强筋健骨 预防骨质疏松食谱
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“强筋健骨 预防骨质疏松食谱”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
年纪大了会经常出现一些身体不适的情况，比如说缺钙，骨质疏松的问题是比较常见的问题。如果是这样的情况一定要及时的去调理和改善，强筋骨的一些食谱可以帮助你补钙，还能预防骨质疏松，来看看这些食谱的具体介绍。
黄豆猪骨汤
制法：鲜猪骨250克、黄豆100克。黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污;然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，然后加入适量的清水，煮沸以后，用文火继续煮到骨头软烂，然后放入黄豆继续煮烂，即可食用，每天食用一次。
功效：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，这些营养物质对于促进骨骼生长发育来说有一定的好处，还能有预防骨骼老化的作用，对于预防骨质疏松来说起到了很好的作用，还能强筋骨。
猪皮续断汤
制法：鲜猪皮200克，续断50克。取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内，加入适量的水，小火煮到猪皮软了以后，即可食用，每天食用一次。
功效：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。猪皮可以有美容养颜的作用，还能强筋骨，这些食材相互搭配，可以有很好的补肝肾的作用，对于强身健体有改善的作用，还能预防骨质疏松。
上面的这些具有预防骨质疏松的食谱，可以试试，这些食谱可以有很好的保健的作用和效果，这些食谱可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于预防骨质疏松有保健的作用，还能强筋骨，对于强身健体有好处，大家可以试试这些食谱。
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墨鱼具有补肾、强筋健骨的作用，平时跟排骨搭配做菜，肉质鲜嫩美味，营养极其丰富哦，下面就来看看墨鱼炖排骨的做法吧。
【强筋健骨食谱墨鱼炖排骨】
主料：干墨鱼3个、排骨2根、
辅料：盐适量、
步骤：
墨鱼炖排骨的做法步骤1.干墨鱼用清水泡发
墨鱼炖排骨的做法步骤2.仔细清洗，去除杂质
墨鱼炖排骨的做法步骤3.将处理好的墨鱼切成块状
墨鱼炖排骨的做法步骤4.排骨剁好
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼炖排骨的做法步骤5.烧开一锅水
墨鱼炖排骨的做法步骤6.将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来
墨鱼炖排骨的做法步骤7.将墨鱼和排骨全部放入苏泊尔砂锅
墨鱼炖排骨的做法步骤8.倒入适量水
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼炖排骨的做法步骤9.选择快速汤键，机器自动工作，全程不用理会了
墨鱼炖排骨的做法步骤10.时间到，加盐调味即可出锅
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
墨鱼（干）的营养价值
1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；
2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；
3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
墨鱼（干）的食用效果
强筋健骨食谱墨鱼炖排骨
味甘咸、性平；可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
强筋壮骨有很多种方法，例如食疗、中药调理等等。食疗方面，多吃富含维生素D的食物，补充维生素D能促进钙质吸收，进而增强骨质密度；尽量不喝汽水；不要过量摄入高蛋白动物食品，以免使体内过多分解的脂肪酸与钙质结合，并排出体外；每天做适量的跳跃运动，锻炼骨骼。
强筋健骨的食疗方法：
1、西湖牛肉羹的做法
制法用法：牛腿肉200克，鸡蛋2个，黄酒、葱、姜、酱油、麻油、胡椒粉、盐、味精适量。牛肉洗净剁成肉末，加黄酒、酱油、胡椒粉拌匀。锅内加水适量，入姜末，烧开后将牛肉徐徐搅入水中，再将打匀的鸡蛋拌入，调好口味后勾薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。此汤补脾养胃、强壮筋骨，且易于年老体弱者消化吸收。
2、烧全蟹的做法
制法用法：海蟹750克，鲜汤100克，酱油、素油、黄油各50克，葱、姜末、盐、醋适量。海蟹洗净，去盖、肺等杂物，切成两半。开油锅，油温五成下盐，将蟹逐个放到锅里煎过后，放入黄酒、酱油、葱、姜末、鲜汤旺火烧开，文火烧全蟹可健脾胃，壮筋骨。
原发性骨质疏松是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征的，致使骨的脆性增加以及易于发生骨折的一种全身性骨胳疾病。下面一起来看看骨质疏松症的食疗方法。
当归羊肉汤 当归30克，生姜15克，羊肉200克加水适量，共煮至羊肉熟烂。喝汤吃肉，每日1剂。功能温阳补肾、温经通络。主治脾肾阳虚、寒凝经脉型骨质疏松症。
