鱼油怎么吃
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就养生保健话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鱼油怎么吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
经常听到人说，小孩子要多吃鱼油，鱼油对眼睛好。这里我们首先要区分清楚鱼油和鱼肝油的区别。鱼肝油的主要成分是维生素A和D，这两样营养物质可以促进骨骼的发育，并且维生素A是公认的预防眼部疾病的必需维生素，因此，少儿需要补充鱼肝油以达到促进生长发育的功效。而今天我们要谈到的东西是鱼油。
鱼油怎么吃
一般来说是从深海鱼体内提炼出来的一种营养品，鱼油中富含不饱和脂肪酸，主要成分是EpA和DHA，这两项物质可以有效的预防心脑血管疾病。认识到了鱼油和鱼肝油的区别，那么接下来就让我们好好的了解一下怎么吃鱼油最健康，鱼油又有哪些对人体有好处的营养物质呢?
鱼油的营养价值
1、降血脂。鱼油中富含DHA和EpA，这两种成分可以帮助降低血液中胆固醇和三酸甘油酯的含量，从而有效降低血脂，同时提高人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁堆积。
2、预防动脉硬化。三酸甘油酯即甘油三酯，是人体内含量最多的脂肪种类，如果累积过多，会导致动脉硬化，通过食用鱼油，可以有效减少甘油三酯含量，并且增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
3、提高大脑活力，增强记忆力。大家都听说过DHA，它被称为“脑黄金”，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，生长发育中的儿童及每天大量用脑的上班族可以通过补充DHA来增强记忆力，同时可以集中注意力并提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
4、降血压。高血压患者通常是血管紧张，血流不畅，导致血管内压力过大，从而造成高血压，而鱼油可以清理血管内垃圾，软化血管，缓解血管紧张度，同时防止血管痉挛，达到降低血压的目的。
5、缓解关节炎。鱼油还具有抗炎的活性，可以平衡体内的脂肪酸，减少炎症发生，同时可以利用鱼油来改善各种炎症，如类风湿性关节炎等。
6、增强免疫力。通过补充EpA、DHA能增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中的不饱和脂肪酸能用以协调人体的自身免疫系统。因此鱼油经常被用来辅助治疗糖尿病，高血压，类风湿性关节炎以及其他一些免疫系统疾病。
鱼油的正确吃法
鱼油一般都是透明状的胶囊，胶囊内是流动的油状物质。因为鱼油是从鱼体内提炼出来的，因此带有着鱼的腥味，很多人都不适应，因此最好就是用温水直接送服，不要咬破，否则可能会造成恶心反胃。
鱼油的最主要的活性成分是Ω-3脂肪酸，这个只要是吃过鱼油的朋友都不会陌生，鱼油的包装评上最醒目的就是这几个字，通过这个我们也可以来区分鱼油和鱼肝油。它主要分为EpA和DHA。经科学实验，我们每日摄入的每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多时，有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。
每一种不同品牌的鱼油的提纯度都不一样，因此我们不能随意的说吃一颗还是两颗，我们要根据包装上的说明来正确服用，上限每天总量不要超过500mg就可以。
鱼油的副作用
我们刚刚提到了，鱼油可以促进血液循环，改善血管压力，因此，在服用鱼油之后，会导致血液流动速度加快，因此如果即将要做手术的人在服用鱼油之后，可能会影响血液的凝结能力，导致术后大出血。同时孕妇和哺乳期的妇女最好也不要服用鱼油。
鱼油的保健误区
大家都知道鱼油对身体有好处，尤其是现在广告众多，总是会让人产生疑惑，到底该怎么选择鱼油。上面我们已经提到过了，鱼油和鱼肝油完全是两种东西，因此在选择的时候要明确自己的用途，不要选择错误。
其次，现在很多广告都宣称自己的是深海鱼油，疗效更好，更加珍贵。其实深海鱼油是指从深海鱼类体内提炼的鱼油，而鱼油泛指从鱼群体内提取的鱼油。其实，这两种东西都是鱼油，在成分和功效上面几乎没有什么区别，只不过深海鱼生活在更寒冷的水中，为了适应低温，皮下脂肪较厚，同样一条鱼提炼出来的鱼油更多而已，我们在选择的时候要注意不要受广告的迷惑。
鱼油什么时候吃
一般来说，我们在服用鱼油的时候都是在餐后服用。因为每个人买到的鱼油品牌不同，纯度不同，每天吃的量也不一样。如果是一天三颗的，最好每顿饭之后服用一颗。如果是每天服用两颗或者一颗的，那最好就在上午吃掉，因为鱼油具有降血压的功效，服用鱼油跟服用降压药的原理类似，都是在一天血压的峰值时服用，因为人体每天上午的血压最好，因此在上午服用最好。
