容易被人忽略的几种有毒物质
导读：有句话叫做病从口入，这话可以说是前人的经验之谈。但很多时候并不是我们自己吃了不干净不健康的食物而导致了身体出现问题，很大……
有句话叫做病从口入，这话可以说是前人的经验之谈。但很多时候并不是我们自己吃了不干净不健康的食物而导致了身体出现问题，很大一部分的原因，是一些被我们日常容易忽略掉的一些有毒物质在危害着我们的健康。
一、烧烤食品
所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
二、茶垢
有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。
三、水果中烂掉的部分
水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
四、用报纸包的食品
油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。
五、霉变的大米、花生和玉米
其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。
六、碱性食品中的味精
味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
七、烧焦的鱼和肉
鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。
八、腐烂的白菜
腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。
九、用卫生纸或毛巾擦过的水果
许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。
十、涂在筷子上的油漆
油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
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大家都知道，吸烟有害健康，香烟当中含有大量的尼古丁和焦油，大量吸入的话首先会影响到肺部的健康，严重的还会导致肺癌。但其实除了大家所熟知的尼古丁和焦油之外，香烟当中还含有大量其他的有害气体和物质，对于器官的损害都是非常严重，而且是不可逆的。那么，烟里面有什么有害物质呢？
1、烟中的有害物质
吸烟危害健康已是众所周知的事实。。不同的香烟点燃时所释放的化学物质有所不同，但主要数焦油和一氧化碳等化学物质。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：
（1）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。
（2）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。
（3）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。
（4）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。
（5）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。
（6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。
2、吸烟对人体的危害
一个每天吸15到20支香烟的人，其易患肺癌，口腔癌或喉癌致死的机率，要比不吸烟的人大14倍；其易患食道癌致死的机纺比不吸烟的人大4倍；死于膀胱癌的机率要大两倍；死于心脏病的机率也要大两倍。吸香烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身，也增加了得肺炎及心脏病的危险，并且吸烟也增加了高血压的危险。
烟的烟雾（特别是其中所含的焦油）是致癌物质——就是说，它能在它所接触到的组织中产生癌，因此，吸烟者呼吸道的任何部位（包括口腔和咽喉）都有发生癌的可能。 尼古丁能使心跳加快，血压升高，烟草的烟雾可能是由于含一氧化碳之故，似乎能够促使动脉粥样化累积，而这种情形是造成许多心脏疾病的一个原因，大量吸烟的人，心脏病发作时，其致死的机率比不吸烟者大很多。
