医食同源话茄子
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。中医养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“医食同源话茄子”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
中医认为茄子性顺当苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。历代流传有不少经验便方，例如：内痔或大便出血：用鲜茄子1－2个，洗净置碗中，加油盐少许，隔水蒸熟服食；口腔炎：用霜后茄蒂烧灰研末，加蜜调敷之；乳头破裂：用秋后经霜老茄子，烧炭存性，研末，用香油调敷。
经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。100克紫茄子含维p高达720毫克，
不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善微细管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含有抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中，把食用茄子排在了首位。因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者，常食茄子大有裨益。
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中国的医术是源远流长、博大精深的，我国的古人们就热衷于从自然界寻找、采取食材，通过实验与研究得出结果，从而知道药物所对应的疾病是什么。中药里所使用的药材通常也是可以当做日常食物的，比如八角、茴香、枸杞，在做饭炖汤时也会用到，药食同源的中药有哪些呢，看看下面的介绍吧。
中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。
卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
丁香、八角茴香、刀豆、土人参（人参菜）、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
看了这些药食同源的中药的罗列，大家一定既惊讶又为中医的强大而竖大拇指吧，这便是中药的特殊之处，一切材料都取之于自然。由于它们是药食同源的中药，所以除了药用，在日常生活中，使用这些东西炖汤也是既营养又美味的呢。
导读：药食同源 这些常见食物这样配伍比药牛。生活中，绝大多数食物药食同源，即有些食物也是中药。因此，人们在饮食上要注意营养全面均衡，又要讲究相生相益科学搭配，尽量用食物代替药物来调节身体机能。下面一起来看看食物怎样配伍，吃得最健康，最利于保健养生。
药食同源 这些食物这样配伍比药牛 猪肉+大蒜 消除身体疲劳、增强体质。 鸡肉+栗子 老母鸡煨栗子，补脾造血。佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，为芸香科常绿小乔木或灌木的干燥果实。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手，故名佛手。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值。佛手是一种常用中药，其全身都是宝，根、茎、叶、花、果均可入药，性味辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰的功效，常用于肝郁气滞证、脾胃气滞证和痰湿壅肺证。药理研究表明，佛手主要含柠檬油素等香豆精类，尚含黄酮苷、橙皮苷、有机酸、挥发油等，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有明显的解痉作用，可扩张冠状血管，增加冠脉的血流量，减缓心率和降低血压。
据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。《归经》等书也载，佛手可治臌胀发肿病、妇女白带病及有醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。下面介绍几种常用的佛手药用方：
1. 佛手粥：将佛手10～15克煎汤去渣，再加入粳米50～100克、冰糖适量同煮为粥。可供早、晚餐或作点心食用。佛手粥具有健脾养胃，理气止痛的作用，适用于年老胃弱、胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等病人。
2. 将佛手10克、青皮9克、川楝子6克，水煎服，早晚各一次。用于肝气郁结、胃腹疼痛等病症。
3. 将佛手15克、陈皮9克、生姜3克，加水煎煮，一日两次，可用于治疗恶心、呕吐。
4. 将佛手15克、藿香9克、姜皮3克，水煎服用，治疗哮喘。
5. 将佛手20克与猪小肠适量共炖，食肉饮汤，用治白带过多症。
6. 将佛手30克洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升，密闭，泡10日后饮用，每次15毫升，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7. 鲜佛手10克，加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，每日1次，治疗湿痰咳嗽。
另外，佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。通过提炼、蜜调、浸渍、配制等方法，佛手还往往被加工成多种食品和饮料，诸如果脯、蜜饯、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。
药好三分毒，现代人身体不适或有进补之需时很多人都会选择进行食补，正所谓药食同源。那么当人们有补肾、壮阳的需要时，可以吃什么呢?女人吃什么能补血呢?药膳食疗有哪些注意事项呢?
