在生活中鸡蛋中含有的营养物质含量是属于极为丰富的,食用之后可以很好的对人体健康起到一定的保护作用,但是在平时生活中食用鸡蛋的时候也要注意相关的食用健康的问题,有的人群在食用鸡蛋的时候会选择每天都坚持食用,但是每天都坚持食用鸡蛋的话会不会对人体健康造成什么影响呢?那么接下来我们就一起来看看关于每天都坚持食用鸡蛋会不会对人体健康造成什么影响。
每天吃鸡蛋好吗
1、有助于减肥:每天都坚持食用鸡蛋的话是对自身的身体健康有一定的保护作用的,在平时生活中的话每天坚持使用一些鸡蛋的话可以起到很好的减肥的作用,对于一些经常减肥的人群来说是很好的食材,因为鸡蛋中含有的蛋白质的含量极为丰富,而且在平时生活中每天早上食用一个鸡蛋会有很好的饱腹感,也就可以帮助减肥的人群减少一些适量,对于减肥起到促进的作用,而且鸡蛋中含有的蛋白质在被人体吸收利用之后也可以对人体健康有很好的保护作用,所以在平时生活中的话可以经常的食用一些鸡蛋。
2、提高记忆力:在平时生活中经常的食用一些鸡蛋也可以起到很好的提高自身的记忆力的作用,对于一些中老年人群来说食用一些鸡蛋能很好的帮助记忆力的恢复,因为蛋黄中含有的卵磷脂的含量极为丰富,食用之后可以起到很好的促进记忆力的作用,这一类物质在被人体吸收利用之后可以转化成对人体记忆力有一定的保护作用的胆碱,所以在平时生活中的话可以经常的食用一些鸡蛋来帮助自身记忆力的恢复。
3、保护视力预防白内障:在平时生活中经常的食用一些鸡蛋的话也可以起到很好的保护视力的作用,因为在鸡蛋的蛋黄中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后能很好的帮助自身视力的保护,像一些叶黄素、玉米黄素等营养物质都是有着很好的保护视力的作用,所以在平时生活中的话可以适量的去食用一些鸡蛋。
4、降低心脏病风险:在平时生活中经常的食用一些鸡蛋也可以有很好的降低心脏病的风险,经过研究表明,每天坚持食用一个鸡蛋可以很好的保护人体心脏,降低心脏病的发生,因为鸡蛋中含有的一种氨基酸在被人体吸收利用之后有很好的保护人体健康的作用。
在生活中每天坚持食用一些鸡蛋是对人体健康有一定的保护作用的,因为鸡蛋中含有的营养物质含量极为丰富,食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用,所以在平时生活中即使是每天坚持食用一个鸡蛋也不会对人体健康有什么不利的影响,反而可以起到保护人体健康的作用。
养生导读:饭后也有很多禁忌,一不小心就容易伤身,影响寿命!饭后这些行为易短命:伏案工作、饮水、立即睡觉、吃水果、散步今天为你盘点饭后易短命的12种行为,为了健康着想,你一定要戒掉这些坏习惯!
