研究证明,过多摄入饱和脂肪酸可能引起血胆固醇、血脂异常,易诱发心脑血管疾病。而深海鱼油中含有丰富不饱和脂肪酸,其中有效成分二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA)有降低胆固醇,增加高密度脂蛋白的作用,而高密度脂蛋白是一种能移去血管壁上积存的胆固醇,疏通血管的物质。它们还有抑制血小板聚集、降低血黏度和扩张血管等作用。
适量服用深海鱼油可以起到预防心脑血管疾病的作用。
深海鱼油制品作为新一代的保健食品,它的作用主要是为了改善体内脂肪的摄入结构,增加对不饱和脂肪酸的摄入,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
对于已经有血脂异常的人来说,增加对鱼油的摄入,可以预防心脑血管疾病进一步恶化,轻度血脂异常的人还可以通过食用鱼油或者鱼油制剂来调节血脂,使之恢复正常、从而起到保健的作用。
深海鱼油能预防高脂血症,但是其价格相对比较昂贵,经常服用对于经济收入一般的人来说是很难承受的。正因如此,有关专家建议那些需要服用“深海鱼油”的人应当多用食物进补,这是最经济实惠而又安全有效的办法。
那么哪些食品可与“深海鱼油”异曲同工呢?营养学上首推绿色蔬菜和水果,它虽然很少含有EpA和DHA,但却富含多种亚麻酸,其可以通过体内的代谢作用转化而成EpA和DHA。除此之外,多吃些高脂肪性的海鱼,如沙丁鱼、鳕鱼也可获得丰富的EpA和DHA。
深海鱼油对许多高脂血症、心血管疾病患者有良好的保健作用,那么是不是人人都应该服用“深海鱼油”,是不是多多益善呢?回答是否定的,而且有些身患疾病的人还不能服用。
近几年研究发现,“深海鱼油”在体内可以产生多种自由基,它促进人体衰老和发生癌症的因素之一。更重要的是,过多地服用“深海鱼油”还可以使人发生出血倾向。
正因为“深海鱼油”有这副作用,有关专家建议十八岁的未成年人及哺乳期妇女不应服用“深海鱼油”,而患有血小板减少症等有出血倾向疾病的患者也不能服用。
此外大剂量服用鱼油,反而会使血液中的低密度脂蛋白胆固醇轻度升高,也就是增加了血液中的“坏胆固醇”,反而对心脑血管的健康不利。
大剂量的鱼油还会使服用者产生难受的“鱼腥感”,甚至造成肠不适。深海鱼油可以使糖耐量减低者,或糖尿病患者的血糖有所升高。
深海鱼油一般适合中老年人群和部分高血脂人群。尽管深海鱼油具有一定的降血脂作用,但是消费者应懂得它楚“食品”,而不是药。它能起到保健作用,而不是治病的药。尽管心脑血管硬化以及高脂血症的患者适量服用,可以对疾病进行辅助治疗,但是深海鱼油不能代替降血脂药物。
在生活中海鱼是属于一种食用价值较高的一种食材,因为有研究表明很多的海鱼中含有的一些营养物质比起生活中的一些其他的河鲜类的食材来说要更加的丰富一些,所以在平时生活中是可以选择食用一些海鱼来帮助自身的身体健康的维护,但是在平时生活中食用海鱼的时候也是需要注意相关的食用健康的问题,因为有的人群是属于一种极易过敏的体质,在食用了一些特殊的食材之后会导致自身的身体出现一些过敏的症状,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中食用了海鱼之后是否会出现过敏的情况,以及在平时生活中食用海鱼的过程中我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
吃海鱼会过敏吗
在生活中食用了海鱼之后一些体质较为特殊的人群是会出现过敏的情况的,因为海鱼或者是一些其他特殊类性的海鲜或者是河鲜类的食材中都会含有一些特殊的酶物质,这一类物质在被人体食用之后就会导致人体健康出现一定的不利的影响,尤其是一些不新鲜的海鲜类的食材中含有的这种酶物质更多,食用之后对人体健康不利的影响更加的明显一些,所以在平时生活中食用了海鱼之后还是会出现过敏的情况的,所以在平时生活中的话是需要注意的。
主要原因有三类
1在生活中一些人群本身就是死呼吁过敏性体质的人群的话在食用了海鲜类的食材之后就会出现不同程度的过敏的症状,因为无论是属于何种的海鲜因为人体本身就是属于海鲜过敏的体质,所以在生活中在食用了海鱼之后都是会出现过敏的症状的,所以在平时生活中这一类人群是不建议食用海鱼的。
2、在生活中一些人群是属于蛋白质过敏或者是一些其他的物质过敏的话也是不建议食用海鱼的,因为鱼类食材中含有的蛋白质含量极为的丰富,这一类食材中含有的蛋白质物质在被易过敏体质的人群食用之后可能会导致这一类人群身体健康造成极为不利的影响,而且不新鲜的鱼类物质中含有的一些蛋白质会转化为一些其他的有害物质,这样对人体健康不利的影响会更加的严重一些,所以在平时生活中的话是需要注意的。
