很多人都非常享受美食带来的诱惑,凤尾鱼意大利面给人的诱惑同样很大,简单的食材,浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候,就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食,还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、我买的是超市里的这种
3、水沸腾后加一小勺盐煮意面。时间看大家准备的意面包装上有时间提示。提示的时间减去1分钟。注意,煮完的水不要扔。也不用捞出面控干。
4、平底锅放橄榄油和黄油
5、拿勺子抹开油
6、放凤尾鱼进去煸炒
7、再放入蒜片,红辣椒煸炒。(蒜切片,红辣椒切小段儿)
8、煮好的意面从锅中捞出
9、放入平底锅
10、放平底锅煸炒。加少许盐。如果口很轻,不放也可以。或者一点点。
11、煮意面的水加进煸炒的意面中一勺
12、加入芹叶。芹茎叶。留少许芹叶。
13、加少许橄榄油搅拌一下。为了口感更滑。
14、盛出盘。撒少许芹叶碎。
15、灯光下效果
16、好吃吧。味道清淡的很。。来一口吧!哈哈
为了自身及家人的身体健康,很多人开始在家自己做饭,不妨可以多了解一下凤尾鱼意大利面的做法。
每一个人都希望自己的生活品质能够得到保障,所以我们在日常饮食的时候就会有特别的一些要求和更注重食物的品质,所以购买食物的时候一定要仔细的挑选好,下面一起看一下什么样的凤尾鱼好。
1、是否活泼地游水:
判定鱼是否充满活力与健康,首先就是看它是否有足够的活动力一只活碰乱跳的鱼,当然是属于比较健康的鱼,如果停止鱼水面或水底,或者仅仅摆动头部地游水,这种通常是有问题的鱼,挑选鱼应该避免选到此种鱼。
2、光泽度是否足够:
相同的道理,健康的鱼光泽度一定够,不健康的个体,通常色泽会有点像退色一样,这样的个体不是老鱼就是生病了,挑鱼时也避免选到此种鱼。
都知道病从口入这个道理,所以对于饮食我们一定要特别的认真,尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物,上面就是对什么样的凤尾鱼好的介绍,我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选,另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做乳酪凤尾鱼欧包
2.2混合酵种,杜伦小麦粉,高粉,蜂蜜,水,autolyse(浸泡)20到30分钟,加入盐,中速3-4分钟,至筋度开始产生。加入乳酪碎,酸豆,凤尾鱼,低速揉均匀
3.1先取出55克面团备用,其余大面团整形成圆形,用擀面杖压出十字凹槽
4.2分钟时折叠(像这样),一共4次
5.把备用的面团搓圆,放入中心
7.第二天,取出回温,继续发酵至手指按下弹回一部分。有杜伦小麦的面团发酵特别快,所以第二天我发现不需要在室温继续发酵,从冰箱冷藏取出后直接可以烤
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好乳酪凤尾鱼欧包做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
便秘是一种常见的症状,准确来说他不是什么疾病,而是许多疾病都会有的症状,是许多人都会遇到的问题。当遇到这种疾病的时候,饮食健康是非常重要的。凤尾鱼又是一种极品美味,诱惑着许多人,当然包括有便秘的人。那么会有人问:便秘吃凤尾鱼好吗,或者是便秘能吃凤尾鱼吗?
要想解答这个问题其实不难,只需要了解便秘的禁忌和凤尾鱼的食用价值就行了,如果二者正好吻合就可以吃,如果有冲突就不能吃,到底是吻合还是冲突,仔细阅读下文即可见分晓。
便秘之人平常宜多吃富含纤维素的食物,如各种新鲜蔬菜、水果、笋类等;要特别注意多喝开水,以有助于大便的软化;
适当吃一些润肠通便的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油.等,使粪便变软、便于排泄;
适当进食一些富含维生素的食物,如豆类、粗粮、红薯、马铃薯等,以促进肠道的蠕动。
另外,香油、花生油、菜子油、玉米油、豆油等植物油,不仅有润肠的作用,而且有刺激肠道蠕动的作用,有利于排便。
便秘之人要忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、辣椒等刺激性食物,少吃荤腥厚味的食物。
现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。近年还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一,畅销国内外。凤尾鱼罐头,必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净,然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后,色泽黄亮,外层松脆,肉质嫩细,骨少嫩软,微咸略甜,滋味鲜美。
通过以上比较可以发现,凤尾鱼对于便秘还是有一定效果的,所以便秘是可以食用凤尾鱼的,但是不能过量,一定要适量。凤尾鱼不仅是美味,还有治病功效,是一种值得赞美的食物,如果你有便秘症状,请放心食用凤尾鱼,绝对安全。
高血压是影响现代人健康的疾病之一,也是被称为现代人健康十大杀手之一。高血压主要在中老年人中的发病率最高。 现代医学的治疗手段还是主要通过药物的治疗,严格的控制饮食,主要是控制减少摄入高能量高油脂的食物 ,多吃防治高血压的水果,如苹果、西瓜、鲜梅、柠檬;饮食宜多食钾食物。
高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中,高血压的病因不明,称之为原发性高血压,占总高血压着的95%以上。那么就有很多人会问,得了高血压的人可以不可以吃海鲜等鱼类食物呢
其实,高血压患者能吃鱼的,用鱼和豆腐一起吃,鱼和豆腐是人们较喜欢吃的食物。科学家经过研究发现,二者搭配吃,不仅具有营养互补的作用,还有一定的防病、治病功效。
从营养成分上来说,鱼和豆腐各有特点:鱼是“密集型”营养物,其蛋白质含量高达17.3%,磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,而且,钙含量相当高,每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。 鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
鱼和豆腐一起吃,还能对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多,但单独吃并不利于人体吸收,鱼中的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。
另外,鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸,豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮,两者都具有降低胆固醇的作用,一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。
豆腐和鱼搭配吃法很多,其中,鱼头豆腐汤比较常见,做起来也方便:下锅时先把鱼头煎好,再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色,浓似鲜奶;豆腐滑嫩,吃起来不油腻。作为女性而言,选择鲫鱼和豆腐搭配,即补充了营养还能起到养颜美容的作用。
现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一,畅销国内外。凤尾鱼罐头,必须选用带卵
凤尾鱼菜肴
母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净,然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后,色泽黄亮,外层松脆,肉质嫩细,骨少嫩软,微咸略甜,滋味鲜美
鱼不论对哪种高血压患者,鱼是首选的.