养生警惕:饭后这些行为易短命
1、饭后伏案工作
饭后马上伏案工作会影响人体对消化器官的供血量,不利于充分吸收营养。由于饭后血液要进行重新分布,集中在消化器官,大脑相对缺血,使人觉得困倦难当。此外,食物中所分解出的氨基酸等,在血液中浓度快速升高,也抑制了大脑的清醒程度。在如此状态下进行工作,毫无疑问会增加大脑的负荷。如果有心脑血管家族史或危险因素,饭后立即进入紧张的脑力劳动状态就可能增加心脑血管疾病的发生率。因此,必须有所预防。饭后读书看报或思考问题,会使血液集中于大脑,从而导致消化系统血液量相对减少,影响食物消化。
医生就此提醒那些常年从事脑力劳动的人们:一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。让大脑充分休息半小时,把情绪放松下来,切不可因短时的因素,铸成日后大脑疾患,终生痛苦。
2、饭后饮水
饭后马上饮水会稀释胃液,使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠,削弱了胃液的消化能力,容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了,汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压,导致急性胃扩张。
吃一般饭菜时不宜喝水,要喝也只能少量,但是此后一段时间内不宜再喝水。食用完水果和蔬菜后应等半小时,食用完淀粉类食品后应等1~2小时,而食用完高蛋白食品后应等1.5~2小时再饮水。饮用水、果汁和其他饮料最好在饭前15~40分钟。
3、饭后立即睡觉
一些上班族回家吃完晚饭后,经常会由于饱腹感引发困意,再加上白天工作疲劳,顺势就睡一会儿。吃饱饭就睡会加重胃部负担,使食物囤积在身体里造成肥胖。
条件允许,可以在下班或放学后,先吃点水果,或喝点牛奶、热汤,然后小睡一会,再起床吃饭。胃肠功能不好的人,应特别注意不要饭后就睡。对于不愿意改变睡眠习惯的人,可以饭后做些轻微的活动,大约10~20分钟左右,然后再午睡。需要注意的是,午睡的时间应控制在15~30分钟,最长在1小时之内,否则超过了这个限度,由浅度睡眠进入到深度睡眠阶段,不但不容易醒,醒来后还会有轻微的头痛或全身无力的感觉。
4、饭后吃水果
不少人喜欢饭后吃点水果,认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯,饭后马上吃水果会影响消化功能。因为,当食物进入胃部后,需要消化1-2个小时才能缓缓排除,饭后马上吃水果,水果会被之前吃进的食物阻挡,而不能正常地消化。
饭后吃水果会不舒服的人,建议调整吃的时间,把水果当作两餐之间的点心。
5、饭后食冷饮
肠胃对冷热十发敏感,因而饭后立即吃冷饮极有可能引起胃痉挛,导致腹痛、腹泻或消化不良。清凉的冰品一下肚,最先受伤的是消化系统,所以空腹吃冰,会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮料也不好,这样短时间内冷热交替刺激,也很伤肠胃。
应该在吃饱饭之后,至少隔1小时后再吃。冰品入口后,可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下。另外,酸奶等只能低温食用的食品,可以从冰箱里拿出来在室温下放10分钟再吃。
6、饭后喝浓茶
饭后喝大量浓茶可能会导致消化不良。此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。此外,胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶,茶碱不仅会抑制胃酸的分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等的分泌,从而影响消化。另外,茶中含有咖啡因成分,浓茶中咖啡因含量更高,过量的咖啡因可导致神经过度兴奋、心跳过快等不适症状。
