清汤燕菜的制作方法及营养价值详细介绍
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清汤燕菜的制作方法及营养价值详细介绍”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
清汤燕菜可以说是国宴高级补品，清汤燕菜有一个最大的特点是白色透明、味道甘甜。其实清汤燕菜也是一种养生功效很好的高级补品，可以说清汤燕菜对治疗对支气管炎也是有着很好的帮助的，由其是对于一些有高血压以及冠心病等问题的人来说，吃清汤燕菜更是一种促进健康的最好的选择。
也正是吃清汤燕菜对身体的健康有很多的好处，因此我觉得这么好吃又营养的补品并不定要在宴会的时候才可以吃到，对于主妇们来说只要准备以下这些食材也是可以轻松就学会做这到美味又养生的清汤燕菜的。
原料
1.主料：燕窝25克，清汤或水1.5公斤。
2.配料：银耳15克。
3.调料：冰糖、精盐适量。
制作过程
1.燕窝用温水泡发后，洗净，放入白瓷盘内，再用凉水泡上，用镊子摘净燕毛和杂质，并撕成丝(切勿撕得太碎)，然后用凉水洗几遍，放置盆内，加些清汤。银耳用温水泡发后，削去根蒂，洗净杂物，用沸水焖发三十分钟，再用沸水煮透，捞出装入燕窝汤盆内，摆在笼屉里蒸10分钟取出(应以柔软为度)，分装在小汤碗里。
2.把蒸燕窝的清汤倒入锅里，置旺火上烧沸，用冰糖和精盐调好口味，均匀地浇在汤碗里。
营养价值 M.Ys630.Com
1.燕窝味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之功效。可治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。
2.银耳又称白木耳，食性平、味甘，无毒，具有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的功效，是理想的天然滋补品。银耳含有多种氨基酸和维生素，对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著效果，同时亦可补脑强心，消除疲劳。银耳中的多糖对肿瘤有抑制作用，因此，常吃银耳可预防癌症，还有增进食欲，防治便秘的功效。
谁说只有在宴会上才可以吃到这到好的补品，要知道日常生活中只要发挥出我们灵巧的双手，做道清汤燕菜也是很简单的事的，那么亲爱的主妇们你们是否学会了呢?赶紧做给你们的家人吃吧。
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红提在多数人心里就是很甜的葡萄，因为比一般的葡萄甜小孩、老人都喜欢吃。虽然我们天天在吃红提，也知道有好的营养，却不知道真正的营养是什么，因此红提的营养价值就受到我们的关注，让我们知道价值后才能选择更多的红提食用，并且红提能制作很多糕点，也是同样美味，那么红提的营养价值及饮食制作方法有哪些呢?
红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。 一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚， 防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。红提含有多种果酸、维生素、矿物质。味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。
红提的食用可作为凉菜削成薄片，以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用。
提子黑糖糕
主料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油
做法：
1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用;
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。
上述文章介绍的内容是红提的营养价值及饮食制作方法，阅读了文章后发现我们吃的红提营养好，适合一般人群使用。但是孕妇、糖尿病患者要注意，食用量要少，红提的糖份含量高，多吃会引起身体血糖增高，就会发生严重的糖尿病，对身体就有伤害，这类人群必须谨慎选择食用，并且其它含糖量高的食物也要少吃。
抹茶西米露有什么营养价值，可能在生活中很多人都不太注重吧！一般去吃西米露的时候，很少人会注意观察他有哪一些营养保健功效，或者对身体可以带来哪些好处，所以自然而然也不会关注这些问题，那么现在就为大家具体来分析一下，抹茶西米露的营养以及制作方法。
营养分析
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和pO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故quot;牛奶能补钙quot;这一说法是有其科学道理的。
制作步骤
1西米煮到透明，晾凉
2然后加糖、香草香精、抹茶粉拌匀
3然后在中间倒牛奶，倒多点
一般很少有人会去了解抹茶西米露的制作，因为都会认为做起来比较的困难麻烦，但实际上通过上面的方法介绍我们可以看得出来，其实它的制作也是比较方便简单的，而且对我们的健康也可以带来很好的保健作用。
炎热的夏天来临了，为了避免中暑，通常都会吃一些海鲜产品，在众多的海鲜产品当中营养价值最高的还是虾，做虾的方法是多种多样，虾不仅仅可以和一些肉类的产品在一起烹饪，还可以和蔬菜等产品在一起烹饪。下面我们就介绍一下大虾炒白菜制作方法及营养价值是什么。
做法
主料
大虾、白菜头、香菜、葱、姜。
调料
盐、鸡精、糖、料酒
大虾沿背部剖开，挑去虾线;白菜头撕成大块;香菜切长段。
锅内放油，放葱、姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。
放入香菜段，炒匀装盘即可。
3营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
以上就是大虾炒白菜制作方法及营养价值。不仅仅小孩子之下退出进他们身体的发育状况了，老人家也可以提高自己的免疫力，并且虾中含有丰富的镁元素，可以有效地预防高血压高血脂高血糖等三高现象。最后祝愿您能拥有一个健康的身体。
