如何理解、应用药食同源
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的养生保健是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“如何理解、应用药食同源”，希望对您的养生有所帮助。
进入21世纪以后，人类社会物质相对丰富起来，我国逐渐奔向小康，科学技术不断进步，人们的观念也随着更新。饮食是人的生命之源，也将“与时俱进”。在维也纳召开的世界第17届营养大会上，各国专家进行了研讨，并达成一致观点：“食物是最好的药物。”这就充分验证了我们祖先提出的“药食同源”之理论。近数十年有国内外许多文献报告，不少中草药有抗自由基的作用，而且多数中草药属于碱性药食品。
健康格言
饮食如果安排得当，会补充每天营养上的需要，关键在您怎么安排。
类解剖形象食物：类解剖形象的食物可以用来有针对性补养人体，如动物脑子可以补益人脑，原因是其含有丰富的脑磷脂与卵磷脂；鱼脑更优，其含有二十碳五烯酸（EpA)和二十二碳六烯酸（DHA)。这两种不饱和脂肪酸，对脑神经传导和突触的生长发育极其重要，所以以脑补脑是有充分道理的。植物中核桃像脑，可以补脑；杏仁似心，可以补心；豆类像睾丸，可以补肾；百合似肺，可以补肺；等等。名菜黄豆炖猪蹄就是很好的搭配，可以防骨质疏松，已成为一个食疗处方。中医素来用鲜猪咦脏治疗消渴病（糖尿病），这与西方最新的研究成果口服胰岛素如出一辙。
发酵食品：我国在公元前2世纪汉代，刘安著《淮南子》一书中，即论述了“百酱”，还有酒、豆腐、糖等。许多发酵食品有食疗作用，如豆豉自古就是药食两用，《本草纲目》中记载其有开胃增食、发汗解毒之功效；现代研究发现其中含有尿激酶，有预防血栓之功效。因此，豆类最富有营养，抗氧化之功效甚强。酿造的醋可以助消化、灭菌；酿造的酱油味美，亦为促进健康的发酵上品。然而，“配制”的酱油及醋则不具有保健作用，仅仅是调味品而已。
面条：马可波罗把面条从中国传入欧洲，尤其是在意大利，其每人每年可食30千克面条，平均每人每天吃100克。一般地说，100克生面相当于300克熟面条，而其中含有2克脂肪、14克蛋白质、80克糖类，其热量约752千焦。因此，面条必须搭配适量的蔬菜及荤菜，面可占60%，而其他要占40%，这样才科学。
薏苡仁：是药食同源最好的例证，中医认为薏苡仁味甘、淡，性凉，曾用于治疗扁平疣。近年有人将薏苡仁提取物用于治疗癌症，而1982年日本科学家发现其含有木瓜蛋白酶。木瓜蛋白酶主要作用为分解病变细胞，从而解释了抗疣及抗癌的作用机制。因此，它既是美食又可保健，还是治病的药物。
地瓜：亦称为红薯，也是药食同源的最好例证。李时珍称“红薯食之使人长寿少疾”，这样的药食同源食品应加以推荐。其含有8%膳食纤维，且大多是可溶性的，可以通便、充饥、和血、暖胃。日本东京大学曾对130种植物食品进行抑制胆固醇试验，发现红薯抑制胆固醇功能较其他食物高出20倍。近年美国科学家发现，红薯中含有雄激素——去氢表雄酮，所以常吃红薯对男性抗衰老有益，是非常有效的降脂、防动脉硬化和心脑血管疾病、减肥的良药。
豆类：常言道：“人可以一日无肉，不可一日无豆。”这就是说应该天天有豆类食物，欧洲市场上豆奶比牛奶价格高2倍，而且标明其“绝对无胆固醇”。如果每天吃50克豆腐，则可以减少患冠心病的风险。国际粮农组织（FA0)曾确认：“每天食用25克黄豆蛋白（等于50克豆腐）”，可以减少冠心病。大豆（黄豆）本身性味甘平，不凉不燥，具有益气养血、清热解毒、利水消积、通便镇痛的作用，所以它可以起到保健之效。因为大豆中含有异黄酮，为植物雌激素，其化学结构与己烯雌酚相似。其可促进女性器官发育，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，促男性体内蛋白质合成等功效，并且降低了动物雌激素诱发癌症的副作用。在豆类中，绿豆清热解毒功效最好。各种豆芽含有丰富的维生素C，更是物美价廉的好菜肴。
健康格言
蔬菜是极富营养的，没有一位营养学家能够轻视它的重要性。
营养学家对豆类分析发现：①赤豆中含有丰富的蛋白质、矿物质、糖类、B族维生素等营养素外，还含有大量的纤维素；有助于胃肠蠕动，钾可以利尿利肾，中医认为有补心作用。此外，还含有柴胡成分，有强心、净化血液、解毒的功能。黄豆含有大豆黄酮、染料木素、不饱和脂肪酸、
。卵磷脂，其帮助清除血管壁沉淀，以防止血管硬化；具有刺激分泌胆酸，消化脂肪之功能。中医认为有补脾作用。③黑豆除同其他豆类相同营养素外，还有大量的异黄酮和花青素，都是消除自由基、抗氧化的功臣。同时还有安神明目作用，中医认为可补肾。④绿豆，李时珍赞它“是济世之粮谷也”，有较强的排毒功能，可解暑止渴、降血压、降血脂，中医认为能补肝。⑤白豆含有皂苷、
尿激酶和多种球蛋白，可激活T细胞，预防呼吸道疾病，中医认为可补肺。
乳制品：堪称强身之宝，元代邹宏在《寿亲养老新书》一书中指出：“牛乳最宜老年人，单补血脉、益心、长肌肉、令人身体健强、润泽，而目光悦、志不衰。”又说：“故为人之子当须供之，以为常食，或为乳饼……此物胜肉远矣！”