饭后不宜喝浓茶。喝茶时候是忌贪多贪浓,正常人喝茶必需适量得法,特别是中老年人,每天4、5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1、2杯中等浓茶为佳。
7、饭后唱卡拉OK
刚吃饱后胃容量加大,血流量增加,此时唱歌会使隔膜下移,腹腔压力增加,轻则引起消化不良,重则引发肠胃不适等其他症状。
因此,最好在饭后1小时左右,食物正常消化后再去唱卡拉OK,或者干脆先唱歌然后再去吃饭。
8、饭后开车
饭后由于消化的需要,血液大多集中到了胃部,大脑处于暂时缺血的状态,这时开车容易导致操作失误,发生车祸。
因此,饭后1小时再开车更安全。避免长时间开车,连续开车超过2小时就要休息一下。按时、有规律地作息,开车不要错过就餐。
9、饭后洗澡
民间有句俗话叫饱洗澡饿剃头,这也是一种不正确的生活习惯。饭后洗澡,体表血流量就会增加,胃肠道的血流量便会相应减少,从而使肠胃的消化功能减弱,引起消化不良。
科学地讲,饭前饥饿的时候就不要洗,容易造成缺氧和暂时性贫血,饭后立即就洗也不好,最好是饭后一小时或更长的时间。睡前洗澡会消除一天的疲劳而使你轻松入睡。
“长期缺觉将影响人体的免疫功能,容易感冒。”昨天,中国睡眠研究会副理事长、解放军总医院老年神经科主任医师张熙教授提醒人们,绝大部分成年人每天应有7-8小时的睡眠时间。
“95%的人每天应有7-8小时的睡眠时间,但有少部分人只睡6个小时就够了,还有少部分人要9个小时才能睡够。”张熙说,睡眠时间的长短因人而异,但变化不会太大。在张熙的门诊上常有公司白领、媒体从业人员和其他高收入者因睡眠障碍就诊,其中80%的睡眠障碍由心理因素引起。
“这些人大多是工作压力大,工作时间长,睡眠被剥夺而长期缺觉的。”他说,这些人的工作和睡眠时间往往安排不合适,他们常常工作到很晚,然后再跟同事和朋友聊天、吃喝到后半夜,凌晨两三点才睡,早上八九点才起,睡眠时间段被人为推迟,医学上将此称为“睡眠时相延迟综合征”。
“最佳入睡时间是晚上10-11点,早上6点起床上班正合适。但是有睡眠时相综合征的人,其生活、工作节律与正常社会的节律不相吻合,每天都会损失长短不等的睡眠时间。”张熙说,时间长了,这些人必定睡眠缺乏。
睡眠缺乏的人最常见的症状有:注意力不集中、头脑昏沉、处理问题的机敏度下降。长期睡眠不足会使人记忆力减退,影响人体免疫功能,容易感冒,造成胃肠功能紊乱。同时,长期缺觉还对心理有影响,多半会情绪不稳,易激动,爱发脾气。他说,睡眠不足女性脸上出现雀斑,就是内分泌被缺觉打乱而引起的。另外,长期失眠还会导致心律紊乱,频发早搏,但往往查不出器质性病变。
如果睡眠时间过长,也需要到医院筛查是否患上过度嗜睡症及睡眠呼吸暂停症。张熙指出,睡眠呼吸暂停症是在低血氧状态下的一种睡眠,它比高原缺氧还严重,人体总是处于片断睡眠状态。它一方面让睡眠质量受损,使人在白天好打盹;另一方面也会损害大脑健康。
“工作日睡眠不足的人,可在周末适当多睡三四个小时。”张熙认为,周末适当的补觉,对帮助工作紧张者恢复体力和精力都有好处。他建议,缺觉的人白天应尽量进行户外活动和体育锻炼,养成良好的睡眠卫生习惯,保持平和心态,不要躺在床上看电视、看书报和想事,以免侵犯睡眠时间。对于失眠的人,对安眠药也不用“谈虎色变”,合理使用未尝不可。