药食同源 补肾养生6药膳方
美味又壮阳的药膳锅，属于人人皆可食用的补品，女性也可以品尝。但必须注意：食补并非吃得愈多愈好，尤其是平常进食会有口干舌燥、大便不顺，甚至晚上睡不着觉现象者，最好偶一为之。此外，某些食补并不适合伤风感冒时服用。
四神煲豆腐锅
【原料】芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。
【做法】1.芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净。 2.豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。3.香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块。 4.炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。 5.炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子，以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时。
【功效】遗精早泄的患者。
枸杞淮山海参汤锅
【原料】淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。
【做法】1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。 2.海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。
【功效】益肾强精。
【禁忌】外感风邪者(有伤风感冒者)勿服。
枸杞甲鱼汤锅
【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。
【做法】1.将甲鱼去内脏洗净切块，再用开水去血水后沥干。 2.将上述材料洗净后，全部放入炖锅内，加入适量水份，以小火慢炖三小时。
【功效】补养肝肾，对肾虚遗精有效。
【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。
猪肚三神汤锅
【原料】莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。
【做法】1.将益智仁煎汤去渣。 2.将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。 3.放入炖锅中，文火炖熟后三小时。
【功效】益肾固精，养心安神。
【禁忌】感冒有发热现象、咽喉痛者不宜。
猪腰煲杜仲锅
【原料】猪腰一个、杜仲三十克。
【做法】将原料放入炖锅内加水，煲汤食服。
【功效】肝肾不足、精气亏虚的阳痿。
羊肾苁蓉羹锅
【原料】羊肾一个、肉苁蓉三十克。
【做法】1.将羊肾去筋膜，中间切开成薄片。 2.肉苁蓉浸泡米酒一夜，切成薄片。 3.将切成薄片的羊肾及肉苁蓉同放入锅中，加水文火煮汤，羊肾将熟时，加入调味料即可。
【功效】年纪较大或肝肾虚弱者的阳痿。
调经补血 6款墨鱼药膳方
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，属软体动物中的头足类。其肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
墨鱼—有效调经补血
历代医学专著对墨鱼的医疗保健作用评价较高。墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛的功效，用于月经失调、血虚闭经、崩漏、心悸、遗精、耳聋、腰酸肢麻等。
墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精、开胃利水之功效，用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血、制酸等作用，用于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等，外用可止血及治皮肤溃疡、目翳多泪、阴囊湿疹等。以下介绍几种墨鱼药膳。
药膳一：补骨脂墨鱼汤
材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。
做法：将墨鱼泡发，洗净，切丝。将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。用于阴虚血亏、月经量少或经闭。
药膳二：墨鱼骨炖猪皮
材料：墨鱼骨15克，猪皮60克。
做法;将墨鱼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可，每日2次。适用于身体虚弱及血热型崩漏。
药膳三：墨鱼炖鸡汤
材料：墨鱼1个，母鸡1只，盐、姜适量。
做法：将墨鱼洗净切片，母鸡洗净，加盐、姜等共炖熟食用。用于产妇补益气血，增加乳汁。
药膳四：墨鱼鹌鹑蛋汤
做法：墨鱼60克，鹌鹑蛋5个
做法：把墨鱼洗净，切片，与鹌鹑蛋共煮汤，加调味品食用。用于治疗贫血、头晕、闭经。
药膳五：墨鱼香菇粥
材料：墨鱼1只，猪肉100克，粳米100克，水发香菇50克，冬笋50克，调料适量。
