电饭煲蛋糕的做法大全
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的电饭煲蛋糕的做法大全，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蛋糕是一种常见的甜品很多人对于蛋糕，这种甜品的非常的喜欢吃，但是在市面上买的蛋糕呢也是不实惠 同时也不知道有一些细菌不安全的因素，生活中的我们可以在家中进行自己蛋糕的制作，电饭煲的也可以进行蛋糕的制作，主要用的材料也是非常少，相信对于喜欢甜品的朋友来说制作自己在家中进行蛋糕的制作也是非常好的。
电饭煲制作蛋糕主要需要的材料和用具也是非常简单的。主要是需要一个手动打蛋器以及小盘可以需要多个鸡蛋还有一些低脂面粉，主要都是跟市场做蛋糕的程序是一样。下面我们简单介绍一下蛋糕如何进行制作。
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至
室温);
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄
小盆放在温水中，搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到
碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了)，之后将所剩2/3白糖倒
入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不
能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好!
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不
加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部
向上捞，重复几次)
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好
了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮
饭加热，几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，这样反复3-4
次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳
一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
以上就是是电饭煲做蛋糕的方法，主要是能在日常生活中的做出来的蛋糕呢，为了香甜可口呢主要是一定要进行在搅拌之前，进行很好的搅拌，蛋黄蛋白那一定要进行进行温水的搅拌，同时做出来的效果会更好，而且做出来的蛋糕也是松软可口的，出国时那一定要进行很好的翻转，打开盖子的时候如果表面是黄色的差不多就可以了。
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饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，电饭煲蛋糕?的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、用电动打蛋器搅匀蛋黄，依次加入两平勺白糖搅拌。
3、加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺纯牛奶。
4、最后加入一勺半勺色拉油继续把蛋黄糊搅拌均匀，注意不可加太多油。
5、从冰箱里取出装有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和两克盐与两平勺白糖。
6、用打蛋器打至呈现出白色细腻泡沫状，体积增大两三倍，并插筷子半分钟不倒就说明蛋清已经打发好了。
7、把打发好的白色蛋清平均分两份，分两次加入蛋黄糊中，要像炒菜一样前后左右翻动，拌均匀直到看不到白色泡沫。
8、继续加入另外一半白色蛋清，不要顺着打圈圈，以免消泡，搅拌均匀。
9、预热电饭煲，放入半勺油，用毛刷子在锅底锅壁上涂上一层油。
10、把调好的蛋清与蛋白倒入预热好的电饭煲内，撒上少许芝麻和葡萄干，再撒少许色拉油盖盖。
11、取湿抹布盖住出气孔，按下煮饭键跳到保温键后，不揭盖焖25分钟即可。
12、取出电饭煲内胆，倒扣脱模，松软可口的蛋糕就出炉了！
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，电饭煲蛋糕?的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
想吃蛋糕的时候，大多数人会购买现成的蛋糕，因为外面做的会非常方便，而且不需要自己在家里动手，但难免会觉得有一些添加剂，吃起来不放心，如果家里没有烤箱的，做蛋糕是非常方便的，但是没有烤箱的情况下，用普通的电饭煲也是可以做蛋糕的，而且简单又美味。
电饭煲蛋糕的做法
材料
电饭煲， 2个小盆 ，鸡蛋4个， 低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺）， 炼乳少许， 黄油少许，纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）， 几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起量）， 食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构） 手动搅蛋器.
做法
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。
注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比蛋清的容器更大点
2、蛋黄里加入牛奶、黄油、炼乳和两勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉，搅成糊状，这个不用搅太久。搅拌好后放旁边备用（有条件就用温水泡着）
3、搅蛋白。打出鱼眼泡后加入三分之一的糖，打到湿性发泡时再放三分之一的糖，最后打至干性发泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意点：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一点点蛋黄。必须是始终一个方向的打，比如你已开始时是逆时针打，那么就一直逆时针打，千万不能改方向。
4、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中，用橡皮勺（我没有橡皮勺，就用电饭煲盛饭的塑料勺子）从下到上搅拌均匀，就成了我们需要的蛋糕糊。
注意点：把打好的蛋清和蛋糊混合时，一定要轻轻上下翻搅，千万不可很快很用力，不然空气跑没了，蛋糕发不起来．
这个过程要块，最好不要超过两分钟。
5、在电饭煲里涂一层油，也可以放黄油。我当时放得油比较多，十分得好脱膜。将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖，就看到漂亮的蛋糕了。
蛋糕相信是，很多人在生活当中都会吃到的一种甜品，而我们都知道，蛋糕大多都是在蛋糕店里面购买的，但实际上在我们的生活当中，有很多的厨房用具，也可以变成你做蛋糕的帮手，比如电饭煲同样也可以烤蛋糕，现在具体介绍一下，电饭煲烤蛋糕的方法，大家可以动手尝试一下。
菜品介绍
主要工艺:烤
主要食材:西点类
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
食材准备
自发粉100克、鸡蛋4只、糖适量、牛奶适量
做法步骤
1、鸡蛋黄和蛋清分离，加入白糖。
2、蛋黄糊里加白糖，牛奶100ML搅拌均匀。
3、蛋白加入白糖，用电动打蛋器打至硬发。
4、将蛋白分三次倒入面糊中，上下翻动。
5、将蛋糕糊倒入已涂油的电饭煲里，上下斗动几下。
6、按煲饭键，至跳到保温。
7、关火后焖20分钟，即可以出炉啦!
