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2019-10-08 │ 养生食疗 体质养生

油茶面热量

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。您对饮食养生是如何看待的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“油茶面热量”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

快节奏的生活让很多的人在早上起来之后匆匆忙忙的上班,谁能吃顿安稳的早饭,很多便捷的食物便成为了我们的“替代早餐”,有的人喝牛奶,有的人喝芝麻糊,但有人喝油茶面吗?根据一项调查显示:油茶面得到了很多老年人和青年人的喜欢,但是最为众多早餐替代品的一种,那些想要瘦身并用油茶面替代早餐的姑娘们,关于油茶面热量你们懂多少。

油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素,含有这些食物的油茶面到底含有什么功效,含有多少热量呢?

炒面(粉)是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期,中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。

京津地区,有一种食物叫做油茶面,是把小麦粉等用植物油炒至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。

在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的,莜面比小麦面粉热量高。

北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的,更香,但热量高。

藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。

面茶与茶汤的区别:茶汤是用熟糜子面开水冲制而成,加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等,为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状,撒上芝麻盐与麻酱后食用。

一碗油茶面,暖了身体填饱了肚子,里面有妈妈的手艺也有家乡的味道,那么多人喜欢她也是有道理的,暂且抛去它的热量不说,油茶面,还是属于美食范畴的。

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怎样炒油茶面


说到油茶面,可能有些南方人并不知道这个是什么东西,以为就是我们生活中吃到的那种面。其实不是的,油茶面是北京一带的特色小吃,这种小吃在北京流传的时间是非常久的,因为油茶面的独特味道,让人们将它完好无损的保留下来了。其实对于油茶面的做法也是并不难的。

油茶面最重要的就是在抄的这个过程,因为油茶面的好不好就跟抄的时间和方法对不对。只要大家按照下面的方法去制作的话,一定是没有问题的。想尝尝油茶面的话可以往下看看哦。

原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量

油茶面的制作方法

1:先用大火清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,后用小火,用面铲将面球打散。

2:等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面。

3:锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。

4:将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。

5:将坚果类,如花生,核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。

6:另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。

7:在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。

油茶面的品质特点,油茶面又叫做油炒面;油茶面是北京春、秋、冬季应时小吃。油茶面是北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用。本品又名油炒面。制作油茶面除了用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃,风味不逊。

上面就是向大家介绍了关于怎样炒油茶面的资料,相信大家看完之后对于这个油茶面的做法会更加的了解。制作油茶面的材料在一般的市场就可以购买的到,大家不如利用休息的时间自己动一下手,来制作一下这款美味的小吃。

油茶面的做法


油茶面是很常见的一种具有地方特色食物,是北京、山西的一种小吃,具有清热解暑,止渴消暑的功效,油茶面的主要原料是面粉和花生、红豆、黄豆等。油茶面的营养价值很高,而且口味纯正,是夏季最佳的饮食,如果您是脾虚水肿,健脾益胃患者,多吃茶油面是有利于病情康复的。

虽然说油茶面很常见,但是还有很多人不知道要怎么制作这道菜,都是在想吃的时候去饭店点一份,其实油茶面制作并没有想象中的那么难,相信您看完下面的介绍就应该知道油茶面应该怎么制作了。

· 主料: 小麦面粉、 500

· 辅料: 黑芝麻、20克 白芝麻、20克 核桃、20克 南瓜子仁、10克

· 调料: 牛油、150克 白砂糖、20克 糖桂花、15克

油茶面的做法详细制作步骤

1. 在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟;

2. 待面粉呈现麦黄色时即熟;

3. 取出过细箩,仍放回原锅中;

4. 另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀,待用;

5. 将黑、白芝麻用微火炒出香味;

6. 核桃仁炒熟去皮,剁成细末;

7. 连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面;

8. 吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状;

9. 然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

做法提示

1. 本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用;

2. 除用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油;

3. 若成咸味的也很好吃,风味不逊。

以上就是油茶面的做法的介绍了,希望对你有一定的帮助,其实不管是什么美食,只要您掌握了烹饪技巧还是很容易操作的,而且自己做的虽然比不上外面的口味,但是有自己的心血在里面,吃起来会更香,而且自己做的会比外面的干净,所以还是自己动手尝试吧。

如何炒油茶面比较好吃


油茶面相信是很多人喜欢吃的吧,可是大多数人对油茶面的做法并不讲究,而且都是在外面做购买的,但实际上如果你多用心去了解一些技巧,那么自己同样也可以动手完成。

做法一、

制法:

1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。特点:本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用。

做法二:

1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽结),水沸撇去浮泡,捞去葱、姜,然后将锅端离火口10分钟,再将磨好的大米,糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开,移放微火上煨熟成油茶糊。

2.标准粉500克放盐5克、苏打3克,加清水200克,调匀揉好,静置1小时,再搓成条状,刷上菜油,盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时,将发汗后的面扯成50克重的节,拉成细如麻绳的线条,卷曲入油锅炸成油茶馓子。

3.菜油下锅烧熟后,分别舀入花椒粒、辣椒面中,制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面,大头菜剁面细粒,生姜15克剁成末。

4.吃时,先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个),再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀,放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花,油菜湖面上放入捏碎的馓子。产品特点:味咸鲜香带辣,宜早点、夜宵,冬季食之尤佳。

自制油茶面的做法


其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍自制油茶面的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的

2.过筛均匀放烤盘上,入已预热的烤箱250度,上下火30分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可。

3.取出烤盘,放凉后再次过筛备用。

4.炒锅坐火,小火炒制果仁,这是黑白芝麻。

5.葵花仔。

6.南瓜籽。

7.花生。

8.混合备用。

9.锅加油100克,加少许香油。

10.烤完的面粉入锅炒匀。

11.面粉再次过筛。

12.将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

13.沸水冲泡。

想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道自制油茶面

杂粮油茶面的做法


想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做杂粮油茶面

2.2核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用。

3.1把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

4.2翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀。

5.放入核桃仁翻炒几下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散。

6.放入芝麻炒匀即可。

7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入。煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可。

健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的杂粮油茶面你学会了吗?

油茶面的做法有哪些?


油茶面其实,在家庭生活当中我们也是可以吃的,作为特色的小吃,具有非常的香浓的口感,尤其适合老年人食用,而具体的制作方法以及所需的原料,可以看看下文的介绍。

一、油茶面

原料:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。

1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

二、用法:

吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

三、特点:

本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油茶面热量》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。

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