生鸡蛋到底吃了好是不好呢?据统计,大约10%的鲜蛋带都带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。由于鸡蛋中存在病菌和寄生虫卵,生吃容易引起腹泻和寄生虫病。生鸡蛋中含有的鸡伤寒沙门菌等病菌有16种之多,沙门氏菌还会引起食物中毒。鸡蛋壳表面的细菌可达400万至500万个,污染严重的可达1亿个以上。如果生吃鸡蛋,足以引起食物中毒。
细菌生活的最适宜的温度是-5C°—80C°,要用80℃的热水,才能达到灭菌的目的。寄生虫也需要100C°以上才能杀死。鸡蛋必须煮沸10钟以上才可以食用。鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。所以,张总生吃鸡蛋对健康没有好处反而危及健康。
我们再来看看营养和吸收,民间有生吃鸡蛋营养丰富的说法,所以有人也以为生吃鸡蛋就能健康。其实不然,就营养吸收来说,生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。所以鸡蛋要吃熟的才能被人体消化吸收,生吃鸡蛋,不仅有感染病菌和寄生虫的危险,而且营养素不被人体吸收,吃下去还得要身体自身提供酶来清除这些物质,对身体是一种浪费和负担,既然营养不能被人体吸收,那也就没有营养和增肥一说了。
那每天要吃多少个鸡蛋呢?这要根据具体情况因人而异。出生3个月的婴儿,可开始吃煮老的蛋黄泥,由少量逐渐增加;4个月龄时可以吃嫩蛋羹;3~6岁的儿童,每天需要蛋白质35~55克,其中半数来自米、面等植物性食物,其余部分由奶、蛋、肉及大豆制品等优质蛋白质供给。一个中等大小的鸡蛋约可供给6.3克蛋白质,如果鸡蛋吃得过多,势必影响其他食物的摄取,容易造成营养上的不平衡(尤其是铁质和钙质可能不足),过多的蛋白质也会给肝、肾增加负担。
青春期生长旺盛、活动量大,一天吃1~2个鸡蛋,或偶尔多吃一些问题也不大。成年人一天吃多少个鸡蛋很大程度上取决于个人的生理状况、健康情况、工作性质、饮食习惯、耐受程度、鸡蛋的烹制和分配方法等。比如妇女妊娠、授乳期间、产后、脑力劳动紧张时都需要增加营养,无论做羹汤、糕点、菜肴,鸡蛋都是最理想的食物。至于老年人,每天吃一个鸡蛋,不会引起胆固醇含量的明显变化,即使血脂略有偏高,每周食用3个鸡蛋也是可以的。像张总这种脑力劳动强度高的人,一天吃一个白煮蛋是最好的。
四个生鸡蛋再加一罐啤酒的增肥方法的确不可取。张总听了我对生吃鸡蛋有害的分析 ,以及吃鸡蛋的建议,表示不再生吃鸡蛋了。至于如何长胖,那也不是最主要的,重要的是摄取能够使身体健壮,能够适应日常高强度工作所需的营养素。
通过对张总平常的饮食调查,我发现张总的瘦是饮食不规律,作息时间不规律,吃的少消耗的多,也就是入和出不平衡造成的。通过饮食调查,我建议张总每天要注意摄取食物的种类,要注意膳食多样,注意饮食均衡,按时吃饭,增加些主食,注意睡眠。我相信,只要坚持均衡饮食,注意劳逸结合,张总会由瘦弱到健壮的。
1、一线劳工-腰不好性欲也不好了:
强体力活多腰肌易受伤
不少患者来骨科看门诊就直接告诉医生,腰不好了,性欲也降低了,有的甚至出现了功能障碍。专家说。
专家解释道:其实每个人到了一定年龄后,腰都会开始逐渐退化,腰椎间盘突出症的病理基础是退行性变和损伤,它随身体素质的强弱和劳损程度的不同,以及是否注意保养有关。按照正常来说,如果男性注意护腰,这个病更多见发生在老年时期,现在不少职业男性由于缺乏适量的运动、或者长期处于高强度的体力运动下,都会对盆骨造成伤害。
另外对于不少长期坐着工作的男性来说,腰部肌肉也可以说是一线劳工,此类人腰部肌肉组织不够结实、强壮,因此支撑整个上半身的正常任务对于腰来说,其实已经是很吃力的了。
