一提起碧螺春我想大家应该都不陌生吧,那可是我国有名的历史名茶哦,在我国享有很高的盛名,它最早出产于我国的江苏,在古代时期的最繁化地区,很就以有就有着“上天天堂,下有苏杭”之说,碧螺春的名声也跟着苏州的名号一样流传开来,成为了现在让我们世人皆知。
一说到这个茶呢,茶是用来品的。品茶这个过程,首先人得静下心来,心平气和才能感受这个茶的味道蕴育,这对一个人的修养品德有一定的益处。再说这个茶都有啥成分呢,其它的大家可能不熟悉,但这个茶多酚我想大概有很多人知道吧,我们来看一下它的功效与作用。
功效作用一:提神益思
在日常生活中我们都会听到这句话,就是睡前不宜饮茶,如果饮茶的话就会让人睡不着觉,换言之,之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢,让人精神振奋,达到提神益思的效果。
功效作用二:减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明,茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况,加快脂肪胆固醇的分解,降低人体对其的吸收情况,达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分,能够帮助调节人体的心脑血管平衡,扩张血管,防止动脉硬化,预防高血压等疾病。
功效作用三:抗菌抗癌
我们知道细菌的主要成分是蛋白质,研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固,这样就使细菌死亡达到杀菌效果;同时研究还发现,日常有饮茶习惯的人,患癌症的概率会比较的低。
可以说碧螺春有着非同录常的功效与作用,不仅对我们的身体有着保健作用,还可以让我们修身养性。还有碧螺春除了以上说的功效之外,喝碧螺春还可以改善口腔健康,生津解渴之作用,以及利尿等方面的功效,总之它所含的成份都对
茶是很多人最爱,茶的种类比较多,在对茶选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,那不同的茶在功效上,也是不一样的,所以在喝茶的时候,对选择的茶各方面也是要进行了解,这样喝的时候,才会知道是否利于人体健康,那碧螺春的功效是什么呢,这类茶也是很多人最爱。
很多人都是比较喜爱选择碧螺春,这样的茶在口感和香气上,都是十分的独特,所以在对这样茶喝的时候,也是让人们很喜爱,那碧螺春的功效是什么呢?
碧螺春的功效:
《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的功效。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
碧螺春的作用
1、碧螺春的兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、碧螺春的利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、碧螺春的强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管
痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、碧螺春的抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化
通过以上介绍,对碧螺春的功效是什么呢,都是有着很好的了解,因此在对这样茶喝的时候,可以放心的选择,不过要注意的是,在对这样茶喝的时候,也是要适量选择,不宜喝的太多,否则对自身健康,都是没有任何帮助的。
实际上中国人都比较的喜欢喝茶,而且喝茶这样的一个习惯其实是养生保健的一个最重要的工作,尤其是对于老年人来讲,茶可以帮助自己延缓衰老,抵抗各种各样的老年疾病,但是茶的种类有很多,我们应该怎么样去购选合适自己的茶饮料,下面我们来了解一下碧螺春茶的功效。
其实不同种类的茶它的保健效果也是不一样的,所以我们在选择茶叶的时候也可以先了解一下自己的身体情况,那么这样子才可以更加明确的选择,比较有利于自己养生保健的茶饮。
1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
上面就是关于碧螺春茶的一个养生保健效果介绍,实际上在生活当中不同的茶起到的保健效果是不一样的。大家一定要多去了解这些茶叶的保健功效这样子才能够更好的,发挥它们对我们身体带来的好处。
中国的茶文化源远流长,中国人对茶水的推崇在外国人看来甚至是非常不可思议的。中国的茶叶品种繁多,功能也各有特色。做为十大名茶之一的碧螺春,它是绿茶的一个品种,人们偏爱它的色泽、香气,更是喜爱它强大的保健功效。
碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
缓解脚气作用
每晚睡前,取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升,加水2500毫升煮开,放温后浸泡双脚,每次浸泡半小时,然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次,一般1周后脚气便会减轻。
抑制癌细胞作用
据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
碧螺春我们肯定比较熟悉,这是一种比较常见的绿茶类。洞庭碧螺春茶是其中知名度很高的类型。但是,我们要知道,这种洞庭碧螺春茶主要还是生产在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,才因此得名为洞庭碧螺春。我们如果购买到正宗的碧螺春的话,必须要对这些知识有所了解。