猪血瘦肉豆腐汤 猪血250克，猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克，调料适量。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡；猪血、豆腐切块，胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后，调入姜末、食盐等，待熟后调入葱花、味精、猪油适量，稍煮即成。可健脾补肾、益气养血。
黄豆核桃鸡 鸡肉750克，黄豆、核桃各50克，调料适量。将鸡肉洗净、切块；黄豆泡软；核桃取仁。同放气锅中，加葱白、姜末、食盐、料酒等，后加水至八成满，文火蒸约2小时取出，加胡椒粉适量服食。可补肾益精。
芝麻核桃粉 取黑芝麻、核桃仁各250克，白砂糖50克，先将黑芝麻、核桃仁炒熟，同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每日2次，每次25克，温开水冲服，对各型骨质疏松症均有效。
豆腐鸡蛋虾皮汤 猪骨汤1000毫升，豆腐2块，鸡蛋1个，虾皮25克，调料适量，山药片50克。将鸡蛋去壳，加清水及食盐适量调匀，蒸熟；豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后，放入葱花、蒜略炒，然后调入猪骨汤、虾皮，待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入，再加豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即成。可补肾壮骨。
黄豆芽炖排骨 黄豆芽500克，排骨1000克，山药250克，调料适量。将排骨洗净、剁块，加山药调味以高压锅蒸熟后，取出煮沸，放入黄豆芽，煮熟后，调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨、填精生髓。
猪骨炖海带 猪排骨1000克，猪大骨2000克，海带250克，调料适量，枸杞子10克。将猪骨洗净，排骨剁块，大骨捶破，海带洗净，同入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等，文火蒸烂后，调入味精适量服食。可补肾壮骨、强腰益精。
猪脊骨羹 取猪脊骨1具，洗净剁碎，枸杞子6克，甘草10克。将2味中药用纱布包好，与猪脊骨一同放入锅中，加水适量，用小火炖煮4小时即可。用法：分顿服食，以喝汤为主，并可吃肉及枸杞子。适用于糖尿病型骨质疏松症的患者。
质疏松症是老年人较常见的一种疾病。60岁以上老人中至少有1/4的人患不同程度的骨质疏松症。由于骨骼中矿物质大量丢失而变得异常脆弱，极易发生多发性骨折。
目前广泛使用的双磷酸盐类和降钙素之类药物只能暂时缓解骨质疏松症的进程，并不能彻底治愈骨质疏松症。故医学专家指出：骨质疏松症应以预防为主，药物治疗为辅。
西方营养学家经长期研究得出结论：食物疗法对预防骨质疏松症的效果更为显著。他们对21种不同的蔬菜进行了研究，结果证实：21种常见蔬菜中最能预防或减轻骨质疏松症的蔬菜是：1. 莴苣；2. 西红柿；3. 黄瓜；4. 芝麻菜（学名：紫花南芥）；5. 葱；6. 大蒜；7. 欧芹（西芹）；8. 莳萝。
这些蔬菜比含钙丰富的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更能有效甚至胜过价格昂贵的骨质疏松症新药鲑降钙素.故西方营养学家建议：中老年人（尤其已绝经或即将步入更年期的妇女）平时应经常吃这些可预防骨质疏松症的蔬菜，最好将这些蔬菜搭配食用，以预防骨质疏松症的发生。
黄豆猪骨汤
原料：鲜猪骨250克、黄豆100克。
制法： 黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。
功效说明：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
桑葚牛骨汤
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
制法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
功效说明：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
虾皮豆腐汤
原料：虾皮50克，嫩豆腐200克。
制法：虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。
功效说明：虾皮每100克钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。
猪皮续断汤
原料：鲜猪皮200克，续断50克。
制法：取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块，放入蒸锅内，加生姜15克，黄酒100克，食盐适量；取续断煎浓汁加入锅内，加水适量，文火煮至猪皮烂为度，即可食用。1日1次，分次服。
功效说明：猪皮含丰富的骨胶原蛋白，胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。续断：有强筋健骨、益肝肾等作用。此粥有利于减轻骨质疏松引起的疼痛，延缓骨质疏松的发生。
木瓜汤：
原料：羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量，盐、味精、胡椒粉适量。
烹制方法：①将羊肉洗净，切成六分见方的块。粳米、苹果、豌豆淘洗干净。木瓜取汁待用。②羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用武火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖、盐、味精、胡椒粉即成。
