说起秘制肯定很多人都会想到独特的配方,的确能够说的上是秘制的东西那就不会差到哪里去.秘制的食物,秘制的药方等等.驴肉是种营养含量相当高的肉类食品,驴肉的价格相对来说也是很高,不单是价格高低的问题驴肉在一般的菜市场还很难买的到,也算是属于比较稀少的一种肉类.
众所周知在另一方面来说驴肉具有大补的作用,尤其是对于男性来说.驴鞭是驴身上的一种生殖器官,如果用驴鞭来做成食物或者是汤的话那也可以算是良好的一种补品.至于驴鞭的做法具体如下.
别名:驴阴茎、驴三件、驴肾
使用提示:内服:煎汤,3~4钱;或入丸剂.
驴鞭知识介绍:
本品为马科动物驴的雄性外生殖器.雄驴杀死后,割取其阴茎及睾丸,剔除残肉及油脂,洗净,悬挂于通风处阴干或晒干.本品为圆柱形长条,或稍带弯曲,长约30厘米,粗3~4厘米,前端圆形,较大,色黑;基部两侧各有一大型睾丸;肉质,坚硬.以整条,带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳.产河北、山西、黑龙江、四川等地.
驴鞭食疗作用:
本品味甘咸,性温.入肝、肾二经.
功效益肾强筋.主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足.
驴鞭做法指导:
①治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃.
②治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱.水六斤煎至四斤,去药.用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤.
③治骨结核或骨髓炎:驴肾一副,白水煮热,匀二次吃
从上面可以看出驴鞭不仅仅有很高的营养价值同时还具有不小的药用价值,在身体状况不是很理想的时候就可以适当的吃点驴鞭补充营养.驴鞭的具体功效跟作用想必大家都心知肚明,如果驴鞭利用的好的话那对身体来说是一个福音,但也不要吃的太多造成营养过剩.
在动物园里我们会看到平常只能在电视上看到的动物最典型的莫过于孔雀。不过我们在现实中还是会看到好多中动物,有猫,狗,还有在农村里经常会见到的就是牛和驴了。虽说驴是很笨的动物,不过它的肉是非常鲜美的,和牛肉一样。所以说只要是有价值的东西都是好的。
猪也是我们在农村会看到的,我们知道只要是能够食用的动物,它们身上的好多部位都会成为人们所喜欢用来做食物吃的。例如驴身体的驴鞭,我们就可以用它做出不一样的食物。驴鞭的营养价值还是挺高的,它含有丰富的钙还有蛋白质,那么驴鞭的做法大全是什么呢?
又名金钱肉为马科动物驴的雄性外生殖器,动物形态像驴肉条。具有益肾强筋功效。炮制:洗净煮熟,切成薄片,晒干,入热锅内用净砂炒烫至黄色,取出洗净砂子即成。驴鞭食疗作用: 本品味甘咸,性温。入肝、肾二经。公驴的生殖器
驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。
驴鞭的食用效果:补气益血 清肺养肝 强筋壮骨 顺气养颜 疗痔引虫
配料:猪腿肉(700克)、猪肥膘(165克)、黄酒(45克)、白糖(85克)、酱油(40克)、五香粉(少许)、菱粉(少许)
操作:
一、将猪腿肉片成24片薄片,每2片要留一边不要片断,使2片能连在一起。
二、将猪肥膘切成12块像银元大小的圆块子,一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚,再放着腌约二十分钟。
三、将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中,并用银签将夹好的肉穿成一串。
主料胡萝卜1根鳕鱼100克鸡胸脯肉300克娃娃菜1棵
辅料鸡蛋清1个豌豆苗15克
调料食盐5克八角2个花椒20粒香油5克胡椒粉2克
双鲜金钱肉丸汤的做法(娃娃菜盘饰准备)
1.娃娃菜自中间切开
2.用小刀将每一片菜帮部分切成三角形
3.锅子烧开水,放入少许盐,将娃娃菜放入,用勺子慢慢浇水上去
4.待娃娃菜菜帮展开,将其捞出,装盘即可
不同驴鞭的做法呈现出了不一样的佳肴,如果掌握了这做驴鞭的方法也就可以自己尝试着去做。不过驴鞭的营养价值再高,还是不能够多吃。因为食物如果过量的食用的话,会对胃造成一定的伤害,所以只要记住驴鞭的做法,还有特点适量的去着尝试就可以了。
驴鞭这种中药材很多男性朋友们会更加清楚一些,因为当自己出现肾虚阳痿以后就可以去服用这种中药材,或者是直接使用驴鞭来炖汤喝,无论是哪种方法在服用驴鞭后都是可以达到壮阳补肾的效果,让自己不会再次出现性功能障碍的情况,让夫妻之间的性生活因此变得更加和谐顺利一些。
药材特性
【名称】驴阴茎
【异名】驴鞭(《本草新编》),驴肾(《山西中药志》)。