近年来，随着科技的进步，已将乳品制成酸奶，并已证明益生菌有防治疾病、增强体质、延缓衰老之效用。所以，多喝酸奶比鲜奶更好。
药膳：最受注目的是当归、生姜、羊肉汤，中医说与人参具有同等效用。近年发现，羊肉中含有大量的左旋肉碱（2.1克/千克）。这是一种新发现的营养物质，可促进体内长链脂肪酸的代谢。世界上有19个国家将其作为婴儿食品添加剂。这种物质在其他肉类含量很少，牛肉中为0.64克/千克，而猪肉中仅有0.3克/千克。另有研究证明，羊奶成分近人乳，适于儿童及成人，而认为牛奶不适于人类。
健康格言
到了冬腊九，医生大抄手；吃了胡萝卜，百病化乌有。
酒：酒为百药之长，但饮必适量我国4千年前就有酿酒记载，李时珍亦称“酒能消冷去寒”。古人曰：“酒通血脉，振奋精神，解忧消愁，所以酒为百药之长，饮必适量。”唐代药王孙思邈指出：“久饮酒者烂肠胃、渍髓蒸筋，伤神损寿。”现代证明：久饮少量酒者，可发生慢性酒精中毒，易患可怕的酒精性肝硬化。英国将其列为“娱乐毒品”，有人“定论”：一杯酒是营养，二杯酒是药品，三杯酒是毒品。因此，三杯酒是百害而无一益。实际上即使是一杯酒也有害无益。
茶与咖啡：《淮南子》一书中记载：“神农尝百草之滋味，一日遇七十二毒，得茶而解之一”可见茶有解毒功效。茶中以绿茶为上品，因为茶多酚可抗自由基、抗癌。咖啡亦有类似作用，然而不能过量，过量则会有副作用，如因兴奋而失眠，还会引起便秘，有损身体。常喝菊花茶有强身抗癌作用，因为菊花中含木樨草素，对消化道癌有明显的抑制、破坏作用。
番茄：番茄中含有番茄红素，可以降低前列腺癌的发病率，每100克番茄含有0.88〜10毫克番茄红素。因此，男性每天吃一些番茄，可以保护前列腺，预防前列腺癌变。最新研究表明：煮熟的番茄比生吃效果更好，而且对多种癌肿有防治作用，并发现有明显的抗自由基功效。
大蒜：是有名的天然“青霉素”，既可以杀菌又可以防癌，在流行病期间，常食大蒜可有预防作用。有人曾对300例人群进行调查，发现常吃大蒜者患胃癌的风险减少50%，患肠癌的风险降低2/3。然而，吃大蒜的方式值得重视，一般剥皮后切成小块，使大蒜素充分暴露于空气中，经氧化10分钟后食用效果更佳。
水果：其保健作用人所共知，主要介绍几种：櫻桃“甘为舌上露，暖作腹中香”。西瓜则有“天然白虎汤”之誉，人们常说“夏天常吃西瓜，中药不用抓”。山楂可调节胃液健胃，增强食欲。红枣有“一日吃数枣，终生不显老”一说，《济民西术》所谈42种果品中，枣居首位；美国营养学家研究发现食用红枣，可以稳定机体血糖水平。枸杞可预防老年斑，每日以少量服之，同时可以降低老年人视网膜退化的危险。香蕉每100克可产生376千焦热量，含钾量较高，每天吃3〜4根香蕉可补足钾全天的需要量，同时它还含有大量的维生素E和维生素C;高血压患者每天吃香蕉，对降压有帮助。苹果含大量维生素C，欧洲人谚语：“每天吃一个苹果，就不用看医生。”
蜂蜜：蜂蜜中含葡萄糖和果糖65%〜70%，还有少量的蔗糖、糊精、矿物质、有机酸、酶、芳香物质、维生素等。《本草纲目》称蜂蜜入药功用有“清热、补中、解毒、润燥、止痛”五个方面，具有缓泻作用，药用价值高；含营养成分全面，具有食疗作用。
海藻类：如紫菜、海带、螺旋藻等，是抗自由基物质，因其中含有食物纤维卟啉，可防高血压，促进排泄，并使低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)下降24%。动物试验显示：长期吃紫菜粉，癌症控制率达到53%。海带防癌效果显著，试验证明可引起癌细胞死亡。
第七大营养素——膳食纤维：这种纤维几乎没有一点营养，但它能促使大便通畅。粪毒是致大肠癌的重要原因之一，及时清除便可使机体代谢平衡，对预防癌变、高血压、高血糖及血脂紊乱有重要意义。
健康格言
金豆银豆，不如黄豆；萝卜上市，医生无事。
每天膳食中不可缺“绿”：我国有140多种蔬菜，其中含有大量的纤维素和维生素；特别是生物类黄酮，几乎都存在各种彩色及绿色蔬菜中，但水果中较少。它们既是抗自由基物质，又是疏通身体的重要物质。香港保健协会的周文轩先生每天早上要吃“五个绿”，即一个绿苹果、一个绿柿子椒、一份绿黄瓜、一份绿苦瓜、一份绿芥菜。这五种果蔬一起粉碎后压成汁喝，可以保持健康美丽。南京地区有一句民谚应重视：“三天不吃青，两眼冒金星。”这就是说吃叶绿素的重要。
叶绿素含镁多，与人体含铁的血红素相似，营养学家形象地形容其为“孪生兄弟”。叶绿素应用价值很高，可增强心功能，促进肠功能，刺激红细胞生成，也是钙的很好来源，抗厌氧菌及消除感染作用。还有红萝卜和白萝卜，含有“干扰素诱生剂”及β胡萝卜素。总之，人们每天至少需要吃500克蔬菜。
健康膳食：国防粮农组织建议的健康瞎食为：每餐一荤一素一菇。中国农学院专家建议再加一豆，而“每餐一荤一素一菇一豆”这个配比，动物蛋白、脂肪、维生素、矿物质、纤维素都全了，其中主要是强调具有抗氧化作用，防止细胞凋亡，起延缓衰老的作用5同时，因菇类含有香菇多糖，可以增强免疫力，预防癌症，降低血脂及血液的黏稠度，从而防止动脉硬化。另有建议每天合理优选搭配，燕麦、大豆、瓜果是不可缺少的，其也是有效的抗自由基的膳食。要特别关注平衡膳食，以保证我们健康长寿。