吃鱼油的注意事项
首先我们要在购买鱼油的时候就留心，现在市面上品牌众多，我们需要选择正规厂家出品的鱼油，并注意自己选择的鱼油的DHA和EpA含量。
其次，因为鱼油在被人体吸收之后，是需要通过肝脏代谢到体外的，这样也加重了肝脏的负担，所以在食用鱼油的时候，最好配合卵磷脂一起，可以保护肝脏不受损害，达到相辅相成的目的。
再次，鱼油毕竟是由鱼体内提炼出来的，因此对于海鲜过敏的人来说，这也是一种过敏源，不能贸然尝试，需要测试自己是否过敏之后才可以服用。
最后，我们刚刚提到过了，鱼油本身具有腥味，很多人会不容易接受，同时在服用鱼油之后，如果代谢功能不够强，也会造成口臭等困扰。
Ys630.com相关知识
深海鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂及人工色素的天然补品。含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EpA。DHA和EpA是大脑、神经系统的重要组成部分，具有健脑益智的功效。
DHA和EpA具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。
深海鱼油含有丰富的多元化不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)和EpA(二十碳五烯酸)。DHA和EpA具有帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病的功能，可以防止血液凝固，预防脑溢血、脑血栓和老年痴呆。减少动脉硬化及高血压，降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳，亦为缓和痛风及风湿性关节炎的天然保健品。
深海鱼油的作用：
1、降血脂，2、降血压，3、抗血栓，4、抗肿瘤，5、增强抗病能力，6、健脑促智，7、抗衰老。
深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EpA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EpA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
现在市面上各种不同的鱼油林立，有鳕鱼油、鲨鱼油等等，吃深海鱼油要因人而异，不同的深海鱼油，根据其DHA和EpA含量不同，效果也大不同，有需求的朋友在选择深海鱼油的时候一定要根据自己的需求进行挑选。
目前市场上大多数鱼油制剂的主要成分是多不饱和脂肪酸(DHA和EpA)，很多产品的外包装上都是笼统地说具有提高记忆力，预防心脑血管疾病的功能。其实同为鱼油，因其DHA和EpA含量比例的差异，功效和适用人群也有很大差异。
DHA对脑细胞的形成和生长起着重要的作用，具有改善记忆的作用，还有预防近视和改善视力的作用。
EpA在调节血脂方面具有独特功效，能有降低胆固醇、降低血黏稠度、降血脂，具有防止血栓及防治心脑血管疾病的作用。
所以，DHA含量比较高的鱼油更适合用脑、用眼过度的孩子和脑力工作者服用;EpA含量比较高的鱼油，适合中老年人服用。
当然，DHA也不是服用越多越好，儿童过量服用DHA会造成神经过度兴奋。而鱼油中含有的EpA可以抑制血小板聚集、扩张血管和抗血栓形成，并可降低血黏度。因此，大量摄入EpA后有可能出现血小板暂时性减少，出血时间延长。有脑溢血等患有出血性疾病的人不宜服用。
老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。鱼油与卵磷脂同服，不但对调脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。所以，专家建议，中老年朋友最好早服1粒鱼油制剂，晚服1粒卵磷脂胶囊。
在选购鱼油产品时，提醒老年朋友们要仔细查看成分比例，标准合格的外国鱼油产品都标明了成分比例，这样有利于针对性的购买。在服用时要严格按照说明书或医嘱剂量服用，切勿超量。真正做到买得放心、吃得放心。
研究证明，过多摄入饱和脂肪酸可能引起血胆固醇、血脂异常，易诱发心脑血管疾病。而深海鱼油中含有丰富不饱和脂肪酸，其中有效成分二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸（DHA)有降低胆固醇，增加高密度脂蛋白的作用，而高密度脂蛋白是一种能移去血管壁上积存的胆固醇，疏通血管的物质。它们还有抑制血小板聚集、降低血黏度和扩张血管等作用。
适量服用深海鱼油可以起到预防心脑血管疾病的作用。