洞庭碧螺春茶的主要特点,其实就是条索紧结,且外形有一些卷曲如螺,并且白毫毕露,银绿隐翠,看起来叶芽十分的幼嫩,冲泡了之后,会感到茶味徐徐舒展,上下进行翻飞,并且冲泡了之后,茶水之内的银澄十分的碧绿,清香袭人,口味也是十分的凉甜,鲜爽生津。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡,游览太湖,江苏巡扶宋荦用“吓煞人香”进贡,康熙品尝后大加赞赏,然认为茶名欠雅,便因此茶产于洞庭东山碧螺峰而易名为“碧螺春”。
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"
洞庭碧螺春茶因为比较清香,属于一些比较鲜嫩的茶叶类型。在我国的茶叶类型之中,因为十分清香碧绿。所以,在平时生活上很受人们的喜爱。希望上面一些有关洞庭碧螺春茶的知识介绍,对我们饮用或者选择洞庭碧螺春茶有所帮助。
碧螺春花茶我们每个人都很熟悉,在我们中国这个产茶大国,碧螺春非常的著名,我们中国的茶文化历史悠久,从古至今,已经有很多年的历史,碧螺春是我们十大名茶之一,是很多爱好喝茶人的最爱,碧螺春非常珍贵的,喝过之后清香浓郁,唇齿留香,所以很多人都对碧螺春称赞不已,那么,碧螺春花茶有什么功效呢?下面我给大家介绍一下。
碧螺春茶是中国十大名茶之一,主产区是在江苏苏州的洞庭山。碧螺春是一种绿茶,所以绿茶所具有的养生功效碧螺春统统都有。
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管 痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化 的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
以上就是碧螺春花茶有什么功效的全部内容,根据以上的了解我们知道,碧螺春是我们中国非常有名的茶叶之一,是一种绿茶,具有很好饿养生功效,而且碧螺春色泽艳丽,口感香醇,所以受到很多人的喜欢,碧螺春还有很好的减肥功效,所以想减肥的人可以经常饮用碧螺春花茶。
碧螺春是茶中的精品,对于爱喝茶的人而言,喝碧螺春是一种享受,而且要选择安静优雅、空气清新的环境来打造喝茶的好心情,碧螺春的泡法当然也是非常讲究的。从杯具的选择、开水的温度等等都需要精心选择。碧螺春还有个富有诗意的名字,“洞庭碧螺春”。
我们都知道喝茶养生,碧螺春的好处也是非常多的,味道淡雅清香。让很多人爱不释手。首先碧螺春具有大多数茶的特点:提神,能够有效消除疲劳、提高效率,尤其是夏天天气炎热人比较容易犯困,喝碧螺春既养生又提神。碧螺春还抗菌、利尿。
碧螺春茶因其外形紧结卷曲,形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿,同时全身又都布满了白毫,冲泡后茶汤碧绿,味道鲜香,因此自古以来就为人们所喜爱。在古代,皇亲贵胄也对其喜爱有加,清朝时皇帝还将其作为贡茶进贡给自己享用。
碧螺春的冲泡步骤一:寻址
要想领略泡茶与饮茶的清新自然,我们首先要找一处安静的地方,同时环境最好是空气清新,安静优雅。这样一来可以让你更好的进行品味。
碧螺春的冲泡步骤二:茶具
泡茶之地找好了,下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。
碧螺春的冲泡步骤三:冲泡
准备工作都做好之后,下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,夫妇成才,随着时间的推移,茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,汤中缕缕云烟飘起,闻之,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。
碧螺春的冲泡步骤四:品饮
冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春属于绿茶的一种,对于经常使用电脑的人来说多喝碧螺春能够提神防辐射。碧螺春的泡法是非常讲究的,但是喝碧螺春的好处也是非常多的,女性多喝还可以美容。泡碧螺春的水最好是70到80°的温度,而且碧螺春不能泡太长时间,时间长了也会苦涩。
碧螺春可以说是喜欢喝茶的人的最爱,同时碧螺春也是一种历史久的茶,因此碧螺春可以说是我们的国茶了,同时喝碧螺春对我们的身体也是有很多好处的,中医就认为喝碧螺春就是最好的一种保健方法,可以说碧螺春不仅有很高的保健功效,同时对预防很多疾病也有很多的好处。
喝碧螺春最大的好处其实应该说是提神和利尿的功效了吧,而对于一些有心血管疾病的人来说,碧螺春是最好的促进血液循环的饮品了,总之碧螺春是最好的一种保健茶。
碧螺春,根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物
碧螺春功效
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管
痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化
的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物
能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用
碧螺春受到了全中国及全世界人的喜爱,而身为国人的我们怎么有理由不喝这种对我们的健康有很多好处的养生茶呢?在这里提醒一下大家在买碧螺春的时候,一定要到正规的茶叶店购买哦。
茶是很常见的,茶的种类有很多,不同的茶在作用和功效上都是不同,所以在对茶选择的时候,都是要对它进行很好的了解,这样在喝茶的时候,才会知道什么样的茶是最佳之选,那常见的茶就是绿茶,这类茶不能多喝,否则对人体也是有着一些影响,那洞庭山碧螺春怎么样呢?