ys630.COm精选阅读
简介
芦荟别名：劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆，是一种多年生常绿多肉度草本植物。历史悠久，早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为神秘的植物。芦荟是百合科植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。也可作为蔬菜食用。
营养成分(100克)
热度33.00千卡，蛋白度1.50克，脂肪0.12克，碳水化合物4.90克，膳食纤维5.60克，维生素A280.00微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸3.14毫克，钙24.80毫克，磷32.00毫克，钠76.00毫克，镁20.00毫克，铁3.00毫克，锌2.23毫克，硒1.76微克，铜0.18毫克，钾164.00毫克，维生素B60.03毫克，泛酸1.87毫克，生物素132.00微克。
营养分析
1.芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗沾染、助愈合的功效。
2.它本身还富含铬元素，拥有胰岛素样的作用，能调剂体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食品和药物。
3.芦荟富含生物素等，是美容、减胖、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄细碎都有很好的调整作用。
4.芦荟多糖的免疫复活作用可拿高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
食疗作用
芦荟味苦、性冷，归肝、心、胃、大肠经;度粘落泄;拥有清热凉肝，泻停通便，消疳杀虫的功效;主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳积，湿疮疥癣，痔瘘。
相关人群
1.适宜便秘、十二指肠溃疡、痤疮、溃疡、心血管疾病、糖尿病、癌症、胖胖者的佳品;
2.脾胃虚冷、食少便溏及孕妇禁服。
食品相克
芦根忌巴豆。
制作指导
1.不是所有芦荟都可以食用。芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的就只有几个品种。
2.芦荟有苦味，加工前应往掉绿皮，水煮3-5分钟，便可往掉苦味。
3.凡肝胆实火上冲，症睹头晕目眩，神志不宁，谵语发狂，大便秘结，小便赤涩者，可与当归、龙胆草、栀子、大黄同等用，清泻肝胆，釜底抽薪。凡小儿疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可与芜荑、木香、鹤虱同用，以消疳杀虫。
夏日是荔枝大量上市的季节，多吃荔枝容易上火。很多人因此对荔枝爱恨交加。其实荔枝除了直接食用外，也可科学配搭其他食材做膳食，既可品尝荔枝鲜味，也可补益身体。
一颗荔枝三把火
按照中医学理论，荔枝属于温热性，多吃易上火不消化，湿热体质或胃肠机能不佳者，不宜多吃。特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖。而且荔枝含有大量天然葡萄糖、蛋白质、柠檬酸等，多吃会使果糖充盈在血液中，肝脏又来不及转化为葡萄糖，致使口渴出汗、头昏腹泻，肠胃较弱的更会导致肚痛。
食疗方1：糯米糍荔枝咸蛋滚节瓜
功效：清热生津，荔枝热气，下了咸蛋黄后降火，去肺火下阴火。
材料：荔枝15~20个（主要是瓜汤，节瓜才重要，荔枝只是陪衬，为让味道香口些），咸蛋2个，节瓜500克，生姜3片。
做法：荔枝剥壳去核，咸蛋打开后留蛋白液，取蛋黄，切为小粒状。节瓜刮皮切块，在镬中加入清水1250毫升，约5碗量。大火滚沸后下节瓜和蛋黄，滚至刚熟后下荔枝。片刻，将蛋白均匀推入，下适量的盐与油便可。
食疗方2： 荔枝元肉炖鸡
功效：养颜益气、健脾保。
材料：荔枝400~500克、龙眼肉干10~12个、光鲜鸡半只、猪肉50克、生姜3片。
做法：荔枝剥壳去核，龙眼肉稍微浸泡，鸡去尾部和内脏，洗净切块，同猪瘦肉一起下炖盅，加6~7碗水，加盖隔水炖两个半小时，饮时下盐。
调经一词人们并不陌生，但有不少的患者对调经的内涵不能科学和正确地理解。这里有必要作一简单的解释。
有的患者看病时，希望医生能立即开出一些调经药，带回家用一段时间后，月经即转为正常。实际上，许多病人的情况往往不这么简单。首先，医生必须搞清楚你患的是否为月经病，是哪一种类型的月经失调，这就要求患者准确而详细地提供与月经失调有关的病史。其次，医生需通过妇科检查、化验、B超检查、X线检查等分析判断月经紊乱的病因，确定病变的部位及性质。有时还需让患者作些特殊检查，如测基础体温(BBT)、刮宫、宫腔镜、腹腔镜检查等，往往需花1～2个月，甚至更长的时间才能得出结论。诊断未明确前，如果没有紧急情况，往往开不出处方，这点希望患者理解。