做法：墨鱼泡发切丁，再加猪肉、香菇煮成粥，加味精、盐、胡椒粉调味食用。用于益气调经，收敛止血。主治闭经、白带多。
药膳六：墨鱼冬瓜粥
材料：墨鱼150克，冬瓜100克，粳米100克，调料适量。
做法;粳米洗净煮粥，熟后放入墨鱼、冬瓜丁，煮一会儿后再加料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。用于补脾益胃，利水消肿。主治肾炎、水肿、痔血。
药膳虽好 4大应用原则不可忽视
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病;药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。
因证用膳
中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。
因时而异
中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。
因人用膳
人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。
因地而异
不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。
结语：最近风靡全国的“舌尖上的中国”道出中国食材的丰富，这也为什么进补提供了多样的选择，所以想养生不妨试试食疗吧!
本文导读：当归是最常用的中药之一，补血和血，调经止痛的功效与作用，很多人都会在炖汤的时候放点当归下去，但是，当归虽然能够补身体，但毕竟是药，所以在食用时要注意方法。
当归的功效
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归性温，昧甘、辛。归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效;用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘。清代《本草经百种录》所说： 当归为血家必用之药 实为养血之要品。 若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
1、补血养血
当归有补血养血之功，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方 四物汤，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治;与黄芪配伍，组成 当归补血汤 ，可益气养血，对血虚证(贫血)有较好的治疗效果。
2、活血调经
当归既能补血养血，又能活血止痛，还能通经调经，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为 妇科专药 。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方 桃红四物汤，有补血、活血散淤作用，常用于经期提前、痛经。
3、润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄、连翘、芒硝、石膏、黄芩、滑石、生甘草、荆芥穗、白术、栀子组成防风通圣散，可泻热通便。
当归的禁忌
1、肠胃功能低下者慎用。如《太草经疏》记载： 肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之。 ，这类人如果用药过多，会导致肠道的负担加重，使病情更严重。
2、孕妇不宜。《太草经疏》中同样有关于当归禁忌的记载： 产后胎前亦不得入。 。因为孕妇使用当归有可能对子宫造成刺激作用，对胎儿的正常发育很不利。
3、少儿不宜。少儿的身体的尚未发育成熟，通俗的来说，当归大补，少儿往往出现不受补的现象或出现早熟。对其健康成长产生不利的影响。
4、忌过多使用。当归使用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等等不良反应的，这些症状往往会随着时间逐渐缓解，而且适当使用一般也不会出现以上副作用。
5、过敏反应。经过调查研究显示，有少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度，一但被光照就会引起皮肤的发炎。这类过敏患者应注意避免使用当归。
当归食谱推荐
1、当归炖乌鸡
做法：将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。
做法：当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
99热心医生温馨提示，当归是女人调经养血养颜必不可少的一味药。当归性温，味甘辛微苦，对于月经不调，眩晕头痛，心悸，肢体麻木等女人的常见病症有着很好的治疗作用。
中国人最讲究冬季进补，还喜欢药食同源。整天泡在中央空调里，你的皮肤是不是干干的，觉得自己都抽巴了?没关系，以下的六款药食同源的中药材能帮我们冬天变得水当当，从内而外的滋润。
紫苏
叶能发表、散风寒，专治鼻塞咳嗽;梗能消除胸腹胀满，有安胎的作用。
相传，华佗看到水獭吃了过多螃蟹后，吃一片紫色的草自救，从而悟到此草能解寒性食物的寒气，由此发现了紫苏暖胃、理气、助消化的功能。不过，紫苏味辛，会损耗体内阳气，因此身体虚弱、腹泻者不宜食用。
