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痛风是一种好发于中老年慢性疾病,痛风患者也越来越多,而且痛风多发于夏季。痛风病人的饮食也不能随心所欲。那么痛风患者的饮食都有哪些禁忌呢?下面小编就给大家讲讲吧!
痛风患者的饮食禁忌
一、忌减重过快。应循序渐进减重过快可导致细胞大量崩解产生尿酸,诱发痛风症急性发作。安全的减轻体重速度是每周减轻0.5-1千克。
二、忌大量摄入脂肪。因脂肪可减少尿酸排出,痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内。每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪。在烹调肉食时,应先煮沸弃汤后食用,肉中的嘌呤可部分溶出,因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水,故各种肉汤、鱼汤等应避免食用。嘌呤可增加食物的鲜度,如果感觉菜吃起来很鲜,就应该注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。
三、忌酗酒。酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍,易诱发痛风。啤酒是首当其冲要注意的,不能饮。
四、忌嗜食火锅。因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高瞟呤食物。
五、忌嗜食强烈刺激的香料及调味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。鸡精也不可多吃,鸡精的成分比较复杂,除谷氨酸钠外,还含有核苷酸(分子中有嘌呤),故而嘌呤含量很高。
六、忌盐多。每天食盐应控制在2-5克。
七、忌酸性食物。酸奶中含有较多的乳酸,而所有菌类都是高核酸物质,乳酸可干扰尿酸排泄,在体内形成过多嘌呤而加重病情,对痛风患者非常不利。
目前市场上供应的纯净水,其制取方法广泛应用反渗透法,pH值一般为6.0左右,偏向弱酸性,所以痛风患者不适宜饮用纯净水,最好饮用弱碱性水。软饮料和果汁中含有大量果糖,饮用后也会提高尿酸水平。
如果痛风在急性发作期,每天应该严格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下,选用含嘌呤低的食物。缓解期以后,有限量地选用含嘌岭中等量的食物,自由选用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜,用开水焯后也能去掉其中80%的嘌呤,缓解期的患者可适量选择。
(一)起居调养法
生活规律化,保持心情舒畅,养成每天定时排便习惯,保持大便通畅,不要久忍大便,不要长期服泻剂,保持肛门清洁卫生,要经常浴洗并且保持干燥,手纸要柔软,防止擦伤,及时治疗肛门部疾病。平时避免长时间的站坐,适当参加体育运动。
(二)药物调理法
(1)朴硝30克,花椒3克,加开水冲泡熏洗。
(2)每日大便后先坐浴,再外敷九华膏、五倍子散或黄连膏等。
(三)饮食调养法
注意饮食卫生,避免吃辛辣刺激性食物,多吃蔬菜、水果,以帮助大便通畅,避免饮酒,防止便秘。在夏天劳动后汗液排泄过多时,多饮开水或盐开水,高温作业的工作人员,可适当吃些清凉润肠食物,如绿豆汤、猪大肠、莲藕、萝卜、西瓜、香蕉及蕃茄等。平时可按下列食疗方进行调养。(1)红枣250克,红糖50克,将红枣炒焦,与红糖同放入锅中加水煎煮,吃枣喝汤,每日1剂,分3次食用,15天1疗程。(2)黑木耳6克,柿饼30克,黑木耳泡开洗净,柿饼去蒂,同放锅中煮烂服用。(3)黄鳝鱼250克,将黄鳝洗净去脏杂,煮汤加调味服用,或与米同熬粥服用。
(四)导引调养法
提肛运动治疗痔疮,方法:全身放松,臀部及大腿用力夹紧,配合吸气,舌舐上唇,同时肛门向上收提(如忍大便状),提肛后稍闭一下,然后配合呼气,全身放松,可随时随地,各种姿态进行练习,每次练90下,1日数次。
(五)气功调养法
每天晚上盘坐在床上,先调匀呼吸,然后再意守丹田片刻,再将气慢慢引向会阴、尾闾、命门、督脉、大椎、百会、天目、承浆、中丹田至下丹田,这样为一周。每天晚上睡觉前和早上起床时,在床上打坐20分钟,先意守丹田,再将气有意识地引向肛门,然后两手掌从尾结骨处顺背脊骨向上向下按摩45次。
天气越来越凉,早晚温差大,老年人要时刻注意身体,尤其有高血压疾病的患者,该如何控制血压呢?下面就来学习一下自我保健方法吧!