医生支招:男性,尤其是属于体力劳动者,在日常弯腰取物或无明显诱因的情况下出现腰痛、腿痛时,抬腿有明显疼痛感,就有可能患上了腰椎间盘突出症,应当马上到医院检查诊断。另外平时要多适量地做做运动,但不宜强度过大,只要增加适量的有氧运动,补充钙质,短期内即可恢复。建议每天做一次仰卧起坐,每次10~15分钟左右,动作缓慢,以没有感觉到任何不适为标准。
2、白领族男性:
密闭工作环境导致性欲减退
某杂志社工作的程先生工作地点在一座漂亮的写字楼里,每天早上9时准时进去上班,下午5时下班。本来身体很好的他发现自己最近每天只要一进办公室就感到目眩头痛,越到下午快下班时越厉害,回到家就没事了。
专家分析,工作环境不舒适和管理欠人性化也可能直接引起人体亚健康状态:常见的如莫名其妙想发火、浑身不自在、没精神、耳鸣、眼睛酸累、思维迟钝、性欲减退等,这种也可以算作当今城市职业病的主流。
有专家指出,目前许多城市写字楼都不同程度存在危害公共健康的污染:空气质量大打折扣以及温湿度的控制、光照、通风状况和清洁程度等都有很大问题。不少看上去宽敞明亮的密封写字楼,一年四季却几乎从未实现过空气很好地流通,对人体不利。
医生支招:医生建议这类职场男性多参加户外活动,利用午休、茶歇等时间到办公室外面走走,换换气。
3、夜猫族极易内分泌失调
手脚冰冷,神经衰弱
有不少男性都属于夜猫族,夜深人静,正是他们工作和玩乐的好时光,或电脑前奋战到凌晨,在网络里游荡,或泡吧、唱K、蹦迪其典型代表人物如广告人、IT人士、夜班司机、24小时便利店员工等。
专家指出,此类男性所通有的健康威胁可能如下:长期熬夜者,身体在超负荷工作,易出现功能紊乱、内分泌失调、神经衰弱、记忆力减退、头昏脑涨、注意力不集中、反应迟钝、健忘以及头晕、头痛等问题。此外常熬夜人的生活不规律,极易患肠胃毛病,还常伴有腰膝酸软、手脚冰冷、失眠等症状。
医生支招:建立规律的作息时间,调整好自己的生物钟。如果因为工作不得不熬夜,中间应休息一段时间,同时要注意营养的补充。另外,夜班族白天最好充分休息,不要再安排其他工作。晚餐时多吃一些富含维生素C或含有胶原蛋白的食物,如水果和肉皮。少吃辛辣的食物,同时少喝酒,多饮用些鲜榨果汁或豆浆等。
很多人说,一天只能吃一个鸡蛋,吃太多也吸收不了。这种说法真的正确吗?
众所周知,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且是优质蛋白,还含有各种微量营养成分,对人体健康大有裨益。但蛋黄中含有一定的饱和脂肪和胆固醇。营养专家表示,过多地摄入胆固醇和饱和脂肪会增加发生心血管疾病的风险,推荐每天从食物中摄入的胆固醇不超过300毫克。美国农业部近年检测发现,鸡蛋中的胆固醇含量约为180毫克。可见,如果吃两个鸡蛋,人体所摄入的胆固醇就超量了。这就是人们常说吃太多鸡蛋不好的原因,也可能是一天吃一个鸡蛋说法的来历。
然而,是不是每个人都只能一天吃一个鸡蛋呢?这是完全没有必要的。实际上,鸡蛋的有益方面是主要的。它所含有的优质蛋白以及各种微量营养成分,并不存在吃多了不能吸收的问题。尤其是对于那些血脂、胆固醇等指标正常的人,多吃点儿鸡蛋没什么问题。
总之,每天吃一个鸡蛋合适,但这个合适并不是因为吃多了不能吸收,而是这样做能使饮食的营养更均衡。
另外,为有兴趣的网友们再普及下关于不同颜色鸡蛋的知识。过去常有人说,红鸡蛋是柴鸡蛋,营养价值更高一些,但实际上,白鸡蛋在营养成分并不比红鸡蛋差,甚至还红鸡蛋更稍微高一些。例如,白鸡蛋的蛋白质比红鸡蛋高约0.75%,白鸡蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红鸡蛋。所以,在吃鸡蛋时,不必过分强调鸡蛋的颜色。
英国《Fabulous》杂志最新一期刊登了一所大学的研究:每天吃两个鸡蛋有减肥的功效。
营养专家说,因为鸡蛋带来的饱感会更持久,而且不需要担心胆固醇,与当前流行的观点不同,新的研究发现鸡蛋可降低体内胆固醇,鸡蛋还富含维生素B和硒,可以有效补充能量和延缓衰老。