紫苏鸡片制作：嫩鸡肉切片，加盐、少许糖拌匀，抓生粉，腌制半小时备用。锅内加油，将紫苏炒香后放入鸡片炒熟，酌加老抽少许调色即可。
功效：鸡肉属于低脂高蛋白的白肉，与紫苏配合能消除疲劳、安神补脑。
板蓝根
中医范畴的毒指气候中的湿气、寒气、热气等邪气。板蓝根解毒，针对热气造成的邪毒，不过，对湿毒、寒毒带来的疾病就不管用了。而且脾胃虚寒的人也不宜吃，否则容易腹痛、腹泻。
上汤板蓝根
制作：板蓝根作为药食蔬菜在市场上已经能见到了。一般食用茎叶部分，在准备好的高汤中加入盐、鸡精调味，放入焯过的板蓝根即成。
功效：稍有苦味，可以清热、润肠，适合经常患咽喉炎、牙龈炎的人。
板栗
古代医学不断发展，从萌芽时期经历成熟时期，现代人总结古代医学经验，并不断形成医史，供后人学习。其我们对丛书，大方脉，带下医这些专业术语又有多少了解呢?今天三九小编就带大家一起来了解医史的相关知识。
丛书
是把各种单独着作汇集在一起刻印的一类书籍。医书中最早汇刻丛书的是元.杜思敬的《济生拔萃》(公元1315年)，包括金元医家的着作十九种。凡一家或把师徒等所着医书合刻，称为一家丛书，如《张氏医通》(公元1695年)，包括清.张璐、张登、张倬等三人的着作。至于宋.董汲的董汲医学论着三种，包括《脚气治法总要》，《小儿斑疹备急方论》、《旅舍备要方》等(公元1093年)，则系个人的医学丛书。明、清以后，丛书逐渐增多，其中保存了历代的许多珍贵医书。
大方脉
我国古代分科的一种，是专门治疗成年人的疾病的，相当于现在的内科。
大夫
清以前太医院长官的职位相当于大夫，因此，太医院五品以上的医官都称大夫。北方人习惯称医生为大夫并沿用到现在。见洪迈《容斋三笔》。
大医
对道德品质和医疗技术都好的医生的尊称。
带下医
最早见《史记.扁鹊列传》。带下指腰带以下或带脉以下的部位。妇女多带下病，所以古代称专门治疗妇产科疾病的医生为带下医。
东医
韩国、越南等国对中医的称谓。远在一千多年前，我国医学与韩国和越南等国家的医学已互相交流，公元十七世纪初，韩国出版的医学巨着名为《东医宝鉴》，韩国设有专门研究机构：东医研究所。越南设立东医研究院，并出版有《东医杂志》。
法医
《礼记.月令》中有瞻伤，视折.审断等，是古代法庭检验伤死案件的简单记载。五代时的《疑狱集》(公元951年)，和凝父子所着，系现存最早的法医着作。宋代有《内恕录(着者佚名)，《折狱龟鉴》(郑克着于公元1200年)，《棠阴比事》(万荣着于公元1213年)等着作。南宋时采用《检验格目》和《检验正背人形图》，丰富了法医学的内容。后来宋慈采取《疑狱集》，《内恕录》等书的精萃，结合当时在法医学上的新经验，编成《洗冤录》(公元1247年)，包括人体解剖，尸体检查，现场检查，鉴定某些机械死伤原因，当时的各种毒物及急救解毒的方法等,此书为古代法医名着，对国外亦有较大影响。
方书
指专门记载或论述方剂的着作，如清.汪昂的《医方集解》(公元1694年)，清.鲍相璈的《验方新编》(公元1846年)等。指一般有处方的医书，如刘恕《通鉴外纪》：「遂作方书，以疗民疾。」就是指一般医书，因医书中多载有方剂。又如《千金要方》(公元652年)、《千金翼方》(公元682年)，虽以方为书名，实际上包括基础医学及临床分科。
风科
古代医学分科的一种，宋代设风科仅次于大方脉，有学生八十人。风科的范围包括各种因风邪所致的疾病。
妇人
在医学术语中，妇人是指古代治疗妇女病的专科，又称女科。相当于现在的妇产科。
汉医
日本人对中医的称谓。或称汉方医学。我国医学传入日本已有一千多年的历史。这期间，两国医学交流不断发展，日本研究汉医的着作比较丰富。现在日本还有不少研究汉医的学术团体，如全日本汉方医师联盟等。还出版了不少汉方医学杂志，如《汉方之临床》，《汉方医药》等。
和缓
即医和兴医缓二人，均系春秋时期秦国的医官。由于其在医学上的成就，后人以和缓并称，作为称誉良医的代名词。
汇讲
指汇集个人单篇着作加以刻即的书籍。如清.唐大烈的《吴医汇讲》，搜集当时医生的单篇着作，随得随印，共十一卷，这实际上是我国早的医学杂志。
疾医
《周礼.天官》记载，周代分医学为四科，即食医，疾医，疡医和兽医。疾医相当于现在的内科医生。
金元四大家
指金，元时代(公元1115年-1368年)医学上的四大学派。中国医学发展到金、元时代，医学研究之风兴起。其代表有刘完素(守真)生于公元1110-1200年，他主张疾病多因火热而起，倡六气皆从火化之说，治疗多用寒凉药，世称寒凉派;张从正(子和)生于公元1156-1228年，他认为治病应着重在驱邪，邪去则正安，不可畏攻而养病。因此，治病善于应用汗、吐、下三法，世称攻下派;李杲(东垣)生于公元1180-1251年，他认为人以胃气为本，善于温补脾胃之法，世称补土派;朱震亨(丹溪)生于公元1281-1358年，他认为人体阳常有余，阴常不足，所以治病多用滋阴降火的办法，世称养阴派。他们的学术主张在当时以及后世都有一定的影响。清《四库全书总目卷103.医家类方：「儒之门户分于宋，医之门户分于金元」。
金镞
古代医学分科的一种，是指专门治疗刀、枪、箭伤等战伤的一门科学。
经方派
《汉书艺文志方技略方载有经方十一家，内容包括痹、疝、瘅、风寒热、狂癫、金疮、食禁等内、外、妇、儿各科疾病的治疗方法，是一些汉代以前的临床医学着作。后世医家称《伤寒论》、《金匮要略》等古典着作中的方剂为经方，其立方用药的法度比较严谨。医家有宗于此而在学术观点上自成一派者为经方派。