吸烟妇女服用避孕药，会使服药孕药的危险性增大，每天吸烟15到20支的怀孕妇女，其流产机率比不吸烟妇女大两倍，而且更容易产下早产儿或体质衰弱的婴儿，吸烟妇女所生的婴儿在产后期的死亡率，比不吸烟妇女所生的婴儿大约高30%，还有所谓的“清极吸烟”，或是说吸二手烟，会增加不吸烟者得肺癌的机率，有些牌子的香烟焦油及尼古丁含量较其他香烟为低，但是，世界上党政军没有一种完全“安全”的香烟存在。所以说，你改吸“淡”烟也不见得一定有帮助。习惯性的大量吸烟者通常会在改吸淡烟时，养成一种深吸以及增加点烟次数的习惯。
大多数吸烟者喜欢将一定量的烟教养吞下，因此消化道（特别是食道及咽部）就有患癌疾的危险。
肺中排列于气道上的细毛，通常会氢外来物从肺组织上排除。这些绒毛会连续将肺中的微粒扫入痰或粘液中，将其排出来，烟草烟雾中的化学物质除了会致癌，还会逐渐破坏一些绒毛，使粘液分泌增加，于是肺部发
生慢性疾病，容易感染支气管炎。明显
地，“吸烟者咳嗽”是由于肺部清洁的机械效能受到了损害，于是痰量增加了。
膀胱癌可能是由于吸入焦油中所含的致癌化学物质所造成，这些化学物质被血液所吸收，然后经由尿中样出来。
吸烟的危害！！！
◎要尽量少喝酒，因为饮酒会促使人体吸收更多的铅和镉。
◎抗酸剂一般都含有铝盐，因此尽量不要使用抗酸剂。
◎不要在铜质水管上安装软化水的装置，因为软化水更容易溶解铜或铅等有毒矿物质；也不要饮用热水龙头里的水或用来做饭；最好在铜质水管上安装过滤水的设备，平时应注意饮用纯净水、矿泉水。
◎不要使用铜制、铝制的厨具来烹制食物，以免这两种有毒物质溶解在食物中，而增加人体对此类物质的摄取量。
◎最好不要用铝箔包食物，以免铝溶入到食物中，如果一定要用铝箔包食物，应先包一层不吸油的纸，再包白。
◎尽量少吃金枪鱼、马林鱼、箭鱼，因为这类鱼中含汞比较多，但也不能因此拒绝这类营养丰富的深海鱼，可适当控制摄取量，一个月最多吃2次即可。
◎在食用蔬菜时，最好去掉蔬菜最外层的叶子，然后用自制的醋溶液（即1碗水中加入1小匙的醋）彻底洗涤，以除去污染物。
豆芽是餐桌上常见的一种蔬菜，也算是一种平民蔬菜。近几年，中国的食品安全问题十分受人关注，就连平民蔬菜豆芽都无法逃脱含有毒性的厄运。毒豆芽吃了之后肯定达不到健康饮食的要求，那么问题来了，毒豆芽中含有哪些毒性成分呢？今天就跟着小编一起来了解一下。
近年来媒体关于毒豆芽的报道，使人们对食用豆芽增加了疑虑。什么是毒豆芽?误食会对身体产生什么危害？等等，成为人们关注的热点问题之一。
媒体报道，不法分子，在近两年时间里，生产销售毒豆芽56万公斤，销往学校、机关、工厂的食堂及各大饭店，上了老百姓的餐桌。农业部食品质量监督检验测试中心的鉴定结果表明，其生产的豆芽中含有亚硫酸盐、6-苄基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加剂。
媒体报道，检察院以涉嫌生产销售有毒、有害食品罪批准逮捕犯罪嫌疑人吴某，因其在家中生产豆芽，为了生产的豆芽卖相好、产量高，在生产豆芽时多次添加4-氯苯氧乙酸钠。
何为毒豆芽?每周质量报告曾经报道，部分小作坊式豆芽生产加工企业为了牟取经济利益， 通过改变豆芽的孵化方法及缩短生产周期来增加豆芽产量，可能采取三种违规生产方式：1、为缩短孵化周期而滥用植物生长调节剂如 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、乙烯利等。2、为防止烂豆或烂芽违规使用农药或兽药，如多菌灵、百菌清、福美双、诺氟沙星、青霉素等。3、为改变变色发黄的豆芽外观而使用漂白剂、连二亚硫酸钠等。
4-氯苯氧乙酸钠为苯氧乙酸类化合物，是一种植物生长调节剂；其急性毒性实验表明，小鼠经口半数致死量为794mg/kg,属于低毒物质。我国科技工作者在上世纪80年代进行的致突变试验结果表明，4-氯苯氧乙酸钠经沙门氏菌和大肠杆菌/微粒体酶试验，未发现其具备明显的致突变性。在生殖毒性方面，累积剂量1000 mg/kg时，未见对子代繁殖的不良影响；此剂量约相当无作用量（16 mg/kg）持续给药9周的剂量。GBZ760-1996食品添加剂使用卫生标准曾经允许将4-氯苯氧乙酸钠用于豆芽孵育过程，但是残留剂量须1mg/kg.
6-苄基腺嘌呤是第一个人工合成的细胞分裂素，属广谱性植物生长调节剂。上世纪80年代我国科技工作者对6-苄基腺嘌呤的安全性开展过毒理学评价研究，以37.5-300mg/kg给小鼠灌胃染毒，小鼠骨髓多染红细胞微核，精原细胞染色体试验结果均未显示病理效应。GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准曾经允许将6-苄基腺嘌呤用于豆芽孵育过程，但是残留剂量须0.2mg/kg.