鸡蛋有益的五个原因
1,一个鸡蛋只有80卡路里的热量。
2,鸡蛋是少有的几种自然含维生素D的食品之一,可以帮助提升记忆力。
3,鸡蛋可以解酒,蛋黄富含半胱氨酸,可分解酒精在体内引起的毒素。
4,鸡蛋可以保护眼睛免受紫外线伤害。
5,鸡蛋含有免疫赖氨酸。
鸡蛋减肥食谱
1,一杯鲜榨果汁、一片全麦面包,加两个炒鸡蛋及一片烟薰鲑鱼。
2,一片香肠、两片培根、一个西红柿,加上俩蘑菇一起烤,外加俩荷包蛋和一片全麦面包。
3,两个煮鸡蛋,100克沙丁鱼,一把菠菜,一个西红柿,熟四季豆,点上橄榄油、香醋,混合成沙拉。
4,将一些樱桃西红柿切成两半,洒上橄榄油和香醋,放进烤箱烤,再吃一片烘好的鳕鱼片和两个荷包蛋,以及蔬菜。
据外媒报道,美国全国睡眠基金会(National Sleep Foundation's,NSF)根据专家研究成果,日前对各年龄层人群提出新的睡眠时间建议,新生儿每天应睡时间变为14至17小时,成年人为7至9小时,而65岁以上老年人为7至8小时,下面跟小编一起去看看下文的具体介绍。
每日最佳睡眠时长
一个由6名睡眠专家组成的小组与来自包括美国儿科学会等在内组织的12名医学专家,对各年龄段人群的睡眠状况进行了研究,并做出了新的结论。
研究首次细分每个年龄层的建议睡眠时间,其中刚出生到3个月大的新生儿应睡眠14至17小时,4个月至11个月的婴儿12至15小时,1、2岁的幼儿11至14小时。
3至5岁的儿童,建议10至13小时,6至13岁的学龄儿童9至11小时,14至17岁的青少年8至10小时。
研究新增18至25岁年轻成年人的年龄段,不过他们与26至64岁的成年人均建议为7至9小时。
65岁以上的老年人,建议睡7至8小时。
上述睡眠时间建议的新标准,是由来自多个知名医疗机构的专家,对大量睡眠与健康文献分析和总结后,通过多轮投票达成的结果。
美国塔夫斯大学研究人员认为,每天食用两个鸡蛋的老年人,与完全不吃鸡蛋的人相比,前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。
核心提示:美国塔夫斯大学研究人员认为,每天食用两个鸡蛋的老年人,与完全不吃鸡蛋的人相比,前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。
吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。据美国《纽约时报》近期报道,美国波士顿大学研究显示,摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳,与认知障碍症相关的指标,如记忆力等的衰退也更少。
鸡蛋中含有丰富的胆碱--维生素B复合物,能够帮助提高记忆力。一个鸡蛋中大概含有113毫克胆碱,是合成大脑神经递质--乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,对于大脑记忆力的维持有着重要作用。科学家认为每天吃1~2个鸡蛋是健脑的不错选择。
另外,鸡蛋黄中含有的两种抗氧化剂:叶黄素和玉米黄质具有改善认知功能的作用。美国塔夫斯大学研究人员认为,每天食用两个鸡蛋的老年人,与完全不吃鸡蛋的人相比,前者在记忆力、推理能力、语言流利度、注意力集中度等方面明显更优秀。科学家相信,此项研究将证明鸡蛋在增强大脑认知功能方面的显著作用。
此外,叶黄素和玉米黄质对于眼睛的健康也至关重要,能够防止黄斑变性和白内障等导致老年失明的疾病。
肉食营养丰富,美味可口,种类多样,是餐桌上的常见客。中国人喜欢吃肉,可不能啥肉都吃!下文中这几种肉比砒霜还毒,医生已禁,吃货们止步啊!