【来源】马科动物驴的雄性外生殖器,动物形态详驴词条。
【采集】雄驴杀死后,割取其阴茎及睾丸,剔除残肉及油脂,洗净,悬挂于通风处阴干或晒干。
【药材】为圆柱形长条,或稍带弯曲,长约30厘米,粗3~4厘米,前端圆形,较大,色黑;基部两侧各有一大型睾丸;肉质,坚硬。以整条,带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。
【炮制】洗净煮熟,切成薄片,晒干,入热锅内用净砂炒烫至黄色,取出洗净砂子即成。
①《纲目》:甘,温,无毒。
②《四川中药志》:性温,味甘咸,无毒。
功用主治
①《纲目》:强阴壮筋。
治阳痿,筋骨酸软,骨结核,骨髓炎,气血虚亏,妇女乳汁不足。
②《四川中药志》:滋肾壮阳。
治阳痿不举,筋骨酸软及肾囊现冷。
③《吉林中草药》:强筋,壮骨,滋阴扑虚。
治骨结核、竹髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。
用法用量
内服:煎汤,15~20克;或入丸剂。
经典选方
1.治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃。
2.治骨结核或骨髓炎:同1
3. 治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱。水六斤煎至四斤,去药。用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤。 (选方出《吉林中草药》)
炮制:洗净煮熟,切成薄片,晒干,入热锅内用净砂炒烫至黄色,取出洗净砂子即成。
驴鞭食疗作用:
本品味甘咸,性温。入肝、肾二经。
驴鞭是公驴的生殖器,有一定的食疗的作用,从中医的角度来说,适当吃了一些具有预防男性性功能障碍方面的作用,有预防阳痿早泄的效果,它也是补肾阳的一个食材,具有缓解腰酸背痛的作用,驴鞭的吃法是比较多的,比如说可以做成三鞭汤,有很好的保健和调养的作用。
驴鞭怎么吃效果好
三鞭汤
菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。
口味:咸鲜味 工艺:煮。
三鞭汤的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。
辅料:香菜5克。
调料:盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。
教您三鞭汤怎么做,如何做三鞭汤才好吃。
1. 将牛鞭焯水洗净;
2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;
3. 锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;
4. 淋香油,起锅装入品锅即成。
驴鞭的营养价值
可以说驴鞭的营养价值是十分丰富的。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。驴鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。
1、壮阳壮腰:驴鞭为驴的生殖器官有强肾壮阳的功效。
2、补虚养阴:驴鞭有补肾虚,养阴的功效,对女性通乳的功效。
驴鞭的选购方法
驴鞭的选购方法:建议购买驴鞭时,以色泽鲜亮,气味新鲜者为佳。为圆柱形长条,或稍带弯曲,长约30厘米,粗3~4厘米,前端圆形,较大,色黑;基部两侧各有一大型睾丸;肉质,坚硬。以整条,带有睾丸、无残肉油脂、体干燥者为佳。
不少孕妇因为孕前出现见血而对于腹中的胎儿会有一定的担心,所以借此很多孕妇都开始搜寻能够保胎护胎的食物。而孕妇是否能够吃驴鞭,驴鞭起到的作用是什么,这些都是准妈妈们需要了解之后才可以吃的。驴鞭的属性需要让孕妇们了解了之后才可以进食,不能盲目跟风食用。
孕妇是否可以吃驴鞭,很多时候医生都建议孕妇们有疑问是不能在不确定的情况下食用驴鞭的,驴鞭是一种属性比较热的食物,需要结合自己的体质才能进行食用。
驴鞭食疗作用: 本品味甘咸,性温。入肝、肾二经。功效益肾强筋。主治 阳痿 、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。
意见建议:根据孕妇的情况建议你不要服用驴鞭,因为驴鞭属于大补之品。建议孕妇食用平补之品。
在充分了解了驴鞭的食用功效之后,孕妇最好还是不要食用驴鞭,按照医生给出的建议和方法去进行保养胎儿是比较重要的,当出现出血情况及时就医,医生会给你协助。
可能大家在生活中都听说过牛鞭和虎鞭,但对于驴鞭可能很多人就没有听说过了。然而,对于这种大家比较少听见的东西,我们应该怎么做菜好吃呢?现在就让我们来看看文章介绍的三鞭汤和虫草蒸驴鞭,让我们这些不懂的利用利用驴鞭的人好好了解驴鞭的制作方法,更好的体现它的营养价值。
