大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
一、想补钙就喝骨头汤?No!
中国有句老话叫吃啥补啥,以形补形,如果想补钙那就喝骨头汤;
如果不幸骨折,也要喝骨头汤。
生活中或看电视时我们也时常看到这样的场景:
骨折受伤的病人住院,排骨、骨头汤、钙类营养品等优待是少不了的。
这种做法在他们看来可以帮助骨折病人补充钙质,尽快愈合断骨部位。不
过近期就有网友较真说了:喝骨头汤根本不能补钙!此话当真?
此话当真!骨头里面的钙决不会轻易溶出来。
有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
醋可以有效地帮助骨钙溶出,需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
二、吃牛肉有利于骨骼?NO!
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。
事实上,很多吃牛肉的人,正是钙缺乏相当严重的人。
这是因为牛肉本身含钙极低(所有的肉都是这样)。
同时,肉里面含有大量的成酸性元素。
主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性。
身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素。
因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。
所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
三、吃蔬菜与骨骼健康无关?NO!
不少人在热爱肉类食物的同时,却很少注意补充蔬菜。
很多人以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。
实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙从尿液中流失。
绿叶蔬菜更是钙的中等来源,如小油菜、木耳菜、小白菜、芥蓝、芹菜等。
每100克所含有的钙都在100毫克以上,是不可忽视的补钙蔬菜。
近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
而骨钙素对钙沉积入骨骼也起非常关键的作用。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
四、豆浆是高钙食品?NO!
喝豆浆根本替代不了喝牛奶。
虽然豆浆是一种非常优秀的食品。
但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶。
这是因为,大豆钙含量虽然不算太低。
但加几杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低。
喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
而豆浆对骨骼的真正好处在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
五、水果代餐有利于骨骼健康?NO!
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素。
经常用水果代替一餐饭。
实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源。
而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。
如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
六、干海带可以补钙?NO!
都说海带里面的钙很多,但只限于干海带。
可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。
而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收。
因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起穿肠而过。
但海带也不是毫无益处,它是典型的成碱性食品。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
经常食用,对减少体内钙的流失也有一定帮助。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
七、喝饮料与补钙无关?NO!
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。
可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。
把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!
其中的精制糖也不利于钙吸收。
所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。
茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
大家应该都知道在食物中来获取钙质是最好的纯天然补钙方法。但是该如何正确的在食物中促进钙质的吸收呢?这点很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意,就会妨碍了身体对钙质的吸收。下面,大家一起来看一下关于常见的补钙误区吧...
八、喝牛奶对补钙没有帮助?NO!
虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质。
会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。
实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。
每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。
所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。
天然补钙法 帮你走出补钙误区
综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。
只有走出补钙误区,才能够促进钙质的吸收哦。
补补钙就能治疗骨质疏松吗?目前一些补钙广告给人的感觉是:老年人只要补了钙就腰不疼了,腿有劲了,就能爬楼登山了。对此,专家提醒,这容易给人造成一种误区,以为防治骨质疏松光靠补充钙剂就能行了。
骨质疏松症是一个全球的健康问题,被国际医学界同高血压、动脉硬化、糖尿病和肿瘤并列为当前的五大疾病。随着我国人口老龄化进程的加速,骨质疏松的发病率将有增无减。
中华医学会骨质疏松和骨矿盐病分会前主任委员孟迅吾教授介绍说,临床证明服用钙片能够有效提高人体骨密度,预防骨折,但不能据此就说“光靠补钙就能防治骨质疏松”。孟教授强调,钙只是人体必需的一种营养素,不是治疗的药物;就像人体需要水也需要食物那样,防治骨质疏松既需要补钙,也需要其它药物的治疗。另外补钙还要看肠胃的吸收情况。孟教授说,一旦患上骨质疏松症,一定要将补钙和维生素D作为基础的辅助措施,同时使用抗骨质疏松药物进行治疗。
那么,用哪些药物进行骨质疏松的防治效果好呢?孟迅吾教授介绍说,目前有抑制骨吸收和促进骨形成两类药物,前者在临床应用更多,有双膦酸盐、降钙素、雌激素、雌激素受体调节剂和活性维生素D等。其中阿仑膦酸钠(福善美)不仅降低椎体骨折的发生,也能降低危害最严重的股骨上端骨折的发生。孟迅吾教授还建议,预防骨质疏松最主要的就是养成良好的生活习惯,平时饮食注意高钙低盐,适量摄入蛋白,戒烟酒和加强运动等。对于骨质疏松的防治更需要到医院,在专业医生指导下进行。
知道自己或许缺钙的人很多,经常服用补钙品的人也很多。可是,在膳食中该如何促进钙吸收,却不一定是每个人知道的。稍不小心,就有可能陷入误区当中,选择了错误的食品,结果妨碍了钙的吸收。常见的补钙误区,有哪些正好击中了你?