郎中
古代南方习惯称医生为郎中(见宋.洪迈《夷坚志》)。这种称号在南方某些地方沿用至近代。
类书
指分门别类编辑的书籍。医学类书包括基础医学和临床医学等，其中清.陈梦雷等所编的《古今图书集成医部全录》是代表作。
炼丹术
是古代炼制丹药的一种技术，是近代化学的先驱。我国自周秦以来就创始和应用了将药物加温升华的这种制药方法，为世界各国之最早者。公元九、十世纪我国炼丹术传入阿拉伯，十二世纪传入欧洲。炼丹法所制成的药物有外用和内服两种，外用者至今还很有价值，内服则由于其毒性较大而逐渐被淘汰。所谓神丹妙药，以求长生不死，则是荒谬的。
良工
古代对医疗技术精良的医学家的称谓。
铃医(走方医)
在以往，有很多周游于广大农村，具有一技之长的医生，由于他们以串铃招呼病家，故名。这些人的医术大多来自师傅口授，每有独到之处。往往以少数草药和简便的医疗方法治病取效。但也混杂看一些借医行骗的人。
名、字、甫
名指正名，如张机的机，即是正名，仲景是字。后世的甫字，实际上也是字，如周学海.澄之甫即周学海字澄之的意思。
岐黄
岐伯与黄帝二人的台称。古代相传黄帝令岐伯研究医药而创立经方。我国现存最古的医书《内经》等多系以黄帝问，岐伯答的体裁写成的。因此，历代以来，医家多推岐，黄，为医之鼻祖。
清代九科
清代太医院内医学分科很不一致，有分为五科的，也有分为十一科的。清代九科是指十八世纪时分医学为大方脉、伤寒、妇人、小方脉、疮疡、眼科、口齿咽喉、针灸、正骨等而言。
全书
指个人着作丛书。如明.张介宾的《景岳全书》(公元1624年)，包括张介宾的多种医书。指汇刻的丛书，如清.崇文斋刻的《仲景全书》(公元1894年刻)，包括明.张卿子的《集注伤寒论》，汉.张仲景的《金匮要略方论》，金.宋云公《伤寒类证》，清.曹东斋《运气掌诀录》，金.成无己《伤寒明理论》。指分门论述的医书，如明.龚廷贤《济世全书》(公元1620年)。指专题研究的医书，如明.张鹤腾《伤暑全书》(公元1623年)、清.谢玉琼的《麻科活人全书》(公元1748年)。
人痘接种法
是取患者痘浆接种于人，使其产生免疫力以预防天花的方法。我国古代医学家发明这种方法已有很久的历史，到公元十六、七世纪，人痘接种以预防天花在国内已成为专业。其方法有四种：即痘浆法、旱苗法、水苗法和痘衣法。前三种都是接种于鼻孔，其痘苗叫做鼻苗，其方法叫做鼻苗法。痘衣法旱穿用天花患者患病时所穿的衣服。人痘接种法的创造被认为是免疫学的先驱。这种技术在公元十七世纪开始，先后流传于俄国、韩国、日本、阿拉伯和欧、非各国。公元1717年传入英国，公元1796年英国人发明牛痘接种法。
伤寒派
自从汉代张仲景着成《伤寒论》以来，后世医家结合自己的经验体会对该书加以批注、发挥者数以百计，对发扬仲景学说起了一定的作用。他们之中虽有各种不同见解的争论，但在继承发扬仲景学说上则是一致的。迨至温病学说兴起，在伤寒、温病之间的学说争论更有发展对外感热病的诊治，尊张仲景伤寒之说者自成一大派，后世称之为伤寒派。
上工
古代对技术精良的医生的称谓。对能称得上为上工的有一个具体的要求，即在疾病还未发作的时候，或虽已发作而尚未发展以前，能早作诊断和予以防治，而且要求达到百分之九十的治愈率。
十三科
指我国古代医学分科。元代、明代的太医院都把医学分为十三科。元代十三科分为大方脉科、杂医科、小方脉科、风科、产科、眼科、口齿科、咽喉科、正骨科、金疮肿科、针灸科、祝由科、禁科。明太医院的十三科是大方脉、小方脉、妇人、疮疡、针灸、眼、口齿、咽喉、伤寒、接骨、金镞(音促)、按摩、祝由等科。
时方派
凡汉张仲景以后医家所制之方为时方。后世医生主张，可用古典医方之法而不必拘泥于它的药物组成，临床治疗处方多用宋以后的时方，或按病症之实际情况自行处方用药，称为时方派。
食医
相当于现在的营养医生。参见疾医条。
世医
我国历来有不少医生是子承父业，世代相传的，人们称这样的医生为世医。古代人多相信世医。
兽响
专治牲畜疾病的医生，见《周礼.天官》。现存的兽医书，有着者佚名的《安骥集》(公元906以前?唐.贾诚重校)、明.喻仁、喻杰的《元亨疗马集附牛经，驼经》等。
书目
是记载图书目录的书。我国医书的书目，如明.殷仲春的《医藏书目》(公元1644年)、清.凌奂的《医学薪传》(公元1892年)等。又如《四库全书总目提要.医家类》(公元1782年)，清.曹禾的《医学读书志》(公元1892年)等，除记载书目外，还对每种书作简要的评介，并考证作者的生平，书的流传修订等，是为医书的书目提要。
四大家
明代医家多以张仲景，刘完素，李东垣和朱丹溪等四位医学家为四大家。清代医家多以刘完素，张子和，李东垣和朱丹溪等四位医学家为四大家。后者又称金元四大家。一般所指四大家都是指金元四大家。
宋九科
宋代太医局分医学为九科，即：大方脉、风科、小方脉、疮肿兼折伤，眼科、产科、口齿兼咽喉科、针兼灸科、金镞兼书禁科，故称宋九科。
太平惠民和剂局
是宋代政府官方举办的一种买卖药材机构。宋代对药材多行官卖，十一世纪后期在京城设立了太医局卖药所，制造，出售丸、散、膏、丹和药酒。此后，几经改名，而且不少省、州、县也相继设立。当时把制剂药物的部分称为修合药所或和剂局，把出售药物的部分称为卖药所或惠民局，或太平惠民局。
太医
一种医生职称。即太医院的医生，是专为帝王和宫廷官员等治病的。
