胆固醇高能吃鸡蛋吗
鸡蛋营养丰富，食用方式简单又多样化，它的价格又平宜近人，因而成为了我们日常生活中不可或缺的食物。鸡蛋分为蛋白和蛋黄，它的蛋白富含蛋白质，它的蛋黄却是高胆固醇食物，一个蛋黄就含有大概300毫克左右的胆固醇，所以胆固醇高的病人，一般都是不敢吃鸡蛋的。但事实上真是这样吗?
胆固醇高能吃鸡蛋吗
胆固醇其实是人体必须一种营养物质，它在人体内分布得相当广泛，比如皮肤、肾脏、脾脏、肝脏、胆等器官，大脑和神经组织也需要大量的胆固醇。人体的胆固醇是有两个来源的，一个是从食物中直接得到，而更多的则是人体自已合成的。正常情况下，人体自己合成的比例大约在百分之七十到百分多八十之间。我们人体是一台很精密的机器，它可以自己调节体内胆固醇的数量，比如说如果摄入的胆固醇多了，体内合成的胆固醇就会减少，反之亦然。不少的国外研究报告也指出，胆固醇高的病人很多都是因为人体内的有关胆固醇的调节机制失调所引起的，它的根源是内在的，而食物中的胆固醇基本上不会影响身体里的胆固醇的水平。所以胆固醇高的人，也是可以吃鸡蛋的，但是要控制好进食的数量。
鸡蛋中的蛋白质和胆固醇可以生成一种名为高密度脂蛋白的物质，这种物质可以减少并清除附在血管壁上的胆固醇。蛋黄中含有的卵磷脂是一种对人体非常有用的物质，首先，它是功能强大的乳化剂，能让脂肪颗粒颗粒和胆固醇颗粒变小，这样有利于这些颗粒保持悬浮的状态，从而使血管壁组织能够充分的吸收它们，使血液中的胆固醇减少。卵磷脂在人体里还会转化成一种叫乙酰胆碱的物质，这种物质可以提高人的记忆力，所以民间有吃蛋黄让人变聪明的说法。 除此之外，鸡蛋里还含有丰富的维生素群能以及叶酸等等放多对人体有益的营养成份，所以鸡蛋是一种很好的食物，每种人都是可以吃，而且是应该吃的。
高胆固醇的人群在适量的食用鸡蛋的时候，还有必要多吃一些蔬菜水果一类的低脂、低胆固醇的食物，特别要注意对肉食摄入量的控制。同时养成良好的生活习惯，保持合适的运动量，才可以对身体健康有利。
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鱼肉当中含有非常丰富的蛋白质，而且鱼肉当中所含有的脂肪也相对少很多，完全不需要担心因为食用鱼肉而出现发胖或者身体脂肪增多的情况。
1、海鱼
海鱼的种类十分的丰富，而且海鱼中的刺也很少，只有一条毒刺，所以食用海鱼是一种很好的选择。但是我们在选购海鱼的过程当中，要尽量选择深海捕捉的海鱼，因为深海中的海鱼所受到的污染相对而言是最少的，所以深海中的海鱼肉质中含有的嘌呤成分也是相对而言最低的，对于尿素高的人群来说，食用深海捕捉的海鱼既能够避免出现食用嘌呤含量过高食物的困境，又可以同时补充身体中的蛋白质和各类营养物质。对于海鱼的烹调方式，我们一般也会选择使用清蒸的方式，清蒸可以最大程度的保持鱼肉当中所含有的营养物质，避免鱼肉中营养物质的流失，在清蒸鱼肉的过程当中，要尽量减少对于盐和酱油这一类咸的调味料的使用，避免做出来的菜口味偏咸。
2、河鱼
一般只有住在沿海地区的人群才能够有机会食用到新鲜的海鱼，内地的居民们仍然以河鲜的食用为主，但是现在的河鱼都受到了很大程度的污染。很多排污场所和垃圾堆放地都将各种废弃物直接排放到河水之中，导致了河水污染严重，在这种污染的环境中生长的鱼，鱼肉里面自然而然的会含有非常高的嘌呤成分，所以在日常的生活中，我们要尽量减少对于河鱼的食用次数，如果真的想吃淡水鱼，也要选择经过人工养殖，质量有保证的淡水鱼。
海带作为一种常见的海产品，当中含有丰富的维生素钾，可以帮助我们的身体补充微量元素，尤其是海带中所蕴含的碘元素，还可以帮助我们有效的预防大脖子病，这就帮大家分析一下尿酸高的时候能否吃海带。
1、海带的作用
海带当中含有非常丰富的钾含量和碘含量，对于尿酸含量较高的人群来说，食用含钾的物质可以减少尿酸在身体当中的沉淀，帮助我们的身体中快速的将尿酸从我们的身体当中分解掉并且排出我们的体外。而且海带作为海产品，相对于我们经常食用的河鲜，所受到的污染也相对少了很多，所以其中所含有的嘌呤成分也相对要低很多。
2、海带的食用方法
