进入冬季时节,又到了乱炖的时刻了,火腿肠蛋炒饭的做法简单容易,准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了,根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等,许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择,这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧!
2、先把鸡蛋摊好盛起
3、锅内再放入适量的油烧开放入大蒜再倒入梅豆放入适量的盐翻炒(这一步盐可以一次性放好,等下炒饭的时候不放盐也可以)
4、再倒入黄瓜,红椒翻炒
5、然后倒入火腿肠和炒好的鸡蛋
6、再把米饭到入压碎翻炒
7、等炒好准备出锅时再倒入适量的蚝油翻炒均匀即可
8、最后装盘,装饰盘子的火腿肠也可以吃哦!!
9、开吃!!
在下班之余做一道火腿肠蛋炒饭使得生活更加有生活的味道,火腿肠蛋炒饭的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
鸡蛋是我们日常生活常见的一种食物,鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的营养,常吃鸡蛋对我们的生活有一定的好处。我们在日常生活中常常会吃剩米饭,我们对剩饭的处理大多是直接倒掉,与其浪费我们倒不如剩饭利用起来,加上鸡蛋和火腿做一道既美味又有营养的火腿肠蛋炒饭,下面我们就一起来看看火腿肠蛋炒饭的做法。
营养价值
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
制作方法
1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱
2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散
3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液
6、继续翻炒
小贴士
1、鸡蛋可以多放两个,也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色,最后洒点小葱会更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用时再取出;这种米饭较干身,做成炒饭后,饭粒会饱满又弹牙。
通过对以上文章的阅读,我们已经掌握了火腿肠蛋炒饭的做法。火腿肠蛋炒饭不仅好吃又容易做,除了以上的基本做法之外,我们可放一些自己喜欢的调料,做出自己的风格。鸡蛋虽然富含营养,但是难以消化,所以不能吃太多。
火腿肠炒饭是很常见的家常菜,其主要原料是米、火腿肠、玉米;主要配料是酱油,盐等。火腿肠炒饭,制做非常简单,是需要十几分钟,而且味道非常不错。在饥饿的时候,可以快速的完成,解决饥肠辘辘的胃。那么就让我们学习一下火腿肠炒饭的做法吧。
健康功效:
玉米:健脾、利水、祛湿
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
菜心、玉米、火腿肠、米饭、酱油
1.把所有材料准备好,清洗干净,切粒状;
2.锅烧红,加入适量的油加入蒜和散心;
3.散心炒至表面颜色微变,倒入玉米;
4.把玉米和菜心炒拌均匀
5.倒入火腿肠,继续翻炒;
6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀,炒熟;
7.加入米饭;
8.法把米饭切碎,炒拌均匀,倒入适量的酱油,炒拌均匀即可。
这道简单美味的火腿肠炒饭你学会了吗?火腿肠炒饭的做法非常简单,你也可以根据自己的口味,适量的增加一些食材,可以把剩下的一些材料都可以加进去,而且味道会更加美味的。学会火腿肠炒饭可以做给宝宝吃,相信他一定会很喜欢的。
当我们拥有健康时,一定要学会珍惜,而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面,应重视起来,很多家常菜既健康又美味,可供人们选择食用,葱香火腿肠蛋炒饭的做法十分简单,花少许时间很快就可以做出来 了。
2、小葱切葱花备用
3、火腿肠切丁备用
4、鸡蛋打入碗中搅拌均匀
5、锅中抹一层油,烧七成热,倒入鸡蛋液
6、用筷子把鸡蛋拨散
7、盛出鸡蛋备用
8、炒锅放适量油烧七成热,放入葱花煸炒出香味,油比炒菜时多一点
9、加一勺盐到锅中
10、中小火炒化盐,倒入火腿肠丁翻炒
11、炒匀后,直接加入白米饭快速翻炒
12、用铲子把成块的米饭铲碎,但不要用铲子背部压米饭
13、尽量把米饭都炒散成粒状
14、然后放入炒好的鸡蛋
15、用铲子一边翻炒一边把鸡蛋铲碎
16、迅速把锅里所有食材炒匀
17、加入适量孜然粉
18、炒匀即可
19、出锅装碗里,再撒些许葱花即可
20、葱香火腿肠蛋炒饭做好了
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,葱香火腿肠蛋炒饭的做法简单,而且营养也相当丰富。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做金包银火腿肠炒饭
2.1将鸡蛋液搅拌入米饭中。
3.2准备两个鸡蛋、一个火腿肠。中午吃剩了半个青椒我也放炒饭里了。(除了鸡蛋和火腿肠,其他的随意啊,自家吃,有啥放啥。)
4.1火腿肠、青椒切小丁。
5.2确保米饭和鸡蛋液充分混合。最好是米饭粒粒都分来了,不要一团一团的,那样不好炒。
6.1放入米饭,中火翻炒,五分钟左右,待鸡蛋液凝固,包裹在米粒上。
7.2热锅冷油,放入青椒和火腿肠翻炒一下。油多一点啊,等一下还要炒米饭呢。
8.加入适量生抽,翻炒均匀至米饭粒粒分明、变硬,三五分钟左右。
9.改小火,放入适量食盐,拌匀即可。
10.成品图啊,味道不错。
11.放一张中午吃剩下的排骨山药汤。吃完炒饭再喝点汤,热热乎乎的,挺好。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了金包银火腿肠炒饭做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
火腿肠是很多人都喜爱吃的食物,这类食物在口感上,都是非常的独特,而且对这样食物选择的时候,也是要注意不能吃的太多,这类食品含有的热量比较高,过多的吃对人体健康也是没有任何好处的,在对这点上也是要进行注意的,那火腿肠制作方法如何呢?