太医令
古代太医署或太医院的行政长官。秦、汉时已有此官职。负责管理太医署、院的行政及业务。其下设太医丞，为太医令的助手。
太医署
唐代一种医疗保健机构。这个机构内分设医学各科，除作为医疗保健外，也有兼管医学教育的。宋代把这种机构改称太医局，明、清则改为太医院。
唐代四科
唐代太医署分医学为四科。即：医科、针科、按摩科和咒禁科。在医科中又分为体疗(内科)少小(小儿科)、疮肿(外科)，耳目口齿(五官口腔)、角法(拔火罐疗法)等四个部门。
温病派
明清以来，在古代治疗伤寒病的基础上，通过长期的临床实践，对温热病有了比较深刻的认识，在温热病的病因、病理和治疗原则方面，逐步形成一套比较完整的学说。温病学说的形成，对传染病的防治有了进一步的发展。提倡和赞同这一学说的医家，自成一大派，后世称之为温病派。
巫医
用画符，念咒等迷信方法(也有兼用一些药物者)，以驱除鬼神作祟，作为治病手段的职业者。巫的产生较早，距今约三千多年以前的我国商周时期，由于生产的发展，出现了掌握技术知识的人物之中即为巫。巫能医治疾病，还能歌舞，代鬼神发言，只有官吏才能用巫法治病。甲骨文中的有关记载，可以说明当时医疗活动的情况。到战国时期，民间医生已比较普遍了，扁鹊(秦越人)首先提出信巫不信医者，不治的主张，但由于医药发展的限制，骗人的巫医还是长期的存在。
五禽戏
古代的一种医疗体育。华佗在户枢不蠹，流水不腐的观念下模仿虎、鹿、熊、猿、鸟的动作姿态进行锻炼，用以活动筋骨，疏通气血，增强体质。因为是模仿五种禽兽的动作，故名。
下工
古代对医疗技术不高明的医生的称谓。由于医疗知识水准低，没有掌握防治疾病于未发作的技术，往往等到疾病已经十分明显的时候才能诊断治疗，而且治愈率只有百分之六十。
小方脉(少小)
幼科的别称。我国古代医学分科的一种，是专门治疗小儿疾病，相当于现在的小儿科。也有称小儿科为少小。
校正医书局
宋代于1057年设立的一个校对，整理和刊印医学书籍的机构。宋以前，我国医学书籍已很丰富，但由于活字版印刷术尚未发明和广泛应用，医书多靠手抄或刻版流传，出现不少错误。校正医书局曾对《素问》、《伤寒论》、《金匮要略》、《金匮玉函经》、《脉经》、《针灸甲乙经》、《千金要方》，《千金翼方》，《外台秘要》等古代医书，进行校订印行，这对于医学的发展，起到一定的作用。
学、撰、辑
在医书作者之下，有时加一学字，实际上即是编写，学意指学习，谦虚之词。撰，也是编写的意思。辑。是编辑，聚集，如《神农本草经》原书已佚，清孙星衍等从《证类本草》中摘出成书(公元1799年)，称为辑本。
疡医
是治疗肿疡、溃疡、金疮，折伤等外科疾病的医生。参见疾医条。
医案
即病案。是医生治疗疾病时辨证、立法、处方用药的连续记录。汉代名医淳于意创造性地记载了自己治疗的二十五例医案，当时称为《诊籍》。包括有患者姓名、地址、职业、病理、辨证、治疗、预后等。后世医家有将自己所治疗的病案记录整理而为个人医案者。也有专门选取古今名家医案汇编成册者，如《名医类案》，《续名医类案》，《古今医案按》等。
医工
古代对一般医生的称谓。医工一词最早见于《内经》一书，汉代设医工长，是主管宫廷医药的官名。唐代有医工，针工和按摩工，咒禁工，职位在医师，针帅和按摩师之下，而在医生，针生和按摩生之上。
医话
是医生的笔记。它没有一定的体例，多记录个人临床治病的研究心得、读书的体会、治病的验案、传闻的经验和对医学问题的考证讨论等等。
医经
指中医学术的古典着作。《汉书艺文志.方技略》载有汉以前的医书七部共216卷，称为医经，即《黄帝内经》、《外经》，《扁鹊内经》、《外经》，《白氏内经》、《外经》和《旁篇》等七种有关解剖、生理、病理和治疗原则的基础医学着作。后世有称《素问》，《灵枢》，《难经》为医经者;有称《内经》、《伤寒论》，《金匮要略》、《神农本草经》为医经者;也有把以上统称为医经者。
医林
即医界。在古代或近代某些行文里，用医林以代表医生的行业。
医论
是一种专门论述医生个人学术见解的专着。相当于现代的医学论文集。
御医
一种医生职称。是专门为皇帝及其宫廷亲属治病的。
针灸铜人
用铜铸造并刻有针灸穴位的人体模型。宋代我国医学已相当进步，在针灸方面也取得了很大发展，其中有代表性的就是王惟一对前人成就的系统整理，他不但总结出针灸专书《铜人腧穴针灸图经》，而且主持铸造了铜人模型。这个铜人不但可作教学上的模型，还可作考试之用，其方法是铜人内装水，外涂蜡，让学生针某穴位，如取穴准确，则穴中的水流出，否则就不能针入。
中工
古代对具有中等医疗技术的医生的称谓。其技术不如上工精良，但此下工高明。在治疗疾病上要求有百分之七十的治愈率。
祝由
古代用祝说病由的迷信方法以治疗疾病者叫做祝由。祝说，就是装出一副能通鬼神之事的模样，祝祷鬼神消灾免难，解除病人的疾病痛苦。古代多设有祝由科或咒禁科等。
结语：伴随着人类社会的发展，医史也在不断进步，并不断形成为现如今的医学通史。现在我们对医史中的专业名词有了相对认识了吧!学习医学怎么能不了解医史呢，赶快来增长见识吧！
本文导读：许多人都知道中医提倡食疗，也就是所谓的“药食同源”。那么究竟什么是药食同源呢？食疗的含义是什么呢？下面带大家一起了解下吧。
食疗的含义
