其实果料酸奶是我们生活中经常会看到的一种食物,而且很多的女性对这样的时候非常的喜爱,因为它不仅味道甜美,还可以帮助我们开胃消食,所以说如果能够自己制作果料酸奶,是很多女性所希望的,那么怎么样才能够自己动手制作呢!一起去了解一下吧!
事实上对于果料酸奶这个食物,很多情况下我们都是直接在外面购买的,但是对于这个说法非常钟爱的人来说,如果在家都能够动手的话,那么这也是一件非常美妙的事情。
1、牛奶煮开后放凉到40度,倒入消过毒的玻璃瓶中,然后加入原味酸奶,搅拌均匀,盖上盖子(或在瓶口封住保鲜膜)。
2、电饭锅内加入1000ml清水,加热至40度,将玻璃瓶放入电饭锅,盖上盖子,将电饭锅调至保温状态,约7小时左右。
3、芦荟去皮,切成小粒,用淡盐水冲洗一遍。荸荠洗净,去皮,切成小粒。木瓜去皮去籽,切成小粒。核桃仁放入平底锅中,以小火慢慢烘焙出香味,之后切成碎粒。
4、将荸荠粒、芦荟粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中,加入做好的酸奶,最后撒上核桃仁,淋上蜂蜜即可。
5.做酸奶时要求使用的器皿一定要干净,可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。发酵酸奶时不要直接使用铝制品和铁制品,这两种材质遇酸时会氧化,玻璃或者不锈钢则无此顾虑。
6、也可以使用烤箱制作酸奶,把装酸奶的器皿放入烤箱,将烤箱调节为40度。
7小时即可。如果冬天在家自制酸奶,可以把装酸奶的器皿放在暖气上(如果暖气能达到40度的温度),那么经过8小时左右酸奶就可以发酵好了。
上面就是关于果料酸奶的一个制作方法,其实有空我们掌握了这些技巧,可以准备这些食材和器皿的话,那么完全就可以在家作出更加营养健康的果料酸奶一,而且还更利于我们的营养和健康。
随着年龄的增长人体里钙的流失就会越来越多,如果钙流失过多而没有得到很好的补充,那我们的身体就会出现很多缺钙的症状如抽搐、骨质疏松等,所以我们需要及时补充钙。在市面上能补充钙的物质很多,有药物也有食品,一般来讲,如果缺钙的人我们都会建议他们多吃含有奶类的食物。
牛奶、鲜奶、酸奶都是含有奶类的食品,他们都具有很好的补钙效果,而在这些含奶类的食品中,酸奶是最容易给人体吸收的,这主要是因为酸奶通过杀菌后再添加人益菌进行发酵的,人体对经过发酵后的酸奶比软容易吸收。而在酸奶中加入果汁或果酱就会变成果料酸奶,果料酸奶的口感很好,而且也有酸奶的效果,所以现在比较多人喜欢饮用,下面我们来了解一下果料酸奶的益处。
1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;
2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;
3.据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;
4.制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;
5.在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;
6.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
以上就是果料酸奶的好处,从上面我们可以看到,其实果料酸奶除了补钙以外还有很多好处的,而且在怀孕期的妇女也可以饮用,这也是能够促进胎儿的成长发育。所以,如果我们需要选择饮品的时候也不防可以多考虑一下果料酸奶。
食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的,尤其是身体上火是最常发生的,上火会导致口舌生疮或者便秘等,所以饮食要特别注意,那么吃果料酸奶会上火吗?