鸡头
有害重金属我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
猪脖子里的肉疙瘩
易感染疾病食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即被称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
鸡脖、鸭脖
高胆固醇鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
禽尖翅
病菌仓库鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是个藏污纳垢的仓库.
鱼黑衣
有害物质汇集层鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
羊悬筋
病变组织又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
畜三腺
有害器官猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种生理性有害器官',内部含有大量激素,进入人体后,会扰乱人体的激素平衡,危害健康。
一项新的研究发现,每天摄入酒精量超过一杯的女性患侵入性乳腺癌的危险会增加7%,如果每天饮酒超过两杯,患此病的危险就会增加32%.
美国哈佛大学医学院的研究人员对39876名参与女性健康研究的妇女进行了调查。在10年随访期间,共有1190名女性患了侵入性乳腺癌,有294名女性被确诊为早期乳腺癌患者。
研究结果显示,那些每天饮酒一杯或四分之三杯(酒精含量为10克)的女性,其患乳腺癌的危险增加了7%,而患其他更严重疾病的危险增加了9%;那些每天饮酒不低于两杯(酒精含量为30克)的女性患乳腺癌的危险总体增加了32%.
在此之前的研究认为,酒精是通过影响妇女体内雌激素水平的方式来增加乳腺癌风险的,这一假说现在得到了证实,而该项研究发现,体内含有雌激素和孕激素受体的女性确实与乳腺癌危险之间有着密切的关系。研究还发现,那些接受激素替代疗法改善更年期症状的妇女同样面临较大的危险。与不饮酒、不服用激素的同龄妇女相比,那些每天酒精摄入量达到10克并且还在接受激素替代疗法的妇女患乳腺癌的危险会增加84%.
研究人员说,如果女性要喝酒,就应考虑一下喝酒的危险和益处。啤酒、果酒和白葡萄酒都会增加患乳腺癌危险,但红葡萄酒除外。因为红酒中所含的化学成分,如白藜芦醇和其他多酚成分能够抵消酒精造成的不良影响。
鸡蛋被称为全营养食品,富含蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质。吃一个鸡蛋就能最大程度地补充人体营养,人们都很喜欢吃鸡蛋。殊不知,这种做法简单且营养价值高的食物,一旦用错方法来吃,就会变成一个定时炸弹,分分钟危害人体健康。
鸡蛋是人类理想的天然食品
鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质。据了解,每100克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。而且每100克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙磷、维生素A、维生素D及B族维生素,有助于增进神经系统的功能。
可见,鸡蛋是最适合人类食用的食物之一。但是鸡蛋虽然是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学,否则会得不偿失。
吃鸡蛋的5大误区
1 生吃
有些人喜欢鸡蛋生吃的口感,殊不知,生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌,如大肠杆菌等吃进肚子去,造成肠胃不适,甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏,生吃鸡蛋会影响食物中生物素的吸收,造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。
2 隔夜
很多人都喜欢吃半生不熟的溏心蛋,如果一下子吃不完就会放冰箱里,留到第二天吃。然而,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等症状。
3 空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋,以补充一天所需的能量。空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质会被迫转化为热能被消耗掉,起不到营养滋补作用。
4 食用过量
鸡蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,从而损害肾脏的机能。所以,普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了,孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
5 煎炸鸡蛋
香气四溢的煎鸡蛋,很多人都喜欢吃的,特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上,被烤焦的鸡蛋边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,其营养已经被破坏,甚至危害人体健康。
鸡蛋物美价廉,一直备受人们青睐,是人体主要的优质蛋白来源。认清吃鸡蛋的五大误区,才能更好地利用鸡蛋,补充身体营养。
饮食养生
运动养生