忌烟和忌食一些辛辣、刺激性食物。而且在平时的一日三餐中还要注意三低三少,那就是低盐、低脂、低热量,少甜少酒少饮茶。
了解了一些关于高血压的治疗,知道了高血压患者是可以吃鱼的,但是好血压患者还是要特别的注意饮食,比如能吃鱼不代表能吃所以的鱼类,像腌制过的带鱼高血压患者是不能吃的,因为带鱼含有大量的盐分,对高血压患者有害无利。
糖尿病的患者都知道饮食对于自己的重要性,但是就是不知道有什么饮食的原则是可以遵守的,其实糖尿病患者虽然有很多的饮食禁忌,但是只要严格按照糖尿病饮食原则去做,那么就能很好的预防糖尿病并发症的出现。糖尿病患者饮食的最主要原则就是要控制每天摄入食物的总热量。
那么糖尿病的患者能不能吃凤尾鱼呢,我们知道凤尾鱼也被叫做是凤鲚或者是黑背鱼,凤尾鱼含有丰富的蛋白质而且凤尾鱼含糖和脂肪都非常少。
凤尾鱼俗称“子鲚”,学名“凤鲚”,属名贵的经济鱼类,它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类,平时多栖息于外海,每年春末夏初则成群由海入江,在中下游的淡水入口处作产卵回游。此外,凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。
凤尾鱼(Anchovy)又称“黑背鱼”,是世界重要的小型经济鱼类之一,分布于世界各大海洋中,在我国的东海、黄海有丰富的凤尾鱼资源。凤尾鱼体延长,侧扁,长13cm,银灰色,肉质细嫩,味道鲜美。在西餐中常用于罐头产品,俗称“银鱼柳”。
现代科学研究表明:凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一,畅销国内外。凤尾鱼罐头,必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净,然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后,色泽黄亮,外层松脆,肉质嫩细,骨少嫩软,微咸略甜,滋味鲜美。
中医理论认为,凤尾鱼味甘、性温,归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。
药理研究发现,鲚鱼所含之锌,能使血中抗感染淋巴细胞增加,临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。
适宜体弱气虚,营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛,或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。
唐。孟诜:蛴鱼肉发疥,不可多食。
《食鉴本草》:鲚鱼肉助火动痰。
《食物本草》:有湿病疮疥勿食。《随息居饮食谱》:多食发疮、助火。
鳀科动物鲚鱼的肉。鲚鱼又称刀鲚、刀鱼、江鲚、麻鱼、望鱼、子鱼、凤尾鱼、毛花鱼、烤子鱼。分布于我国渤海、黄海与东海。获得后,除去鳍、内脏,洗净鲜用。
[性能]味甘,性温。能补脾益胃,补气。
[用途]用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良;气血不足,体倦乏力等。
[用法]油炸,煎汤,入菜肴。
[注意]患湿热、疮疥的病人不宜。
上文我们介绍了糖尿病这种疾病的患者应该注意饮食,糖尿病饮食是有原则可以遵守的,而最主要的原则就是要控制每日摄入食物的总热量,上文提到的凤尾鱼有非常丰富的营养,常吃凤尾鱼还能起到食疗的功效,所以凤尾鱼适合糖尿病患者食用。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好凤尾虾。
2.在虾的尾部第三节处,用牙签将虾线挑出
3.除尾部最后一节虾皮留下外,其他处的虾皮均剥掉
4.从虾的背部用刀切开,切记不能切开,只需切成连着的两片即可
5.将切好的虾放在碗中加入水,加入少许碱面,浸泡3分钟。
6.用流动的水将虾中的杂质及碱水冲洗干净
7.把虾捞出放在厨房用纸中擦干水份
8.将虾放在碗中,加入少许料酒和盐,用手抓匀
9.鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,我们只留用蛋白
10.用打蛋器把蛋白打发至膨松黏稠状态,见图
11.锅中油热后,将虾放入蛋白碗中均匀沾满蛋白。将其放入锅中炸制
12.下锅后蛋白迅速膨胀,两面均炸制金黄色捞出,盘中放一张吸油纸,将虾尾部朝上,再配一碟酸辣酱,也可直接食用
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道凤尾虾色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍凤尾虾球的方法!
