酱油炒饭做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酱油炒饭做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
炒饭是很多人最爱，这样的食物味道独特，含有的营养元素也是比较丰富，而且在制作上，也是比较简单，炒饭的种类比较多，在制作炒饭的时候，都是可以根据自己喜爱进行，这样吃的时候，也利于人体健康发展，那酱油炒饭做法怎么样呢，这样的食物在制作上，也是有着很好方式。
很多对酱油炒饭做法并不是很了解，因此对它制作前，也是需要对它的制作方式，进行很好的认识，这样制作的时候，才会知道如何做最佳，使得制作的时候能够轻松些。
酱油炒饭做法：
材料：圆白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、米饭。
做法：
1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;
2、锅中油热后，倒入打散的鸡蛋，炒至蛋液凝固，盛出备用;
3、锅中倒适量油，油热后，放入葱、姜炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入圆白菜丝翻炒均匀;
4、圆白菜炒至稍稍变软，倒入适量生抽酱油调味，再倒入少许老抽调色，翻炒均匀;
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;
6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀，放入蒜末炒出香味，加少许盐调味即可。
小诀窍
1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富，同时也更有营养，不加也可;
2、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替，风味略有不同;
3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃，炒的时候要迅速，防止粘锅;
蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使这个酱油炒饭更美味!
通过以上介绍，对酱油炒饭做法也是有着一些认识，在制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，对它制作的时候，食材的选择也是要合理，这样吃的时候，才利于人体消化，对人体各方面都是有着很好的帮助。
扩展阅读
炒饭是一种非常便捷的食物，尤其是前一天吃剩下的米饭，第二天单纯热起来不好吃了，拿出来做炒饭也是非常合适的。最常见的炒饭莫过于酱油炒饭了，但是这种炒饭好吃不好吃关键在于酱油的选择。那么，酱油炒饭用的什么酱油，是普通酱油还是其他类似酱油的调味品呢?
酱油炒饭怎么做
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭(冷饭更佳)，配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用;
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味;
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米;
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃;
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
酱油炒饭生抽还是老抽
一、炒饭用生抽。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般炒饭的时候用。
二、生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
三、老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
产品用途
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
下面给大家介绍茶香酱油炒饭的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.212甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。
3.1用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。
4.2倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。
5.泡发的香菇切丁备用。
6.点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。
7.加入香菇粒继续炒香。
8.最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。
9.淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。
10.把炒好的蔬菜盛出备用。
11.锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。
12.待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。
13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。
14.最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。
看完小编对茶香酱油炒饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过豇豆酱油炒饭，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、豇豆.葱头.胡萝卜均切丁。
3、锅中烧热油，爆香葱头。
4、倒入豇豆粒，炒到豇豆断生。
5、加入胡萝卜粒
6、转小火倒入白米饭，开大火炒饭粒粒分明。
7、加入一茶匙辣椒酱，适量酱油，放入适量白胡椒粉炒均匀出锅。
8、把炒饭盛入小，用勺子按平按紧。
9、倒扣盘中即可。
10、上桌
11、享用
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
每个人都喜欢吃，健康，美味的食物更是我们的追求，不少的人一生都在追求着吃，渴望吃进天气美食，这也是吃货们的梦想啊。但是，我们总要生活吧，吃也是需要钱的。其实，我们自己做的美食才是最美味的，最有成就感的，而今天我们将会为大家介绍家常酱油炒饭的做法大全的。
做法一
材料：米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，葱花，酱油，盐，鸡精
1.米饭和适量酱油拌匀，放在一旁备用
2.黄瓜，胡萝卜，蘑菇切丁
4.放入蘑菇丁翻炒一会儿，再放入胡萝卜丁，翻炒片刻倒出备用
3.将锅内放油炒鸡蛋（放些水），炒熟后成出一半，留一半在锅中
5.再放入搅拌好的米饭，翻炒片刻后，加入一个生鸡蛋翻炒（可防止米饭粘锅），放入少量盐
6.再放入备用的配菜和剩下的一半鸡蛋翻炒，放入适量鸡精，再放入葱花翻炒均匀后即可
做法二
炒饭的原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
炒饭的调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
酱油炒饭的做法：
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
这道美味，营养，健康的家常酱油炒饭的做法大全，你学会了吗？家常，自然就是家喻户晓的了，既然每家都那么的喜欢吃，肯定是因为它好吃了，做酱油蛋炒饭是有很多的小技巧的，掌握了这些小技巧，做出来了酱油蛋炒饭会更加美味的。
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好菇香酱油炒饭这道菜。
2.1放入切好的香菇粒煸炒，然后放入腊肠粒继续，香味四溢后就放入米饭继续翻炒。
3.2锅中放适量油(油多饭粒上就光亮)，将未切粒的香菇及葱绿放入榨油，这是的菇葱香四溢，变干时捞出(不要糊了)。因女儿不喜欢吃饭的时候嚼到葱粒，所以就榨葱香了。
4.放入生抽(视个人口味而衡量)及一点点蚝油继续翻炒，再放入焯软的豌豆粒，打匀的鸡蛋及少许的胡椒粉，翻炒片刻就可出锅了。
5.因为腊肠及生抽都是咸的，所以不要再放盐了。想要颜色再深点，可以加少许的老抽代替蚝油上色。
也许之前你没有吃过菇香酱油炒饭，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
在家常菜谱中，酱油炒饭是很受朋友们喜爱的一道美食。顾名思义，酱油炒饭其主要食材就是米饭，在做这道菜的时候，在配上肉馅，然后用酱油调色，一道美味的酱油炒饭就出来了。那么酱油炒饭怎么做更加没美味呢?朋友们让我们一起来详细的了解一下吧，看看文章是如何来介绍的。
在做酱油炒饭之前，首先我们应该准备好食材，需要用到的普通材料有米饭、胡萝卜、葱蒜、耗油。调味品就需要用到老抽、生抽、料酒、糖，而且 还需要用到猪油、植物油、准备好这些我们就可以开始做美味的酱油炒饭了。
步骤/方法
蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用：
开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛：
加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用：
将调味料A入小碗中拌匀：
将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散：
鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用：
调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香：
加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳：
将炒好的胡萝卜倒入;
继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花：
翻炒均匀即可出锅食用。
注意事项
用猪油更香!
酱油炒饭怎么做?通过文章的相关讲解，相信各位朋友们也都知道了做这道主食的相关步骤跟方法了，文章提到做酱油炒饭的时候用猪油其味道会更香，对于酱油炒房的相关做法，希望朋友们都能够记住，自己也能够做出美味的酱油炒饭。
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，杂蔬肉丁酱油炒饭这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
2、热锅，放入少量的油，油热后放入猪肉粒煸香，调入少量姜粉、八角粉、花椒粉、味极鲜以及少量的盐炒熟盛出备用；
3、重新起锅放油，油量略微多一点，油热将豌豆粒、玉米仁和胡萝卜丁一同放入翻炒；
4、调入略微多一点点的老抽（酱油）和适量食盐，翻炒均匀至胡萝卜断生；
5、关火，倒入剩米饭用铲压散；
6、开中小火，将蔬菜丁和米粒炒散炒匀，使米粒都能均匀的挂上酱色；
7、最后放入煸炒好的肉丁快速炒匀，出锅！
8、色泽和食材搭配都让人食欲满满～
9、可以看到炒好的米饭颗粒不黏连，颗颗分离，借助酱油的成色和鲜咸，加上米粒的Q弹饱满，很有嚼劲，唇齿间回味无穷！
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，杂蔬肉丁酱油炒饭的做法简单，自己做也很方便。
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