看了上面电饭煲烤蛋糕的制作方法和步骤之后，那么在生活当中，你就可以按照这些步骤去进行，这样你就可以自己制作，这些美味的蛋糕了，而且这样子做起来也比较的方便简单又省事，所以说在生活当中，大家都可以学习这些技巧。
拥有健康我们才能更好地工作，才可以享受到生活中种种美好的事情，假如健康因为不当的饮食而受到损害，那是很令人懊恼的，电饭煲蛋糕胚的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。
2、蛋清加醋向同一方向打发起泡，白糖分三次放入，能立住筷子即可，蛋黄加牛奶搅拌均匀（家里木有牛奶我用的是酸奶）
3、把搅拌均匀的蛋黄加入面粉向同一方向搅拌均匀
4、再把打发好的蛋清倒入蛋黄面糊
5、再向同一方向搅拌均匀即可
6、把电饭煲抹均匀花生油倒入锅中盖上锅盖插电
7、大约二十分钟电饭煲就跳保温再闷二至三分钟开盖用筷子捅个窟窿看看熟不熟
8、扣盘中即成
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然电饭煲蛋糕胚的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，苹果电饭煲蛋糕的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、向蛋清里加盐，糖，打发！
3、继续打！我家没有打蛋器，所以，我用筷子打的！好累啊……
4、把鸡蛋黄和打发的鸡蛋液倒入 用牛奶 和好的面粉中
5、搅拌均匀
6、再搅拌
7、把苹果切成小丁，倒入面糊中
8、搅拌均匀后，倒入电饭煲，打开开关，过一会自动跳到保温上，继续放到煮饭上，又跳了，闷四十分钟，即可食用！
9、来个成品图！！
这就是苹果电饭煲蛋糕的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
现在市场上卖的蛋糕那真的是五花八门，让人觉得琳琅满目，可是那大家都想买回家一种一种地品尝，却又担心蛋糕的制作不合格，或者是因为蛋糕当中的食品让人特别的不放心，那么接下来的文章我们来一起了解一下电饭煲局蛋糕。
步骤：
用上材料A。 打蛋黄！
蛋黄和蛋清分开。 蛋黄+材料A中的糖60g ，打到浓稠，可以画出花纹。（哩个阶段叫乳化，一定要打到甘！）
然后加 油，打均。 + 奶， 打均。 最后我喜欢加点香草精，因为蛋糕会好香，没有的可以唔加。
用上材料B。 混合面糊
低筋面粉+泡打粉 混合，过筛！
加入 已经step1 入面。搅拌之光滑 无颗粒状。 （切忌不过搅拌太耐，否侧面粉出筋蛋糕不软）
用上材料C。 打蛋清
pS：材料C入面的糖分3次加入
蛋清+塔塔粉 打至细泡，加第一次糖，打至图3甘~
然后继续打~ 加第二次糖，打至图3甘~
继续打~ 加第三次糖，继续打，至9分发，提起打蛋器 蛋白系尖挺的！！
混合蛋清和蛋黄糊
先拿小部分的蛋白 同 蛋黄糊 混合，不用混到好均匀的，大概就OK
然后倒入剩下的蛋白，轻轻搅拌，好似炒菜的手势一样！ 翻动！动作用快~要轻，不要搞到D蛋白消泡了！（练多次就就熟练了）
搅拌均匀后 装入8寸的模入面，震几下，震平表面，把气泡震出来！蛋糕才会细致的！
然后 175° 45分钟
出炉了
大家看其实用不了多长的时间，我们就可以自己在家里学会的电饭煲局蛋糕，不需要担心那些产品不合格或者是产品有问题的原因，放心健康的食用是对身体最好的保障。
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。挑战电饭煲蛋糕制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、在蛋白中加少许盐和适量白糖（白糖在打的过程中分多次放），将其打成奶油状。
3、第二次放糖，继续打蛋白
4、第三次放糖，继续打。
5、最后奶油成这样就可以了
6、接着将蛋黄和面粉、少许油，适量白糖，打好的蛋白奶油搅拌均匀。(注意：奶油多次放入，面粉不能成块，必须均匀)
7、混合均匀之后，就可以放入电饭煲了。（注意：电饭煲盆底部刷一下油）
8、电饭煲自动跳到保温之后，等个20分钟就可以了。
9、最后……
10、嘻嘻
想要享受生活就不能忽略了饮食，挑战电饭煲蛋糕的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好电饭煲做蛋糕的方法。
2.121取所有糖的1/4加入蛋黄内，用三根筷子搅打均匀，方向可以是画圈或者画竖线