服法与功效：经常食用，补中益气。
茄虾饼：
原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2个，黄酒，生姜，酱油、麻油，精盐，白糖，味精各适量。
烹制方法：①茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。②面粉加蛋液，水调成面浆。③植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。
服法与功效：经常食用，活血补钙，止痛，解毒。
萝卜海带排骨汤：
原料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。
烹制方法：①排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片，黄酒，小火炖熟。②熟后加入萝卜丝，再煮5分钟~10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起。
服法与功效：经常食用，补虚壮力，强筋壮骨，有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。
排骨豆腐虾皮汤：
原料：猪排骨250克，北豆腐400克，鸡蛋1个，洋葱50克，蒜头1瓣，虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。
烹制方法：①排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段，黄酒小火煮烂。②熟后加豆腐块，虾皮煮熟，再加入洋葱和蒜头，煮几分钟后熟后调味，煮沸即可。
服法与功效：经常食用，强筋壮骨，润滑肌肤，滋养五脏，清热解毒。
红糖芝麻糊：
原料：红糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。
烹制方法：①先将黑白芝麻炒熟后，再加藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。
服法与功效：每日一次冲饮，适用于中老年缺钙者。
桃酥豆泥：
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。
烹制方法：①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。②炒香芝麻，研末待用。③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
服法与功效：可经常食用，健脾胃，润五脏，可做为中老年的保健食品。
桑葚牛骨汤：
原料：桑葚25克，牛骨250~500克。
烹制方法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。
服法与功效：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合症等。
紫菜鸡蛋汤
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做法：煮
口味：咸鲜味
紫菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
紫菜鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克，紫菜（干）30克
调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10克
紫菜鸡蛋汤的做法：
1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
营养分析
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
猪排骨焖土豆的做法
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：焖
猪排骨焖土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克，猪排骨（大排）150克
调料：
料酒10克，大葱10克，姜10克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，鸡精1克，甜面酱5克，淀粉（豌豆）10克，植物油50克
猪排骨焖土豆的特色：
排骨熟烂，土豆软香。
猪排骨焖土豆的做法：
1. 将土豆洗净、去皮、切块；
2. 将猪排骨斩块，加淀粉抓匀，并将排骨过油备用；
3. 炒锅下油，爆香姜片，投入土豆炒透；
4. 加入排骨炒匀；
5. 调入生抽、白糖、盐、甜面酱，加清水适量，焖至排骨熟烂；
6. 最后用淀粉勾芡，撒入葱段、鸡精，炒匀上桌。
健康提示
本菜以土豆和排骨为主料，是一道老幼皆宜的荤素菜，土豆含有多种营养素，和排骨同炖成菜，增加了肉类营养，尤其增加汤中的钙质，适宜各种人群食用，如果老年人或体胖者食用，可以将汤中的浮油撇掉，炖煮时加些醋，排骨中的钙会溶解更多。中医认为，土豆具有健脾益气，缓急止痛，通利大便之功，对于脾胃虚弱，食欲不振，消化道溃疡，习惯性便秘，皮肤湿疹等有食疗作用。
酿苦瓜的做法
菜系及功效：骨质疏松食谱 工艺：瓤
酿苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜300克
辅料：猪肉（瘦）100克，莲子30克，鸡蛋清30克，
调料：