海带是可以直接凉拌来食用的一种食物，在食用之前要先将海带用水浸泡一到两个小时，从而在一定程度上将海带当中的盐分去除，这样海带就不会变的太闲。而且在凉拌海带的过程当中，也不要再继续加入食盐、鸡精这一类的调味料，因为这些调味料中的盐含量比较高，如果在伴海带的过程中加入这些调味料会让整道菜变得过于咸，不适合食用。
3、海带汤
海带除了凉调之外，还可以用来煲汤，将海带和排骨一起放入到砂锅之中进行炖煮，既可以避免由于海带中的盐分导致的汤过咸的问题，也可以增加汤中的营养成分。但是要注意在煲汤的时候，要提前将排骨过水，这样才能够将排骨中的杂质有效的清除，确保食材的干净卫生，而且通过喝汤，可以加速尿液的形成。
葡萄当中含有天然的抗衰老成分，尤其是葡萄籽当中的抗衰老成分含量非常的高，这里就帮大家分析一下尿酸高的时候能否吃葡萄。
1、葡萄
葡萄当中含有抗氧化的成分，可以帮助我们延缓身体的衰老速度，起到美容养颜的功效，尤其是葡萄籽当中，所以在使用葡萄的过程当中，尽量的不要将葡萄籽吐出来，如果条件允许，可以购买一些高质量的红提和葡萄食用，将葡萄籽一起食用进去。除此之外，葡萄当中也含有一定程度的花青素，尤其是自葡萄当中，花青素可以帮助我们减少体内的尿酸沉积，帮助我们的身体快速的进行分解。所以，葡萄是很好的水果，非常推荐大家进行日常食用。
2、食用方法
对于葡萄我们是可以直接食用的，但是现在的葡萄在种植的过程当中都使用了大量的农药和抗生素，所以在清洗的过程当中，一定要注意将葡萄表面的附着物和细菌都清洗干净，在清洗的过程当中，可以在水中加入一些盐和面粉一起泡上十五分钟之后，再使用清水将面粉冲洗干净，这个时候附着在葡萄表面的细菌和泥巴都可以随着面粉一起被冲洗掉。葡萄除了直接食用之外，还可以通过榨汁机，制作成葡萄汁之后饮用。但是在制作葡萄汁的过程当中，一定要注意时间，因为葡萄很容易因为受到了氧化而发生变质发酵，发酵后的葡萄中含有大量的酒精，究竟对于高尿酸的人群有着非常不好的影响，会加重比感情。对于葡萄一定要尽快食用，榨成汁的葡萄也要尽快饮用，避免发酵产生酒精。
胆固醇在动脉中淤积，现今已是人类的通病，很多研究人员认为，这是引发心脏病及心脏病致死的主要原因。人体血液胆固醇有两个来源，外源性的即是来自食物的和内源性的即是体内合成的。
正常情况下，从食物中摄入的胆固醇多时，体内合成减少；从食物中摄入少时，体内合成则增加，以此达到平衡。
幸运的是，人体就象一个精密而又有序的机器，如果饮食适当，胆固醇能再度被分解为微小的粒子经由血液进入组织中，使动脉恢复畅通。有时候这种过程可以看得出来，特别是眼睛周围沉积的黄色胆固醇，若饮食调理得当，几个月内会逐渐消失。
那么，哪些膳食成分能帮助调节血液胆固醇的含量，帮助血液流通呢？
1. 膳食纤维：这是大家常提及的一种营养素，它常存在于谷皮，蔬菜等植物性食物中。膳食纤维能降低胆固醇基于两个方面，一是由于膳食纤维不消化，增加了胆酸的合成，因而影响了体内胆固醇的合成速度，进而减少血液中胆固醇的含量；二是膳食纤维能降低膳食胆固醇的吸收。
低聚糖也具有膳食纤维样作用 , 如低聚木糖有较好降低胆固醇作用
2. 胆碱、肌醇及维生素B6:胆碱、肌醇及维生素B6三种维生素具备一项重要的功能，即维持血液中正常的胆固醇含量， 缺乏任何一种，都会使胆固醇升高。有研究发现，1910年以后才开始出现胆固醇栓塞的病例。当时使用机器碾磨谷类，面包及谷类食品中矿物质及维生素几乎被去除殆尽，因此这三种维生素及维生素E严重流失， 可能是造成人类胆固醇储留的一大原因。 胆碱或者卵磷脂都能使胆固醇分解为细小的微粒，进入组织中，为组织所利用，血管硬化恢复正常。反之，胆固醇无法被分解，颗粒太大，无法通过血管壁，而在血液中聚积，就会造成动脉粥样硬化。血液无法畅通，氧气及养分难以到达相应组织，功能也会逐渐受损而生病。 另一个重要的发现如上所及，膳食中胆碱、肌醇 维生素B6和镁充足，可以制造卵磷脂，减少血液动脉粥样硬化的发生。米糠、大豆粉、酸奶、小麦胚芽、肾脏都含有丰富的维生素B类元素。
3. 维生素E:在因栓塞而死亡的病人当中，大都发现心肌存在褐色斑点，经组织分析发现，是因为缺乏维生素E而造成的。维生素E缺乏，可使不饱和脂肪酸氧化，褐斑是不饱和脂肪酸被演化的残留物。