自我保健
第一,注意保暖,适时添加衣帽,白露身不露,寒露脚不露要确保足部温暖。
第二,多饮水,继续保持清淡饮食,不要因为天气寒冷进食大量辛辣刺激高盐高脂高嘌呤食物。
第三,秋冬季节昼短夜长,调节生物钟确保充足睡眠。
气温下降影响血压,老年人要做好自我保健
莫忘及时就诊调整降压药物剂量或种类。
老年高血压
回归今日主题:老年高血压患者如何吃出健康,吃出长寿。高血压是老年患者常见疾病,是心脑血管疾病最主要的危险因素之一,已成为严重影响老年人健康的常见疾病。合理膳食亦是防病关键,今天,何医生就跟大家聊聊老年高血压患者该吃什么?怎么吃?
一。吃的原则
老年病人因胃肠道蠕动慢,消化能力差,饮食安排应少量多餐,避免过饱诱发餐后低血压,晚餐要避免过量摄入油腻食物。同时可遵循一低、二多、三高原则。
一低
一低是指低盐。老年人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。腌制品、虾米以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
二多
二多是指适量多吃果蔬及鱼。每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。
三高
三高是指高钾、高钙及高铁。
富含钾的食物如豆类、冬菇、坚果类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等,进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。
有人让高血压患者每天服1克钙,8周后发现血压下降,因此应多吃些富含钙的食品,如黄豆、核桃、牛奶、紫菜等。
研究发现,老年高血压患者血浆铁低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可以降血压,还可预防老年人贫血。
二。药膳
我国不仅是饮食文化大国,也是中医药文化大国。将食材和药材巧妙的配伍而做成的美食就是药膳,它寓医于食,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
1芹菜粥:
【原料】新鲜芹菜60克 粳米50~100克
【制法】将芹菜洗净、切碎备用,将粳米入砂锅内,加水600ml左右,待快煮成,加入芹菜同煮10分钟。
【特点】此粥最早记载于《本草纲目》,中医认为,芹菜性味甘、凉,入肝、胃、肺经,有清热平肝,祛风利湿,润肺止咳之功。营养分析表明,本品含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等,芹菜中所含的芹菜油,有香味,可促进食欲。水煎液有降压作用,并可降低血清胆固醇,对动物中枢有镇静及抗惊厥作用。煮粥服食,对肝胃郁热,头目眩晕,肺热咳嗽,大便秘结,小便短黄,淋沥涩痛等,发挥《本草纲目》所说的芹菜粥:去伏热,利大小肠之功。
2夏枯草煲猪肉
【原料】夏枯草20克,桑椹20克,牡蛎20克,猪瘦肉250克,酱油、盐等适量。
【制法】 将夏枯草及牡蛎煎汁,猪肉切块,将煎汁与猪肉同入锅中,用文火煲汤,至七成熟时,加入桑椹、酱油、盐、糖等调料,继续煮至肉烂熟,汁液收浓即成,吃肉及桑椹。
气温下降影响血压,老年人要做好自我保健
【特点】 本品中夏枯草苦、辛,性寒,有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒,有滋阴补血作用,而猪肉甘咸性平,含有丰富动物蛋白,有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用,具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。
3海参淡菜瘦肉汤
【原料】 淡菜(贻贝肉,又称海虹)40克,海参(鲜)100克,瘦猪肉200克,海带(干品)10克。
【制法】 将淡菜洗净,海参切段,猪肉切小方块,海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内,加水,先用武火,沸后改用文火,炖至七成熟时,加海参、海带及盐适量,至全熟止。
【特点】 本汤中的淡菜性味咸温,入肝肾经,具有补肝肾,益精血作用。海参性味咸温,入心、肾经,亦具有补肾益精、养血润燥作用。海带性味咸寒,入肝、脾经,有清热利水、软坚散结功用,其所含褐藻酸有降压效果,已研究证实。而猪瘦肉是滋阴养血之品,因此各材料相互配合,可达到助阳润燥、益肾,对于头痛耳鸣、肢冷乏力者,有补益作用。
你知道痛风病人不能吃什么吗?痛风病人的饮食禁忌有哪些呢?今天小编就为大家盘点一些痛风病人的饮食注意事项,想要了解的朋友们,赶紧去下文看看吧!