果料酸奶的营养价值
1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;3.据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;4.制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;5.在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;6.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。
吃果料酸奶上火吗
不上火
了解了吃果料酸奶会上火吗之后,相信对喜欢吃果料酸奶的人能有一定的帮助,这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。
现在人们的生活水平比以前好了很多,所以在物质方面,人们的要求是越来越高。很多人在正常的三餐以外,还注意其他方面的营养摄取,就比如说牛奶。其实对于现代人来说牛奶已经乘务生活中不可或缺的食品了。好多人不仅早上的时候会喝牛奶,晚上睡觉之前也有很多人都有喝杯牛奶的习惯。
其实在早餐的时候喝杯牛奶不仅有助于消化,而且还恩能够使人在一天的工作学习中精力充沛。睡觉之前喝牛奶主要是为了让自己能够有个很好的睡眠。但是晚上睡觉之前如果会让果料酸奶的话,对身体好吗?下面就来仔细谈谈。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
饭后喝有利于吸收营养
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的pH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,pH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,pH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
不过,晚上喝果料酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙。
所以,了解了这么过关于酸奶方面的只是,想必很多人对于酸奶的认识已经提高了一个层次,这就更加有利于大家在以后的生活中对于酸奶的饮用。同时就像上面说的那样,晚上和果料酸奶的好处更加多,所以有空的时候不妨自己试试。
果料酸奶是一种很健康的饮品,相信是很多人所认同的,酸奶对与人体的作用是很高的,含有比较高的营养物质,就像牛奶般,酸奶也是牛奶的一种,是不够口感和味道有所不同而已。酸奶里面再加上果料的话,这样就会让酸奶的味道更佳,如果你想知道怎么去制作这个果料酸奶的话可以往下看看。
果料酸奶的材料都是很简单点的,只要大家按照下面的方法来进行制作的话,一定会尝试到自己做出来的味道。果料酸奶在现在的饮品市场里面也是占有很大的份额的。
方法:
家用酸奶发酵剂可以使您在家中轻松地制作出美味可口的酸奶,而且经济实惠,更重要的是卫生和新鲜。还可以按照您的要求创造出各种花式酸奶。提高您的生活情趣。例如;酸奶、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶、各种果汁酸奶酸奶等。利用家用酸奶发酵剂可以使您在家轻松做酸奶。享受现代科技成果和品味纯正的酸奶。
方法如下:
取250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶),也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开,加糖。(也可不加糖)。冷却至40度左右。(与体温相似,不烫手为合适)。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。
从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时,使其与室温平衡,(与煮奶同时进行,可以节省时间)撕开小袋,将发酵剂倒入牛奶中搅匀。注意:不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4-6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间。
将发酵好的酸奶取出,放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质,使酸奶更醇厚、凝固的更完全。
从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖,也可加入果汁和果料。不能吃糖的人可加甜味剂或不加。怕冷的人可将酸奶放至室温后食用。
注意:发酵用的器具都应是干净的。并且用开水煮过或烫过。在操作是一定要注意卫生。
以上就是向大家介绍了关于果料酸奶的制作方法,相信大家看完之后都觉得这个果料酸奶的制作方法是比较简单点的。如果你在生活中比较有空的话,可以自己动手来进行制作一下,这样就是可以体会一次动手过程的快乐,还可尝试自己的手艺。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好果料面包。
2.冬瓜条切丁,与葡萄干混合备用
3.将白糖,酵母倒入碗中,加入水,充分搅打,制成酵母混合液
4.猪油加温化澥
5.将面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,蛋液和猪油,边加边搅拌,揉透揉匀,和成面团
6.将面团用保鲜膜封好,放温暖处发酵
7.让面团发足胀大,表面略有下陷
8.将面团下5个剂子,逐个揉透,掺入适量果料,继续揉匀,搓成扁圆形,摆入烤盘,饧20分钟
9.饧发好的面团,表面刷蛋液,准备烘烤
10.烤箱预热200度,放入烤盘,中层,先用底火烤5分钟,转上下火,烤至表面上色,熟透即可
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的果料面包。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于果料芝麻萨琪玛的做法。
2.鸡蛋磕入大碗,倒入水
3.搅拌均匀
4.面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中
5.揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟
6.以三折法擀折三次
7.擀成0.1厘米厚的面片
8.切成6X0.5厘米宽带条
9.放入刷油的烤盘,在面条上刷满油
10.放入烤箱,中层,上下火200度,热风循环,烤5分钟左右,
11.呈黄白色,出炉
12.准备糖浆料和果料
13.将细砂糖,麦芽糖,水,蜂蜜,奶油倒入锅中
14.搅拌均匀
15.小火煮至粘稠状,约120度
16.倒入面条,葡萄干,樱桃干,芝麻,拌匀
17.倒在不粘布上
18.整形成2-3厘米厚的长方形
19.切成2.5X4.5厘米的长方块
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的果料芝麻萨琪玛一定会出自您的手笔哦。
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