我国自古就有 寓医于食 、 医食同源 之说， 食疗 故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。 食疗 既是美味佳肴，又具有养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把 美食养身 和 防病治病 两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了 中国食疗学 。 食疗 可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
食物的 四性 、 五味 ：我国古代就有 药食同源 之说，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的 四性 、 五味 理论运用到食物之中，认为每种食物也具有 四性 、 五味 。
四性
又称为四气，即寒、热、温、凉。寒和凉的食物能起清热，泻火，解毒的作用，如在炎热的夏季选用：菊花茶，绿豆汤，西瓜汤，荷叶粥等，可清热解暑，生津止渴等等。热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用：姜、葱、蒜之类食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳，健脾和胃，补虚等等。食物除 四性 外，尚有性质平和的 平性 食物，如谷类的米、麦、及豆类等。
五味
即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。如：辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛，如：生姜，发汗解表，健胃进食。胡椒，暖肠胃、除寒湿。韭菜，行瘀散滞，温中利气。大葱，发表散寒。甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。
中医文化是中国古代优秀传统文化中的杰出代表，中医“道法自然”“天人合一”“阴阳互补”“人命至贵”等优秀理念，蕴含着丰富的哲理，对中国人的生命观及养生修身观念影响深远。
一、养身
1饱食即卧，乃生百病。（《备急千金要方》）
解读：饱食即卧，食物停聚未及消化，积而淤滞，气滞不行，脾胃受伤，气血痰食积聚而致百病丛生。
2流水不腐，户枢不蠹，动也。形气亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。（《吕氏春秋》）
解读：流动的水不会腐恶发臭，转动的门轴不会生虫朽烂，这是由于不断运动的缘故。人的形体、精气也是这样。形体不活动，体内的精气就不运行，精气不运行，气就滞积。也就是人们常说的，生命在于运动。
3食毕，饮清茶一杯，起行百步，以手摩脐。（《昨非庵日纂》）
解读：古人自古讲究饭后养生，这里提到用餐后要做三件事情，即饮茶、散步、揉腹，如能长期坚持做下去，必有益身体健康。
4早起不在鸡鸣前，晚起不在日出后。（《太平御览》）
解读：中医认为人们的作息应该符合生理作息规律，清代养生专家曹庭栋认为：“日出而作，日入而息，昼动夜静，乃阴阳一定之理。”他还指出：“早起不在鸡鸣前。盖寅时初到(晨3时)为肺生气之始，正宜酣睡。至卯时(晨5时)入大肠，方可起身”， 辰时(晨7时)日出阳气升腾，应起身晨操，进食，不宜再卧床。晨起应在这两个时代中间。
5春夏养阳，秋冬养阴。（《素问·四气调神大论》）
解读：四时阴阳之气是万物生存的根本，古人都会根据此而在春夏养阳，秋冬补阴，以便服从于其四时阴阳这个根本，才能与万物一起生活并且生长。如果一旦违反了这个根本，就会损伤其本源，破坏其真气，以上这些就是四时调摄的宗旨。
6齿，骨之穷也，朝朝琢齿，齿不龋。（《养生要集》）
解读：“牙齿坚完”是健康长寿的象征，叩齿术是在我国流传的一种古老的养生方术。肾主骨，齿为肾之余，也属于骨头的一部分。龋齿，是牙齿的大患，人们每天早晨口中上下牙齿相互敲啄，指上下相对应的每颗牙齿互啄，就可以减轻龋齿的危害，保持牙齿的健康。
7五谷为养，五蓄为助，五菜为充，五果为益。（《养生四要》）
解读：
五谷：麦、黍、稷、麻、菽（有以稻替麻）。
五菜：韭、薤、葵、葱、藿。
五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。五果：李、杏、枣、桃、栗。这句话的意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
8善养性者，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多。常欲令饱中饥，饥中饱耳。（《备急千金要方》）
解读：善于修身养性的人懂得在饿之前而吃东西，在渴之前而饮水。吃的次数多，摄入的食物量就少，不想吃的次数少，吃的次数少摄入的食物量就多。常想吃就会有饱腹感，饿极了就会吃很多。
这句话相当于我们所说的少吃多餐，感觉饿了再吃，这样更有利于消化吸收。
9琴医心，花医肝，香医脾，石医肾，泉医肺，剑医胆。（《幽梦续影》）
解读：这是古人论及的高级养生术，即是借助各种方式来全方位修身养性，调理身体：美妙动人的琴声，让人听了心旷神怡，有助于养心；娇嫩鲜艳的花朵让人欣赏，可以驱除烦躁情绪，利于养肝；扑鼻而来的香气让人味觉顿开，可以养脾；针灸按摩可以养肾；山林间的泉水瀑布，净化空气，可以养肺；持刀舞剑常锻炼，可以使人形成勇敢果断的品性，可以养胆。
10衣服厚薄，欲得随时合度。是以暑月不可全薄，寒时不可极厚。（《养生要录》）