1以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的成酸性元素,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
2以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K.菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
补钙是一个长期过程,提倡以天然食补为优。
经常吃奶类、豆类或者其制品是最佳的补钙方法。早餐一杯牛奶所提供的钙质是任何食品与药品所无法比拟的。有人对牛奶不适应,喝了以后便胀气、腹泻、腹痛等,可以用酸奶代替。鱼、虾、蟹类,禽、蛋、肉类,榛子、花生、芝麻等干果,海带、木耳、香菇等均为富含钙的食品。
同时,加工食品时,要注意减少钙的损耗。食物可保鲜贮存,牛奶加热时不要搅拌以免导致钙的流失。菜不宜切得过碎,炒菜要多加水,烹调时间不要太长。菠菜、茭白和韭菜等含草酸较多的蔬菜,应先用热水浸泡以溶去草酸。
对于特殊人群,在合理的饮食的基础上,可以在医生的指导下服用补钙品。
钙的补充是一个长期的过程,因此在钙剂的选择上要考虑价格性能比。价格高的产品不一定就是质量高、吸收好。
钙剂的补充可分早、晚各1次,或早、中、晚各1次,一般可在进食时补充。晚上睡前服用可防止夜间血钙浓度下降引起的抽筋,而且对于改善睡眠质量也有较好的效果。
导读:不管是对小孩还是对大人,补钙都是一个热度永不退却的话题,而且人们对补钙也是越来越重视。如在小孩子出生后,很多妈妈就会给孩……
不管是对小孩还是对大人,补钙都是一个热度永不退却的话题,而且人们对补钙也是越来越重视。如在小孩子出生后,很多妈妈就会给孩纸吃些流质钙体;到了青少年时期,也会喝各种口服液、吃各种钙片。但是药物的补钙多多少少对身体会有副作用的,下面给大家介绍胡乱补钙的误区。
补了半年钙 竟然中了毒
大夫,我最近一直没胃口,便秘也很严重,这是怎么回事啊?近日,47岁的孙女士来到医院就诊。
她告诉医生,听说女人过了更年期很容易缺钙、骨质疏松,因此,她从半年前开始通过各种方式补钙。但是总感觉吃了这半年食欲越来越差,体重也降低了不少,而且经常感觉很累。我是不是提前进入更年期了啊?
最后医生给做了些检查,说是钙中毒了。这让孙女士有些百思不得其解。
专家提醒,补钙要适当,而且最好定期监测,在医生指导下服用。否则,乱补钙反而可能引起钙中毒,出现便秘、高血钙、无食欲、体重下降、倦怠等不良现象。
治疗骨质疏松 不等于简单补钙
现在,骨质疏松症是第四位的常见慢性疾病。专家介绍,骨质疏松症是一种全身性疾病,它的主要特征是骨矿物质含量低下、骨结构破坏、骨强度降低、易发生骨折。
据介绍,目前骨质疏松性骨折已经成为全球严重的疾病负担,全世界每3秒钟就有1次骨质疏松骨折。
现在社会上对骨质疏松这个词可以说已经不陌生,但到底该怎么预防,其实很多人并不清楚,甚至存在很多误区。如果不能正确认识,可能会引发新的问题。
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有很多人认为,骨质疏松就是缺钙了,只要补钙就行不用去医院。其实这是一个严重的错误认识。骨质疏松分为原发性和继发性两种,不同的类型有不同的处理方法,如果没有医生指导,盲目补钙还可能导致血液中钙含量过高,引发高血钙症、肾结石、血管钙化等疾病。
据专家介绍,骨质疏松症简单讲是骨细胞代谢出现异常引起的,因此,对骨质疏松症的治疗不是简单补钙,而是综合治疗,要提高骨量、增强骨强度和预防骨折等。
骨头汤补钙是误区 还不如牛奶
骨质疏松症还被称为沉默的杀手,这是因为其早期没有明显的症状。专家提醒,人在35岁以后,骨量就开始流失,所以预防骨质疏松要从年轻开始。如果经济条件允许,35岁以后,尤其是女性在35-45岁之间,可进行一次骨密度测试,而绝经的女性最好定期检测。
当然,骨质疏松也有先兆,如最常见的是腰背酸疼和腿脚抽筋,再就是身材变矮,如弯腰驼背等,而最明显的征兆就是容易骨折。专家提醒,当出现这些征兆时最好进行相关检查。
对如何预防,专家建议,首先要均衡饮食、嗜烟、酗酒、高盐饮食、过量摄入咖啡因和高磷饮料会增加骨质疏松的发病危险。其次要适当运动,增加日光照射,这是促进钙吸收的关键,防晒霜、遮阳伞等会使骨质疏松几率加大。
专家还提醒,民间流传着多喝骨头汤可防治骨质疏松的说法,这其实是一种误区。因为动物骨头里虽含有钙成分,但很难溶于水,骨头汤里钙含量并不高,要远远低于一碗牛奶的钙含量。因此,食用骨头汤并不能解决骨质疏松患者的补钙需要。
温馨提醒:关于预防骨质疏松,补钙要适量,不然可能会取得适得其反的结果,引起其他的不好结果。补充身体一些微量元素,我们应该保持理性,最好去遵循专业营养师或者医生给我们的建议。
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众所周知补钙对人体来说是很重要的,缺钙会导致骨质疏松,乏力,抽筋等不良现象。补钙并不难,但要避免补钙的七个误区,才能让你做到真正补钙。今天小编就带你了解一下7个补钙的误区以及介绍补钙的正确方法,帮助你以后能够正确的补钙,不要盲目的补钙,要科学健康的补钙。小编希望大家能够慎重的科学的补钙。
一、补钙的七个误区
1、以为水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。
骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
2、以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者──因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。
所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