痛风的饮食
1、限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶,因为它含乳酸较多,对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类,如一定要吃,应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水,汤中含量很高。
2、避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃辣椒等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经,诱使痛风发作,应尽量少吃。
4、忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。
5、禁酒,少饮咖啡、茶、可乐
酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
6、禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平。
7、控制每天总热能的摄入
控制每天总热能的摄入,少吃碳水化合物。此外,还要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
痛风的症状
关节剧痛
痛风的发作多表现在大趾的跖趾关节,足弓,踝关节,膝关节,腕关节和肘关节等,痛风症状首发多在夜间,单关节或多关节疼痛通常是首发症状,且疼痛的比较剧烈和突然。一项大规模研究发现,近70%的关节剧痛会发生痛风。
关节发热
无缘无故的关节发热,很有可能就是痛风发作的征兆。
关节畸形
关节畸形是痛风发作到中期的典型症状之一,多项研究表明,关节畸形是痛风转向恶性的开始。
关节僵硬
痛风发作之前,一些病人的跖趾关节,足弓关节,会有不同程度的僵硬及发紧感。
关节受阻
足、手关节屈伸受阻是痛风的症状之一,高强度的尿酸盐结晶聚集一足趾、手等软骨部位,造成关节屈伸受阻,这是痛风“前兆阶段”症状之一。
关节触痛
关节触痛是痛风疾病最典型信号之一。美国痛风疾病研究中心发现,痛风病例中,跖趾关节,足弓,踝关节,膝关节,腕关节和肘关节等关节触痛的占50%,34%的患者会频繁出现这一症状。
身体发热
专家介绍,痛风患者身体发热多于半夜,在毫无征兆的前提下,突然身体发热并伴有关节疼痛,是典型的痛风症状。
结语:痛风病人不能吃的食物大家都知道了吧!大家在平时饮食中一定要注意哦!还有小编为大家介绍的一些痛风的症状,大家也要了解一些哦!
痛风病人不能吃什么呢?各种不同的疾病都和饮食有很大的关系,所以如果身体有不适就要选对食物。今天,要为大家介绍的是痛风病人的饮食安排,快来一起了解了解吧。
痛风病人每天吃什么好
多吃固肾的食物。中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效。
多吃高钾质食物。如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物,如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子。
每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿。
冬瓜汤。取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。
薏仁粥。取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥。
苹果醋加蜜糖。这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用。
痛风病人不能吃什么
莴苣。据分析,莴苣中也含一定量的嘌呤,所以痛风病人也不宜多吃。
蔬菜类。芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤,所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜,其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。
胡椒。胡椒属辛辣刺激性食品,痛风病人,尤其是在痛风病发作期,关节局部红肿热痛,状如热痹,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食之。
豆制品。由于豆制品中嘌呤含量较多,所以,对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者,不宜多吃豆制品,以免诱发或加重病情。
桂皮。即中药肉桂。性大热,味大辛,有小毒,为常用的芳香调味品。但多食久食,有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期,更不可服食辛热助火的肉桂,若食之,势必加重病情,增剧疼痛。
菇类。大部分的菇类都属含普林食材,金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。
与此同时,痛风病人饮食上还需要注意的误区是什么呢?
痛风病人的饮食误区
