猪肉松怎么做好吃
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪肉松怎么做好吃》，希望能为您提供更多的参考。
生活中常见的食物有很多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，要现在对食物进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，尤其是对一些油腻、辛辣的食物，都是要减少选择，这些食物对胃部的损害是很大的，那猪肉松怎么做好吃呢?
很多人对猪肉松并不是很了解，这样的食物松软，而且在营养价值上也是和猪肉差不多，因此对猪肉松选择都是可以放心进行，那猪肉松怎么做好吃呢?
猪肉松怎么做好吃：
猪肉松的做法
材料：瘦肉500g，姜，蒜，花椒，八角，油，香油，盐，白糖，红糖，酱油。
做法：
1、准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的!
2、把肉洗净，切成小块。
3、水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟。
4、装入高压的锅中，加入少量盐、酱油、葱姜、八角、花椒，加入适量料酒，把火关小一点，10分钟，呲呲就差不多了。
5、把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤。
6、把肉块放入保鲜袋内，用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样会把肉丝都切断了。
7、然后放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下就更好了。
8、前面那步放了盐和酱油，这里再加入点酱油、红糖、白糖、盐、色拉油、麻油。
9、按下“肉松模式”的，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，因为肉都是熟的了嘛，若是味道比较淡再加点盐，因为毕竟肉松太淡了也不好吃。
起酥肉松面包
材料：
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，其他：200公克，起酥皮10片。
做法：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.作法4中间包入肉松，放入烤盘中，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出。
6.将起酥片表面刷上奶水，贴在面糰上，入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙约20分钟即可。
以上就是对猪肉松怎么做好吃详细介绍，在对这类食物制作的时候，按照以上方法进行制作是最佳之选，不过要注意的是，在对它制作的时候，食材搭配也是要合理进行，而且对调理在选择上，也不宜太多，这个也是要注意的。
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肉松是人们日常生活中比较常见的一种食物，人们在吃面包的时候经常会吃的，而且肉松搭配面包吃起来味道也是非常好的人，尤其是小朋友们，在吃面包的时候总是不会满足于面包单纯的甜味，所以肉松这种食物的味道再配上面包，对于小朋友们来说是非常适合的，所以有很多小朋友们都喜欢吃肉松的面包，那么肉松的营养价值有哪些呢?我们在吃肉松的时候又应该注意些什么呢?下面来具体介绍一下。
太仓肉松的营养价值
其实现在仍然有不少人将肉松归为垃圾食品，认为他并没有什么营养，其实肉松不仅吃起来非常美味，而且加工后的这些肉松的一些成分甚至比它的原料瘦肉猪肉的还要搞，而且除了猪肉之外，牛肉，鸡肉，鱼肉等瘦肉都可以加工成肉松，肉松带有这些肉类原本的营养价值，所以它并不是一种垃圾食品。
肉松在加工过程中浓缩了他原本的产能营养素，而且也浓缩了不少的矿物质，比如说瘦肉中本来含有一定量的铁元素，经过浓缩之后它的铁含量比原本的瘦肉高出两倍多，所以我们在吃肉松的时候也是一种不错的补铁的方法。
在肉松加工的过程中，当然也会有一部分营养的流失，毕竟经过加工之后它的营养价值并不能够完全保存，比如说它的b族维生素，因为肉松加工中会有加热的过程，所以高温就会破坏掉这部分维生素，但是除了这部分维生素被破坏之外，其他的营养元素几乎没有任何损失。
肉松加工过程中还有一道炒制工序，炒制工序会将肉类中多余的水分全都赶走，而水分的降低却恰恰浓缩了其他的营养所，所以肉松中的营养素与其他的瘦肉原料相比来说都是比较高的，而且因为在加工过程中还会加入一些白糖所原本的碳水化合物的含量也会增加。
太仓肉松怎么做好吃
1.选料处理：我们在制作肉松的过程中要以猪的后腿肌肉当作主要的原料，然后将这些肉清洗干净，操作完成之后，再将这些瘦肉切成小肉条。
2.煮制：像我们已经切好的瘦肉先放进清水中煮一段时间处的过程中要加入姜和其他的香料，等到水开了之后，我们要将煮出来的油沫杂质洗干净，大约煮两个小时，等到发书的时候我们再将肉捞出来，放到准备好的盘子中，然后再将肉里面的一些骨骼软骨等去除。去除之后再将肉倒入另一个锅中，锅中再加入一些清水和比较原汁的汤，这时候再加入一些调料，比如酱油调味料等等。这个过程中要均匀的翻动它，可以使肉质更加的松嫩，大约需要三个小时。
3.炒压：这是我们要将锅准备好，要用中火，然后在过程中要将锅铲把肉块压散，然后在一边翻炒。
4.炒干：这个过程中的火就要变成小火了，炒的过程中要连续番连续的场，但是翻炒的过程中动作是要轻的要均匀的，这样等到肉块全部松散和水分炒干之后，这样的颜色就会变成灰黄色，最后再经过一些加工就会变成我们想要的金黄色的肉松。
太仓肉松多少钱一斤
太仓肉松这种肉松是江苏省太仓市的传统的特色的食品，是有很高的知名度的，那么它的具体价格有多少呢?
