羊肉汤怎么做更美味呢？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊肉汤怎么做更美味呢？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。以下就是美味羊肉汤的做法。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。
材料:
羊肉 200g，当归片 15g，老姜 15g，胡椒粉 1茶匙(5g)，盐 2茶匙(10g)
做法:
1、羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。
2、把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫。
3、调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。
4、吃时连汤带肉一起食用。
以上教你美味羊肉汤的做法，你都学会了吗?当归养血正当时，很适合冬天食用;赶紧为自己和家人做上这么一道美味的羊肉汤吧。
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汤是很多对人最爱，尤其是女性在美容养颜的时候，都是会以汤为主，汤中含有的营养元素丰富，而且汤可以直接补充人体所需要的营养，所以对它的选择，是一个放心之选，对人体健康，都是没有任何损害，那羊肉汤怎么做呢，这类汤的制作方法也是比较多，可以根据自己喜爱口味进行。
那羊肉汤怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对这样汤制作上，都是有着很好的了解，在制作的时候，也不会损害到自身健康，使得可以放心的进行制作。
羊肉汤怎么做：
补血羊肉汤
材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉;煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材：羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
滋补羊肉汤
材料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
注意：滋补祛寒，汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
通过以上介绍，对羊肉汤怎么做呢，也是有着很好认识，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对这样汤制作过程中，食材不能随意添加，火候掌握好，使得它含有的蛋白质、脂肪营养成分不会被破坏。
天气越来越凉了，人们经历了高温的夏天，对身体营养的消耗是非常大的，所以当到了秋冬季节的时候，就需要适时地进补了。这时候应该多吃一些羊肉，不但会让人的身体发暖，即使是寒冷的冬天也不会让人感觉到太冷，而且吃羊肉还可以壮阳补肾，健脾开胃。那么，开胃羊肉汤应该怎么做呢?
材料
主料：羊肉
调味料：生粉：1汤匙,酱油：1汤匙,油：1汤匙,盐：适量
做法
1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2. 准备好羊肉片。
3. 炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香
4. 再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺(真很辣，自己斟酌着放吧)炒香
5. 倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用
6. 汤中放入金针菇烫熟
7. 烫好的金针盛入汤碗中铺底
8. 再将豆芽烫熟， 也铺入碗中
9. 另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上
10. 将酸辣汤倒入
11. 炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香
12. 浇在羊肉上就美味烧制成功
功效
此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。
开胃羊肉汤的做法并不是很复杂，上文中也详细的介绍了这种做法，如果你对这种美食感兴趣，不妨自己动手来做一做。尤其是在飘雪的时刻，能喝上一碗热热的开胃羊肉汤，别提会有多么的舒爽和惬意了，三十二个赞都有些少哦!。
羊肉的滋补保健价值比较高，尤其是对男性来说能够起到很好的补肾壮阳效果，而滋补羊肉汤的熬制也会搭配其它的食材，具体的制作方法大家可以通过下面的了解来完成。
一、原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
二、制作过程：
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
三、功效特点
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
羊肉做法多样，有红烧的、烧烤的、炖的、煮的等，做法多样，口味独特。而最为独特的应该属羊肉汤了吧，羊肉汤不仅味道鲜美，而且很滋补，包含的营房成分颇高，而且不同于烧烤之类的吃了会上火，说着大家也馋了吧，下面就由小编来跟大家讲诉一下羊肉汤家常做法，学会了就可以在家亲手煲一锅好汤给家人吃了。
食材用料：
羊腿肉，生姜，陈皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，香叶，草果
菜谱做法：
1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破(中途要换几次水)
2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包
3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟将羊肉、羊骨捞出(此汤倒掉不用)，用流水洗净羊肉上的血沫
4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出(也可继续炖羊骨)