还有的患者希望通过医生的治疗，自己的月经能完全变为正常，不需依赖药物的调控。实际上，许多病人的情况也往往没有这么理想。这是因为对于许多月经病的发生原因，包括脑内及卵巢内的原因，医学尚未能完全搞清，也缺乏根治的办法。目前医生治疗月经病的对策除了根据患者病变的部位及性质，还需考虑到患者的年龄、婚姻状况、有无生育要求等。一些促生育的药物往往只对本月经周期有效。有些月经病患者在完成生育任务后，仍需依靠药物调整月经。
简言之，月经失调病人对病情的好转与恢复，要寄希望于大夫的诊治，但又不可治病心情过于急切，希图毕其功于一役，将积年的月经失调，在旦夕之间即收全功。不知此旨，易蒙其害!
眼下，喝养生茶已成为一种生活时尚：抓一把金银花丢到沸水，再往里放几颗红枣、撒些枸杞但是，红枣、桂圆干、金银花、枸杞这些中药零食真是想吃就可吃吗？近日，专家表示：中药零食也有食用禁忌，如果吃不对，养生不成反伤身。
阿胶枣
比如，很受女性欢迎的阿胶枣有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，适合体虚、血虚者和产妇食用，但不适合糖尿病及肾脏疾病患者。另外，因为不好消化，建议每天进补不要多于10颗红枣。
金银花
金银花可用于各种热性病，如身热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。经常口腔溃疡、嘴巴起泡的火热体质患者可常服用，而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质患者应尽量避免进食。
桂圆
用桂圆煲汤、泡水等滋补效果明显，容易疲惫、体质虚弱的人在进补桂圆后，可以满血复活.不过，体质燥热的人不宜过多食用，因为易生内热，表现为口干、上火、大便干燥等症状。
枸杞
枸杞可直接食用，也可用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可煮粥，具有清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力的功效。不过，经期女性过多进补枸杞，可能会增加月经量；而脾胃不好的人常吃枸杞，会导致消化不良。
薄荷
薄荷有发散风热、清利咽喉、疏肝解郁和止痒等功效，可帮助胃口不好的患者改善饮食。另外，薄荷还有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗等病症。需要提醒的是，阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
酸梅汤
酸梅汤能开胃促消化，也能降血糖、降血脂，适合肝火较旺的阴虚体质患者饮用。不过，需要发汗的感冒患者，以及呼吸道有痰的咳嗽患者都不宜多喝，它能让感冒久治不愈。另外，胃溃疡患者也不适合喝酸梅汤，可能会致胃出血。
我们的中医是很讲究药食同源的，食物除了是可以很好的维持我们人体正常的生理机能意外，还是有很好的药疗的功效，很多的食物都是可治病防病，强体健体的。下面小编就是为大家介绍一些药食同源的蔬菜和水果，能祛病，能滋补。
菠菜：保护前列腺。菠菜的养生功能是不胜枚举的，像保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌预防心脏病、中风和痴呆；降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
胡萝卜：有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜素也是可以很好的增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱：减少过敏。我们经常食用洋葱，对前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。而且洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染，缓解过敏症状。
西兰花：中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类：预防乳腺癌。豆类食物是能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃：降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，我们食用是能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
上面就是为大家介绍的一些药食同源的蔬菜和水果了，我们食用这些蔬菜水果对是身体健康是非常的有帮助的，可以很好的补充一些身体所需要的营养物质，而且药理作用也是非常的不错的，而且做法也是有很多的，大家可以尝试多食用一些的。