深海鱼油制品作为新一代的保健食品，它的作用主要是为了改善体内脂肪的摄入结构，增加对不饱和脂肪酸的摄入，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
对于已经有血脂异常的人来说，增加对鱼油的摄入，可以预防心脑血管疾病进一步恶化，轻度血脂异常的人还可以通过食用鱼油或者鱼油制剂来调节血脂，使之恢复正常、从而起到保健的作用。
深海鱼油能预防高脂血症，但是其价格相对比较昂贵，经常服用对于经济收入一般的人来说是很难承受的。正因如此，有关专家建议那些需要服用“深海鱼油”的人应当多用食物进补，这是最经济实惠而又安全有效的办法。
那么哪些食品可与“深海鱼油”异曲同工呢？营养学上首推绿色蔬菜和水果，它虽然很少含有EpA和DHA，但却富含多种亚麻酸，其可以通过体内的代谢作用转化而成EpA和DHA。除此之外，多吃些高脂肪性的海鱼，如沙丁鱼、鳕鱼也可获得丰富的EpA和DHA。
深海鱼油对许多高脂血症、心血管疾病患者有良好的保健作用，那么是不是人人都应该服用“深海鱼油”，是不是多多益善呢？回答是否定的，而且有些身患疾病的人还不能服用。
近几年研究发现，“深海鱼油”在体内可以产生多种自由基，它促进人体衰老和发生癌症的因素之一。更重要的是，过多地服用“深海鱼油”还可以使人发生出血倾向。
正因为“深海鱼油”有这副作用，有关专家建议十八岁的未成年人及哺乳期妇女不应服用“深海鱼油”，而患有血小板减少症等有出血倾向疾病的患者也不能服用。
此外大剂量服用鱼油，反而会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇轻度升高，也就是增加了血液中的“坏胆固醇”，反而对心脑血管的健康不利。
大剂量的鱼油还会使服用者产生难受的“鱼腥感”，甚至造成肠不适。深海鱼油可以使糖耐量减低者，或糖尿病患者的血糖有所升高。
深海鱼油一般适合中老年人群和部分高血脂人群。尽管深海鱼油具有一定的降血脂作用，但是消费者应懂得它楚“食品”，而不是药。它能起到保健作用，而不是治病的药。尽管心脑血管硬化以及高脂血症的患者适量服用，可以对疾病进行辅助治疗，但是深海鱼油不能代替降血脂药物。
男人能吃鱼油吗
1、男人能吃鱼油吗
男人是能吃鱼油的,但是如果多吃可能会引起前列腺癌等症状,因此不要多吃,一般来说正确服用对男性朋友是没有什么不良影响的。另外深海鱼油对宝宝比较好,一般大人都不会经常服用。
2、深海鱼油的功效与作用
2.1、调节免疫。深海鱼油可增强机体免疫力,提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。深海鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸,可用以调节人体的自身免疫系统。
2.2、调节血脂。高血脂是导致高血压、心脏病、动脉硬化、脑血栓、脑中风等疾病的主要因素,深海鱼油里的主要成分是不饱和脂肪酸,因此,能有效地控制人体血脂的浓度同时提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。
2.3、清理血栓。随饮食补充的深海鱼油能有效促进体内饱和脂肪酸的代谢,减少和消除食物内动物脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁内,还可增强血管的韧性和弹性。可有效地预防脑中风。
3、男人要少吃的食物
3.1、黄豆
黄豆除了富含蛋白质,还有降低胆固醇的功效,对身体很有益。但近期的相关研究表明:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征。
3.2、肥肉
大口吃肉也许很阳刚,可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄,包括输送血液至性爱部位的血管,充血不充分。
3.3、高脂牛奶
高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉,最糟的是将两者混合,其破坏性效果也许会立竿见影。
3.4、油炸食物
在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度,反式脂肪比饱和脂肪有过之而无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。
男人健康必须吃食物
1、鸡蛋
因为鸡蛋提供了高质量的蛋白质,还有12种维生素和矿物质,可以充分满足男士的营养需求,其中B族维生素对改善记忆有帮助对脑力活动的男士更有帮助了。
2、鲜枣
男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色,因此长期处于高压状态,更需要补充营养。经常精神紧张的人,每天可吃3至5枚鲜枣,以补充维生素C,应付工作。