其实,驴鞭对我们的身体健康和营养补充有很大的帮助,特别是一些阳虚的朋友,吃一些驴鞭可以有效的帮助我们提高自己的肾功能,提高我们的生活质量和身体抵抗力。
功效益肾强筋。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血虚亏、妇女乳汁不足。驴鞭做法指导:
①治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃。
②治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱。水六斤煎至四斤,去药。用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤。
③治骨结核或骨髓炎:驴肾一副,白水煮热,匀二次吃三鞭汤。
菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。
三鞭汤
菜系及功效:肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱。
口味:咸鲜味 工艺:煮。
三鞭汤的制作材料:
主料:牛鞭(泡发)100克,驴鞭100克,狗鞭100克。
辅料:香菜5克。
调料:盐6克,料酒5克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克。
教您三鞭汤怎么做,如何做三鞭汤才好吃。
1. 将牛鞭焯水洗净;
2. 牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;
3. 锅置火上,加入清汤,下牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;
4. 淋香油,起锅装入品锅即成。
小帖士-健康提示:
1. 三鞭鲜香、汤清味美、营养丰富;
2. 益肾壮阳、强壮筋骨、填精被虚。
小帖士-食物相克:
狗鞭:狗鞭不与蒜同食,食之损人。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。菜名】 红烧驴鞭
【特点】 色泽枣红,驴鞭软烂,味道醇香。
【原料】
主料 驴鞭1公斤。调料 熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。
【制作过程】
(1) 先将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至驴将鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。 (2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱
功能:补肾壮阳,益精补髓。
虫草蒸驴鞭
原料配备:
熟驴鞭肉200克,虫草{冬虫夏草)3根,枸杞1克,韭菜少许,精盐2克,鸡精1克,骨髓汤120克。
制作方法:
①生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净,韭菜切末。
②将驴鞭肉,虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤,放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。
椒盐驴鞭
椒盐猪鞭,微辣香口,咬嚼起来,韧劲十足,牙齿运动频繁。为了辟去驴鞭的尿臊膻味,厨师啤水了四至五小时,之后吸干水分,切成一小截一小截;再用粉浆、蛋黄捞醮一下,放入油锅里翻炸几分钟,再回锅用椒盐调味爆捞,上碟 就可以了。
通过文章的详细介绍,相信大家对驴鞭怎么做好吃应该有一定的认识了吧,如果你们想要补充一下营养,我们希望大家能够根据自己的口味来制作驴鞭,也可以根据文章的做法来做。食用驴鞭比我们食用牛鞭或者其他更加节省开支,希望你们好好利用。
驴鞭也就是驴阴茎,它的主要的产地就是河北,黑龙江,山西,它最主要的价值就是药用价值,能够很好的强阴壮筋,特别是治疗阳痿的效果是特别好的,现在的阳痿患者已经越来越多了,很多的治疗方法的效果都不是很好,大家不妨去尝试这样的方法,下面我们来看看驴鞭的营养价值。
驴鞭的营养价值是很高的,它能够很好的治疗一些男性的疾病,补肾的效果是很好的,特别是治疗阳痿有特别明显的效果,很多阳痿的人在平时都会采用这样的方法治疗,能够起到强阴壮筋的效果。
功用主治
①《纲目》:强阴壮筋。
治阳痿,筋骨酸软,骨结核,骨髓炎,气血虚亏,妇女乳汁不足。
②《四川中药志》:滋肾壮阳。
治阳痿不举,筋骨酸软及肾囊现冷。
