
适宜人群:一般人皆可食用
副作用:钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者要少食。
有了凉拌香干的做法，以后我们就可以自己学着做来食用了，也不需要什么时候都把香干煮熟了来吃了，这也就方便了我们大家对于香干的食用。一般我们常吃的香干有两种，一种是白色的无味道的;另一种是棕色的五香茶干，当然两种香干喜欢吃的人都是不一样的
食物的种类有很多，我们每天都要吃不同的食物，这样才能满足人们对于营养的需求哦。韭菜大家都吃过，很常见，而且价格便宜，韭菜的吃法也有很多的，具有美容养颜润肠通便的海蛎香干炒韭菜不能错过。
海蛎香干炒韭菜
海蛎香干炒韭菜所需材料
辅助佐料牡蛎、香干、韭菜、盐
海蛎香干炒韭菜的做法
1、牡蛎肉仔细洗净;韭菜摘去老叶，洗净后再切成段;香干洗净，切成小条。
2、锅中加水烧开，下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。
3、原锅加油烧热，下入牡蛎肉炒至水分干后，再加入香干和韭菜，同翻炒至熟，加盐调味即可。
海蛎香干炒韭菜的功效与作用
香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便的功效。海蛎香干炒韭菜此菜具有温肾助阳、益脾健胃、润肠通便、美容养颜的功效。富含钙和锌，能为人体补充所需的微量元素，再搭配香干和韭菜，色彩更加丰富，营养也更加全面了。这样的搭配可以补充丰富的营养物质，比如说铁，钙质，还有维生素都是人群所需的，而且还可以促进食欲哦，对于润肠美容有很好的作用和功效哦，大家平时不妨试试吧。
关于海蛎香干炒韭菜的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，营养均衡美容养颜润肠通便，上面的这道美食赶紧学起来吧。
香干是一种豆制品，大豆制作而成，而且含有的蛋白质和钙质是很丰富的呢，可以起到保健养生的作用和效果。香干和很多的食物都可以相互搭配的哦，比如说和韭菜海蛎都可以一起吃，可以有滋补肝肾的作用哦，今天介绍海蛎香干炒韭菜这道菜的制作方法。
海蛎香干炒韭菜
食疗功效:温肾助阳、益脾健胃
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷
适宜人群:尤其适合体质虚寒、脾胃虚弱者
海蛎香干炒韭菜所需材料
辅助佐料牡蛎、香干、韭菜、盐
海蛎香干炒韭菜的做法
1、牡蛎肉仔细洗净;韭菜摘去老叶，洗净后再切成段;香干洗净，切成小条。
2、锅中加水烧开，下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。
3、原锅加油烧热，下入牡蛎肉炒至水分干后，再加入香干和韭菜，同翻炒至熟，加盐调味即可。
海蛎香干炒韭菜的功效与作用
牡蛎具有敛阴潜阳、止汗固精、化痰、软坚散结、美容养颜的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。此菜具有温肾助阳、益脾健胃、润肠通便、美容养颜的功效。这些食物相互搭配的话可以有活血的作用，对于补肾壮阳有好处，同时也可以有润肠通便的作用，对于促进代谢有好处，同时也可以有滋补肝肾的效果哦，大家可以经常吃这样的食物哦，而且还可以健脾胃。
这道海蛎香干炒韭菜是不是很简单的呢，这样的食物相互搭配可以有很好的润肠的作用，对于保护视力有好处，而且还可以有健脾的作用，海蛎可以有美容养颜的作用，韭菜可以强体质还可以促进食欲，和香干一起吃，可以有润肠通便的作用，赶紧行动起来吧、
我们每天都要吃不同的各种各样的食物类型，不同的食物养生的方式和方法是不一样的，功效也不一样，所以不能挑食哦。香干你吃过吗，豆制品的一种，经常吃不会出现肥胖啊或者是胆固醇升高的情况出现哦，今天介绍韭菜炒香干的做法吧，可以有补气补肾的效果呢。
韭菜炒香干
食疗功效:软化血管、补气温肾
营养价值:钙、蛋白质、镁、脂肪、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、铜、胡萝卜素、钾、磷
适宜人群:适宜脾胃虚弱，肾阳虚所致遗精、早泄、腹中冷痛、高血压等患者
禁忌人群:有阳亢及热性病症的人不宜食用
韭菜炒香干所需材料
主要食材韭菜、香干、姜、辣椒、盐、鸡精、酱油、香油
韭菜炒香干的做法
1、香干洗净切条;韭菜洗净切段;姜洗净切片。
2、炒锅上火放油烧热，倒入香干，加酱油，盐，炒出香味后，捞出沥干油，将底油烧热，放入姜片、干红椒，再放入韭菜，炒至熟，倒入香干。
3、再炒30秒，放盐、鸡精、香油炒匀即可。
韭菜炒香干的功效与作用
韭菜适应性强，抗寒耐热，具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。香干高蛋白，有益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效。韭菜炒香干养肝，补钙，润肠，冬天多吃可以抗寒，增加抵抗力。韭菜具有健脾胃补肾的作用，和香干一起吃，可以清热解毒去火，同时也可以有健脾胃的作用，这道食谱养肝补钙效果好。
今天介绍的这道韭菜炒香干你学会了吗，很家常的做法，用最简单的食材制作出最美味的食谱是大家都喜欢的，也是需要大家都去了解的一个问题，我们可以经常吃香干。可以补充蛋白质和钙质，而且还可以软化血管，你还在等什么呢。
生活中许多人知道有香干肉丝这么一道菜，却不知道该如何下手。如果您想知道香干肉丝的做法，可以参考营养师的具体步骤。那么，香干肉丝怎么做才好吃呢?香干肉丝除了味道香美外，还具有怎样的功效吗?营养专家提示，香干肉丝还具有增强免疫力、促进消化、补血等功效。
香干肉丝的做法其实是很简单的，主要准备好材料，就可以直接烹饪了，而烹饪时间只需要十几分钟就可以了。怎么样，赶紧来学习了解香干肉丝的具体做法吧，相信它的美味一定会让你非常满意。
香干肉丝的做法
食材用料：香干肉 香菜 酱油 醋 料酒 味精 植物油 蒜末
菜谱做法：
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟，在放酱油和醋，味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食，它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一，同时也是一道开胃促消化的菜肴，具有较好的食疗功效。那么，如果您还不会做这一道菜，那就赶紧来学习具体做法吧，让自己尝试到最美味的香干肉丝。
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