5.将炖好的羊肉切成片、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐，即可上桌了;也可将羊肉汤装进小一点儿的汤锅，用电磁炉在桌上边烫边吃，更暖和用手机看这道菜做法。
菜谱小贴士：
1、细长的青椒和小米椒切碎
2、香菜碎、葱花
3、白味腐乳
4、以上所有材料根据自己口味放入碗中
5、最后再舀上一小勺羊肉汤、捣碎腐乳混合即可蘸食
羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢!不过小编还要提醒大家，孕妇也是可以吃羊肉的，而且对孕妇也有好处，家里有孕妇的，可以放心的让他们去食用，不过如果家里有患肝炎的病人，那就切记不能让他们吃了，这样会导致肝脏的负担加重，以至于发病。
很多男性都有肾虚的困扰，这不仅损害着男性的身体健康，而性能力的降低更是让很多男性对自己很没有信心。其实，肾脏是身体非常重要的器官之一，它保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。因此，养护肾脏，增强体质是刻不容缓的事情。生活中我们可以通过食疗来补肾，下面我就为大家具体介绍一下补肾壮阳羊肉汤的做法。
配料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。
做法：
1.将羊肉洗净，斩成小块。
2.其余用料洗净，生姜拍烂，备用。
3.全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。
功效：健脾补肝肾。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将党参增加至18克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将枸杞子增加至18克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将党参减少至12克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将枸杞子减少至13克，当归增加至12克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将当归减少至8克，枸杞子增加至18克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方党参增加至18克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中当归增加至12克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中枸杞子增加至18克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：当归增加至12克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
以上就是我为大家介绍的有关补肾壮阳羊肉汤的做法了，羊肉汤不仅美味，补肾壮阳，更是含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具有化滞、健腺益气的效果。特别是在寒冷的冬日，吃羊肉汤驱寒保暖，是很不错的选择。其实补肾的方法有很多，但食疗补肾是最好的，大家根据自己的喜好具体选择食材。
当归羊肉汤，其实就是在熬制跟羊肉汤的时候放入当归等这些保健药材，因为当归有很好的药用滋补功效，是比较适合虚弱的人进补的一种营养汤，可是熬制当归羊肉汤要怎么做？原料包括哪一些呢？
当归羊肉汤的做法是比较简单的，原料包括当归羊肉、葱、料酒、味精等，也可以适当的放入黄芪，这样对于保健价值可以达到更好的效果，将羊肉清洗干净之后，放入锅中用，水煮沸去掉血水，然后可放一些橘皮进去去除羊肉的膻味，最后将当归黄芪党参等清洗干净，装入纱袋，每扎好口，放入装有羊肉的锅里面，加适当的水炖煮，煮沸之后再转小火炖一个小时就可以了。
这样做出来的羊肉汤，其实可以起到很好的保健作用，因为黄芪当归等这些都是比较保健的一种药材，而羊肉性温特别适合在寒冬时节食用，对于改善手脚冰冷，补气补血的都是可以达到很好的效果的。
加上黄芪以及当归等这些中药材，所以搭配这些食材熬制的药膳自然在健康保健问题上，就可以给我们的身体带来很多的好处了，而这样熬制的羊肉汤可以起到活血温经祛寒止痛的作用，但是需要注意的是，如果患有过敏性哮喘以及一些肿瘤疾病的话，那么并不适合食用这道食物。
甲鱼是我们非常熟悉的一种水产品，甲鱼的营养价值是很高的，甲鱼里面不但含有丰富的蛋白质而且甲鱼还含有多种人体需要的微量元素，经常吃甲鱼是可以起到很好的养生功效，甲鱼是可以带给我们健康的身体，甲鱼有多种做法，我们经常采用甲鱼来做汤。
我们可以采用甲鱼作为主料搭配上羊肉来做出甲鱼羊肉汤来，甲鱼羊肉汤的做法简单，需要用到的食材就是甲鱼和羊肉而已，一起看看下文关于甲鱼羊肉汤的做法。
制作材料：
主料：甲鱼1000克
辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克
调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
制作方法
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死;
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净;
3. 羊肉洗净备用;
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块;
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内;
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸;
7. 移小火上炖至肉熟;
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
小帖士-健康提示：
1. 甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是经常见到的一种水产品，甲鱼不但营养丰富而且还有很好的食疗功效，所以甲鱼深受人们的喜爱，上文介绍了采用甲鱼搭配上羊肉做成的一道汤——甲鱼羊肉汤。
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