3.212分离蛋黄和蛋白：这一步需要经验，但是第一次做的也不要怕，注意以下几点：1，要弄清楚蛋清要打在最深的不锈钢容器里，蛋黄打在一个较大的汤碗里；,2，蛋清中一定不能混有蛋黄、蛋黄里允许有少量蛋清；（所以差不多就可以了，千万不要想着要把蛋清完完全全的打入深碗，那样很容易把蛋黄弄破）3，蛋清中混有不澄清白色絮状物可不去管它；4，鸡蛋冷藏后用更利于蛋清的打发
4.图为打好后的蛋黄糖液。取牛奶60克加入，再滴入3滴香草精，拌均匀。
5.继续向其中加入备好的食用油，全部加入
6.1现在我们开始打发蛋白。首先用无水无油的打蛋器给蛋清松骨，速度要快，搅打方向随意，打至蛋清起大泡，体积膨胀至原来的3-4倍时，我们滴入3滴柠檬酸，并加入剩余糖的1/3，继续搅打，速度要快，这时要注意，此后的搅打方向都要绕着一个方向画圈，或者做画直线运动。
7.2这是可以慢慢加入过筛的面粉，并拌匀。（面粉用筛网过筛，过筛的工具有很多，我们这里用的是最常见的筛网。）到这里我们的蛋黄糊就算做好了
8.1继续搅打会发觉深碗内的蛋清越来越厚重，当搅打至如图打蛋器划动时会在表面留下明显纹路时，我们加入余下的所有糖。继续搅打！
9.2打发至如图所示，即提起打蛋器可以明显看到有蛋清沫悬挂，并且不掉，这时我们加入剩下糖的一半，继续快速搅打！
10.打至如上图就算打发成功了！即白色蛋清可以站立，有时尖部会往下垂，盆边已经出现少许絮状白色蛋清，这时就不能继续打发了，以免打发过头。
11.蛋黄糊和蛋清都制备好了，接下来我们就需要将他们混合在一起，制成蛋糕糊。注意了，由于蛋黄糊混有面粉很重，不能直接加入打发好的蛋清当中，我们可以用扁平木勺取所有打发蛋清的三分之一加入盛蛋黄糊的汤碗里，用上下翻拌和划十字刀的方式轻轻拌匀，再取余下打发蛋清的三分之一加入蛋黄糊，以同样的方式拌匀，这时蛋黄糊已经没有那么重了，可以全部倒入盛打发蛋清的深碗中拌匀。
12.电饭煲在混合蛋糕糊的同时就可以按到煮饭档预热了，当调至保温档时就预热完成了。这时，我们断开电源，用隔热手套取出电饭煲内胆，并在内壁抹一层食用油或黄油。
13.将混合好的蛋糕糊倒入内胆，用刮刀或饭勺划十字刀数下，再端稳内胆在桌子上沿竖直方向敦两下，就是提起内胆离桌面十厘米，松手，让内胆落在桌子上，重复3、4次。把内胆置于电饭煲内。
14.连接电源，按到煮饭档，待指示灯跳到保温档时不要开锅，保温半小时，继续按下煮饭键，跳开后，再保温半小时，再重复一次，总共保温三次半个小时就差不多了。用牙签戳一下蛋糕，如果拔出牙签时带有湿湿的面团，说明还没好，需要在煮一次。具体情况示电饭煲的功率和蛋糕液的多少而定。以上的配方和750KW的电饭煲保温三次就可以了。
15.当当铛铛，出锅！取出电饭煲内胆在室温下稍冷却后，将蛋糕倒扣在较大的盘中，图中盘有点小了。金黄金黄的，一点也没有焦枯，是不是很诱人呢？一出锅，瞬间香气四溢，飘满整个房间，浓郁的蛋香味、奶香味还有甜甜的香草气息。
16.掰一块放在嘴里，口感绵软适度，润润的又富有弹性，松弛有度，香甜软糯，感觉比蛋糕店的还要诱惑人，这可是新鲜出炉的哦，每次做这个都一扫而空，哈哈如果你们家吃不下也可以放在冰箱冷藏，第二天做早餐也很美味哦。
17.《一曲七彩冬日蜜雪甜心香浓无双巧克力棒情意点点小蛋糕》能在周末的下午吃上这么一块自家制的蛋糕，佐上一杯咖啡或是配点饼干、小食之类的，是不是很惬意呢？你也可以自己设计哦，或者是装饰城漂亮的奶油生日蛋糕，送给家人、朋友都是不错的选择。
今天的电饭煲做蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，电饭煲烤蛋糕的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、面粉和玉米淀粉混合过筛加入拌好的蛋黄液中，迅速翻拌均匀，待用。
3、蛋清中加糖分、柠檬汁打至鱼眼泡状后二次加糖粉打至明显出现条纹，三次加糖粉打至蛋清反扣不会滴落。
4、把蛋清和蛋黄面液混合，动作要迅速有力上下翻拌。不可转圈搅拌！
5、电饭煲预热并加入玉米油（黄油口感更佳）把拌匀的蛋糕液放入煲中，掂镇出气泡。均匀撒入葡萄干在蛋液面上。
6、按下煮饭键，估计5分钟左右会跳到保温状态，保温20分钟。再次按下煮饭键，待跳到保温后保温15分钟，出锅冷却取出。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，电饭煲烤蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。
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