③《吉林中草药》:强筋,壮骨,滋阴扑虚。
治骨结核、竹髓炎、血虚气弱、妇女乳汁不足。
用法用量
内服:煎汤,15~20克;或入丸剂。
经典选方
1.治肾虚体弱:驴肾一副,白水煮烂,匀二次吃。
2.治骨结核或骨髓炎:同1
3.治妇女乳汁不足:生黄芪一两,王不留行五钱。水六斤煎至四斤,去药。用此汤煮驴肾,热烂后,吃驴肾,饮汤。 (选方出《吉林中草药》)[1]
膳食营养编辑
炮制:洗净煮熟,切成薄片,晒干,入热锅内用净砂炒烫至黄色,取出洗净砂子即成。
驴鞭食疗作用: 本品味甘咸,性温。入肝、肾二经。
对于驴鞭的营养价值大家应该知道了吧,它的作用会有很多,对于治疗一些疾病的效果是很好的,特别是男性的疾病,常见的就是阳痿,现在阳痿的人已经很多了,出现阳痿以后男性朋友就会很痛苦,不知道怎么办,多吃一些驴鞭能够很好的缓解阳痿的现象。
驴鞭又称驴阴茎,它的形态像驴肉条,是雄性驴的外生殖器,可入药,性温,具有温补肾阳的功效,对于肾虚体弱的人也非常有效,并且含有丰富的胶原蛋白,因此驴鞭不是男士的专属对于女士来说也是美容养颜的圣品,驴鞭产地有黑龙江、四川、和河北等,可用于泡酒、煲汤等。
驴鞭有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多,会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;如果手淫频繁,或婚后房事过度,也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用驴鞭进补,可以温补肾阳,减轻症状。
有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状,但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。这种情况下就不应服用驴鞭。一旦误服,反会出现遗精加重,甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年,切勿服用驴鞭驴鞭是用驴的外生殖器,有温补肾阳的功效。
中国自古以来,“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。
西医认为,动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成,并不含有激素的成分,一旦与动物体分离,所剩的只不过是一堆海绵体样的肉,营养价值还比不上几只鸡蛋。
如果食用的话可以吃火锅。斜着切成片,胶质有点透明的样子,中间还有管道。待锅中水烧开后,扔下几片牛鞭,不一会便熟了,这时原本坚硬的形状渐渐变软弯曲,切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶酱和甜酱,再送到嘴里,立时感觉胶质的牛鞭,爽滑、弹牙、有嚼劲,其实也有类似牛筋的感觉,很过瘾。那个锅底,后来因为驴鞭的增加,也越煮越浓稠,很滋味。
据说,驴鞭的特点是富含胶原蛋白,其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。
吃鞭应是冬季合适,成年男子可食一根,儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
人们常说的驴鞭,主要就是指驴的生殖器,又可以称为驴肾,驴鞭是非常受欢迎的食物,吃起来味道非常不错,而且还具有药用作用,比如具有强筋壮骨的功效,在平时生活中,男人们会有很多坏习惯,这些坏习惯会导致阳痿肾虚,这时候就可以吃一些驴鞭,具有很好的滋补作用,那么吃一根驴鞭会不会有反应呢?
吃一根驴鞭有反应么?
吃这个的话考虑,阴茎增大的可能性不大,平时的话需要注意调整一下性生活前戏,注意平时双方多进行沟通交流,而且阴茎大小在性生活过程中,也不是起到决定性的作用。
阴茎不能二次发育,驴鞭没有增大阴茎的功效
指导意见:
不知道阴茎多大?国内男性阴茎在没有勃起的情况下最长11厘米,最短3厘米,平均6厘米;勃起时阴茎最长18厘米,最短8厘米,平均12厘米。在这个范围之内都是正常的。
俗话说吃啥补啥,不过这个其实是没有什么科学依据的。
指导意见:
吃的话可能对短期的性能力略有帮助吧,如果说靠吃这个让阴茎增大确实是没什么可靠性的。
这个也是可以起到一定的补肾作用,不过平常的话尽量还是能够多注意身体锻炼,并且不要有手淫的行为,
指导意见:
怀孕以后的话还是要多注意好休息,并且还是不要盲目的用药,一定要及时检查来进行确诊,
鞭是动物的生殖器官,可能含有一定的雄性激素.但是加热煮熟后,雄性激素的活性被杀灭,即使有活性,也会被胃酸破坏.比如说临床上使用的雄性激素补充剂安特尔,必须要加保护剂,才能免遭消化系统的破坏,从而被身体吸收.