以上营养素的需要量， 常常以膳食摄入脂肪和胆固醇的量成正比。
饮食对于我们的健康来说非常的重要，吃的健康，身体就会健康，如果饮食不合理的话，身体就会出现很多的毛病。胆固醇高是现在很多人都出现的问题，那么胆固醇高的人群要注意什么事项呢?下面小编就为大家讲解一些禁忌。
禁忌之一：高胆固醇的摄入
高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等。这些食物里面的胆固醇是非常的高的，在平时的饮食尽量少吃，如果胆固醇高的话，尽量不吃，或者是控制一些食用量。
禁忌之二：饱和脂肪酸的摄入
高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪。平时在烹饪的时候可以选择花生油，橄榄油也是不错的选择，还可以选择葵花籽油来食用，胆固醇是比较低的。
禁忌之三：椰子油及奶油、黄油的摄入
植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。当然，油炸的食物是不可以多吃的，油炸食物里面的胆固醇相当的高，平时尽量不要食用，多吃清淡的食物是很不错的选择。
从上述的文章我们可以看出，胆固醇一旦偏高，就有很多的饮食禁忌。注意上述禁忌，才能很高的控制胆固醇。胆固醇偏高是会出现并发症的，尤其是中老年人。上述的禁忌就为大家介绍到这里了，希望大家看完以后可以重视起来。
花生当中含有较高的人脂肪成分，是用作榨油的原材料，但是花生也同样具有很好的养生功效，尤其是在反胃的时候，食用花生可以有效的抑制这种不适。这里就帮大家分析一下在尿酸高的时候能否食用花生。
1、花生的功效
花生当中含有非常丰富的油脂、所以花生是常见的榨油的原材料之一，我们日常所使用的花生油就是使用花生压榨而成的。虽然花生当中含有很高的油，但是这些油都是不饱和的植物油，所以对于我们的身体不会造成很大的负担。对于有经常性反胃和呕吐情况的人来说，食用一些花生可以使他们身体当中这种不适的情况得到有效的缓解，而且花生中所含有的铁元素，也可以帮助我们补充身体中的血液，确保我们的身体有足够的血液供给。
2、醋泡花生
花生我们在日常的生活当中可以使用醋泡的方式来对其进行制作。首先要选择饱满的花生粒，首先将花生煮熟之后，放入到一边放置到花生粒完全凉透之后，再将花生全部都放入到装有食醋的密封罐当中，可以同时切一些蒜、葱，再加入一些花椒八角等调料一起放入到食醋当中，与花生同时泡制。一般浸泡一夜之后，花生即可食用。但是要注意，在浸泡花生的时候，最好将花生放入到冰箱当中，避免由于高温使醋发生变质。
3、其他
除了醋泡花生之外，在我们凭自己煲汤、煮粥的过程当中也可以在锅中加入一些花生。这样不仅可以使粥或者汤的营养成分变的更为丰富，同时与汤和粥一起炖煮后的花生也会变的更为软糯，口感更好。
红豆具有祛湿祛热和补血的效果，红豆不仅可以被用作各种甜品的原料，也可以用来煮粥，这就帮大家分析一下尿素高能不能吃红豆。
1、红豆的功效
红豆有着很好的补气补血的功效，经常食用红豆可以帮我们的身体快速的形成血液，从而增加我们身体中的血液成分，加速我们的血液循环，随着血液循环的加剧，我们身体的新陈代谢速度也会随之而加剧，通过加速的新陈代谢速度，我们体内的高嘌呤成分也会随之而快速的排出到体外，从而在一定程度上起到帮助我们降低身体当中的尿素的作用。
2、红豆的食用方法
红豆当中所含有的豆类物质，尤其是黄酮类物质，对于我们的身体，尤其是女性的身体有着很好的滋补功效，可以帮助女性将体内的雄性激素快速的转化为雌性激素，从而确保女性的身体健康。对于红豆的食用方法，最为常见的就是用来煮粥，红豆和薏米放在一起可以煮成红豆薏仁粥，这一款粥可以有效的去除我们身体当中的湿气，确保我们身体当中的各个器官都能够正常快速地运转。在煮粥之前，我们首先要将薏米和红豆一起放入到碗中浸泡三到四个小时，这样在煮粥的过程当中才能够尽快的将豆子全部煮烂，完全煮烂的红豆薏米粥喝起来才能够更加的顺滑润口，不对我们的咽喉产生压迫或者压迫感。在红豆薏仁粥之中，我们还可以适当的加入一些牛奶。牛奶不仅可以对粥进行调味，而且也可以增加粥的营养成分，为我们的身体补充足够的蛋白质。