基于对食品安全的关注，2011年以后的国家食品添加剂使用卫生标准均未将4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤纳入使用名录，因此无论二者生物学效应结果如何，二者均不得再作为食品添加剂使用。
一般来讲，大型的生产厂家生产出来的豆芽往往不容易出现问题，因为都是正规厂商，如果生产出毒豆芽，不但砸了自己的招牌，还有可能触犯法律。而市面上很多毒豆芽都是小作坊生产出来的，所以尽量还是不要购买小作坊生产的豆芽为好。
导读：其实我们生活中随处可见一些细菌和病毒扩散，这些病毒时刻危及着我们的身体和在健康周围打转。除了最常见到和意识上的细菌之外，
其实我们生活中随处可见一些细菌和病毒扩散，这些病毒时刻危及着我们的身体和在健康周围打转。除了最常见到和意识上的细菌之外，生活中还有一些物品隐藏着大量的细菌，倒却被人们忽略了，那么这些隐患大量病毒的物品是什么呢。
1.智能手机
你的智能手机有照片，游戏，音乐等，还有其他的东西--大量的粪大肠杆菌。此外还有链球菌、金黄色葡萄球菌和其他很多种细菌。萨里大学在2013年进行的一项研究完美地说明了这一点。
细菌学专业学生在培养皿里制作了他们手机的细菌取样，三天后他们发现了上述的很多种细菌，外加一种特别可怕的蕈状杆菌。从公共交通工具到公共厕所再到不那么公共的细菌栖息地(亦即我们自己的家)，无处不在的智能手机实际上是滋生细菌的温床，这并不令人意外。
早在2012年，当只研究iphone的4.5英寸表面时，亚利桑那大学的微生物学家查克格巴(ChuckGerba)就发现，手机上的细菌数量是大多数马桶座的10倍还多。2013年，Mashable网站给出了更高的数字，声称手机每平方英寸的细菌数量可能达到惊人的25,107个。但正如英国商业服务集团Initial公布的这张黑光增强照片所示，智能手机只是最脏的带菌物品之一，但不是唯一的一个。
2.平板电脑/电子阅读器
说到平板电脑和电子阅读器的带菌量，可以把它们看成是功能更少、表面面积更大的智能手机。英国消费者杂志《Which?》对一部ipad进行测量，发现了600个金黄色葡萄球菌。
3.游戏手柄
带菌量是马桶座近5倍的游戏手柄，或许会遇到更可怕的东西(比如与萨菲罗斯对峙的那个Boss)，然而，大肠杆菌是潜在的侵入者之一。
4.键盘
键盘的带菌量是家用马桶座的3倍，公用马桶圈的近3倍。有些研究发现，电脑键盘每平方英寸有3，000个细菌，电脑鼠标有1，600个。
5.遥控器
遥控器可能比公用马桶圈干净，每平方英寸有70个细菌，但仍然略高于对家用马桶座带菌量的一些估算结果。
6.爱到心痛的钱
牛津大学的科研人员对欧元进行测试发现，平均每张纸币上面就有2.6万个细菌，有的细菌还可能传播流行疾病，即便是看起来很新、很干净的纸币，上面也有约2400个细菌。所以，摸完最心爱最性感的男人后，记得要洗手啊。
亚利桑那大学微生物学教授说，通常砧板平均细菌是马桶坐圈的200倍，研究证明海绵每平方英寸上有1千万细菌，抹布上有1百万细菌。换言之，厨房海绵比马桶坐圈要肮脏20万倍，洗碗抹布要比马桶肮脏2万倍。
但凡平时讲究健康生活的人，都要铭记这些隐藏大量细菌的物品哦。这些物品也是人们接触最频繁的物品，为此这些物品所含的细菌和病毒，都有可能直接传染给人们。
近日，云南等地食品安全委员会发布预警公告，提醒公众注意预防秋冬季食物中毒，尤其是药膳进补。专家提醒，药膳进补不能忽视食药两用食材的毒性。
清华大学第一附属医院中医科主任初笑鸥指出，目前民间流传的药膳配方不少，不过并不建议市民自行购买，因为很多配方中的食材身份可能并不仅仅是食物，还是药物。一些药物存在毒性，擅自进食，很可能会导致中毒。
事实上，卫生部此前公布过87种药食两用的材料，包括陈皮、红枣、山药等，这一类材料较为安全；一类是属于在医生指导下，可用于保健食品的添加剂。常见的有当归、五味子、珍珠粉、蜂胶等；还有一种属于禁止加入药膳的材料，诸如八角莲、千金子、六角莲等，这些药材在中药中属于有毒物,如若不慎添加，肯定会对人体造成伤害。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如猪血忌地黄、何首乌；鲤鱼忌朱砂；萝卜忌地黄、何首乌；狗肉忌杏仁等。