指导意见:
因此,鞭,和吃其他动物脏器一样,获得的是蛋白质等营养物质.同时,食物壮阳是心理作用的结论,也得到了专家们的一致认同.所以对于吃什么补什么的说法也就无科学依据可查。
大家都知道,在一些动植物的胶质当中,富含了大量的胶原蛋白和蛋白质,对于我们的日常保养有很好的效果。大家熟悉的就是桃胶、阿胶等产品。那么,大家知道驴胶是什么吗?其实驴胶是一种中药药材,具体的制作方法就是利用马科动物的皮熬制成胶块,具有一定的滋阴补血功效。
成份
驴皮。辅料为黄酒、冰糖、豆油。
性状
本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。
功能主治
补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
注意事项
1.忌油腻食物。
2.凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3.感冒病人不宜服用。
4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5.本品宜饭前服用。
6.按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用。
7.服药二周或服药期间症状无改善,或症状加重,或出现新的严重症状,应立即停药并去医院就诊。
8.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12.如正在使用其他药品,使用本品前请咨询医师或药师。
驴蹄子面很多人都吃过,这也是陕西的特色食物,从工序和做法上而言驴蹄子面的制作是非常精细的,而且口味也非常独特,非常受人喜欢。生活中关于驴蹄子面的做法是多种多样的,也可以根据个人的喜好而添加不同的调料或食材,做出不同口味和特色的驴蹄子面。
1.做法一
将面粉加水和成团装,醒面大约20分钟左右。将韭菜和长豆角切段,土豆切丁,西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。分别将土豆韭菜炒熟,西红柿鸡蛋放在一起炒熟,长豆角焯熟。将面擀成2毫米左右面饼,将面饼切成均匀四分,再将面饼两两摞在一起,撒上少量淀粉,切成大约1毫米的细条状。将切好的面条下入锅中,并将豆角铺至碗底,将下熟的面条放入碗中,按照个人口味将韭菜,土豆,西红柿鸡蛋放入面上,且放入少量盐,酱油,醋,鸡精,油泼辣椒(2勺)。拌匀即可,一碗香喷喷的陕西地道驴蹄子面就做好了。
2.做法二
面粉加入一小勺盐,加水和成较硬的面团,先慢慢揉成絮絮,一定要硬,不然切的时候不好切,盖上湿布子醒发30分钟即可,再次柔光之后擀成一厘米左右片。用刀切薄片 一定要薄,大概就是这么薄的,把面分开,防止粘连,这时候下面。热油,一定要冒烟,辣椒面垫底,一定要正宗秦椒辣面才香,再放上葱花和盐,分次破入热油,听到刺啦声就说明基本成功。
3.驴蹄子面
“驴蹄子”是西安周边郊县的一种面食, 为什么叫“驴蹄子”呢,据说是他形似驴蹄子,吃上的口感筋道,有“驴”的一身倔劲儿。这个“驴蹄子”面是农村人干活回家晚了,来不及擀面的一种“偷懒的”方法,只需不到半个小时 就能吃上美味的面条,方法非常简单,一学就会。
可能大家在生活中很少去吃过驴骨这种东西,因为驴骨在我们的生活中是很少见的一种食物,所以我们建议可以在没事的时候去才尝试一下驴骨的味道。对于驴骨这种食材,一般我们在生活中的食用方法就是通过煲汤来制作的,大家可以去尝试一下驴骨汤的做法,对于食用驴骨有所帮助。
对于这种我们很少食用的食物,我们应该要知道它的营养价值在哪里,而且要对它的做法有一些了解才可以去食用它。下面就让我们来为大家好好介绍驴骨汤的做法是什么样的吧。
驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。驴肉一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。 平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。 食物相克:驴肉不可与金针菇、猪肉同食;食后不宜立即饮茶。此汤以驴骨为主要材料,驴骨,听着怪怪的,但是以汤的角度说,肉一般是煲不出真正的汤味来。
把骨头和水都放在烧锅里,加些盐、姜、葱。然后放在炉子上烧就行了。记得把大骨头敲开点,里边的精华才能熬到汤里。
具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.。
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐。
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.。
无论是什么动物的骨头,都凉水下锅,骨要砸开的。中火烧到要开去浮沫。下香辛调味料,加点料酒,点一点醋,你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖)。要想喝浓汤(也就是奶汤),就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时左右,水都要一次加够,非加不行时只能加开水,决对的影响质量的),出锅以前不要放盐,在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好,没有规定。
相信你们看了这篇文章介绍的驴骨汤的做法,你们应该知道驴骨汤是怎样做的吧。为了能够让你们的家人品尝到新鲜的肉质,我们建议大家可以对于它的做法好好学习,但是驴骨这种属于发物,是不可以食用太多的,希望你们可以好好了解一下。
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