2.鲜虾去壳,去肠泥,去头留尾
3.虾背切一刀平展开
4.把虾尾从虾背穿过,做成虾球
5.加料酒,盐,胡椒粉腌制
6.准备淀粉,鸡蛋液,面包糠
7.沾淀粉,裹上蛋液,最后沾上面包糠
8.锅内倒油烧热
9.放入做好的虾球
10.炸至金黄捞出
11.沥干油装盘
12.成品
看了以上小编为您介绍的这道凤尾虾球的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于翡翠凤尾虾这道菜的做法。
2.姜蒜切片备用。
3.锅里把水烧开之后把姜片放入,再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4.把淖好水的虾去掉虾线,去掉壳,只剩尾部最后一节虾壳。
5.黄瓜为了美观去掉皮(如图)。再切段后用筷子插入去掉心,插成一个洞。
6.将虾逐个插入黄瓜段中备用;(用带壳的虾尾穿入,这就是为什么留这节虾尾壳的用途了)。
7.锅里倒少量油爆香姜蒜末之后,把串好的虾放入。(记得,用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒,不然虾肉会从黄瓜里掉出来的)
8.碗里加入半勺盐,半勺白糖,半勺淀粉和少量鸡精,胡椒粉,加5勺的水调成料汁,倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9.出锅装盘。
虽然翡翠凤尾虾的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好果味凤尾虾这道菜吧。
2.12刨去外皮、
3.21沙虾剥去外壳留虾尾。
4.从虾背开一刀,去除虾肠。
5.荸荠切小丁,加少许淀粉拌匀。
6.1锅中倒入一小碗果粒橙汁烧开,加入炸好的荸荠丁收汁。
7.2放入中高油温炸至外皮发脆。
8.用圆模压成荸荠丁墩。
9.把浆好的凤尾虾放入开水锅中汆熟捞出,放在上面。
10.锅中加入少许油,加入番茄沙司和一小勺水熬一下浇在凤尾虾上。
果味凤尾虾做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下糖醋凤尾白菜的做法吧。
2.12取一小碗,碗中加入盐、白糖、醋、,搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
3.21香菜洗净切成大段。
4.大白菜洗净,去掉叶子,留下中间的帮。
5.在白菜帮上切上斜刀,白菜帮底部不要切断。
6.再纵向切成细条
7.将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
8.泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
9.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
认真看完小编对糖醋凤尾白菜的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
凤尾虾不是虾的名字,而是一道菜的名字.顾名思义之所以叫这个名字,就是因为做好的虾形状类似凤尾,因此取名为凤尾虾、凤尾虾制作是很讲究的,而且做出来的凤尾虾是非常好看的,当然了.这道凤尾虾可是营养很丰富的菜.常吃凤尾虾据说可以帮助女性朋友延缓皮肤衰老的.
凤尾虾普遍的口味是又咸又香,可以说是符合很多人的口味的.凤尾虾虽然是道菜名,但是并不是说它的做法只有一个,那么今天就跟大家介绍一下凤尾虾的做法大全.
黄金凤尾虾
材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋
做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线.
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线.
3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟.
4、一颗鸡蛋打散.
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠.
6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅
凤尾虾寿司饭团
材料:活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋
做法:1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成
以上就是为大家介绍的凤尾虾的做法大全,大家平时在家里也可以自己烹饪凤尾虾吃,虽然可能会害怕做不好吃或者做法不简单,但是要是想一下做好后吃凤尾虾的满足,这些也都不是困难.
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好凤尾拌牛肉。
2.2买回来牛肉的漂洗干净。
3.12准备好卤料:八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等。
4.21锅内放少量油,放适量白糖不停的滑动到变红起泡。放适量清水在锅里备用。
5.焯好的牛肉和香料倒进高压锅里,把先炒的糖色也倒进锅里放姜片 生抽、老抽和白糖适量。
6.加适量水放入电高压锅,水量要没过牛肉,调至炖肉档,20分钟。牛肉熟透了后继续泡在卤料水里越久越入味,吃多少捞多少。
7.将卤熟的牛肉捞出切片。
8.莴笋叶洗净沥干水分切段。
9.将莴笋叶用开水焯一下,捞出放入凉水过凉。
10.过凉的莴笋叶放于一个大盆子里备用。
11.蒜剁成沫,拿一个小碗加入一点点水和成蒜汁,加入生抽、辣椒油、花椒油、鸡粉、香油等(按自己的口味调制佐料)
12.切好的牛肉放在装莴笋的大盆里 放上香菜 把调好的佐料倒上去搅拌均因。就可以上桌了。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的凤尾拌牛肉就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凤尾鱼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
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