随着我们现在生活水平的提高，大家也是越来越重要饮食的健康了，很多的食物都是具有药用的疗效，但是也是我们生活中常见的食物，这就是药食同源，下面小编就是为大家介绍几种生活中常见的药食同源的食物，一起来看看吧。
1、枸杞子：滋肾润肺
属性功效：枸杞子味甘性平，我们食用枸杞子是具有滋肾润肺、补肝明目等功效。
防病保健：
如果家中有慢性萎缩性胃炎患者，可取宁夏枸杞子适量，用清水洗净、烘干、打碎、分装，每天取20克，分2次于空腹时服，2个月为1个疗程，服药期间停服其他中西药；
如果家中是有老人有夜间口干症的话，可取枸杞子30克，用清水洗净，于睡前嚼服，一般10天后即可见效；
对于男性不育症患者来说，是可取枸杞子15克，用清水洗净，于每晚嚼细咽下，2个月为1个疗程，服药期间适当戒房事。
2、金银花：咽喉肿痛
属性功效：金银花味甘性寒，我们服用金银花是具有清热解毒的作用。
防病保健：
对于咽喉肿痛、热毒泻痢等疾病症状，用金银花水煎代茶喝，1天后即可见效；
如果宝宝的身上出现热痱，是可用金银花煎成浓浓的汤汁，用棉球蘸取汁液在患处轻轻地反复擦洗，1天后就会显效。
3、薏米：祛湿气
属性功效：薏米味甘、淡，性微寒，我们如果是想要利水渗湿、健脾、清热排脓是可以利用薏米的。
防病保健：
在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。
但是要注意，因为薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。
上面三种就是为大家介绍的药食同源的食物了，其实在生活中，药食同源的食物是有很多种的，对我们生活的影响是非常的大的，我们也是要多积累一些健康饮食的小知识，这对我们生活的越来越健康是有帮助的。希望对大家有帮助吧。
俗话说民以食为天，但在食方面却有很多的学问。所谓春温、夏热、秋凉、冬寒，中医的理念认为人与自然是和谐统一的，人应当适应自然规律，饮食方面更是如此。最基本的一条原则就是要因人、因地、因时膳食，下面就让小编为大家推荐夏季应多吃的食物。
1、大米
又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
2、绿豆
又名青小豆，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有食中佳品，济世长谷之称。《开宝本草》记载：绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
3、玉米
味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。
4、高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
5、西红柿
在夏季最多最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、草莓
中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。
7、西瓜
性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
的确，因人，因地，因时的膳食，方可发挥食物本身的功效。以后大家饮食一定要讲究，切不盲目地吃东西啦！
中国人哪个器官生病的最多？答案是肝。在一系列医学数据中显现，中国的乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌的数据都越来越多、越来越年轻化。为什么会这个？最大的原因就是肝病没有预兆，一旦发现早已经不是早期。
在医院医生可能会给你介绍一系列提升肝功能的药物，但是不知不知道的就是：药物大多数需要肝脏代谢，吃药是增加肝脏负担的行为。日常养肝、清肝毒，多吃一些常见的有排毒、养肝的食物就可以了。
1、针对酒精肝：葛根
酒精在体内会代谢出乙醛，葛根中的皂角苷和异黄酮类物质可以把乙醛的毒性分解，降低酒精对肝脏的损伤。经常喝酒的人，可以食用酒精来护肝。
2、针对肝脏排毒：荞麦
除了中国，日本、朝鲜、俄罗斯等国家都食用荞麦，日本更是把荞麦列为了保健食品。荞麦分为苦荞和甜荞，其中含有烟酸成分，能够加快新陈代谢、增强解毒功效，可以排除肝脏的毒素。
3、针对各种肝脏问题：枸杞仰甘青茶
枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙转氨酶，修复被损伤的肝脏细胞。长时间用眼的人不仅眼睛干涩、视力模糊，也会伤肝，而枸杞具有明目、补肝血的作用。
相比直接泡水、煲汤或者干吃，枸杞仰甘青茶养肝效果更好
枸杞的养肝效果，可以加入菊苣、决明子、蒲公英、白茅根来达到更好的效果。菊苣修复损伤肝细胞的作用比枸杞更好；决明子的主要作用是清肝火；蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，可以强化肝脏；白茅根解毒力强，清除肝脏毒素。5种中药泡枸杞仰甘青茶，连喝一周肝脏就干净了。亲自煮或泡袋泡茶成品，都很方便。
