四季豆中含有丰富的蛋白质,可以健脾开胃又能促进消化,有助于调节我们的干燥,帮助我们缓解失眠,气血不畅,脾胃消化不良,有水肿和湿气的现象,同时还能预防中暑,夏天可以多吃四季豆,不过四季豆在切的时候要注意方法和工具很重要,刀工方面也很重要。
营养价值1.四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
3.可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
4.夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
5.四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
适用人群一般人群均可食用。
1.妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用。
2.适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
3.腹胀者忌食。
食用效果1.四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。
2.化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。