解读：我国古代医学家早就懂得衣着与养生的关系，认为衣服的厚薄应该随时节且适度。暑天不可穿太薄，寒天不可穿太厚。衣服要和外界气候，有个适应度，不可过于极端。并进一步指出：“寒热之时，妄自脱着，则伤于寒热矣。寒欲渐着，热欲渐脱。”
二、养心
1心有所爱，不用深爱，心有所憎，不用深憎，并皆损性伤神。（《急千金要方》）
解读：孙思邈认为，修心之法，贵在静怡中和，切忌过度和猛烈。有深爱的事物，切忌过分投入，同样，心有很厌恶的事物，也不要厌恶久恨，这样都是有损心性和心神的。
2养心莫善于寡欲。欲不可纵，欲纵成灾；乐不可极，乐极生衰。（《养生四要》）
解读：历代医家首列寡欲养神为养生学之第一要义，认为清心寡欲才是,凡事适度。过度纵欲就会引发身体有灾害，过度追求享乐，则会让肌体产生衰退。
3志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。（《素问·上古天真论》）
解读：心志闲适而少有欲望，心里安定没有恐惧，形体疲惫但不倦怠，因此真气调顺，各人随其所欲，都能满足自己的愿望。
4大喜荡心，微抑则定；甚怒烦性，稍忍即歇。（《退庵随笔》）
解读：大喜使人心神激荡时，略微抑制便可安定；暴怒使人性情烦躁时，稍加忍耐就可平息。指情绪不稳时要自我克制，这样有益于你的健康。
5夫精神志意者，静而日充者壮，躁而日耗者老。（《淮南子》）
解读：养心在养神，我国历代养生之论，无不强调清静养神。心神安静的人，精气日渐充实，身体就健康；心神躁动的人，精气日渐损耗，身体就衰老。
6物来顺应，事过心宁，可以延年。（《龚廷贤寿世保元》）
解读：是对于现实事物要顺其自然，事情过后就不要耿耿于怀，做到内心宁静，这样才可以延年益寿。
7安则物之感我者轻，和则我之应物者顺，外轻内顺，而生理备矣。（《苏沈良方》）
解读：宋代文学家苏东坡认为，人生于“安”、“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心，追求安宁那么外物感动我就轻，崇尚和谐那么我感应外物就顺，外轻内顺，那么人生的道理就具备了。
8人借气以充其身，故平日在乎善养，所忌最是怒。（《老老恒言》）
解读：养生在贵在养气，人的七情失常最易引起气的运行失常，尤其是在生气发怒时，最忌讳的就是犯怒，怒气最伤身。
9仁人之所以多寿者，外无贪而内清静，心平和而不失中正，取天地之美以养其身。（《春秋繁露》）
解读：仁人之所以长寿,是因为他们外无贪欲而内心清净,心境平定和顺而不失中正, 取天地间的美好东西来保养身体, 所以寿命长久而且身体健康。
10多思则神殆，多念则志散，多欲则损智，多事则形疲。（《养生要集》）
解读：想多了就会消耗过多的心神，念头多了就会心志发散而不聚焦，欲望多了就会干扰清醒得运用智慧，事情多了就会感到身体疲劳。
三、养生
1，莫先于饮食。（《嘉业堂丛书》）
解读：指养生应该首先从合理饮食开始，“药食同源”、“药补不如食补”，吃对食物比仙丹灵药更有用。
2精、气、神，养生家谓之三宝。（《理虚元鉴·心肾论》）
解读：中医认为，精、气、神为人身三宝，精足、气盈、神全是养生延年益寿之根本。固本生精，精生而化气，气生而化神，神全而身健。
3戒暴怒以养其性，少思虑以养其神，省言语以养其气，绝私念以养其心。（《续附·养生要诀》）
解读：戒暴怒能养人的性情，少进行思考焦虑益于养神，少言语聒噪有利于养气，杜绝各种私欲能养心。
4人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半。（《景岳全书》）
解读：这就是我国古代著名的“中兴”养生理论，指的是中年是身体由盛转衰的时候，人应当抓住中年时期元气尚未大虚之机，认真地加以调理，使元气得以复常，而人身之根本得固。
1春生夏长，秋收冬藏，是气之常也，人亦应之。以一日分为四时，朝在为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬。（《灵枢·顺气一日分为四时》）
解读：我国的养生学特别强调“天人合一”。先人们认为，人活于天地之间，与自然界是和谐统一的，当自然界发生变化时，人体也会相应地发生变化，只有顺应自然，人们才会长寿。养生不仅要顺应一年四季的变化，更要符合一日四时的变化。
6少年之情，欲收敛不欲豪畅，可以谨德；老人之情，欲豪畅不欲郁阏，可以养生。（《类修要诀》）
解读：少年人的感情，希望收敛起来而不要豪放畅快，可以严谨自己的道德；老年人的感情，应该豪放畅快而不要悒郁阏塞，可以培养自己的生命。
7善服药者，不如善保养。（《永乐大典》）
解读：中医理论素有“三分治七分养”之说，平时保养得当，不仅身体健康，还可免遭服药之苦。
8善摄生者，无犯日月之忌，无失岁时之和。（《备急千金要方·养性》）
解读：，要顺应自然和规律。善于养生的人，不违背日月自然的规律，不违背岁月年龄的特点。
9上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常。（《素问·上古天真论》）
解读：上古时代的人，是知晓养生大道的，能遵循阴阳的变化规律，符合自然运作的规则和定数，饮食有节度，起居有规律。
10读书悦心，山林逸兴，可以延年。（《寿世保元》）
解读：古人重视精神层面的养生，认为读书可以愉悦心灵，山林出游可以陶冶情操，释放兴致，精神层面的养生，对延年益寿很重要。
饮食养生
运动养生
