有很多的人都有便秘的现象,便秘的人要多吃一些含有纤维素和粗纤维的食物,但是大家只是最清楚所有的食物基本都含有维生素比较多,像芹菜含有的纤维素比较多,对于其他的食物哪种食物含有的粗纤维多就不清楚了,也不知道自己该吃什么来缓解自己的便秘,接下来赶紧跟着小编一起来了解下哪些食品是富含粗纤维比较多的。
豆类:
有杂粮玉米、
小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生。
菜类:
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
果类:
苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。
菌类:
木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等等。
粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准 每人每天20-35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快。因此,孩子胃肠功能很差、经常腹泻的人不要多吃。
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”,肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
有些人群是不适合吃粗纤维含量多的食物,像是小孩子,小孩子的肠胃系统还没有发育完全,多吃粗纤维的食物是不好的,另外,粗纤维有促进排便的作用,经常腹泻的患者也要尽量少吃。老年人的消化能力比较差,可以适当的吃一些,粗纤维的营养价值比较低,所以吃的时候一定要做到膳食的合理搭配。
在日常生活中经常食用一些富含粗纤维食物可以改善肠道蠕动,改善肠胃疾病以及便秘的情况,很多蔬菜谷类以及水果都会富含一些粗纤维,食用粗纤维还可以帮助肠胃消化,达到保护胃粘膜的功效,对人体十分有好处。
一、粗纤维食物有哪些
1、谷物:粗纤维含量为4~10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。
2、薯类:粗纤维含量约为3%,分别有马铃薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆类: 粗纤维含量为6~15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
4、蔬菜:粗纤维含量为30~40%,分别有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒。
5、菌类(干):粗纤维含量最高可接近50%,按照从多到少的排列为:松蘑、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
6、藻类:粗纤维含量在20%左右,主要紫菜、海带。
7、坚果:粗纤维含量为3~14%左右,从高到低的排列有:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果:水果的粗纤维含量也接近50%,依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。
9、各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。
近来,纤维饼干、粗粮饼干打着无糖、富含膳食纤维的健康旗号,成为消费者的新宠。然而,对于所谓的纤维饼干、粗粮饼干是否真的健康的问题却没有人在意。现在的人认为只要吃的饱,有人买就不会有太大的问题。但是健康对我们来说是最重要的,那么粗纤维饼干对身体有营养价值吗?
高纤维饼干油脂不少,如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷(五谷食品)珍宝消化(消化食品)饼干等,这些饼干的价格要比普通饼干高,口味上也有多种选择,如野菜味、葱鲜味、芝麻薏仁味等。粗粮饼干、纤维饼干真的比普通饼干更健康吗?粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维,较粗糙,很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很"扎嗓子"了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上。家强调,高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙,无非是油脂在里面起到"润滑"作用,纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品,通常脂肪含量也越高。而且,因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品,使它们口感发酥。所以,越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。
粗纤维饼干脂肪含量很高,平时吃点对身体没什么关系,但是不能多吃。但是不能多吃,吃多了会摄入太多的脂肪,我们的身体分解不了就会堆积在体内,久了很可能会会成为一种疾病。因此像这种粗纤维饼干千万不能当主食来吃,大家记住了。
粗纤维的食物在我们的生活中是很常见的,只要我们都有留意的话。我们比较常见的粗纤维食物有燕麦、黄豆、绿豆、玉米等等的一些杂粮食物。粗纤维对于我们的身体是有很好的帮助的。粗纤维对于我们的身体有帮助小肠蠕动,这样就可以帮助我们清理体内的一些垃圾毒素了。