在生活中食用海鱼是会导致人体出现过敏的症状的,因为有的人群自身就是属于特殊的体质,所以在平时生活中在食用海鱼的时候还是需要注意的,最好是根据自身的体质来判断在自己是否可以食用海鱼,以免导致自身的身体健康出现不利的影响。
科学证明,每周食一顿海鱼,对防治高脂血症和冠心病大有益处。海鱼还有预防心肌梗死和中风的功效。另据调查,鱼脂中含有的脂肪酸对肿瘤细胞也有抑制作用,比如,日本沿海妇女乳腺癌发病率就比城市低。
自古以来,英国人称鱼是可使人聪明的食物,中国民间也流传着吃鱼可以健脑的说法,只是没有用科学的方法加以证明而已。但是现在人们已经用科学实验的方法证明了吃鱼的确可以健脑。
英国脑营养化学研究所的麦克克罗夫特教授经过研究发现,鱼油中所含的DHA对大脑有益,而且证实了他在1972年提出的DHA不足,将造成脑发育障碍这一轰动世界的假说。此后,日本、英国、美国、法国、意大利及瑞士的科学家为了证明这个假说,也反复地进行了多次科学实验。随着科学技术的飞速发展和研究方法、实验仪器等的不断进步,经过了将近20年的研究,各国学者终于证明克罗夫特教授这一假说是正确的。
那么,DHA究竟是什么东西呢?除了鱼之外,其他食物中是否也含有DHA呢?
DHA是一种高度不饱和脂肪酸,它对大脑细胞,特别是脑神经传导和突触的生长发育有着极重要的促进作用。日本科学家为了证明DHA的作用,曾反复进行实验,他们使用图像分析装置设计的迷宫,对老鼠进行找水的实验:一组老鼠喂含5%沙丁鱼油的饲料(含有DHA)。另一组老鼠喂含棕榈油的饲料(不含DHA)。两组老鼠经过一段时间的喂养后,在实验前24小时停止喂水。然后把老鼠放入迷宫,出口处有清水。老鼠口渴想喝水,只有嗅着水的气味寻找水。结果是喂沙丁鱼油饲料的老鼠经过努力很快到达出口喝到了水,而喂棕榈油饲料的老鼠,最终也没找到水。这就证明了DHA对动物(包括人类)的搜寻能力、判断能力、注意力及嗅觉都有重要的影响。
克罗夫特教授曾明确地指出:DHA只存在于鱼类和贝类体内。因此,只有经常地吃鱼才能直接而有效地摄取DHA。
此外,鱼类蛋白质含量丰富,约占15%~20%,而且利用率高,比鸡、鸭、牛、羊、猪肉更容易被人体吸收。鱼类蛋白质中的氨基酸组成也非常符合人体的需要,是利用率很好的优质蛋白。除了蛋白质含量丰富外,鱼类中矿物质的含量约在0。8%-1。2%,是为数不多的富钙食品,是人体钙、铁、磷、铜及其他微量元素的良好来源。海鱼又是富碘食品,鱼肝中含有多种维生素,尤其是维生素A、D以及B2。
海鱼的保健功效远胜过鱼油。总之多吃鱼,能使你变得聪明又健康。
认识它
提炼深海鱼的油脂制成胶囊,就是常见的健康食品——鱼油,或称深海鱼油。它能降低中性脂肪,还可以减少体内低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),进而增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),对于高血压病患者相当有益。
食物来源
深海鱼,如鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲨鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。
降压成分
多元不饱和脂肪酸。
降压原因
号称“血管清道夫”的鱼油,在降低血压上也有显著贡献,丰富的多元不饱和脂肪酸,可预防血管硬化,抗凝血、抗血栓,维持血管弹性,保护心脏血管的健康,让血液畅流,血压自然能获得良好控制。
其他功效
抗发炎、抗忧郁、降低血脂、预防动脉粥样硬化、降低血小板凝集、强化胰岛素功能、预防神经纤维萎缩、平衡前列腺素浓度、预防记忆力、反应力的衰退。
每日建议摄取量成年人:1~2克。
摄取过量的症状
免疫力下降、影响凝血功能、过多脂肪累积易形成脂肪肝。
营养师提示
◎饭前补充为宜。
◎血友病患者或凝血功能不佳者不适合服用。
◎如有高血糖症状,应避免与降血糖药物一同服用。
◎勿与纤维素同时服用,以免和纤维质结合而影响其功效发挥。
◎勿与钙片同时服用,以免产生皂化反应导致腹泻,且影响吸收成效。
【来源】《吉林菜谱》
【原料】人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤适量。
【制作】