3、以为喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
4、以为喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。
每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。
5、用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。
然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐,日本豆腐也不可用于补钙。
二、补钙的方法
1、多食用钙质含量高的食物
如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2、多做体育运动
运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
3、多晒太阳
紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。
4、吃好早餐
5、对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸(草酸能影响钙的吸收)
然后再烹调。如:甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。
6、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低──所有的肉都是这样。
同时,肉里面含有大量的成酸性元素,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
7、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。
绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
许多老年人错误地以为,人老了,骨头脆了,所以要吃钙片,来防治骨质疏松,其实不是这么回事。
误区一:治骨质疏松不辨病因
骨质疏松主要分为两大类,即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松,老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松。由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松,治疗手段不一样,千万不能不加区分,一律补钙,否则会出现并发症。
继发性的骨质疏松,如钙营养不良等引起的骨质疏松,补充钙剂就非常有效。而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松,这类老年人应该在医生的指导下进行治疗,比如绝经期女性可补充雌激素等,盲目补钙没什么作用。
目前国际上还没有什么有效手段能治愈骨质疏松,现在能做到的只是预防和减缓。
误区二:钙补得越多越好
许多老人误认为,钙补得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其实不是这样。通常,年龄在60岁以上的老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。
钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,如肾结石、血管钙化等。
误区三:补钙能治好骨质疏松
骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病,是人体衰老的表现。女性在绝经以后5―10年,男性在65―70岁一般都会出现骨质疏松。
无论是男性还是女性,一般在30―35岁左右达到一生中所获得的最高骨量,称为峰值骨量。此后,就开始骨丢失,特别是绝经后的女性,在绝经后1―10年,骨量丢失速率明显加快,男性不存在快速骨丢失期。由此可见,要想老来骨头硬朗,就得在35岁之前打好基础。底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势,也不可能治愈骨质疏松。
食物补钙比药物补钙更安全
最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙比药物补钙更安全,不会引起血钙过量。
专家建议:老人每天坚持喝两杯牛奶,多吃奶制品、黄豆、青豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。其次,选择健康的生活方式,少喝咖啡和可乐,不要吸烟,这些都会造成骨量丢失。除此以外,晒太阳和户外运动也有利于钙的吸收和利用。这些都是安全的补钙方法,老人们根本没有必要每天服用钙剂。
误区一
“是药三分毒”,我选择保健品补钙更安全。
专家:保健品没标不良反应≠无不良反应
相对药品而言,保健品只能起到保健、辅助治疗的作用,并不是真正意义上的治疗。同时,保健品一般没有标明不良反应的症状,但并不代表完全没有不良反应,选择钙剂时,选择标有(OTC)非处方药的比较安全。
误区二
五成网友认为液体钙更利于吸收。
专家:钙剂溶解度高≠吸收快
值得注意的是,钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类,它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好, 钙剂吸收速度快。液体钙剂溶解度好并不代表吸收快,主要看钙剂里维生素D的含量。”市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、 甘油组成。其中,对钙吸收有积极作用的主要是维生素D,它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙,最终均以钙离子的形式被肠道吸收,钙剂溶解度高并不代表吸收快。