富含有粗纤维的食物对于各种健康方面的好处也是有很多的,粗纤维的食物可以帮助我们预防一些结肠炎或者好似结肠癌的疾病,好归好,但是不能过多的摄入。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人,吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准每人每天20-35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。常食的粗纤维食物有:杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆等。
粗纤维食物粗纤维(CrudeFiber,缩写CF)粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维,是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后,所剩余的不溶解碳水化合物。其中纤维素是由β-1,4葡萄糖聚合而成的同质多糖;半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物,它是动物利用各种养分的主要限制因子。
含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中,又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶,它们可溶于水,主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。
这篇文章和大家介绍了关于关粗纤维的食物资料,相信大家看完之后都明白一些富含粗纤维的食物是有什么并且对人体会有什么好处了。饮食上面的安排,必须是要均衡的,只要这样才能吸收更全面的营养,才会对身体有更好的健康。
我们都知道很多的人都会听过粗纤维食物,那么,你们是不是都知道粗纤维食物都存在哪些食物中呢?比如说我们常常吃的草莓、菠萝、芹菜、红枣中都含有大量的粗纤维素。但是,常常又有人会有这样的疑问,粗纤维食物能不能减肥呢?下面小编会告诉大家粗纤维食物能不能减肥。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。每天20克就够了。
粗纤维食品的主要消费群应该是成人和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多。但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。
粗纤维食物,例如全麦面包、西兰花、浆果、扁豆等等。粗纤维食物不但能让你吃饱,而且还可以阻止身体吸收过多的卡路里。专家证明如果你每天摄入20—35克的粗纤维食物的话,你就会每天减掉90个卡路里,这就意味着6个月以后,你将减少5磅的脂肪。
粗纤维食品有着广泛的保健功能:促进减肥、吸收毒素、保护皮肤、降低血脂、控制血糖、保护口腔、医治息肉、防治结石、预防乳癌肠癌及防治便秘。
上面的都是小编为您提供的一些粗纤维素食物的
研究发现如果想要身体更健康饮食上一定要多注意,适当多吃含粗纤维素多的食物,生活中常见的这种食用有豆类,像小米、燕麦、黄豆、黑豆、红枣、核桃等;菜类,像芹菜、青椒、毛豆、洋葱、茄子、海带等;果类,像苹果、山楂、草莓等;菌类的话有木耳、金针菇等。
一、粗纤维食物有哪些?
1、豆类
有杂粮玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、粟子、核桃、花生.
2、菜类
黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
3、果类
苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝、果脯、杏干、梅干、橄榄等。
4、菌类
木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。以及一些粗杂粮等等
二、粗纤维的功效
粗纤维是人体胃肠的清道夫,能促进胃肠消化。而且,咀嚼粗纤维食物对牙龈有按摩和刺激作用,能加速血液循环、改善局部营养、促进牙龈健康,使牙齿坚韧结实,不易松动。另外,咀嚼粗纤维食物还可以锻炼口腔肌肉,促进颌骨的发育,避免因口腔咀嚼运动不充分导致颌骨发育不良、牙齿排列不齐情况的发生。
大量的膳食纤维混在食物中,使得食物的容量增加,形成较大的粪团,在肠道蠕动过程中,容易将食物残渣推送,使得粪便容易排出体外,对便秘有很好的治疗作用。如果食物中含有的纤维成分少,胃肠中细菌产生的胺、酚、氨等多种毒物在体内停留的时间长,会对肠壁产生毒害作用,粪便停留在结肠的时间也会变长,这也增加了肠道形成粪醮的概率而多吃粗纤维的食物,能增加粪便的体积,减少食物在胃肠的停留时间,加快排便的次数,这就是粗纤维食物有利于预防和治疗口臭的原因。
粗纤维食物可以帮助人们的身体更好的消化和吸收,且大多数的粗纤维食物口感十分的粗糙,但是吃的时候具有很多的营养的。那么,究竟什么是粗纤维食物呢,在平时生活上,这样的知识希望我们也有一点了解,对于人们的健康才有益处的。
什么是粗纤维食物,其实具有膳食纤维的食物也是很多的,比如我们吃的粮食、蔬菜,还有大量的水果、豆类等等都是含有粗纤维的。但是,粗纤维具有可溶性膳食纤维或者是一些不溶性膳食纤维。前者十分多见,比如一些果胶,还有树胶或者是黏胶,这样的物质是可以溶于水的,存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。
而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋“西化”———肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。
什么是粗纤维食物,在我们平时的生活之中其实我们十分多见的一些含有了粗纤维的食物,包含了玉米、豆类等。含粗纤维数量十分多的一些蔬菜包含了油菜、韭菜、芹菜等等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、枣等。
粗纤维和膳食纤维都是我们日常生活中接触到的食物,那么大家知道如何区分粗纤维和膳食纤维吗?粗纤维指玉米红薯等等食物,对肠胃是非常有好处的,膳食纤维是一些比较细腻的食物,比如米饭之类的,很养人。粗纤维和膳食纤维的区别大家知道吗?平时生活中我们不能挑食应当平衡膳食。