3、番茄
番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,一个成年人每天食用100―200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收。
4、大蒜
人们都知道,大蒜具有强大的杀菌力,能消灭侵入体内的病菌。它还有助维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,因此被视为防癌食物。
男性的饮食误区
1、饮水不足
夺命理由:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。
办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠度增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。
见招拆招:多喝水,勤上洗手间,但要注意,对于部分大肠代谢功能差的朋友,最好在感到口渴的时候再去喝水,以免造成体内水代谢进一步紊乱。
2、保温杯泡茶
夺命理由:破坏维生素,大量渗出鞣酸和茶碱。
茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。
见招拆招:换杯子
说起养生保健的这个问题，人们都是不同的看法，有些人觉得自己的身体很健康的，有些人不那么认为，他们认为健康就是需要保护起来的，而且要维持健康必须要有一定的方法，最佳深海鱼油的保健品很畅销，其中就有一种软胶囊，下面我们来认识一下。
1、鱼油牛磺酸软胶囊补充DHA可以提升孩子学习。DHA是儿童神经细胞发育重要的营养成分，与孩子的反应灵敏度有很大关系。大家都知道如果孩子缺少DNA的话就会出现学习能力下降和大脑比较迟钝的现象，所以它是可以帮助孩子有一个清晰大脑的作用，对于健康是有很大好处的，孩子是可以适当的补充的。
2、鱼油牛磺酸软胶囊可以提高孩子视力，预防近视。DHA在视神经细胞及视网膜组织中含量高，这种物质是青少年还有孩子的视觉系统的发育最不可少的一种脂肪酸，它可以补充人体的DHA的含量，同时还可以让孩子的视觉变得更加的敏感和灵敏，对孩子的健康有帮助。
3、鱼油牛磺酸软胶囊有利于胎儿大脑正常发育。妇女在怀孕期间，如果缺少DHA，会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育。所以孕妇在哺乳的期间应该适当的补充这样的物质，这样可以促进宝宝的健康发育，同时还可以让宝宝的视觉的发展高于正常的孩子。所以国际上营养组织的建议就是每天孕妇应该摄入增加300毫克。
上面给大家介绍了关于鱼油的有些保健的措施，不知道大家看了以后了解了吗，其实深海鱼油的保健功能还是比较强大的，可以满足不同人群的需要，对于孩子的健康来说是很有必要的，可以提高大脑的应激的能力，同时还可以促进发育，对健康有好处。
鲸鱼油是取自鲸鱼的体内，我们知道鲸鱼的体重是比较大的，鲸鱼油也是比较多的，鲸鱼有的用处有很多，早期有选择用鲸鱼油和海豹油用来当燃料，随着新能源的不断发现，鲸鱼油的作为燃料也就退出了市场。现在鲸鱼油可以用于提炼工业用油，但是为了保护动物，现在捕杀鲸鱼的人越来越少了。
在电被用来照亮我们的房屋和街道之前，美国照明的主要来源是鲸鱼油。在那时，由于人们没有找到替代品，整个世界的照明供给，除了太阳和月亮之外，几乎完全地依赖捕鲸行业。
拓展资料
鲸鱼油的替代品很快出现在了市场上。1867年，煤油第一个成为鲸鱼油的廉价替代品。随后，1896年，抹香鲸鱼油的价格跌入几十年来的最低谷，鲸鱼油灯几乎从我们的眼中消失了。作为鲸鱼油替代品的煤油灯也没有存在很长时间，很快就被石油取代了。
鲸脂是含脂肪十分丰富的动物油。它不仅含有大量的甘油，可以用于合成 炸 药 中的 硝 化 甘
油和纸烟加工，而且还能用来制造肥皂和提炼高级润滑油。鲸脂中脂肪酸最低的含量为2%以下，最高为30%左右。鲸脂愈轻质量愈高。从一头120吨重的蓝鲸体内可获得40 多吨的油脂。这般数量的油脂相当于在数千头肥猪身上取下的猪油。鲸脂经过加氢处理，可以得到无腥无味的硬块，还能加工制成可供食用的人造牛油。鲸脂还有许多其他的用途。它可以制造蜡烛和油画颜料。在炼钢和制革工业上也有用途。因为鲸油在高温下粘度不变，因此被用来当作某些精密仪器的润滑油等。如，抹香鲸油可以提炼工业用油和鲸蜡油。
鳄鱼油的使用效果是非常明显的，很多女士们都用鳄鱼油来美容。鳄鱼油有抗疲劳的作用，还能促进血液循环。如果出现皮肤风疹或是蚊虫叮咬用鳄鱼油来止痒效果是非常好的。鳄鱼油在美容方面用的比较广泛，有去除黑眼圈和修复疤痕的作用，还能保湿，那么鳄鱼油涂脸的顺序是怎么样的呢?