误区三
补钙引起便秘是通病,无法避免。
专家:补钙安排在两餐之间最合理
碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时,生成氯化钙后到达肠道。其中15%被肠道吸收,85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物,如碳酸钙、磷酸钙等,堆积多了就形成便秘。补钙容易便秘的人,可以多喝水。补钙的时间最好安排在两餐之间,此时,食物对它的影响较小。适当的运动,增加胃肠蠕动也有效减少便秘。
误区四
补钙同时多进食蔬菜,有助于钙质吸收。
专家:大量摄入纤维素会抑制钙吸收
饮食需要平衡,但如果你是补钙大军中的一员,需要注意的是,钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质,两者都是补钙妙品。但是如果两者同时进食,却会妨碍钙的吸收,长期食用还会诱发乳碱综合征。刘春霞指出,服用钙剂时应避免进食过于油腻的食物,大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟也会抑制钙剂的吸收。
了解下面这些常见的补钙误区,对您通过饮食补钙大有好处。
以为吃牛肉有利于骨骼 不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低??所有的肉都是这样。
以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。
绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
以为水果代餐有利于骨骼健康 很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。
实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者??因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。
茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
很多人都不知道补钙对身体有什么益处,通常缺钙的人体质较差,容易骨质疏松,骨折甚至是得佝偻病。人的一生需要不断的补钙才能够使身体保持健康状态。那么,如何科学补钙才能够避免缺钙呢?
一、洋葱。
洋葱具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
二、西兰花。
西兰花被誉为蔬菜皇冠,它的营养十分丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,在钙质上,它也当仁不让,一份熟西兰花含钙180毫克,两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。
三、芹菜。
芹菜作为一种蔬菜,不仅清脆鲜香可口,还具有丰富的营养成分。研究结果显示,人体芹菜中的钙的吸收率大大高于牛奶。因为芹菜含有较多的铁和钙,因此也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。
水果+蔬菜混搭补出硬骨气
四、萝卜缨。
一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙,只要一杯半的量,就可以和一杯牛奶的钙质相当。
五、菠菜。
菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A.但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
六、脐橙。
柑橘类水果以其维C含量丰富而闻名,但是这个家族中最高钙的还要数脐橙,一个脐橙中含有60毫克的钙,5个脐橙的含钙量就相当于一杯牛奶。
七、高丽菜。
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
八、小油菜。
100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。
宝宝马上三岁了,可半夜总是爱醒来,哭闹不止。抱到医院做了一番检查,可具体什么毛病也没有查出来,幸好遇见了一位老专家,他提醒我们说宝宝可能是缺钙,可回想想日常生活中,我们在给宝宝补钙方面也下了不少功夫,牛肉、骨头汤从来没少过,可为什么宝宝还会缺钙呢?婴幼儿补钙应该有哪些注意事项,我们一起来看看婴幼儿补钙的误区。
1、吃牛肉有利于骨骼。
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低--所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的成酸性元素,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
2、吃蔬菜与骨骼健康无关。
不少人偏爱动物食品,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。
3、喝了骨头汤就不会再缺钙。
骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是:这时一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
除此以外,很多人觉得喝饮料也可以补钙。但事实上饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。所以,这些补钙的误区你了解了吗?是不是有很多是你经常犯的呢?那么从现在开始,改正吧。