尿酸高会对人体的健康形成较大的影响。很多早期发现尿酸高的可能没有症状，但是随着时间的推移会出现急性关节炎、头痛、厌食等系列症状。所以，从健康的角度上说应该特别注意调整个体尿酸高。多数人都会选择饮食调理，那么尿酸高的人是否适宜吃冬瓜呢？
尿酸高会有以下症状。
1、无症状期。患者仅有血尿酸持续增高或波动性增高，而无临床表现。从血尿酸增高至出现症状的时间可长达数年，有些甚至终生不出现症状。
2、急性关节炎期。初为单侧关节炎,，偶有双侧或先后发作，以趾关节为多见，其次为踝、手、腕、膝、肘及足部其他关节，病情反复，可发展为多关节炎,出现红、肿、热、痛和活动受限，大关节腔亦可有渗出，出现有发热、疲倦、厌食、头痛等。
尿酸高宜吃什么食物
1.牛奶
牛奶富含有优质蛋白质营养物质,可以促进营养物质的吸收,增强人体免疫力的,有利于患者的恢复。每天300-500毫升为宜。热饮为佳。
2.冬瓜
冬瓜是属于膳食纤维食物,容易被肠道的吸收,有利于患者身体的恢复。每天200-300克为宜。
3.很多人吃降尿酸的西药其实也有利尿的作用，但是大量服用西药对肝肾有很大的负担，所以降尿酸更加推荐食疗，余甘子淡竹叶茶是《金匮要略》中降尿酸的记载。
原料:余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5克
制作方法:先把配料洗干净，再一起大火烧开5分钟，之后改文火慢熬50分钟，代茶饮用，每天饮用2-3次。也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用。
可以有效降低尿酸、预防痛风，注意:熬煮前处理好食材，要碾碎成小颗粒，更利于药汁的渗出。
4.生地黄根，生地黄根性寒，具有利尿解毒的功能，能够溶石，特别适合尿酸性疾病患者或者是痛风的患者，具有排石的作用。
5.苹果丹参粥，苹果性凉，味甘，具有生津、润肺、除烦、解暑的功能。苹果属于碱性食物，含比较多的钾盐，还有一定的水分，基本不含有嘌呤，煮粥的时候放苹果加丹参，利于人体内的尿酸的排泄。
6.西红柿
西红柿是属于碱性的食物,可以中和尿酸,有利于患者身体的恢复的。
7.碳水化合物
可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
胆固醇是多种激素的基本成分，当胆固醇高的时候会造成身体失去平衡，因此，要让胆固醇在正常的值内，那么，胆固醇高吃什么好呢?天然养生专家说可以吃一些降低胆固醇的食物，下面，专家就为大家介绍降胆固醇的食物，一起来了解下吧。
1.苹果、蜜橘：苹果富含维生素C、果胶、纤维素，具有很好的降脂作用，每天吃两个苹果，就可以帮助血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低，这样对身体就有益了。蜜橘含有丰富的维生素C，多吃有加速胆固醇转化、提高肝脏解毒能力、降低血清胆固醇和血脂的含量的效果。
2.胡萝卜、玉米、大蒜：胡萝卜富含果胶、酸钙，这些元素与胆汁酸发生化学反应，将身体要产生胆汁酸从大便中排出、从血液中降低。玉米含有丰富的钙、卵磷脂、维生素E、磷、硒等，有降低血清胆固醇的作用。大蒜可有效降低有害的胆固醇，还有减少肝脏合成胆固醇。
3.海带、牡蛎、鱼类：海带含丰富的牛黄酸，有降低血压及胆汁中的胆固醇的作用，其中海带含食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收以及促进排泄。牡蛎富含锌、牛黄酸等，可促进胆固醇分解。鱼类含奥米加三脂肪酸，特别是三文鱼及吞拿鱼，建议每星期吃2-3次有很好的降低胆固醇功效。
4.杏仁、燕麦片：杏仁含有的营养元素有降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。燕麦片含水溶性纤维。有降低胆固醇4～8%。
胆固醇高吃什么好呢?降低胆固醇食物?就介绍到这里，相信大家都看到了，大家是不是对胆固醇高吃是食物都了解了，如果身边有胆固醇高的人，那介绍给他们吧，自己也可以在平时的时候吃一些，预防胆固醇，因为平时吃的含有胆固醇高的食物，也是需要互补一些的。