碧螺春也是很有名气的茶,这类在对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且洞庭山碧螺春在功效上也是非常不错,下面就详细的介绍下这类茶。
洞庭山碧螺春功效:
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
通过以上介绍,对洞庭山碧螺春也是有着很好的了解,因此对这样茶选择的时候,都是要注意不能随意的进行,否则对自身各方面,都是没有任何的帮助,而且这类茶喝的时候,也是要适量选择最佳,利于人体健康发展。
中国人的茶文化可以说源远流长,至今已经有上千年的历史,而且各个地区的所生产出来的茶叶口感都不同,不过要说起中国的四大名茶,碧螺春可是其中一个,在古代,碧螺春可是进贡朝廷的茶叶。不过很多朋友因为对于茶文化的不了解,不是很清楚碧螺春属于什么茶这个问题。
相信您一定知道茶分为红茶、绿茶以及乌龙茶三种,而碧螺春则属于绿茶的一种,很多喝过碧螺春的朋友,都会由衷的感叹它侵泡出的翠绿颜色和口味的清香幽雅,碧螺春可以说是绿茶中的代表茶!
碧螺春的品质特点是:
条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡 碧螺春茶
雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"
品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。
沏泡方法:
水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。
知道了碧螺春属于什么茶也希望您可以了解,因为碧螺春的名气很大,所以有很多人都以次充好,您在购买的时候如果是想要购买到上等的碧螺春的话,可以从它外观的颜色和泡制出来的茶颜色来进行区分,要知道真的碧螺春表皮是有白色的绒毛的。
喝茶的人都是非常讲究的,碧螺春怎么泡。不论从水温、茶具、时间、方法都是有讲究的。没有经过长时间的尝试是很难泡出一杯好喝的碧螺春的。泡碧螺春的过程也是非常赏心悦目的,器具中先注入七八十度的水,然后投入茶叶就会看到“雪花空中飞”的美景。
喝碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。
碧螺春茶,是我国的十大名茶之一,碧螺春芽多、嫩香、汤清、味醇,碧螺春的冲泡方法十分讲究,下面详细介绍一下特级碧螺春怎么泡。
1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温。冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
4、放茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
5、浸润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
碧螺春怎么喝?
首先,泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵,非常细嫩,用开水会把茶烫坏,最好是用70—80度的水泡,水温高是苦涩的根源之一。
其二、冲泡的时间不能过长,时间长了,也会苦涩。
其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,这样会使茶味流失。
其四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先将玻璃杯内充上1/3的开水,待水温降至70--80度时,在把碧螺春投进,然后待碧螺春茶叶绽放开,再添进1/3的水。我不喜欢用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶条件简陋的情况下不得已而为之的。
品尝优雅清香的碧螺春是非常享受的事情,碧螺春怎么泡非常讲究,但是需要个人不断的实践、摸索,才能掌握其中的诀窍。喝茶是非常养生的,日常生活中我们不妨多喝茶,尝试各种查,养生美容。而且喝茶还“刮油”,长期坚持还可以减肥哦。
碧螺春是在我国的茶类产品中知名度很高的一种茶饮,不得不说,我国的茶叶是分为红绿白等多种类型的,而绿茶是人们在平时最常选择的一种,因此,对于碧螺春是否属于绿茶,请看下文所做的分析。
碧螺春中国十大名茶之一,属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”
碧螺春产于我国浙江苏州的太湖洞庭山一带,属于绿茶品种,在制作上采用的是绿茶的制作工艺制作而成的,具有绿茶绿汤的特点。碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春的泡法根据不同的茶质,有不同的泡法:
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。
2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。
二、条索松展的茶
1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。
如上所述,碧螺春是属于绿茶的一种的,而人们在对喝碧螺春茶的好处有了一定的了解后,大家在平时冲泡碧螺春的时候,也需要对冲泡的方法有所研究,一般来讲,碧螺春的泡法是需要根据茶质而进行区别的。
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