中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分，对调理和治疗慢性病，改善某些肾脏病的临床症状具有良好的效果。药膳有性味的不同和治疗作用的不同，其应用不是针对西医的病，而是针对中医的证。也就是说，病人在选择药膳时，应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。
常用的肾脏病食疗药膳有：
（1）水肿药膳：
1）赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水适量熬成粥，每日一餐。功能清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿因湿热引起者。
2）薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水适量熬成粥，每日一餐。具有健脾利水消肿之功，用于肾脏病水肿表现为脾气不足、纳呆食少、大便软者。
3）鲜闷冬瓜：鲜冬瓜（含鲜皮）200克，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放人锅中加水适量，小火闷熟。功能利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿偏热者。
4）西瓜翠衣茶：鲜西瓜皮10克，绿茶适量。新开水适量彻茶饮用。功效清热解毒、利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿伴上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。
（2）肾炎血尿药膳：
1）清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200克。清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片用开水煮一会儿后滤水，加少量盐或糖凉拌。功效清热凉血止血，用于肾炎血尿属于血热或湿热者，亦用于过敏性紫癫性肾炎。
2）黑木耳红枣花生汤：黑木耳30克、红枣50克、红皮花生30克。共放人锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味。功能健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚弱不能摄血者。
（3）肾炎高血压药膳：
1）夏枯草茶：夏枯草、绿茶务等量。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶。功效清热乎肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。
2）冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先将赤小豆熬粥，待快熟时加人切成块的冬瓜，闷熟后食用。功效清热利水，用于肾炎高血压水肿较重属于湿热者。
（4）蛋白尿药膳：
1）玉米须茶：玉米须100克。每日用玉米须煎汤代茶饮。本品性平，具利尿消蛋白之功，用于各种肾脏病蛋白尿。
2）黄茂苍苍粥：黄茂15克，获警15克，粳米100克。黄茂切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用。功效益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿表现为脾气不足者。
想必大家都知道，癌症对于每一个人来说都是一种非常可怕、非常令人感到恐惧的疾病，每一个人都很害怕自己会患上癌症，因为基本上患上癌症之后就很难被治愈了。现在在癌症界其实提出了一个新的词，叫做五年存活率，可能很多人都没有听过这个词，也并不了解这个词讲的是什么意思。
五年存活率这其实就是指癌症患者在做完手术之后，对术后病情会呈现出怎样的发展状态、能够存活多久一个大概的预期。很多人都将癌症的五年存活率理解为癌症患者做完手术之后在五年之内都没有复发，那么就可以说是被治愈了。那么真的是这样吗？癌症五年存活率应该如何理解呢？
其实癌症五年存活率这个词是因为医学专家做过的一项实验而得来的，很多有名的医学专家都进行过与癌症相关的实验，实验表明，在做过手术的癌症患者中，有80%以上在手术之后的三年内会复发或者是癌症的位置会发生转移，但是只有10%的患者会在五年之后出现癌症的复发或者癌细胞转移的情况，所以癌症五年存活率其实就是用来评价癌症患者做完手术之后的手术效果的。
癌症是一种非常难以治愈的疾病，这就是因为癌细胞会不断的扩散和转移，所以治疗起来就特别麻烦。现在有很多数据都表明，大多数癌症患者都熬不过五年，这是因为在五年期间或者还没有做手术之前患者的癌细胞就已经出现转移和扩散了。在这样的情况下即使进行了手术、切除了病原体，但是残留在体内的癌细胞过一段时间之后又会不断的增加，这也就无法彻底的根治癌症。