1.将母鸡宰杀后,退净毛桩和内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。
2.将人参用水泡开,上笼蒸30分钟,取出待用。
3.将母鸡放在盆内,加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精,再添入鸡汤(淹没过鸡),将盆上笼,在武火上蒸烂熟。
4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内,将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里,置火上烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
【用法】分餐佐食。
【功效】大补元气,固脱生津,安神。适用于劳伤虚损、食少、倦耽健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。
清蒸桂鱼什么时候放调料
1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。
2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。
3、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。
4、将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。
清蒸桂鱼的一般做法
清蒸桂鱼做法一
1、将大葱洗净,切半破,取出葱芯。
2、将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝。
3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟。
4、在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯,入水开了的蒸锅用中大火蒸6分钟,中途不得开盖。
5、到时间后,关火焖半分钟取出,倒去盘里的汁水,淋上蒸鱼豉油。
6、鱼身铺上葱丝和红椒丝,锅里烧热花生油,淋在鱼身上即成。
清蒸桂鱼做法二
1、准备好的用料。
2、先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀。
3、再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结。
4、蒸鱼豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例调成汁,再加点鸡精调匀。
5、倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6、剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟。
7、蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以。
8、这样就做好了,因为桂鱼骨头比较少,所以老人和小朋友吃比较方便。
清蒸桂鱼做法三
1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分。
2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。
3、姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!)。
4、蒸鱼的时候把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好,样子也会卷起来,也好看些。干红椒去籽切丝备用。
5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈,不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上浇上。
6、将少许植物油倒入锅中烧热,淋在鱼身上即可。
清蒸桂鱼的由来
桂鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。 它是世界上一种名贵淡水鱼、是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞美的就是这种鱼。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。