鳄鱼油正确的使用方法
1.临用前，先摇匀。
2.涂擦患处按摩至吸收，每日3-4次。
3.注意平日放阴凉干燥处保存。
鳄鱼油正确的使用方法
鳄鱼油的护肤用法
作为护肤，改善痘印、淡斑等，该如何使用呢?
晚上用洗面奶把脸洗干净，先擦一层爽肤水，之后用鳄鱼油1-2滴均匀涂在脸上，然后就可以睡觉啦!第二天一早才洗脸，让它充分的吸收一晚上!白天用起来会比较油腻，如果是用在脸上不太建议哦!如果是身上的疤痕，建议每天3～4次。
鳄鱼油正确的使用方法
鳄鱼油的功效
1.给干燥，黯淡，衰老，龟裂的皮肤注入水分和营养。
2.提高肌肤的渗透和免疫功能。
3.促进新陈代谢，修复改善皮肤状态。
4.除皱，抗衰老。
5.除斑，去除黑眼圈，修复敏感肌肤。
6.促进伤口愈合。
7.治疗湿疹。
8.修复斑痕、伤疤。
9.可作按摩推拿油，保健全身肌肤。
科学证明，每周食一顿海鱼，对防治高脂血症和冠心病大有益处。海鱼还有预防心肌梗死和中风的功效。另据调查，鱼脂中含有的脂肪酸对肿瘤细胞也有抑制作用，比如，日本沿海妇女乳腺癌发病率就比城市低。
自古以来，英国人称鱼是可使人聪明的食物，中国民间也流传着吃鱼可以健脑的说法，只是没有用科学的方法加以证明而已。但是现在人们已经用科学实验的方法证明了吃鱼的确可以健脑。
英国脑营养化学研究所的麦克克罗夫特教授经过研究发现，鱼油中所含的DHA对大脑有益，而且证实了他在1972年提出的DHA不足，将造成脑发育障碍这一轰动世界的假说。此后，日本、英国、美国、法国、意大利及瑞士的科学家为了证明这个假说，也反复地进行了多次科学实验。随着科学技术的飞速发展和研究方法、实验仪器等的不断进步，经过了将近20年的研究，各国学者终于证明克罗夫特教授这一假说是正确的。
那么，DHA究竟是什么东西呢？除了鱼之外，其他食物中是否也含有DHA呢？
DHA是一种高度不饱和脂肪酸，它对大脑细胞，特别是脑神经传导和突触的生长发育有着极重要的促进作用。日本科学家为了证明DHA的作用，曾反复进行实验，他们使用图像分析装置设计的迷宫，对老鼠进行找水的实验：一组老鼠喂含5%沙丁鱼油的饲料（含有DHA）。另一组老鼠喂含棕榈油的饲料（不含DHA）。两组老鼠经过一段时间的喂养后，在实验前24小时停止喂水。然后把老鼠放入迷宫，出口处有清水。老鼠口渴想喝水，只有嗅着水的气味寻找水。结果是喂沙丁鱼油饲料的老鼠经过努力很快到达出口喝到了水，而喂棕榈油饲料的老鼠，最终也没找到水。这就证明了DHA对动物（包括人类）的搜寻能力、判断能力、注意力及嗅觉都有重要的影响。
克罗夫特教授曾明确地指出：DHA只存在于鱼类和贝类体内。因此，只有经常地吃鱼才能直接而有效地摄取DHA。
此外，鱼类蛋白质含量丰富，约占15%～20%，而且利用率高，比鸡、鸭、牛、羊、猪肉更容易被人体吸收。鱼类蛋白质中的氨基酸组成也非常符合人体的需要，是利用率很好的优质蛋白。除了蛋白质含量丰富外，鱼类中矿物质的含量约在0。8%-1。2%，是为数不多的富钙食品，是人体钙、铁、磷、铜及其他微量元素的良好来源。海鱼又是富碘食品，鱼肝中含有多种维生素，尤其是维生素A、D以及B2。
海鱼的保健功效远胜过鱼油。总之多吃鱼，能使你变得聪明又健康。
认识它
提炼深海鱼的油脂制成胶囊，就是常见的健康食品——鱼油，或称深海鱼油。它能降低中性脂肪，还可以减少体内低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），进而增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），对于高血压病患者相当有益。