膳食纤维是指食物中不能消化的多糖。在一定酸碱度的条件下分为可溶性和不可溶性膳食纤维两种。我们通常把不可溶的膳食纤维叫粗纤维。通常蔬菜、水果、粮谷类所含的食物纤维都叫粗纤维。目前我们国家还没有粗纤维的定义,只是一个习惯称呼而已。粗纤维是膳食纤维的一类,他们不能被我们人体消化吸收,但有助于胃肠蠕动,对人体是有益的。膳食纤维和粗纤维不同。植物性食物中,有胃肠道不能消化的物质,统称膳食纤维;食物用酸碱处理后的不溶物称为粗纤维。经过这一处理,大部分膳食纤维都丢失,测得的数值仅有膳食纤维总量的20~50%。
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维,是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后,所剩余的不溶解碳水化合物。其中纤维素是由β-1,4葡萄糖聚合而成的同质多糖;半纤维素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的异质多糖;木质素则是一种苯丙基衍生物的聚合物,它是动物利用各种养分的主要限制因子。该方法在分析过程中,有部分半纤维素、纤维素和木质素溶解于酸、碱中,使测定的粗纤维含量偏低,同时又增加了无氮浸出物的计算误差。为了改进粗纤维分析方案,VanSoest(1976)提出了用中性洗涤纤维(NeutralDetergentFiber,缩写NDF)、酸性洗(AcidDetergentFiber,缩写ADF)、酸性洗涤木质素(AcidDetergentLignin,缩写ADL)作为评定饲草中纤维类物质的指标。将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来,能更好地评定饲料粗纤维的营养价值。
另外,粗纤维是不能被人体消化和吸收的.膳食纤维(dietaryfiber,DF)一类多聚物的复合混合体。现在学者大多同意将其定义为“人体胃道分泌物消化的植物组分”。DF组分主要包括:
①纤维素,是一种由葡萄糖分子以β-糖苷键连接起来的长链聚合物;
②半纤维素,是由一些单糖如阿拉伯糖、半乳糖和木糖混合组成的一种聚合物
③木质素,并非多糖,而是以苯丙烷为单位的多聚物;
④果胶,这是由半聚糖醛酸残基组成的聚合物,其中分布有鼠李糖,且含有中性糖支链;
⑤粘液和树胶,它们多是一些半纤维素。按水溶性又可将DF分为可溶性纤维(SDF)和不可溶性纤维(IDF)两类,SDF包括:果胶、部分半纤维素、树胶和粘液;IDF包括部分半纤维素、纤维素和木质素
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中,又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶,它们可溶于水,主 要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,但它能够对肥胖、高血脂、糖尿病等病起到一定的预防和治疗作用。
平衡膳食均衡营养是有一个好的身体的前提,所以我们大家吃东西不要挑食哦,大家现在知道粗纤维和膳食纤维的区别了吧。是不是觉得自己充实了很多呢。
玉米是否含有丰富粗纤维的食物,适当的使用有助于通便润肠,但是肠胃比较弱的人尽量是不能吃太多的,避免会有消化不良的现象,玉米中有很多丰富的功效,首先可以降低血糖和胆固醇,而且多吃粗纤维的食物,能有效的预防肠癌,还能改善血糖的生成系统。
玉米是粗纤维食物,适当食用有通便作用。但是肠胃比较弱的人不能吃太多,以免消化不良哦
膳食纤维很难被人体所消化吸收,而且大多口感粗糙,在早年的营养学中就被称为粗纤维。
含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中,又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶,它们可溶于水,主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性,如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮,如玉米、麦麸、米糠等。
可降低血糖和胆固醇
粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高,人们的膳食结构日趋"西化"---肉越吃越多,粮食和蔬菜却越吃越少,膳食纤维的摄入也就越来越少,出现了很多与生活方式有关的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候,人们才发现,粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学的研究表明,多吃粗纤维食物有4大好处:一是改善胃肠道功能,能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖病的发生。
每天20克就够了
粗纤维食品的主要消费群应该是成人和老人,他们由于工作、生活紧张以及生理上的原因,患有肥胖、高脂血症、糖尿病的较多。但吃的时候也要注意,营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20-35克,多吃反而会降低其他营养素的利用率。
另外,粗纤维能够增加粪便的体积,减少肠中食物残渣在人体内停留的时间,让排便的频率加快。因此,孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃。
含粗纤维的粮食有玉米、豆类等。含粗纤维数量较多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜等。粗纤维的含量较丰富的还有花生、核桃、桃、枣等。
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