黑芝麻的营养价值都什么呢，很多人都不是很了解，但很多人都喜爱吃黑芝麻，而且黑芝麻的吃法很多，根据我们跟人的喜爱，都是可以进行不同的方法制作，那每天吃黑芝麻，对滋补身体营养各种元素，都是非常不错，尤其是它含有的维生素，更是人体所需，因此也都是可以放心选择。
那黑芝麻的营养价值都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得我们对这样的食品，也都是有着更多的了解，而且在吃的时候，也都知道该如何选择，尤其在吃它的时候，也都是要适量不宜吃的过多。
黑芝麻的营养价值：
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
那黑芝麻的营养价值通过以上的说明，我们也都是有着一些了解，选择这样的食品，对身体健康是没有任何影响，同时在吃的时候，对滋补身体也都是有着很好帮助，它适合长期使用，在改善身体体质上，也都是有着很大帮助。
大家对于斑鸠或许并不熟悉，斑鸠是一种野生的禽类，可以食用而且营养价值非常高。斑鸠目前在城市中较为少见，在我国农村地区较为常见。大家如果有机会吃到斑鸠，那么最好先了解下自己的体质是否适合吃斑鸠，了解下斑鸠的营养价值和功效。
斑鸠的营养价值—补肾
斑鸠的鹰眼价值有哪些，带着你的疑问一起来看看吧。根据《本草纲目》上记载，斑鸠具有补肾的功效。它的食用方法也比较多，比如冬菇黄焖斑鸠、煎酿斑鸠等，你可以根据自己的饮食习惯，做你自己喜欢吃的斑鸠美食哦。
斑鸠的营养价值—保护视力
保护视力是我们每个人非常重视的问题，不管是读书还是工作都要面对一定的压力大，每天面对课本或者是电脑，对我们的视力伤害是比较大的。斑鸠具有保护视力的功效，而且斑鸠的制作方法也比较简单，在家你也可以做，例如洋葱炒斑鸠、香菇炖斑鸠等等。这样不仅充分的体现了斑鸠的营养价值，而且还可以让你饱口福。
斑鸠的营养价值—降压
很多朋友患有高血压，在饮食方面都非常注意，担心自己饮食不当使血压升高。在这里小编告诉大家一个饮食小方法，灵芝黄芪炖斑鸠就可以有效的降低血压哦。斑鸠的营养价值非常多，除了以上几种外，还具有安神助眠、散瘀止痛、预防糖尿病等多种功效。
斑鸠的制作方法：
材料: 斑鸠数只、料酒、葱段、白糖、姜片、精盐、麻油。
1、将斑鸠洗净，去掉内脏，用盐腌制大约7-8小时，然后取出用水清浸透减轻盐咸味。用木板将斑鸿压平，放置阳光下曝晒，也可用慢火烘烤，经过3天后，腊斑鸠将制成。
2、将制好的腊斑鸠洗净，加入适当的料酒、精盐、葱段、白糖、姜片，放入笼内蒸大约50分钟，蒸熟以后出笼斩块，淋上麻油即可。
功效：具有益气、明目等多种功效。主治久病虚损、两目昏花、遗气虚、尿频等病症。健康人食用能够增强人体抵抗力。
清汤银耳的营养价值
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。 质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
1、维生素D
银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
2、胶质
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
3、酸性多糖类物质
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
4、膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
5、碳水化合物
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
6、蛋白质
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
7、纤维素
富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
清汤银耳的热量
砂锅、煮:此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)69.24
碳水化合物(克)1.23
脂肪(克)3.65
蛋白质(克)7.62
纤维素(克)0.50
清汤银耳的宜忌人群
禁忌人群
一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
适宜人群
外感风寒的人、糖尿病患者慎食。
山楂又叫山里果，是营养非常丰富的水果，吃山楂可以健脾开胃，能够促进消化，值得一提的是，吃山楂还能够抑制癌细胞的生长，所以山楂经常被当成中药使用，在平时的生活中，很多人会用山楂做成酱来吃，下面是山楂酱的制作方法。
一、自制山楂酱
材料
去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麦芽糖20g
做法
1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢小锅里，加糖加水大火煮开后加入白糖、麦芽糖转中火，不停的搅。
3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。
4、入小锅继续翻炒，炒至粘稠即可晾凉，入瓶。
二、山楂酱
材料
山楂1000克，冰糖500克，水适量，柠檬1个
做法
1、山楂挖除头尾，抠掉山楂核。
2、把山楂和一个柠檬（带皮）放入料理机粉碎。
3、锅里放一点水，加入冰糖融化。
4、烧开之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。
5、凉后装罐即可食用。
三、黑糖桂花山楂酱
材料
新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g
做法
1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核
2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水
3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖
4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。
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