姜5克，大葱10克，料酒10克，白砂糖10克，淀粉（玉米）25克，盐4克，鸡精2克，花椒粉2克，鸡油30克
酿苦瓜的做法：
1. 将莲子洗净研成粗粒；
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；
3. 姜切成末，葱切成花；
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
营养价值
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
小编建议，是药三分毒，如果想治病最好使用食疗加以辅助，这样效果更佳！
入冬以来，天气越来越冷，需要吃点肉类了，今天进补的美食是红烧肉土豆，土豆软烂好吃，肉质香滑美味，吃到嘴里即化，配上米饭赶紧吃吧。
【强筋健骨红烧肉烧土豆】
主料：五花肉480克、土豆3个、
辅料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香叶1片、桂皮1片、冰糖35克、盐2克、
步骤：
红烧肉烧土豆的做法步骤1.食材：五花肉，葱姜，土豆，冰糖，花椒粒，香叶，桂皮，八角。
红烧肉烧土豆的做法步骤2.五花肉切成等量的正方形块。
红烧肉烧土豆的做法步骤3.锅中入凉水，放入花椒粒姜片进行戳水。
红烧肉烧土豆的做法步骤4.戳水后捞出清洗干净血末。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤5.土豆去皮切成等量的菱形块，姜切片。
红烧肉烧土豆的做法步骤6.锅中放入2汤匙油，放入冰糖炒至棕色。
红烧肉烧土豆的做法步骤7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
红烧肉烧土豆的做法步骤8.放入所有的香料煸炒。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤9.调入米酒，老抽，生抽。
红烧肉烧土豆的做法步骤10.翻炒上色。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤11.倒入热水，莫过食材，盖上锅盖闷烧30分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤12.倒入土豆，调入盐小火闷烧15分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤13.闷烧至略留汤汁即可断火出锅。
强筋健骨红烧肉烧土豆
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
强筋健骨红烧肉烧土豆
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
骨质疏松疾病是一种常见的疾病类型，特别是中老年人来说，到了一定的年龄以后，就会因为缺钙导致骨骼疾病，缺钙的话会导致骨质疏松的情况，那么应该如何去预防，补充钙质可以有效的保护骨骼的健康，下面的这些预防骨质疏松的食谱可以试试。
鲤鱼汤
活鲤鱼1条，去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。对于出现的老年人骨质疏松的问题有改善的作用，还能有很好的环境肾脏水肿和哮喘的情况，对于预防高血糖也有好处，适合补钙。
山药杞子甲鱼汤
怀山药10～15克，枸杞子5～10克，甲鱼1只(约500克)。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。这样的养生汤品对于补气血，健脾来说有一定的好处，还能缓解因为阴虚体质导致的骨质疏松的情况，对于补钙补充丰富的营养物质来说有一定的帮助作用。
桑葚牛骨汤
桑葚子25克，牛骨250～500克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。牛骨中含有的钙质和磷元素比较丰富，还有丰富的股胶原蛋白，对于补钙来说有好处。
加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，对于预防骨质疏松来说有好处，还能缓解更年期综合征的问题，对于提高体质来说有好处。
如何去补钙，上面的这些预防骨质疏松的一些食谱，上面介绍了几种，这些食谱中含有的营养物质比较高，可以有很好的提高人体免疫力的作用，对于补钙，预防骨质疏松来说起到了很好的效果和作用，所以说这些养生的食谱可以试试。
豆腐干营养价值高，能有效的预防老年人多种疾病，有预防骨质疏松、降血压、降血糖等作用，跟肉一起炒，味道比肉还要鲜美，爱吃豆腐的亲们，马上可以尝试做下吧。
【干子烧肉】
【主料】
猪肉前肘400克、豆腐干250克
【辅料】
冰糖15克、桂皮1小段、八角2个、生姜1小段、盐1/2茶匙、料酒1/2汤匙、小葱适量
【做法】
1.豆腐干和肉分别洗净，电视里用的是五花肉，我嫌肥，用的前腿肉
2.豆腐干子切成2厘米的四方块，猪肉切3厘米左右的快，肥肉另外切出来
预防骨质疏松食谱干子烧肉
3.冰糖、八角、桂皮、生姜准备好
4.炒锅里放入肥肉煸出油
5.放入冰糖，香料一起小火翻炒至冰糖溶化成为棕色的糖浆
6.冰糖熬好以后立刻倒入切好的肉块快速翻炒均匀，顺便调大火力
7.锅内温度再度升到最高的时候，在锅沿烹入料酒，盖盖闷一分钟
预防骨质疏松食谱干子烧肉
8.加入一大碗热水没过肉块，盖上盖子，烧开以后转小火慢炖一个小时
9.肉炖40分钟以后加入豆腐干，放入盐，再一起炖20分钟
10.汤汁变浓稠以后加入葱花起锅装盘即可
预防骨质疏松食谱干子烧肉
豆腐干的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.