正宗太仓特产仓花牌肉松袋装250g，参考价格：16.8元
太仓丰乐肉松125g，参考价格：13.9元
我们只是提供了几种当做价格的参考，如果人们真的想吃的话，可以到当地亲自去品尝。
太仓肉松怎么样
太仓肉松是江苏省太仓市的传统食品，在中国食品中堪称一绝，很有很大的名气，她可以当做早餐的佐料也可以进行摆盘的装饰，所以在人们的日常生活中的餐饮过程中是非常常见的，而且这些肉松如斯如血进入口中之后就会渐渐的融化在嘴里，一种咸中带甜的味道是非常的特殊的，能够让人们长时间的回味，这也间接说明了这种肉松的制作过程是如此的精细，口感是如此的鲜美。
孕妇可以吃太仓肉松吗
孕妇是可以吃肉松的，孕妇在怀孕过程中需要补充各种营养元素，而肉松中的营养价值是比较丰富的，蛋白质，脂肪，碳水化合物等等都有，而且含量都不低，是非常适合孕妇食用的。
吃肉松的注意事项
1.肉松内有添加剂
肉松的制作过程都是批量生产的，因为现代人们对这些食物的需要，所以很少会有人进行纯手工的生产，过程太慢而且成本太高，所以在生产过程中就会有添加剂的产生，所以对于小朋友们来说，一定要注意吃了太多的肉的话，就会陷入过多的添加剂，对他们的身体来说是有影响的，偶尔吃一个两个没有关系，如果听得太多就会产生危害。
2.多吃肉松影响食欲
在我们的日常生活中，有些家长可能会觉得肉松的原料是肉儿，小朋友们很少喜欢吃肉，就可以将肉松当成肉进行其他营养的补充，虽然肉松的味道很鲜美，但是如果吃了太多的话，也会影响人们的食欲，吃了多了之后就会不想吃饭，影响到正常的饮食习惯。
肉松在我们的日常生活中非常常见，而且小朋友们很喜欢吃这种肉松，所以我们一定要多多了解肉松的营养价值以及注意事项，小朋友们各项身体器官还未发育成完全成熟，所以一定要挑选适合他们的食物，保护他们身体各项器官，对于他们的以后的健康成长才是最有意义的，希望这篇文章能够给大家提供帮助。
相信大家在平时都有吃过肉松，也都知道肉松蛋糕怎么做好吃，一般肉松蛋糕在做的时候，需要准备的主要是有细砂糖，还有蛋黄沙拉油等等，这些都是常见的必备品，准备的时候都非常重要，另外就是要准备烤箱，做出的蛋糕会更加松软。
材料
A.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，C.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，青葱末适量，肉松适量
做法
1.将材料A搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B搅拌均匀，即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3拌匀的面煳装入烤盘中，抹平后，再撒上肉松、青葱末，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。
5.在蛋糕体上涂抹适量的沙拉酱，再撒上肉松并由内向外捲起切片即可。
肉松蛋糕是一种传统的糕点，但是经历了长期的发展演变，人们对于肉松蛋糕的热情丝毫没有减少，可见肉松蛋糕是一种非常受欢迎的糕点，在人们心中的地位非常高，而这种美味的糕点也可以在家里面制作，那么，肉松蛋糕怎么做好吃呢？
做法一：
1.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加热。
2.一边打一边加热，加热到40度，离火，继续打发，打发到浓稠的面糊，可以在上面写“8” ”8“字不会立即消失即可。
3.低筋面粉分3次筛入到打好的鸡蛋糊里，每放一次，都要翻板均匀，用切拌的方法，千万不要顺时针翻板，制作好的面糊，倒入烤盘中，烤箱180度，上下火烤10-12分钟即可。
4.烤好的蛋糕放凉之后，切成适合自己需要的方块儿，取一块上面涂抹上沙拉酱。
5.在取一块蛋糕，放在步骤（4）蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉酱。
6.把涂好酱的蛋糕放在肉松上让四周都沾满肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了。
技巧：
1.鸡蛋要隔水加热到40度，一边加热一边打，到了温度就不要加热了。
2.鸡蛋要打凉，打到浓稠可以写”8“，”8“字不会消失的状态就可以了。
3.低筋面粉要过筛，分三次筛入打好的蛋糊里。
4.每筛入一次面粉都要拌均匀，切记从底往上翻拌，不要顺时针搅拌。
5.烤好的蛋糕稍微放凉之后，就可以切块儿了。
相信对于猪肉大家是再熟悉不过了，因为我们在平时的生活当中很容易吃得到的一种食物，而且猪肉做成红烧肉是比较经典的吃法了，但是应该怎么做才更好吃呢，可以了解下我们的方法。
一、红烧肉的做法
1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。
2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯)，等糖慢慢融化，向一个
方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。
3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段;姜若干片;草果两粒;八角八个;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够，放少许老抽上色。
4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了(拿不准的话，用手捏捏就可以了)。
二、注意事项:
1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。
2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的时间长一点，软一点就会好吃。
猪肉的营养价值非常高，适量食用能改善缺铁性贫血等，因此受到了诸多人的喜爱。猪肉的吃法有很多，常见的味道比较好的做法有可乐焖猪肉、卤猪肉、麻辣猪肉等，大家可以根据自己的口感选择其中一种进行尝试。
一、可乐焖猪肉
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少。。。收火
二、卤猪肉
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。
小诀窍
现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加。
三、麻辣猪肉
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗(也可不用)，油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。
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