一般在做完癌症切除的手术之后，其实并不意味着手术完全的成功，只是意味着医生所能看到的肿瘤已经被切除了，但是很有可能在进行手术之前癌细胞已经扩散。所以在这个时候，医生通常会以五年作为一个期限，如果在做完手术之后的五年之内都没有复发，那么患者就基本上可以认定是已经被治愈了。
生姜是餐桌上不可或缺的养生食材，除了能调味、温中，还有着极好的杀菌、消炎、解暑、解毒效果。所谓月满则亏，凡事过度都会适得其反，食用生姜过度，或者吃法不对皆会影响身体健康，甚至会毒如砒霜、致癌。下面就给大家介绍几种错误的生姜吃法，希望大家在平时的饮食中加以注意。
生姜是药食同源的典型代表
生姜是日常生活中非常普遍的一种食材，亦可称之为中药材，其是药食同源的典型代表，无论是食用价值还是药用价值都非常高。生姜是我国烹饪文化中非常重要的一种调味料，无论是烧荤菜还是素菜，生姜的辛辣味和特殊芳香味都可为菜肴增加另一番风味，有些菜的烹饪甚至离不开生姜。不仅如此，生姜还可制成酱菜，单独成菜品为我们食用。
另一方面，生姜亦是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒，而这就是生姜的药用价值之一。生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。
生姜两种吃法会致癌！
1.生姜中含黄樟素，多食可致癌
生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
怎样缓解黄樟素对人体的危害
过食生姜以后怎样中和黄樟素对人体造成的危害呢？最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，从而降低黄樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
生姜怎么吃才好 生姜的功效与作用 吃烂姜会致癌吗
2.烂姜可产生的毒素，亦会致癌
在生活中，很多人都认为烂姜不烂味,即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。
生姜的正确吃法
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
什么时候吃姜最养身体？一天中生姜的营养
从一天来讲，早上吃生姜对身体有益。古人说早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
常言道：“药补不如食补”。而我国膳食结构和习惯中，更多的是“药食同源”，在传统的烹饪中，既有调味、调色作用，又有治疗作用的动植物被广泛运用。因而在我们配合治疗慢性肝病的过程中，除对饮食(主食、副食、饮料等)应具有选择性以外，也可以有目的地使用一些具有治疗作用的配膳。我们主要从汤、菜的角度介绍一些可以有助治疗的佐膳，可供选择使用。
(1)车前茵陈公英
取鲜车前叶、鲜蒲公英、鲜茵陈各50克，洗净加水煎取一大碗，去渣加冰糖稍炖即成。每次服用100-200毫升，每日2次。可用于急性黄疸性肝炎降酶、退黄。该汤制作时，还可选加马齿苋、马兰、红枣、绿豆等。
(2)玉米须煲蚌肉
取玉米须(干鲜均可)30-60克，蚌肉120-200克，西瓜皮(翠绿部分)200克，洗净以砂锅煲汤，随餐饮汤。可用于肝炎黄疸、胆囊炎等。
(3)归参三七炖子鸡
取童子鸡一只洗净，腹腔内装党参15克，三七15克，当归15克，枸杞子15克及葱、姜、蒜、黄酒、盐各适量，放砂锅内加清水炖烂，食肉喝汤。可用于慢性肝炎气血不足者。制作时也可加生黄芪15克;可清蒸、切块罐焖;也可选乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、猪肝等。
(4)爆炒鸡肝
取鸡肝200克洗净切片，葱、姜、蒜、黄酒、团粉、酱油各适量爆炒，佐餐食用。可用于慢性肝炎的恢复期。制作时可选猪肝、羊肝、鸭肝等;也可将整肝加调料煮或清水煮后蘸调料食用。动物肝脏具有“以肝补肝”的作用，可以促进肝细胞的再生。
(5)红焖蛇肉
取蛇一条洗净切段，留蛇胆备用。用茵陈60克先煎汤取汁去渣后加蛇肉段、红枣20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黄酒、砂仁6克，适量酱油、冰糖红焖，取汁时放入蛇胆(破皮)。可用于肝炎后淤胆不退。
(6)银耳莲子羹
取银耳30克水发后小火熬1小时，成粘浆状即可。另取莲子30克，大枣20枚，山药100克，去皮切块，茯苓20克同煮至莲子酥软，将银耳兑入同煮。冷食热食均可，加白糖、冰糖均可，食用时加山楂或山楂糕调色即可。可用于慢性肝病的调理，可健脾补肾养胃，久食无害。
(7)锂鱼汤
取活鲤鱼一条(约600克)洗净，将赤小豆40克，生黄芪30克，陈皮丝6克，枸杞子10克，放鱼肚内同煮，加姜、葱、黄酒、香菇适量。食鱼肉喝汤。可用于肝硬化腹水及肝炎、肝病白蛋白低者，可利尿、益气、健脾。制作时赤小豆可改黑豆，调味可用胡椒粉、味精。汤中可加冬瓜、鲜菇、竹笋等调配。