不少MM的皮肤比较暗黄,俗称为黄皮。对于黄皮的MM来说,在画眼影时对于眼影颜色的选择上是需要比较谨慎的。一般来说,黄皮的人最适合的眼影色系恐怕就要属大地色系了,这个色系跟肤色的契合度很高,可以轻松打造出深邃眼妆的效果。黄皮的女生在画眼影时尽量不要触碰的颜色是蓝色、绿色及紫色。
一、黄皮适合什么颜色眼影
我们亚洲人的肤色大多偏黄,大地色和烟熏色比较接近我们的肤色,比较容易驾驭。日常裸妆一般会选择大地色,去派对就可以化个烟熏妆哦~ 大地色中需要有棕色、灰褐色、米色以及香槟色;烟熏色中要有黑色、灰色以及一个闪亮的高光色。
棕色:易于肤色协调,大方自然,不很精彩,但不易出错,中性色调眼影。
淡红色:柔和、妩媚,强调眼睛明净可爱,属明亮色调眼影,不过,不适合眼睛稍肿的女性。
黄色:可做装饰色彩,较易适用,属柔和色明亮眼影。
黑色:现在流行的烟熏,用黑色之前加点棕色或者灰色打底效果会很好。
二、黄皮踩雷眼影颜色
黄皮的妹纸选眼影有3色say
no:蓝、绿、紫,这三个色系的不会涂涂不好,分分钟让你变眼肿成唱戏中华小女孩。这几个可是非常容易显脏的颜色哦,尤其是蓝色和紫色,突兀的尝试,甚至可能带来“风尘味”。而最最最无坑的色就是大地色。亚洲人的肌肤普遍偏黄,看起来非常没有精神,所以亚洲人特别是大黄皮在选择化妆品方面就更要注重气色方面的调整,尽量选择衬肤色的颜色。
一、黄皮怎么画眼影
先把眉角和眼皮中间用白色或者淡金色提亮(皮肤较黄的可以尝试下淡紫色),眼影的颜色要看你眼睛本身的形状和肤色来确定。双眼皮的话,深色。你皮肤要是有点偏黄色的话,建议你化妆前先用紫色隔离霜,然后用粉底液或散粉,这样有助于改善下肤色和皮肤颜色均匀些,然后再上眼影,可以先用高光白色的那个把整个眼部打亮,然后再上其它颜色,这样出来的效果肯定不错的哦,记得最好能用眼线压下,这样效果更好哦。
现在上了大学的女孩子说实话没有几个不做头发,一个好的发型可以改变人的气质,遮掩一些脸蛋的缺陷或是提升人的颜值。对于短发的女生来说,去烫个头发做个卷发更是改变形象的大好忌讳,单纯的短发会显得人有些死板。现在发型屋有很多好看的短卷,像是大波浪卷、刘海短卷、发尾短卷等等,有想要改变自己的短发女生可以从头开始。
1短大波浪卷
这是一款伸深受轻熟女都喜欢的短卷发,不但时髦潮流,又带着满满的性感味道,而且看起来会有一种瘦脸的视觉感。大大的波浪卷,直接引领你走向时尚的最前线。
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2二次元刘海短卷
有着精致小脸的女孩子怎么能不做一款这样的发型呢?不但让整个人显得俏皮可爱,整个人会看起来非常的萌萌哒呢。而这几年非常非常流行的二次元刘海,更加的让整款发型国际范儿十足。
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3空气刘海波浪卷
这款短卷发适合鹅蛋脸、锥子脸等等脸型,包括圆脸都可以尝试这款发型的,非常的有着瘦脸的效果,且甜美俏丽。
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4外翘发尾短卷
一款短卷发,在发尾处做一个外翘,整个人感觉青春洋溢。再搭配上巨流行的空气刘海,让年轻的姑娘们整体散发着优雅且不失甜美的气息。
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5内扣短卷
虽说内扣短卷属于经典的卷发,但这么多年来一直伸手众多妹子的喜欢。不但能有瘦脸的是视觉感,更会让整个人瞬间提升气质,再加上随行的空气刘海,简直时尚的不要不要的。
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6S型烫卷
S型烫卷是今年非常流行且时尚,并被众多姑娘们追捧的一款减龄发型。稍微的一点点发丝的弧度,不但将优雅发挥到极致,更加的彰显出无限的时尚感,且带有一点点小性感。
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7蓬松微卷
样是一款蓬松感十足的微卷短发造型,让整个人多出了一丝丝的慵懒感,但却让小女人味十足的体现出来。再搭配上空气刘海,让小女人的气息加上了甜美的味道。
饮食养生
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