大量吃菠菜可以降酸。很多痛风饮食食谱把菠菜列为可以食用的蔬菜,他们普遍认为菠菜是碱性蔬菜有降酸得功效,但是这完全是错误的,菠菜含有大量的草酸,可是含有大量的草酸容易和体内生成草酸钙,容易引起痛风复发。痛风不能吃菠菜。痛风不可以吃菠菜,属于嘌呤含量中等的食物,并非最高。而且,嘌呤易溶于水,菠菜中含草酸,与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀,有草酸钙结石的痛风患者,不宜食用。所以说痛风患者最好不要吃菠菜,可以少吃点,但最好不要吃。
大量喝牛奶、矿泉水降酸。牛奶和矿泉水都含钙,大量饮用容易在痛风患者代谢不好者体内形成肾结石、胆结石、尿路结石,从而引发痛风发作,所以痛风饮食禁忌中应该避免食用可能会导致肾结石的食品,因为牛奶和矿泉水会以体内的钙如果过多很容易与草酸结合,生成草酸钙沉淀。但保障每天必要的钙摄入量就可以了,如果是为了追求碱性食品而大量喝牛奶和矿泉水容易形成肾结石、胆结石、尿路结石。而矿泉水含有钙也比较多,应该避免直接饮用,简单的办法是煮沸,并多煮一会儿,可将钙镁离子转化为锅垢除掉,钙离子含量就比较少,这样饮用才科学。
不吃肉就可以预防痛风。如果长时间不摄入肉类,人体组织器官的代谢功能就会下降,哪么体内尿酸代谢也会受到影响,从而使体内尿酸浓度升高,引发痛风发作。痛风朋友可以吃肉,但是不能喝肉汤,肉汤中嘌呤含量很高。
痛风病人的饮食要科学合理哦。
关节疼痛急性发作是急性痛风的典型症状。疾病发作多在轻微损伤、饮食过量或相关疾病以后,特别好发于肢体远端关节,典型的症状发于足趾(足痛风),也可因尿酸盐结石引起肾绞痛。慢性痛风以破坏性关节变化为特征。
痛风是由单钠尿酸盐(MSU)沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关,特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病,主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石,重者可出现关节残疾和肾功能不全。
痛风常伴腹型肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病及心血管病等表现。80%的高尿酸血症可以终身无症状,少部分可发展为临床痛风。痛风可发生于任何年龄,以中年患者居多。诱发因素有酗酒、饮食过多、疲劳、感染、局部受伤等等。诊断标准如下:
凡具备该标准三条以上,并可除外继发性痛风者,即可确诊。
(1)急性关节炎发作1次以上,在1日内即达到发作高峰。
(2)急性关节炎局限于个别关节。
(3)整个关节呈暗红色。
(4)第一趾关节肿痛。
(5)单侧趾关节炎急性发作。
(6)有痛风石。
(7)高尿酸血症。
(8)非对称性关节肿痛。
(9)发作可自行中止
痛风的营养治疗主要从以下几个方面进行。
1、限制嘌呤
病人应长期控制嘌呤摄入,根据病情,限制膳食中嘌呤的含量。在急性期应严格限制嘌呤摄入少于150mg/d,可选择嘌呤含量低的食物(<25mg/100g)。在缓解期,视病情可限量选用嘌呤含量中等的食物(25~150mg/100g)。用煮过去汤的熟肉代替生肉。
2、控制能量
病人多伴有超重或肥胖,应控制能量摄入尽量达到或稍低于理想体重,体重最好能低于理想体重10%~15%。能量供给平均为25~30kcal/(kg?d)。超体重者应减重,减少能量应循序渐进,切忌猛减,否则引起体脂分解过快会导致酮症,抑制尿酸的排除,诱发痛风症急性发作。
3、适量限制蛋白质供给
其供给量约为0.8~1.0g/(kg?d)或50~70g/d,并以含嘌呤少的谷类、蔬菜类为主要来源,优质蛋白质可选用乳类、干酪、鸡蛋等。尽量不用肉、鱼、禽类等,如一定要用,可经煮沸弃汤后食少量。在痛风性肾病时,应根据尿蛋白的丢失和血浆蛋白质水平适量补充蛋白质;但在肾功能不全,出现氮质血症时,应严格限制蛋白质的摄入量。
4、低脂肪
脂肪可减少尿酸排泄,应适量限制,可采用低量或中等量,约为40~50g/d,占总能量的20%~25%,并用蒸、煮、炖、卤、煲、灼等用油少的烹调方法。
5、合理供给碳水化合物
碳水化合物有抗生酮作用和增加尿酸排泄的倾向,故应是能量的主要来源,约占总能量的55%~65%。但单糖可增加尿酸的生成,应减少其摄入量。
6、充足的维生素和矿物质
各种维生素,尤其是B族维生素和维生素C应足量供给。多供给富含矿物质的蔬菜和水果等成碱性食物,有利于尿酸的溶解与排出。但由于痛风病人易患高血压、高脂血症和肾病,应限制钠盐摄入,通常用量2~5g/d。
7、多饮水
入液量应保持2000~3000ml/d,以维持一定的尿量,促进尿酸排泄,防止结石生成。可在睡前或半夜饮水,以防止夜尿浓缩。可多选用富含水分的水果和食品,并设法使尿液呈碱性。但若伴有肾功能不全,水分应适量。
8、限制刺激性食物
乙醇可使体内乳酸增多,抑制尿酸排出,并促进嘌呤分解使尿酸增高,诱发痛风发作,故不宜饮酒。此外,强烈的香料和调味品,如辛辣调味品也不宜食用。茶、可可和咖啡可适量食用。
类风湿性关节炎多见于青、中年女性,好发于手指小关节和腕、膝、踝、骶髂和脊柱等关节,表现为游走性、对称性关节炎,血尿酸不高,类风湿因子多阳性,X线示关节面粗糙,关节间隙狭窄,甚至关节面融合,与痛风所致的骨质缺损明显不同。
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