(8)丹参烧田鸡
取田鸡400克去皮及内脏洗净，以少许植物油、葱、姜、丝、黄酒过油备用。另用丹参20克，草蔻3克，陈皮6克，三七6克清水煮后兑入田鸡中，加酱油、盐等调味品同焖烧，加少许白糖收汁。可用于慢性肝病有血瘀、出血者，具有理气活血、养血止血的功效。
(9)精炖甲鱼
取甲鱼一只去肠杂及爪甲，加枸杞子、淮山药、女贞子、熟地各30克、黄芪15克，大枣10枚，入砂锅加水适量烧开，加料酒、盐、生姜，改小火炖2小时。食肉、大枣和山药，喝汤。用于慢性肝炎，早期肝硬化。具有补肾益肝、滋阴养血的作用。
(10)猕猴桃根炖肉
取鲜猕猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪血250克，加水同炖至肉烂，食肉喝汤。具有解毒、利湿、活血清热的作用。可用于肝癌患者。此外，癌肿疼痛也有用败酱草煮鸡蛋，斑蝥去头足纳入鸡蛋烧熟吃鸡蛋等方法，可资参考。
中国的药膳内容十分丰富，可根据实际情况进行选择使用，在选择的同时应征询医生意见，以免影响临床治疗。
阴道骚痒如何用药
1、阴道骚痒如何用药
平时出现外阴瘙痒症状的女性朋友,可以去医院通过妇科常规检查或者是外阴检查确诊病因,然后在医生的指导下用药治疗,比如说克霉唑乳膏,达克宁软膏,甲硝唑乳膏等药膏都有不错的治疗效果。
得了外阴瘙痒的女性朋友也可以使用克罗米通乳膏,康妇软膏,复方酮康唑软膏,红霉素软膏,曲安奈德益康唑乳膏,复方醋酸地塞米松乳膏,派瑞松软膏等外用的药膏来治疗,也有不错的治疗效果。
除了使用这些外用的药膏涂抹治疗之外,得了外阴瘙痒的女性朋友也可以使用阴痒康洗剂,复方岗松止痒液,复方黄藤洗液,苦柏止痒洗液,皮肤康洗液等药物洗液清洗外阴,也有不错的治疗效果。
2、外阴瘙痒由哪些原因引起
2.1、经常用碱性较强的肥皂或高锰酸钾溶液清洗外阴致使其皮肤干燥,缺少油脂而发痒。
2.2、如常用消毒药液冲洗阴道,或阴道内放置某些药物,造成外阴部皮肤过敏或发生皮炎,亦可引起外阴瘙痒。
2.3、患有蛲虫病的人,由于蛲虫常常由肛门爬出,并刺激肛门周围及外阴产引起瘙痒,尤以夜间为重,甚至影响睡眠。
2.4、较常见的局部原因是白带增多,尤其是由滴虫或真菌感染引起的阴道炎,排出大量异常的白带刺激外阴部,使外阴发痒。
2.5、外阴湿疹、外阴皮炎等,这些疾病不但可以引起不同程度的瘙痒,同时外阴部皮肤也可能有不同程度和变白、萎缩或增厚的变化。
2.6、不注意月经期卫生,不及时清洗外阴部,致使经血或阴道分泌物长时间积存于外阴部。或平时穿化纤内裤,使外阴部经常处在湿热的环境中,也可引起外阴刺痒。
3、女性外阴瘙痒的症状
3.1、痒
外阴瘙痒的最常见现象——痒,让遭受其苦的女性朋友坐立难安。有时痒得厉害,总情不自禁想用手去挠,但又要考虑“形象”问题,故总是做出种种不雅的动作解决难忍之“痒”,给工作和学习带来很多不便,又难以启齿,让女性们很是困扰。
3.2、湿
外阴瘙痒最常见的现象那就是白带增多,白带增多会使女性有非常不适的感觉,过多的白带会使女性觉得下体有湿湿的感觉,浑身不自在。更有甚者,多到溢在裤子或裙子上的程度,即使用了护垫也不管用,衣服上的斑斑点点给女性造成很大的心理障碍,自信心也随之消失。
女性外阴瘙痒治疗方法
1、去除人为病因,注意外阴清洁,穿棉织物内裤,不要过紧,避免使用碱性肥皂,尽量减少对外阴的机械刺激。
2、对一时不能确诊的外阴痛痒,局部可使用3%硼酸或1%~2%雷锁辛溶液湿敷,40%氧化锌油、炉甘石洗剂及2%苯海拉明软膏等,必要时可口服扑尔敏,但不宜使用激素、碘酒、酒精之类。
3、滴虫引起的外阴痛痒,在医师指导下,口服灭滴灵,同时阴道塞入滴维净片或灭滴灵片,如能配合阴道冲洗,效果更好。已婚者须对男性配偶检查,一并进行治疗。
4、霉菌引起的外阴痛痒,在医师指导下,用2%~4%苏打水冲洗阴道,每晚1次,同时阴道内塞入克霉暖1片,10次为一疗程。也可阴道内法擦龙胆紫或冰硼糊剂。
5、避免抽烟、饮酒、喝咖啡、进食辛辣刺激性食品。
6、避免精神紧张,睡眠时不宜盖得太厚,这样可减轻痛痒程度。
外阴瘙痒如何做好日常护理
1、定期清洗患处
女人往往都爱干净,每天都会清洗外阴一次,甚至反复洗几次。不过女性的外阴具有自洁作用,每周只洗两三次就行。清洗的时候,最好不要用肥皂、盐水或任何洗涤剂。因为药剂中含有碱性成分,过份地清洗消毒,反而会使外阴的菌群失调,导致局部发炎,使瘙痒的程度更为严重,平时用温水清洗就可以了。
2、保持外阴部清洁
外阴部皮肤经受经血、阴道分泌物、尿液以及汗液的浸渍,可能会发生慢性炎症,甚至引起瘙痒。必须保持这部分皮肤的清洁,平时阴道有分泌物,不要使用卫生护垫。使用卫生纸要注意方法正确,尽量保持干爽。
3、冷毛巾湿敷外阴
外阴瘙痒的时候,不要涂抹任何药物,可去医院检查,看看是否有霉菌或是滴虫。如果有病变要及时治疗,不要自己滥用止痒水。
4、注意个人卫生
一定要保持患处的干爽、通气、清凉。平时穿的衣服尽量宽松透气、舒服柔软,还能吸湿。最好穿那种全棉的内衣裤、或是腈纶等化纤制品的内衣裤。
饮食养生
运动养生