很多人对火腿肠制作方法并不是很了解,这样的食物在制作上,也是有着很好的方式,而且制作的过程中,并不是很复杂,它的制作都是能够轻松的进行。
火腿肠制作:
主料:猪肉馅500克
辅料:淀粉100克鸡蛋清1个红曲粉2克
调料:食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料:
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
烹饪技巧
1、肉馅要买那种泥状的,火腿肠的粗细依个的喜好来卷,卷的要紧实一点,懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看,可加少许红曲米粉染色,只一点点就行了,多了会有苦味。没有的话,不加也可以。
营养功效:红曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是对火腿肠制作详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方式进行,而且在食材搭配上,也是要合理,比例不能失调,同时在吃火腿肠的时候,都是要适量选择,尤其是在晚上的时候,不能过多的吃。
小的时候,很多孩子最为喜欢的零食就是火腿肠了,那时候的火腿肠肉质特别的丰厚、鲜嫩。曾经有很多小孩子立志,等有了压岁钱就立马把它全换成火腿肠,这就是火腿肠对孩子们的吸引。以前的火腿肠也非常的单一,然而现在的火腿肠却是五花八门的,如鸡肉肠、玉米香肠、蒜蓉香肠等等。
鸡肉火腿肠属于火腿肠的一种,但是,在现实的饮食中却并不是经常被人们食用的食物。但是一小部分人却非常的喜欢它的口感。
鸡肉火腿肠是以鸡肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
营养分析: 鸡肉火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
适宜人群
一般人群均可食用。
注意事项
1.如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质。
2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用,产品发生变质。
3.如果吃起来,感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。
保存事宜
1火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天。
2.如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
3禁忌与副作用
鸡肉火腿肠不仅可以满足人们对鸡肉香肠的口感需要,又可以补充人体所需要的一些能量。而且,鸡肉火腿肠的吃法非常的简便快捷,是当代快节奏生活中饮食的好伴侣,得到很多人的喜欢。
火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入各种调味品,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
很多人非常喜欢吃火腿肠,尤其是小孩,可是外面卖的添加剂太多了,减肥时期更不能吃,其实火腿肠的制作很简单,自己做的健康又美味。下面就来介绍火腿肠的自制方法。
主料:
500g五花肉
配料:
适量盐、五香粉、胡椒粉、葱、鸡精
制作步骤:
1肉洗净先剁成小块
2我不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里,也可以把姜直接剁在肉里
3葱切成末和肉一起剁成肉茸
4取一个鸡蛋清
5用鸡蛋清把淀粉搅稀,再加一点水
6肉茸里家盐,鸡精,胡椒粉,五香粉和淀粉搅拌,用手摔几下
7取一个锡箔纸,纸上抹一点油,把肉馅铺在一端
8卷起来两边封住
9放在蒸锅里蒸50分钟
10蒸好后取出晾凉切片
在外面选购火腿肠时要选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。
在我们的生活中离不开各种食物的补充,不同的食物。有着不同的味道和营养,火腿肠大家一定都吃过,不同的口味和吃法,最简单的方法就是直接食用或者是炒着吃,火腿肠炒饭是最简单的吃法之一了,下面就教给你如何做火腿肠炒饭.
火腿肠炒饭
主料:米饭350g,鸡蛋2个,香肠100g
调料:食盐适量,葱10g调,和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1.鸡蛋打散,火腿肠切丁,榨菜切成丁,葱切成葱花.
2.锅洗干净,放入一些油,油不要太多,因为米饭和火腿都不吃油,然后放入葱花爆香,炒鸡蛋,鸡蛋成形以后就打散。
3.然后放入切好的火腿肠的丁和榨菜丁继续翻炒。
4.加入米饭,大火翻炒,加盐,出锅,装盘.
火腿肠炒饭是一种很简单的吃法,而且还有丰富的额营业,含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。火腿肠里加淀粉,跟传统的肉丸子里加淀粉一样,有助于降低成本,但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的,等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。所以我们在挑选的时候要注意,其实越好的营养价值也是越高的,它是有着一定的区别的,但是火腿肠必定是不太健康的食物,所以还是少吃为好,大家不妨试试这样的吃法,简单,具有营养。
上面给大家介绍了关于火腿肠炒饭的做法,方法简单,而且适合各类的人群,可以在烹饪的时候加入蛋啊,或者是其他的菜之类的,营养会更加的丰富哦,因为火腿肠含有一定的亚硝酸盐,所以平时还是少吃为好,大家要记住哦。
人们有些时候会觉得火腿肠十分不干净。认为吃多了火腿肠对身体有着比较大的伤害。其实,火腿肠并没有想象中的那么不干净。火腿肠一般都是使用肉加调料做成,对于一些比较正规的厂商,火腿肠总体来说还是比较干净的。但是对于制作环境恶劣的厂商,火腿肠就比较不干净,但这不是火腿肠本身出现的问题。
火腿肠作为一种加工食品,保证安全是至关重要的一环。
肉是很容易腐坏的食物,腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分,没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰。
首先是要杜绝细菌种子混进来。
火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌,在高温加热的时候它们受到“严打”,绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠” ,通常只加热到七十几度,这样可以获得不一样的风味,但是“严打”力度不够,漏网的细菌就比较多一些。
在加热之后的包装运输和保存过程中,细菌也还有机会偷偷地潜入火腿肠中。
一旦环境适合,就开始繁衍生息。所以,人们对细菌的战斗不得不延续到吃进肚子之前。完好有效的包装可以防止外部的细菌侵入。而内部残存的细菌就只能控制它们的生长环境了。
前面说提取蛋白质的时候需要很高的盐浓度。
其实高盐环境也有助于遏制细菌生长。低温是另一种控制细菌生长的有效手段,尤其是那些灭菌不完全的“低温”产品——低温产品提供的风味必须以更严格的保存条件作为代价。
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