豆腐干的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
预防骨质疏松食谱干子烧肉
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结：干子烧肉，白嫩的豆腐与五花肉炒制，鲜香美味，吃到营养又美味。
说起骨质疏松，中老年人是深有体会的，经常出现关节疼痛或者是容易出现骨折的情况发生，这是因为骨质的质量差，骨质疏松导致的。如何去预防骨质疏松，一定要补充钙质，吃一些具有强骨质作用的食物比较好，下面的这些适合骨质疏松人群食用的一些食物，就来具体的介绍一下。
多喝豆浆
据海外媒体报道，近年来的研究发现，黄豆类食品如豆浆、豆腐等对补充钙质、治疗骨质疏松十分有效。钙质除了可防治骨质疏松外，还具有很好的预防高血压的作用，对于益智胆固醇有好处，多喝豆浆可以有补钙预防骨质疏松的效果。
常食洋葱
最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效;洋葱恶意有很好的补钙的作用，对于预防骨质流失来说起到了很好的作用，而且也有保健的作用，可以生吃或者是榨汁食用比较好。
干嚼黑芝麻
就是把黑芝麻炒熟了，然后再磨成粉，每天饭前吃一小勺，干嚼，长期坚持。中医认为，芝麻为五谷之首，具有补五脏、益气力、长肌肉、填精益髓之功效。黑芝麻可以有滋补的作用，对于提高体质，预防骨质疏松来说起到了很好的作用，还能强骨质。
骨质疏松吃什么食物比较好?上面的这些食物具有预防骨质疏松的作用，而且也可以提高人体免疫力，对于出现的高血压的问题也有改善的作用，日常生活中经常吃都累的食物，洋葱，黑芝麻，这些食物对于预防骨质疏松来说起到了很好的保健功效。
老人在换季时，需要吃些牛肉强身健骨，会对骨骼有很好的保护作用，牛肉的做法用很多，今天就来讲讲咖啡牛肉的做法，浓稠的汤汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超级棒棒的！
【老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉】
主料：牛腱子肉500g、洋葱半个、土豆2个、萝卜1根、
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、黑胡椒粒适量、大蒜适量、姜适量、咖喱适量、椰浆1罐、
步骤：
咖喱牛肉的做法步骤1.原料：咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个，胡萝卜一个
咖喱牛肉的做法步骤2.土豆去皮洗净，土豆，胡萝卜切块
咖喱牛肉的做法步骤3.洋葱切小块
咖喱牛肉的做法步骤4牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块，然后开水下锅中焯水，捞出冲水备用
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法步骤5.在炖锅里下入焯水后的牛肉块，在放入葱段，姜片，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用
咖喱牛肉的做法步骤6.锅里油热放入洋葱块炒香，
咖喱牛肉的做法步骤7.在加入炖软的牛肉块，在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟
咖喱牛肉的做法步骤8.锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，放咖喱粉，改中小火慢炖25分钟搅拌均匀，调入少许盐、黑胡椒粉，汤变得浓稠起锅装盘即可
咖喱牛肉的做法步骤9.吃的时候盘里放一些大米饭，在舀上几勺子咖喱牛肉，一顿营养丰富有菜有饭的餐食就做好了，秒杀街上一切外卖哦~~~
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的营养价值
1.牛腱肉能够提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腱肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腱肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腱还含肉毒碱。
老人强筋壮骨食谱咖喱牛肉
牛腱子的食用效果
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
说到上海菜中的清炒鳝糊，不仅味道鲜美，制作简单，而且还是补益上上品。鳝鱼中含有的丰富的矿物质和微量元素、维生素，以及钙、铁等都可加速人体代谢，使人精力旺盛。在《随息居饮食谱》中就曾提到过，鳝鱼甘热，补虚助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨。中医则认为，鳝鱼有补益气血、强筋健骨、祛风除湿之功效，对于气血不足、风寒湿痹等有相当好的食疗作用。
鳝鱼，即是黄鳝，也称长鱼，多见于稻田、池塘、河沟之中，夏天才有并且是在洞中穴居的一种鱼类，它们白天藏在洞中，只在夜间才出来觅食。鳝鱼体内富含丰富的组氨酸，这是其之所以味道鲜美的原因所在，但其死后，组氨酸却迅速分解，变成有毒的组胺，因此死后的鳝鱼是不可以食用的。
具体操作方法如下：
1.将活鳝鱼先放置锅内后加清水、盐、醋、料酒后上盖，慢慢烧开，待鳝鱼张开嘴后将其捞出，放入凉水中冲凉后用刀从背部剖开，去除脊骨后切段；
2.将葱、姜洗净后分别切成段和茸，蒜拍成末，香菜洗净备用；
3.将清水倒入锅中烧开后，放入葱、姜、料酒，再将鳝鱼开水氽过，随即倒入漏勺控水；
4.锅中放油加热后，分别将葱茸、姜茸、蒜末（蒜末先放一半）倒入，待炒出香味后，将氽好的鳝鱼放置锅中，先加入料酒、酱油、鸡汤，再将盐、白糖、胡椒面、味精倒入，炒五分钟左右后勾芡，装入盘中，洒上胡椒面；
5.先把另一半蒜末放入鱼盘中，然后将香油、植物油入锅烧沸后浇到蒜末上，四周围上香菜即可。
另外，切忌鳝鱼不可与南瓜、菠菜、红枣、狗血、狗肉一同食用。
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