食物来源
深海鱼，如鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲨鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。
降压成分
多元不饱和脂肪酸。
降压原因
号称“血管清道夫”的鱼油，在降低血压上也有显著贡献，丰富的多元不饱和脂肪酸，可预防血管硬化，抗凝血、抗血栓，维持血管弹性，保护心脏血管的健康，让血液畅流，血压自然能获得良好控制。
其他功效
抗发炎、抗忧郁、降低血脂、预防动脉粥样硬化、降低血小板凝集、强化胰岛素功能、预防神经纤维萎缩、平衡前列腺素浓度、预防记忆力、反应力的衰退。
每日建议摄取量成年人：1~2克。
摄取过量的症状
免疫力下降、影响凝血功能、过多脂肪累积易形成脂肪肝。
营养师提示
◎饭前补充为宜。
◎血友病患者或凝血功能不佳者不适合服用。
◎如有高血糖症状，应避免与降血糖药物一同服用。
◎勿与纤维素同时服用，以免和纤维质结合而影响其功效发挥。
◎勿与钙片同时服用，以免产生皂化反应导致腹泻，且影响吸收成效。
鱼油虽属动物油脂，但却以不饱和脂肪酸为主，是一些健脑益智类保健品的主要原料。作为保健品的鱼油的主要成分有降低胆固醇、预防血管疾病等作用。但是，鱼油保健品别多吃，过量吃会有损身体健康。
很多研究的结果提示，鱼油没有深、浅海鱼之分，也没有鱼身上各部位之分。只要多吃鱼，就会获得丰富的EpA和DHA，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。
国产鱼油DHA含量更高
如果孕妇饮食结构很不合理，可以适量服用鱼油，但要服用DHA与EpA的比例为2.5:1以上的鱼油制品。DHA对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。所以，准妈妈应多吃些含DHA的食物，如海鱼。
孕妇在吃含DHA的品时，应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服，这样才会充分吸收，不会浪费。
孕妇应选用含DHA高而EpA含量低的鱼油产品。中国海域鱼油DHA含量比大西洋及其他海域的高，所以国产鱼油DHA营养品含量多，而EpA低。
鱼油吃多影响健康
鱼油是天然的保健食品，而以保健品面孔问世的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性，单凭宣传广告，并不是十分可信的。
多不饱和脂肪酸很容易发生过氧化，在体内代谢时产生自由基，鱼油吃得太多，就会产生副作用。因此，食用鱼油时应相应增加维生素E的摄入。原则上，1克鱼油应该摄入0.9毫克维生素E，以清除体内由鱼油产生的自由基。
如果没有疾病或亚健康的情况，就没有必要服用鱼油。
服用鱼油后，最好隔1小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收。
健康儿童和孕妇不建议吃鱼油
深海鱼油适应人群应是血脂较高的成年人，健康的儿童不建议服用。如果孕妇、乳母能正常进食各种食物，特别是鱼类等海、水产品，就不要补充这类保健品。
饮食养生
运动养生
